Advertisement
5 สไตล์การกินเพื่อสุขภาพดี (Modern Mom)
เรื่อง : Sexy, Naughty, Healthy
หากรอให้ป่วยไข้ก็อาจสายไปเสียแล้ว สมัยนี้เทรนด์การดูแลสุขภาพก่อนป่วยจึงได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ เช่นเดียวกับแนวการกินเพื่อสุขภาพที่เกิดตามมาอย่างมากมาย มาดูกันนะคะว่ามีแนวทางไหนน่าสนใจบ้าง
• Raw Food อาหารพลังชีวิต
หลักการ : ทฤษฎีนี้เชื่อว่าอาหารสดมีเอนไซม์ช่วยย่อยอยู่ตามธรรมชาติ ถ้าเราปรุงด้วยความร้อน เอนไซม์นั้นจะถูกทำลาย ยิ่งกินอาหารปรุงสุกมาก ๆ ร่างกายจะต้องทำงานหนักจนเกิดปัญหาในระบบการย่อย ทำให้ขาดสารอาหาร แก่ก่อนวัย และน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น
กินอย่างไร : Raw Food เน้นผักสด ผลไม้ ต้นอ่อนของเมล็ดพืช โดยไม่ผ่านกระบวนการปรุงแต่งทางเคมีใด ๆ ทั้งสิ้น ไม่มีแป้งและน้ำตาล ไม่ใช้ความร้อนเกิน 42 องศาเซลเซียส ซึ่งเป็นระดับอุณหภูมิที่เอนไซม์และแบคทีเรียที่ดีในอาหารยังไม่ถูกทำลายไป
ประโยชน์ที่ได้รับ : นอกเหนือจากจะได้รับสารอาหารและเอนไซม์ที่อยู่ในอาหารอย่างเต็มที่ ยังดีต่อระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่าย และยังเป็นเหมือนการล้างสารพิษในร่างกายรูปแบบหนึ่งด้วย
• กินแบบเมดิเตอร์เรเนียน ห่างไกลหลายโรค
หลักการ : มีผลการวิจัยระบุว่าประชากรแถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน เป็นพวกที่มีสุขภาพดีที่สุดในยุโรป เหตุผลหลักส่วนหนึ่งสันนิษฐานว่าน่าจะมาจากเรื่องอาหาร อันประกอบด้วยปลา ผัก ผลไม้ น้ำมันมะกอกและถั่ว ซึ่งดีต่อหัวใจและสุขภาพร่างกาย
กินอย่างไร : ชาวเมดิเตอร์เรเนียนกินผักและผลไม้หลากหลายชนิดในแต่ละมื้อ กินเนื้อสัตว์ใหญ่น้อย แต่เน้นกินปลา อาหารทะเล ไก่ และถั่วชนิดต่าง ๆ ใช้น้ำมันมะกอกในการปรุงอาหาร ที่สำคัญไม่กินเมื้อใดมื้อหนึ่งมากเกินไป
ประโยชน์ที่ได้รับ : อาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียน ช่วยป้องกันโรคความดันโลหิต โรคเบาหวาน โรคข้ออักเสบ รวมทั้งโรคหัวใจและหลอดเลือดได้
• กินแบบโอกินาวา สุขภาพดี
หลักการ : ชาวเกาะโอกินาวา ประเทศญี่ปุ่น เป็นกลุ่มคนที่มีอายุยืนที่สุดในโลก พวกเขามีคำพูดติดปากเสมอว่า "กินอาหารเป็นยา" จึงคิดรอบคอบก่อนกิน หรือพูดง่าย ๆ ไม่ตามใจปาก รวมทั้งมีวัฒนธรรมการกินอาหารเกือบอิ่มที่เรียกว่า "ฮาราฮาชิบุ" หรือกินแค่ 8 ใน 10 ส่วน เน้นกินของที่หาได้ตามธรรมชาติและผ่านการปรุงน้อย
กินอย่างไร : ชาวโอกินาวาเน้นกินผักผลไม้ ปลา ทะเล บริโภคเนื้อแดงและผลิตภัณฑ์นมน้อยมาก ทำให้ได้รับไขมันอิ่มตัวน้อย กินเกลือก็น้อยมาก วันละไม่ถึง 3 ช้อนชา ซึ่งช่วยลดอัตราการเกิดโรคความดันโลหิตสูงได้ดี และกินซุปมิโซะก่อนทุกมื้ออาหาร ช่วยเพิ่มพื้นที่ในกระเพาะอาหาร ทำให้กินได้ไม่มากและไม่อ้วน รวมทั้งกินข้าวแต่ละคำช้า ๆ เคี้ยวนาน ๆ ทำให้รับรู้รสชาติอาหารได้ดี และช่วยให้ไม่กินมากเกินไป
ประโยชน์ที่ได้รับ : กินแบบโอกินาวาจะกินแบบพอดี ๆ ไม่อิ่มจนเกินไป ทำให้ระบบการย่อยอาหารไม่ทำงานหนักเกินไป เมื่อกินน้อยจึงพอดีกับร่างกาย ทำให้ไม่อ้วน ระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ ความดันโลหิตและคอเลสเตอรอลไม่สูง
• กินแบบหยิน-หยาง สร้างสมดุล
หลักการ : ตามติดความเชื่อของลัทธิเต๋า ทุกสิ่งบนโลกต้องมีของคู่กันเสมอเพื่อความสมดุล เช่นเดียวกับอาหารที่มีทั้งหยินและหยาง การเลือกกินอาหารจึงมีผลต่อสภาวะสมดุลของร่างกาย
กินอย่างไร : ในแต่ละมื้อควรเลือกอาหารที่มีทั้ง "หยิน" และ "หยาง" หรือมีความเป็นกรด-ด่างในสัดส่วนที่พอเหมาะ โดยร่างกายแต่ละคนจะมีความเป็นหยินหยางต่างกันไป ถ้ามีความเป็นหยินมาก ก็ควรเลือกกินอาหารประเภทหยางเพื่อให้ร่างกายสมดุล โดยอาหารประเภทหยิน คืออาหารที่เมื่อกินเข้าไปแล้วทำให้รู้สึกเย็นมีรสชาติเค็ม เปรี้ยว และขม รวมถึงอาหารที่ปรุงด้วย การต้ม นึ่ง ตุ๋น ส่วนอาหารจำพวกหยาง คือ อาหารที่ให้ความร้อน มีรสชาติเผ็ด หวาน รวมถึงอาหารที่ปรุงด้วยการย่าง ทอด รมควัน
ประโยชน์ที่ได้รับ : เมื่อหยินและหยางในร่างกายมีความสมดุล การเกิดโรคภัยและความเจ็บป่วย ก็จะน้อยลง
• กินแบบอายุเวท ดูแลองค์รวม
หลักการ : อายุรเวทเป็นศาสตร์การดูแลสุขภาพของอินเดียที่มีอายุหลายพันปี เน้นการดูแลสุขภาพแบบองค์รวมที่ครอบคลุมทั้งกายและใจ สอดแทรกอยู่ในทุกกิจกรรมและทุกช่วงเวลาของชีวิต การกินอาหารถือเป็นส่วนสำคัญหนึ่ง เพราะสร้างพลังงานให้กับร่างกาย ถ้าไม่เลือกกินอาหารให้ดี ร่างกายจะเสียสมดุลและเกิดโรคภัยไข้เจ็บได้
กินอย่างไร : การกินแบบอายุรเวทเน้นอาหารปรุงสดใหม่ และมีครบทั้ง 6 รสชาติ คือ เปรี้ยว หวาน มัน เค็ม ขม เผ็ด โดยไม่ใช้สารปรุงแต่งรสชาติใด ๆ ขณะเดียวกันก็ไม่ควรกินจนอิ่มเกินไป แต่กินเพียงครึ่งท้อง แล้วเติมด้วยน้ำดื่มอีก ¼ ส่วน และเหลือที่ว่างไว้ สำหรับการย่อยอาหาร หลีกเลี่ยงการดื่มน้ำเย็นก่อนหรือระหว่างกินอาหาร และไม่กินผลไม้ทันทีหลังมื้ออาหาร โดยเฉพาะกล้วยสุก และมะม่วงสุก เพราะเป็นการสร้างน้ำหนักให้ร่างกาย และร่างกายจะอมน้ำ
ประโยชน์ที่ได้รับ : เมื่อร่างกายได้รับพลังงานจากการกินอาหารที่ดี ก็จะมีสมดุลและห่างไกลโรคภัย
แต่ละแนวการกินเพื่อสุขภาพที่เรานำมาฝากกัน มีแนวทางปฏิบัติและประโยชน์แตกต่างกันไป ลองเลือกแบบที่ "ชอบ" และ "ใช่" ไปใช้ดู แล้วสุขภาพดี ๆ จะเป็นของคุณได้ไม่ยากเลย
ขอบคุณที่มาจาก นิตยสาร Modern Mom
Advertisement
![วลีเด็ดแห่งปี 2555 วลีเด็ดแห่งปี 2555](news_pic/p16726620747.jpg) เปิดอ่าน 15,857 ครั้ง ![กรมอนามัยแนะ4ขั้นตอนออกกำลังกายให้ปลอดภัย กรมอนามัยแนะ4ขั้นตอนออกกำลังกายให้ปลอดภัย](news_pic/p53982071255.jpg) เปิดอ่าน 16,192 ครั้ง ![มงคลชีวิต ทำบุญ ไหว้พระ ตามวัน-ปีเกิด ยิ่งดี! มงคลชีวิต ทำบุญ ไหว้พระ ตามวัน-ปีเกิด ยิ่งดี!](news_pic/p90419900218.jpg) เปิดอ่าน 15,219 ครั้ง ![ปลุกเด็กเขียนจดหมาย ลดใช้ facebook ปลุกเด็กเขียนจดหมาย ลดใช้ facebook](news_pic/p98294520454.jpg) เปิดอ่าน 11,319 ครั้ง ![ความเป็นมา "วันสงกรานต์" ความเป็นมา "วันสงกรานต์"](news_pic/p16320420651.jpg) เปิดอ่าน 13,804 ครั้ง ![7 เคล็ดลับเพิ่มความสูงให้กับตัวเอง 7 เคล็ดลับเพิ่มความสูงให้กับตัวเอง](news_pic/p40887631145.jpg) เปิดอ่าน 15,221 ครั้ง ![5 เคล็ดลับทำตอนเช้า ลด "ไขมันพอกตับ" ได้จริง แถมสุขภาพดีขึ้น 5 เคล็ดลับทำตอนเช้า ลด "ไขมันพอกตับ" ได้จริง แถมสุขภาพดีขึ้น](news_pic/p96787910337.jpg) เปิดอ่าน 13,195 ครั้ง ![อยู่ใกล้ถนนใหญ่ เสี่ยงภัยรูมาทอยด์ อยู่ใกล้ถนนใหญ่ เสี่ยงภัยรูมาทอยด์](news_pic/p69835980840.jpg) เปิดอ่าน 11,901 ครั้ง ![เม็ดแมงลัก สมุนไพรเด็ด ช่วยให้หุ่นสวย สุขภาพดี เม็ดแมงลัก สมุนไพรเด็ด ช่วยให้หุ่นสวย สุขภาพดี](news_pic/p99867970756.jpg) เปิดอ่าน 16,572 ครั้ง ![ติดฟิล์มรถยนต์ราคาถูก ติดรุ่นไหนดี ควรเลือกอย่างไร ? ติดฟิล์มรถยนต์ราคาถูก ติดรุ่นไหนดี ควรเลือกอย่างไร ?](news_pic/p54101690615.jpg) เปิดอ่าน 5,678 ครั้ง ![4 วิธี ช่วยให้ผิวคุณสวยไปตลอดกาล 4 วิธี ช่วยให้ผิวคุณสวยไปตลอดกาล](news_pic/p33844530639.jpg) เปิดอ่าน 13,895 ครั้ง ![ที่ไปและที่มาของการชู 2 นิ้ว (สู้ตายค่ะ) ที่ไปและที่มาของการชู 2 นิ้ว (สู้ตายค่ะ)](news_pic/p67546520736.jpg) เปิดอ่าน 28,855 ครั้ง ![10 วิธีดูแลมือ เท้า และเล็บ 10 วิธีดูแลมือ เท้า และเล็บ](news_pic/p70562890908.jpg) เปิดอ่าน 14,880 ครั้ง ![5 สายอาชีพควรเรียน เป็นที่ต้องการในอีก 5 ปี 5 สายอาชีพควรเรียน เป็นที่ต้องการในอีก 5 ปี](news_pic/p83186931354.jpg) เปิดอ่าน 83,840 ครั้ง ![](news_pic/p95361190644.jpg) เปิดอ่าน 24,755 ครั้ง ![ประโยชน์ของน้ำมะนาว ดื่มอุ่น ๆ ยามเช้า ดี ประโยชน์ของน้ำมะนาว ดื่มอุ่น ๆ ยามเช้า ดี](news_pic/p17645460727.jpg) เปิดอ่าน 22,079 ครั้ง
|
![8 ข่าวสุขภาพที่ไม่ควรลืมประจำปี 2010 8 ข่าวสุขภาพที่ไม่ควรลืมประจำปี 2010](news_pic/p94505070921.jpg)
เปิดอ่าน 13,915 ☕ คลิกอ่านเลย |
![เพลงลูกเทวดา ฮอตฮิต! ถูกค้นมากสุดในปี เพลงลูกเทวดา ฮอตฮิต! ถูกค้นมากสุดในปี](news_pic/p53397670138.jpg)
เปิดอ่าน 13,366 ☕ คลิกอ่านเลย | ![คำตอบของ 3 จี ในประเทศไทย เอาไงกันแน่ คำตอบของ 3 จี ในประเทศไทย เอาไงกันแน่](news_pic/p75759211019.jpg)
เปิดอ่าน 9,118 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ชวนคนไทยร่วมใจ ปลูกต้นไม้ถวายพ่อหลวง ชวนคนไทยร่วมใจ ปลูกต้นไม้ถวายพ่อหลวง](news_pic/p76185980749.jpg)
เปิดอ่าน 18,317 ☕ คลิกอ่านเลย | ![เงินเดือนออก..ใช้อย่างไรให้ถึงเดือนหน้า เงินเดือนออก..ใช้อย่างไรให้ถึงเดือนหน้า](news_pic/p51483501005.jpg)
เปิดอ่าน 17,810 ☕ คลิกอ่านเลย | ![10 อันดับ ปริศนาของโลก 10 อันดับ ปริศนาของโลก](news_pic/p29780661020.jpg)
เปิดอ่าน 18,836 ☕ คลิกอ่านเลย | ![อุตสาหกรรมที่จะพลิกโฉมเศรษฐกิจและสังคมแห่งโลกอนาคต อุตสาหกรรมที่จะพลิกโฉมเศรษฐกิจและสังคมแห่งโลกอนาคต](news_pic/p80618000730.jpg)
เปิดอ่าน 6,069 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ ![การได้สารพิษ สารานุกรมไทยสำหรับเยาวชนฯ เล่มที่ 8 การได้สารพิษ สารานุกรมไทยสำหรับเยาวชนฯ เล่มที่ 8](news_pic/p29263191102.jpg)
เปิดอ่าน 15,367 ครั้ง | ![เฉลยที่มาคำถาม ... "อยากให้พรุ่งนี้เป็นเมื่อวาน .. วันนี้จะได้เป็นวันศุกร์" เฉลยที่มาคำถาม ... "อยากให้พรุ่งนี้เป็นเมื่อวาน .. วันนี้จะได้เป็นวันศุกร์"](news_pic/p19153392017.jpg)
เปิดอ่าน 72,085 ครั้ง | ![การเขียนชื่อจังหวัด เขต และอำเภอ เป็นภาษาอังกฤษ การเขียนชื่อจังหวัด เขต และอำเภอ เป็นภาษาอังกฤษ](news_pic/p91200600850.jpg)
เปิดอ่าน 40,413 ครั้ง | ![ระเบียบกระทรวงศึกษาธิการ ว่าด้วยการชักธงชาติในสถานศึกษา (ฉบับที่ 2) พ.ศ.2561 ระเบียบกระทรวงศึกษาธิการ ว่าด้วยการชักธงชาติในสถานศึกษา (ฉบับที่ 2) พ.ศ.2561](news_pic/p88748082120.jpg)
เปิดอ่าน 56,118 ครั้ง | ![ลดความอ้วน ทำได้ ไม่ต้องพึ่งยา ลดความอ้วน ทำได้ ไม่ต้องพึ่งยา](news_pic/p43013740955.jpg)
เปิดอ่าน 12,693 ครั้ง |
|
|