เมื่อวันที่ 28 มิถุนายน ดร.ทันตแพทย์สุรสิงห์ วิศรุตรัตน์ รองนายแพทย์สาธารณสุขจังหวัด (สสจ.) เชียงใหม่ แถลงเตือนประชาชนให้ระมัดระวังการบริโภค "ข้าวมันไก่" เนื่องจากระยะนี้พบผู้ป่วยจากการรับประทานข้าวมันไก่รวม 6 ครั้ง โดยระบาดครั้งละ 400-500 คน ทั้งหมดมีอาการติดเชื้อโรคซาลโมเนลลา ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่ทำให้อาหารเป็นพิษที่เรียกว่าซาลโมเนลโลซิส (Salmonellosis) ซึ่งเป็นโรคที่เกิดจากการติดเชื้อ (infection) ในระบบทางเดินอาหาร ทำให้เกิดอาการลำไส้อักเสบ
"น่าเป็นห่วง เพราะทั้งเนื้อไก่และเลือดไก่บูดเน่าได้ง่าย โดยเฉพาะในช่วงนี้ประเทศไทยมีสภาพอากาศที่ร้อนมาก ดังนั้น การจะกินข้าวมันไก่ควรกินที่ปรุงเสร็จภายในไม่เกิน 4 ชั่วโมง ข้าว ไก่ ต้องร้อน รวมทั้งเลือดต้องต้มให้สุกก่อนนำมาหั่นใส่จานให้ลูกค้า ที่สำคัญคือครัว คนทำครัวพ่อค้าแม่ค้าต้องสะอาด ห้ามใช้ผ้าขี้ริ้วเช็ดทุกอย่างที่หน้าเขียง ส่วนใหญ่เราจะเห็นผ้าหนึ่งผืนถูทุกอย่างที่อยู่ตรงหน้า นั่นคือความสกปรกและมีเชื้อโรคปนเปื้อนได้ง่ายที่สุด" ดร.ทันตแพทย์สุรสิงห์ กล่าว
(ที่มา : มติชนรายวัน 29 มิ.ย.57)
Advertisement
เปิดอ่าน 23,421 ครั้ง 
เปิดอ่าน 11,481 ครั้ง 
เปิดอ่าน 11,058 ครั้ง 
เปิดอ่าน 56,927 ครั้ง 
เปิดอ่าน 2,370 ครั้ง 
เปิดอ่าน 19,713 ครั้ง 
เปิดอ่าน 12,503 ครั้ง 
เปิดอ่าน 12,148 ครั้ง 
เปิดอ่าน 20,099 ครั้ง 
เปิดอ่าน 15,193 ครั้ง 
เปิดอ่าน 14,496 ครั้ง 
เปิดอ่าน 21,471 ครั้ง 
เปิดอ่าน 28,013 ครั้ง 
เปิดอ่าน 23,865 ครั้ง 
เปิดอ่าน 10,135 ครั้ง 
เปิดอ่าน 17,628 ครั้ง |
เปิดอ่าน 116 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 32,950 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 32,917 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 15,337 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 13,284 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 13,217 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 40,836 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ 
เปิดอ่าน 20,389 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 42,395 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 24,138 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 12,275 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 1,830 ครั้ง |
|
|
ค้นหาทุกอย่างในเว็บครูบ้านนอก :
