อยากมีหัวใจแข็งแรงกินผัก - ผลไม้สีอะไร ?

อย่าสักแต่ว่ากินเพื่อให้ท้องอิ่มอย่างเดียว หรือเรียกกินอาหารเพื่อรักษาหุ่นเท่านั้น เพราะจริง ๆ แล้วนอกจากอาหารที่เรากินเข้าไปจะช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกายแล้ว อาหารยังเป้นส่วนสำคัญในการช่วยให้หัวใจของเรามีสุขภาพแข็งแรงอีกด้วย


ซึ่งหนึ่งในวิธีดูแลหัวใจที่ง่ายที่สุดคือ การเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อหัวใจ ผู้เชี่ยวชาญจากเครื่องดื่มผักผลไม้ทิปโก้ แนะนำว่าให้เลือกรับประทานผักผลไม้ที่ให้คุณค่าต่อหัวใจ โดยสังเกตและจดจำจากสีของผักผลม้ที่เรากินเข้าไปก็ได้

"สารสีม่วง - แดง" หรือ แอนโทไซยานิน พบในองุ่น ลูกพรุน แอปเปิ้ลแดง สตรอเบอรี่ ชมพู่มะเหมี่ยว บลูเบอรี่ มะเขือม่วง และกะหล่ำปลีสีม่วง สีม่วง-แดงนี้จะ ช่วยขยายเส้นเลือดและช่วยลดความเสี่ยงของเกิดโรคหัวใจและอัมพาต นอกจากนี้ยังช่วยบำรุงการทำงานของสมอง

"สารสีแดง" หรือ ไลโคพีน พบมากในแตงโมและมะเขือเทศ ส่วนสารสีแดงในลูกทับทิม บีทรูท และแครนเบอร์รี่ นั้นคือ สารเบต้าไวซิน โดยสารสีแดงทั้งสามชนิดนี้ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ลดอัตราเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจอุดตันได้

"สารสีส้ม" หรือ เบต้าแคโรทีน พบมากในมะละกอ ฟักทอง แคนตาลูป มะม่วง แครอต รวมทั้งผลไม้จำพวกแตงต่างๆ ผักผลไม้ในกลุ่มนี้นอกจากจะ ช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง ช่วยบำรุงสายตาแล้ว ยังช่วยลดระดับไขมันในเลือดได้ด้วย

"สารสีส้ม - เหลือง" พบมากในส้มเขียวหวาน และลูกพีช ช่วยบำรุงหัวใจและกระเพาะอาหาร รวมทั้งลดอัตราการเกิดโรคมะเร็งด้วย