Advertisement
การกินมะเขือเทศดิบๆ อาจจะไม่เป็นผลดีแก่ร่างกายเท่าใดนัก เนื่องจากมีการศึกษาพบว่าร่างกายสามารถจะย่อยสารไลโคเปน อันเป็นสารกำจัดอนุมูลอิสระได้เพียงปริมาณแค่เล็กน้อยเท่านั้น
สารต่อต้านอนุมูลอิสระเป็นสารในอาหารที่มีอยู่ตามเบตา แคโรทีน วิตามินซี อี และเซเล เนียม มันช่วยป้องกันเซลล์ของร่างกายไม่ให้เป็นอันตรายหรือทำให้กลับคืนดี
นักชีวเคมีการอาหาร คาโรลีน ลิสเตอร์ แห่งสำนักวิจัยพืชและอาหารได้แถลงว่า ในบรรดาอาหารของมนุษย์ทั้งหมด มะเขือเทศเป็นแหล่งอาหารที่อุดมด้วยไลโคเปนมากที่สุด นอกจากสารต่อต้านอนุมูลอิสระอันจำเป็นแก่สุขภาพอื่น ๆ เพียงแต่ ระบบย่อยอาหารของคนเรา ไม่อาจจะรีดไลโคเปนส่วนใหญ่ออกจากมะเขือเทศได้ จึงได้ออกมาใช้ บำรุงร่างกายเพียงนิดเดียว
เขาเสริมว่า นอกจากการบริโภคด้วยการกินดิบ ๆ แล้ว หากต้องการคุณค่าทางอาหารของมัน ควรจะกิน ซอสมะเขือเทศ เพื่อจะได้สารไลโคเปนมากขึ้นด้วย
|
|
ขอขอบคุณเนื้อหาข่าว คุณภาพดี โดย: หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ
|
วันที่ 30 เม.ย. 2552
Advertisement
![ทดสอบสายตา......กับภาพลวงตาชั้นยอด ทดสอบสายตา......กับภาพลวงตาชั้นยอด](news_pic/p49014500729.jpg) เปิดอ่าน 6,503 ครั้ง ![///....ทายนิสัยจากนาฬิกาที่ใส่.../// ///....ทายนิสัยจากนาฬิกาที่ใส่...///](news_pic/p11040411948.jpg) เปิดอ่าน 6,400 ครั้ง ![น่ารู้กับ....สารพัดเห็ด......สารพันคุณค่า น่ารู้กับ....สารพัดเห็ด......สารพันคุณค่า](news_pic/p69073821621.jpg) เปิดอ่าน 6,409 ครั้ง ![หลวงปู่ทิม วัดพระขาว มรณภาพแล้ว หลวงปู่ทิม วัดพระขาว มรณภาพแล้ว](news_pic/p36871891146.jpg) เปิดอ่าน 6,417 ครั้ง ![คุณลักษณะของผู้นำการเปลี่ยนแปลงที่พึงประสงค์ คุณลักษณะของผู้นำการเปลี่ยนแปลงที่พึงประสงค์](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,417 ครั้ง ![(((วิธีตั้งชื่อมิให้เป็นกาลกิณี))) (((วิธีตั้งชื่อมิให้เป็นกาลกิณี)))](news_pic/p39231970417.jpg) เปิดอ่าน 7,465 ครั้ง ![รูป ตึก แปล๊ก...แปลก รูป ตึก แปล๊ก...แปลก](news_pic/p90862631140.jpg) เปิดอ่าน 6,415 ครั้ง ![รักนี้ชั่วนิรันดร์_17 (แด่ความรักที่เป็นไปไม่ได้) รักนี้ชั่วนิรันดร์_17 (แด่ความรักที่เป็นไปไม่ได้)](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,411 ครั้ง ![10 ไม้ประดับบนโต๊ะทำงาน 10 ไม้ประดับบนโต๊ะทำงาน](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,397 ครั้ง ![ข้อคิดจากเพื่อน ข้อคิดจากเพื่อน](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,409 ครั้ง ![ห้ามเปิด..เว็บนี้เป็นอันตรายต่อเครื่องคอมพิวเตอร์ของคุณ.......แฉเว็บอันตราย.... ห้ามเปิด..เว็บนี้เป็นอันตรายต่อเครื่องคอมพิวเตอร์ของคุณ.......แฉเว็บอันตราย....](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,405 ครั้ง ![สวนและสระน้ำ ให้ความชุมชื่น สวนและสระน้ำ ให้ความชุมชื่น](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,406 ครั้ง ![เมนูจานเด็ด....ยำเห็ดห้าสหาย...อร่อยเพื่อสุขภาพ เมนูจานเด็ด....ยำเห็ดห้าสหาย...อร่อยเพื่อสุขภาพ](news_pic/p18657181628.jpg) เปิดอ่าน 6,402 ครั้ง ![Take Care ดูแลความรักดีดี Take Care ดูแลความรักดีดี](news_pic/p21040462339.jpg) เปิดอ่าน 6,405 ครั้ง ![เผยแพร่คู่มือครู การใช้ชุดฝึกทักษะการอ่านและการเขียน สำหรับนักเรียนที่มีความบกพร่องทางสติปัญญา ป.2 ร เผยแพร่คู่มือครู การใช้ชุดฝึกทักษะการอ่านและการเขียน สำหรับนักเรียนที่มีความบกพร่องทางสติปัญญา ป.2 ร](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,411 ครั้ง ![ขำขัน : หมูผู้มีพระคุณ ขำขัน : หมูผู้มีพระคุณ](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,409 ครั้ง
|
![เมื่อคุณอ่านแล้ว...จะได้สิ่งดีๆในชีวิตเพิ่มขึ้น...!! >>>> เมื่อคุณอ่านแล้ว...จะได้สิ่งดีๆในชีวิตเพิ่มขึ้น...!! >>>>](news_pic/p86466360810.jpg)
เปิดอ่าน 6,417 ☕ คลิกอ่านเลย |
![บรรดา ทาศรี เผยแพร่ผลงานทางวิชาการ บรรดา ทาศรี เผยแพร่ผลงานทางวิชาการ](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,408 ☕ คลิกอ่านเลย | ![9 ! ! ! วิธีดูแลสมอง ต้องใส่ใจครับ <><><>.. 9 ! ! ! วิธีดูแลสมอง ต้องใส่ใจครับ <><><>..](news_pic/p65402321946.jpg)
เปิดอ่าน 6,407 ☕ คลิกอ่านเลย | ![17 เรื่องไร้สาระของผู้หญิง 17 เรื่องไร้สาระของผู้หญิง](news_pic/p42895242134.jpg)
เปิดอ่าน 6,435 ☕ คลิกอ่านเลย | ![รู้ที่มาและกิจกรรมวันสุนทรภู่......ก่อนถึง.26 .มิ.ย.. รู้ที่มาและกิจกรรมวันสุนทรภู่......ก่อนถึง.26 .มิ.ย..](news_pic/p77985191626.jpg)
เปิดอ่าน 6,985 ☕ คลิกอ่านเลย | ![เคล็ดลับการประหยัดหมึกพิมพ์ เคล็ดลับการประหยัดหมึกพิมพ์](news_pic/p81168902251.jpg)
เปิดอ่าน 6,424 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ทายนิสัยผู้ชายกับไอศกรีม... ทายนิสัยผู้ชายกับไอศกรีม...](news_pic/p46142871537.jpg)
เปิดอ่าน 6,462 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ ![วิธีลดน้ำหนักขั้นเทพ! ค่อยๆ ลด แต่ลดได้จริง วิธีลดน้ำหนักขั้นเทพ! ค่อยๆ ลด แต่ลดได้จริง](news_pic/p81174051307.jpg)
เปิดอ่าน 25,473 ครั้ง | ![เรื่องควรรู้ก่อนทาสี เรื่องควรรู้ก่อนทาสี](news_pic/p35698471031.jpg)
เปิดอ่าน 33,102 ครั้ง | ![คู่มือการปฏิบัติงานธุรการโรงเรียน คู่มือการปฏิบัติงานธุรการโรงเรียน](news_pic/p63717090801.jpg)
เปิดอ่าน 75,536 ครั้ง | ![ข้อเสียของการดื่มน้ำเย็นจัด ข้อเสียของการดื่มน้ำเย็นจัด](news_pic/p17330920837.jpg)
เปิดอ่าน 19,042 ครั้ง | ![เทคนิคจำศัพท์ภาษาอังกฤษ เทคนิคจำศัพท์ภาษาอังกฤษ](news_pic/p13790030131.jpg)
เปิดอ่าน 68,452 ครั้ง |
|
|