|
Advertisement
|
|
บาร์บีคิวหมูและเนื้อ(Kebab bbq)
เมนูนี้ที่อังกฤษเค้าเรียกกันว่า "เคบ๊าบ" ฟังแล้วตลกจัง แถวบ้านเราเรียกว่า บาร์บีคิว ที่เขาชอบเสียบไม้ขายกันแถวถนนข้าวสารหรือตามหน้ามหาลัยต่างๆที่เราเคยทาน วันนี้เลยนึกอยากทานขึ้นมา ไปหาซื้อมาทานรสชาติก็ไม่เคยจะถูกปากคนไทยอย่างเราเอาเสียเลย เพราะส่วนใหญ่ฝรั่งที่ขายเคบีบกันนั้นเป็นฝรั่งตุรกีที่มาอยู่อังกฤษทั้งนั้แหล่ะค่ะ รสชาติเลยแปร่งๆๆนิดหน่อย
ส่วนผสมเครื่องปรุงต่างๆ
1.เนื้อหมูหรือเนื้อวัว หั่นชิ้นขนาดพอคำ ตามจำนวนที่จะรับประทานค่ะ
2.ไม้ไผ่สำหรับเสียบ ตามจำนวนเนื้อที่จะรับประทานเลยค่ะ
3.พริกหยวก หั่น 1 ถ้วย
4.สับปะรดหั่นชิ้นขนาดพอคำ 1 ถ้วย
5.หอมหั่วใหญ่หั่นชิ้นขนาดพอคำ 1 ถ้วย
6.พริกไทยดำป่น
7.เนยสด 1 ถ้วย
8.ซอสบาร์บีคิว (วิธีทำดูได้ตามข้างล่างนี้ค่ะ)
9.เกลือ 1 ชช.
|
|
|
เครื่องปรุงบาร์บีคิวซอสสำหรับหมักเนื้อและหมูค่ะ
1.เกลือ 1 ช้อนชา
2.ผงพริกป่นแบบละเอียดนะคะถ้าเป็นแบบผงพริกป่นปาปริก้ายิ่งดีค่ะ จะทำให้มีกลิ่มหอมมากขึ้นค่ะ 1 ช้อนชา
3.ผงพริกไทยดำ 1ช้อนชา
4.ผงกระเทียม หรือถ้าไม่มีก็ใส่ กระเทียมบดละเอียดค่ะ 1 ช้อนชา
5.น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา
6.ผงมัสตาดส์ค่ะ จะใช้แบบครีมก็ได้ค่ะ 1 ช้อนชา
7.น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
 วิธีทำซอส
นำส่วนผสมทุกอย่างคลุกเคล้าให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกันเตรียมไว้ค่ะ
วิธีทำบาร์บีคิว
1.นำไม้ไผ่ที่จะใช้เสียบนำมาแช่น้ำอุ่นทิ้งไว้ก่อน 30 นาที เพื่อตอนเสียบจะได้เสียบง่ายค่ะ และตอนย่างจะได้ไม่กรอบหักง่ายค่ะ
2.นำเนื้อหมูหรือเนื้อวัวที่หั่นเตรียมไว้หมักกับ เกลือ พริกไทยดำป่น และซอสบาร์บีคิว และ เนยสด 1 ชต.เตรียมไว้หมักนาน 30 นาที
3.นำเนื้อหมูหรือเนื้อวัวที่หมักเสร็จแล้วมาเสียบกับไม้ไผ่โดยสลับเสียบกับ พริกหยวก หัวหอมหั่น และสับปะรด พักไว้
4.นำมาย่างไฟปานกลาง ตอนย่างใช้แปรงทาเนยบนเนื้อและผักทาให้ทั่วกลับไปกลับมา
5.นำซอสบาร์บีคิวมาทาให้ทั่ว อีกรอบตอนย่าง กลับด้านทาให้ทั่ว
6.ย่างเนื้อให้สุก จนแน่ใจก็พร้อมเสริฟแล้วล่ะค่ะ..
|
ข้อเสนอแนะ - ใช้เนื้อไก่, สะบ้าไก่ ก็อร่อยได้เหมือนกันค่ะ (ยกเว้นคนที่ละเว้นสัตว์ปีกค่ะ) หรือจะเป็นคุณหมึก,คุณกุ้งร่วมด้วยก็แปลกดีนะ
- การย่าง พยายามอย่าใช้ไฟแรงมากจะไหม้ก่อนสุก หรือไหม้เกรียมไม่ควรกินส่วนนั้นนะคะ อตร.ค่ะ
- ปีนี้ปีวัว..ถ้าละเว้นกินเนื้อวัวได้ก็จะดีค่ะได้บุญบารมีเพิ่ม.
|
ขอบคุณที่มาข้อมูลbloggang.com
วันที่ 24 มี.ค. 2552
ขายดีมากครับคุณครู (พร้อมส่ง) เครื่องเคลือบบัตรA4 รุ่นSL200 เครื่องเคลือบกระดาษA4 A3 A5 ABSป้องกันการ์ด ในราคา ฿368 - ฿999 ที่ Shopeehttps://s.shopee.co.th/4VLvxbi7ho?share_channel_code=6
Advertisement
เปิดอ่าน 7,891 ครั้ง 
เปิดอ่าน 7,192 ครั้ง 
เปิดอ่าน 7,162 ครั้ง 
เปิดอ่าน 7,166 ครั้ง 
เปิดอ่าน 7,164 ครั้ง
เปิดอ่าน 7,165 ครั้ง 
เปิดอ่าน 7,179 ครั้ง 
เปิดอ่าน 7,155 ครั้ง 
เปิดอ่าน 7,165 ครั้ง 
เปิดอ่าน 7,167 ครั้ง
เปิดอ่าน 7,161 ครั้ง
เปิดอ่าน 7,182 ครั้ง
เปิดอ่าน 7,172 ครั้ง
เปิดอ่าน 7,176 ครั้ง 
เปิดอ่าน 7,158 ครั้ง
เปิดอ่าน 7,161 ครั้ง |
เปิดอ่าน 7,160 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 7,165 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 7,473 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 7,160 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 7,167 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 7,164 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 7,166 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ 
เปิดอ่าน 21,716 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 12,302 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 9,199 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 30,469 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 10,713 ครั้ง |
|
|
ค้นหาทุกอย่างในเว็บครูบ้านนอก :
