Advertisement
บาร์บีคิวหมูและเนื้อ(Kebab bbq)
เมนูนี้ที่อังกฤษเค้าเรียกกันว่า "เคบ๊าบ" ฟังแล้วตลกจัง แถวบ้านเราเรียกว่า บาร์บีคิว ที่เขาชอบเสียบไม้ขายกันแถวถนนข้าวสารหรือตามหน้ามหาลัยต่างๆที่เราเคยทาน วันนี้เลยนึกอยากทานขึ้นมา ไปหาซื้อมาทานรสชาติก็ไม่เคยจะถูกปากคนไทยอย่างเราเอาเสียเลย เพราะส่วนใหญ่ฝรั่งที่ขายเคบีบกันนั้นเป็นฝรั่งตุรกีที่มาอยู่อังกฤษทั้งนั้แหล่ะค่ะ รสชาติเลยแปร่งๆๆนิดหน่อย
ส่วนผสมเครื่องปรุงต่างๆ
1.เนื้อหมูหรือเนื้อวัว หั่นชิ้นขนาดพอคำ ตามจำนวนที่จะรับประทานค่ะ
2.ไม้ไผ่สำหรับเสียบ ตามจำนวนเนื้อที่จะรับประทานเลยค่ะ
3.พริกหยวก หั่น 1 ถ้วย
4.สับปะรดหั่นชิ้นขนาดพอคำ 1 ถ้วย
5.หอมหั่วใหญ่หั่นชิ้นขนาดพอคำ 1 ถ้วย
6.พริกไทยดำป่น
7.เนยสด 1 ถ้วย
8.ซอสบาร์บีคิว (วิธีทำดูได้ตามข้างล่างนี้ค่ะ)
9.เกลือ 1 ชช.
|
|
เครื่องปรุงบาร์บีคิวซอสสำหรับหมักเนื้อและหมูค่ะ
1.เกลือ 1 ช้อนชา
2.ผงพริกป่นแบบละเอียดนะคะถ้าเป็นแบบผงพริกป่นปาปริก้ายิ่งดีค่ะ จะทำให้มีกลิ่มหอมมากขึ้นค่ะ 1 ช้อนชา
3.ผงพริกไทยดำ 1ช้อนชา
4.ผงกระเทียม หรือถ้าไม่มีก็ใส่ กระเทียมบดละเอียดค่ะ 1 ช้อนชา
5.น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา
6.ผงมัสตาดส์ค่ะ จะใช้แบบครีมก็ได้ค่ะ 1 ช้อนชา
7.น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำซอส
นำส่วนผสมทุกอย่างคลุกเคล้าให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกันเตรียมไว้ค่ะ
วิธีทำบาร์บีคิว
1.นำไม้ไผ่ที่จะใช้เสียบนำมาแช่น้ำอุ่นทิ้งไว้ก่อน 30 นาที เพื่อตอนเสียบจะได้เสียบง่ายค่ะ และตอนย่างจะได้ไม่กรอบหักง่ายค่ะ
2.นำเนื้อหมูหรือเนื้อวัวที่หั่นเตรียมไว้หมักกับ เกลือ พริกไทยดำป่น และซอสบาร์บีคิว และ เนยสด 1 ชต.เตรียมไว้หมักนาน 30 นาที
3.นำเนื้อหมูหรือเนื้อวัวที่หมักเสร็จแล้วมาเสียบกับไม้ไผ่โดยสลับเสียบกับ พริกหยวก หัวหอมหั่น และสับปะรด พักไว้
4.นำมาย่างไฟปานกลาง ตอนย่างใช้แปรงทาเนยบนเนื้อและผักทาให้ทั่วกลับไปกลับมา
5.นำซอสบาร์บีคิวมาทาให้ทั่ว อีกรอบตอนย่าง กลับด้านทาให้ทั่ว
6.ย่างเนื้อให้สุก จนแน่ใจก็พร้อมเสริฟแล้วล่ะค่ะ..
![](http://www.yimwhan.com/board/data_user/devilloei/photo/cate_1/3.jpg)
|
ข้อเสนอแนะ - ใช้เนื้อไก่, สะบ้าไก่ ก็อร่อยได้เหมือนกันค่ะ (ยกเว้นคนที่ละเว้นสัตว์ปีกค่ะ) หรือจะเป็นคุณหมึก,คุณกุ้งร่วมด้วยก็แปลกดีนะ
- การย่าง พยายามอย่าใช้ไฟแรงมากจะไหม้ก่อนสุก หรือไหม้เกรียมไม่ควรกินส่วนนั้นนะคะ อตร.ค่ะ
- ปีนี้ปีวัว..ถ้าละเว้นกินเนื้อวัวได้ก็จะดีค่ะได้บุญบารมีเพิ่ม.
|
ขอบคุณที่มาข้อมูลbloggang.com
วันที่ 24 มี.ค. 2552
Advertisement
![ระวัง !! เตือนเรื่องมุกใหม่แบงค์ 1,000 ปลอม ระวัง !! เตือนเรื่องมุกใหม่แบงค์ 1,000 ปลอม](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,409 ครั้ง ![ดวงเหนือดวงได้อยู่ที่การกระทำกรรมดีจริงๆ-หมอพีร์ ดวงเหนือดวงได้อยู่ที่การกระทำกรรมดีจริงๆ-หมอพีร์](news_pic/p51696231101.jpg) เปิดอ่าน 6,429 ครั้ง ![ชี้แพนด้ายักษ์อาจสูญพันธุ์ในอีกเพียง 2-3 ชั่วรุ่น ชี้แพนด้ายักษ์อาจสูญพันธุ์ในอีกเพียง 2-3 ชั่วรุ่น](news_pic/p93090120603.jpg) เปิดอ่าน 6,404 ครั้ง ![ภาพรีสอร์ทในหุบเขา ภาพรีสอร์ทในหุบเขา](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,428 ครั้ง ![ธรรมะ คือ ......(ความเห็น...ต่อไป.....) ธรรมะ คือ ......(ความเห็น...ต่อไป.....)](news_pic/p60682231215.jpg) เปิดอ่าน 6,408 ครั้ง ![นักวิจัย ม.ขอนแก่นยกระดับ ?ข้าวเม่า? เป็นอาหารเช้าสำเร็จรูป นักวิจัย ม.ขอนแก่นยกระดับ ?ข้าวเม่า? เป็นอาหารเช้าสำเร็จรูป](news_pic/p15333511536.jpg) เปิดอ่าน 6,403 ครั้ง ![ชื่อของคุณบอกอะไรคุณบ้าง?...... ชื่อของคุณบอกอะไรคุณบ้าง?......](news_pic/p43314051139.jpg) เปิดอ่าน 6,410 ครั้ง ![รู้เท่าทัน...ส่วนลด.. ก่อนควักเงินซื้อ รู้เท่าทัน...ส่วนลด.. ก่อนควักเงินซื้อ](news_pic/p47650180902.jpg) เปิดอ่าน 6,394 ครั้ง ![จับตาความสัมพันธ์ไทย-กัมพูชา อีกระลอก จับตาความสัมพันธ์ไทย-กัมพูชา อีกระลอก](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,417 ครั้ง ![ดูดวง.....แบบอินเดีย....นะนะนาย...จ๋า... ดูดวง.....แบบอินเดีย....นะนะนาย...จ๋า...](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,394 ครั้ง ![หนูอ่านแล้ว ขอบอกต่อ........ หนูอ่านแล้ว ขอบอกต่อ........](news_pic/p42642721217.jpg) เปิดอ่าน 6,459 ครั้ง ![โปรดทราบ...! ! ! สพฐ.พร้อมปิดเรียนตามมติครม. โปรดทราบ...! ! ! สพฐ.พร้อมปิดเรียนตามมติครม.](news_pic/p50708091648.jpg) เปิดอ่าน 6,411 ครั้ง ![อาหารก่อนการออกกำลังกาย อาหารก่อนการออกกำลังกาย](news_pic/p37744870442.jpg) เปิดอ่าน 6,416 ครั้ง ![สื่อการสอน...การ์ตูน...กฏแห่งกรรม (1) สื่อการสอน...การ์ตูน...กฏแห่งกรรม (1)](news_pic/p25516572216.jpg) เปิดอ่าน 6,407 ครั้ง ![รูปภาพ สุดฮา เมื่อเหล่า สัตว์ ใช้เครื่องมือต่างๆฝีมือมนุษย์ รูปภาพ สุดฮา เมื่อเหล่า สัตว์ ใช้เครื่องมือต่างๆฝีมือมนุษย์](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,413 ครั้ง ![<>..คิดถึง...<>.. คิดถึง..<> .. คิดถึง ... !!!!!!! <>..คิดถึง...<>.. คิดถึง..<> .. คิดถึง ... !!!!!!!](news_pic/p44160941818.jpg) เปิดอ่าน 6,416 ครั้ง
|
![ท่าลดพุง..ทำได้หุ่นดีแน่!! ท่าลดพุง..ทำได้หุ่นดีแน่!!](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,404 ☕ คลิกอ่านเลย |
![ก้าวอย่างมั่นใจ...สู่บันไดชีวิต 5 ขั้น...< อย่างมีความสุข > ก้าวอย่างมั่นใจ...สู่บันไดชีวิต 5 ขั้น...< อย่างมีความสุข >](news_pic/p21606281637.jpg)
เปิดอ่าน 6,490 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ภาพพักสายตา...เหนื่อยนักพักบ้าง ภาพพักสายตา...เหนื่อยนักพักบ้าง](news_pic/p22777741826.jpg)
เปิดอ่าน 6,424 ☕ คลิกอ่านเลย | ![รูปภาพ อาร์ตขั้นเทพ เจ๋งสุดๆกับ Life of Sparebots รูปภาพ อาร์ตขั้นเทพ เจ๋งสุดๆกับ Life of Sparebots](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,408 ☕ คลิกอ่านเลย | ![หนุ่ม ๆ อยากกระชุ่ม กระชวย ดู สาว สวย จาก 9 เมือง...ต่อไปนี้ หนุ่ม ๆ อยากกระชุ่ม กระชวย ดู สาว สวย จาก 9 เมือง...ต่อไปนี้](news_pic/p78825780654.jpg)
เปิดอ่าน 6,429 ☕ คลิกอ่านเลย | ![บทเรียนสำเร็จรูปเรื่องทวีปยุโรป บทเรียนสำเร็จรูปเรื่องทวีปยุโรป](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,516 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ทำอย่างไร ต่อมความคิดสร้างสรรค์จึงจะทำงาน ? ทำอย่างไร ต่อมความคิดสร้างสรรค์จึงจะทำงาน ?](news_pic/p14070241406.jpg)
เปิดอ่าน 6,411 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ ![5 วิธีจัดฮวงจุ้ยโต๊ะทำงานรับปีไก่ 2017 5 วิธีจัดฮวงจุ้ยโต๊ะทำงานรับปีไก่ 2017](news_pic/p61288921714.jpg)
เปิดอ่าน 19,525 ครั้ง | ![การเรียนรู้ที่ห้ามมองข้ามกับประสาทสัมผัสทั้ง 5 ของลูกน้อย การเรียนรู้ที่ห้ามมองข้ามกับประสาทสัมผัสทั้ง 5 ของลูกน้อย](news_pic/p56972331022.jpg)
เปิดอ่าน 12,211 ครั้ง | ![11 ผลไม้บำรุงผิว ช่วยให้ผิวที่เปล่งปลั่ง และสุขภาพดี 11 ผลไม้บำรุงผิว ช่วยให้ผิวที่เปล่งปลั่ง และสุขภาพดี](news_pic/p62873330319.jpg)
เปิดอ่าน 2,939 ครั้ง | ![แบบฟอร์มทางราชการ แบบฟอร์มทางราชการ](news_pic/pic/p42918790018.jpg)
เปิดอ่าน 912,075 ครั้ง | ![เคล็ดลับน่ารู้วิธีเลิกติดกาแฟ เคล็ดลับน่ารู้วิธีเลิกติดกาแฟ](news_pic/p12408391001.jpg)
เปิดอ่าน 13,655 ครั้ง |
|
|