Advertisement
การศึกษาวิจัยเกี่ยวกับผลกระทบของการดื่มกาแฟต่อสุขภาพที่ผ่านมา แตกแขนงกันออกไปคนละทางสองทาง มีผลการศึกษาบางชิ้นที่ชี้ว่า การดื่มกาแฟส่งผลให้ความดันโลหิตสูง หรือไม่ก็ส่งผลให้การทำหน้าที่ของ อินซูลิน และ อะดรีนาลีน ในร่างกายผิดปกติไป
แต่ก็มีเหมือนกันที่ชี้ให้เห็นด้านที่เป็นประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายและกระบวนการคิดและรับรู้ของผู้บริโภคก็มีเหมือนกัน
รายงานล่าสุดที่ศึกษาผลกระทบของการดื่มกาแฟ เป็นการศึกษาวิจัยของ ทีมวิจัยจากมหาวิทยาลัยแห่งเซาท์ แคโรไลนา สหรัฐอเมริกา นำโดย สตีเฟน แบลร์ ตีพิมพ์เผยแพร่ในวารสารวิชาการ เมโย คลินิคึ โปรซีดดิงส์ เมื่อเร็วๆ นี้ แสดงผลออกมาในทางที่ไม่ค่อยดีนัก นั่นคือ แสดงให้เห็นว่า บรรดานักดื่มชนิดที่เป็นคอกาแฟ ดื่มหนักๆ มากๆ ชนิดเกินกว่า 4 ถ้วยต่อวัน หรือเกิน 28 ถ้วยต่อสัปดาห์ ยิ่งทวีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากทุกๆ สาเหตุมากขึ้นกว่าผู้ที่ดื่มน้อย หรือไม่ดื่มเลยมากถึงกว่า 50 เปอร์เซ็นต์
กรณีดังกล่าวมีผลเฉพาะในกลุ่มคอกาแฟที่มีอายุน้อย คือต่ำกว่า 55 ปี ลงมา นักดื่มที่อายุเกินกว่านั้นไม่ปรากฏผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญในเชิงสถิติแต่อย่างใด
ผลการศึกษาชิ้นล่าสุดนี้ เกิดจากการวิเคราะห์ประวัติส่วนตัวและประวัติด้านการแพทย์ ด้วยการให้กลุ่มตัวอย่างมากกว่า 40,000 ราย อายุระหว่าง 20 ปี ถึง 87 ปี ตอบแบบสอบถามทางวิชาการ ระหว่างปี 1979-1998 หลังจากนั้นมีการติดตามผลต่อมาในช่วงระยะเวลา 17 ให้หลัง ปรากฏว่า กลุ่มตัวอย่างที่เข้าร่วมอยู่ในโครงการศึกษาวิจัยนี้มากกว่า 2,500 คน เสียชีวิตลงด้วยสาเหตุต่างๆ กัน
จากการวิเคราะห์ข้อมูล ทีมวิจัยพบว่า กลุ่มตัวอย่างที่มีอายุน้อยกว่า มีความเสี่ยงที่จะเสียชีวิตเพิ่มมากกว่า แม้ว่าจะดื่มกาแฟในปริมาณที่ต่ำกว่า อย่างไรก็ตาม ความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตดังกล่าวจะเพิ่มขึ้นจนถึงระดับมีนัยสำคัญเมื่อปริมาณการดื่มเพิ่มขึ้นถึงระดับ 28 ถ้วยต่อสัปดาห์ ซึ่งจะส่งผลให้ผู้บริโภคกาแฟที่มีอายุต่ำกว่า 55 ปี มีความเสี่ยงจะเสียชีวิตจากทุกสาเหตุเพิ่มมากขึ้นถึง 56 เปอร์เซ็นต์
นอกจากนั้น ยังพบด้วยว่า ผลกระทบจากการดื่มกาแฟจะรุนแรงกว่ามากในกลุ่มผู้ดื่มที่เป็นสุภาพสตรี ผู้หญิงที่ดื่มกาแฟมากๆ แล้วมีอายุต่ำกว่า 55 ปี มีความเสี่ยงจะเสียชีวิตเพิ่มขึ้นกว่าผู้ที่ไม่ดื่มเลยถึงเท่าตัว
ทีมวิจัยพบว่า ผู้ที่ดื่มกาแฟในปริมาณมากกว่า มีแนวโน้มที่จะสูบบุหรี่ ทำให้ ปอด และ หัวใจ มีสุขภาพไม่ดีมากกว่าตามไปด้วย อย่างไรก็ตาม ไม่เป็นที่แน่ชัดว่า ความเสี่ยงที่จะเสียชีวิตดังกล่าวเกิดขึ้นจากอะไรในกาแฟ แม้ว่าจะเป็นที่เข้าใจกันทั่วไปว่า คาเฟอีน ในกาแฟกระตุ้นให้ต่อมหมวกไตปล่อย อะดรีนาลีน ออกมามากขึ้น และมีฤทธิ์ยับยั้งการทำงานของอินซูลิน และไปเพิ่มความดันโลหิตให้สูงขึ้นก็ตาม
นอกจากนั้น ทำไม ผู้ดื่มที่อายุต่ำกว่า 55 ปี ถึงเกิดความเสี่ยงสูงกว่า ก็ยังไม่แน่นอน แต่มีข้อบ่งชี้บางประการว่า คนที่ดื่มกาแฟจัดขณะที่อายุยังน้อยๆ นั้น มีพฤติกรรมเสี่ยงอย่างอื่นประกอบพร้อมกันไปด้วย อาทิ การดื่มเหล้าจัด, นอนดึก, บริโภคอาหารไม่เป็นประโยชน์ เป็นต้น
ทั้งสองกรณี ชี้ให้เห็นว่าควรมีการศึกษาวิจัยเพื่อหาคำตอบที่ชัดเจนต่อไป เพราะกาแฟถือเป็นเครื่องดื่มที่แพร่หลายกว้างขวางจนหลายคนมองข้ามเรื่องด้านลบไปแล้ว
(ที่มา:มติชนรายวัน 20 ส.ค.2556)
Advertisement
![แก้อาการนอนไม่หลับโดยใช้เทคนิคการหายใจแบบ 4-7-8 แก้อาการนอนไม่หลับโดยใช้เทคนิคการหายใจแบบ 4-7-8](news_pic/p54830961713.jpg) เปิดอ่าน 12,337 ครั้ง ![วิธีลดลอยแผลขรุขระบนใบหน้า วิธีลดลอยแผลขรุขระบนใบหน้า](news_pic/p37347201416.jpg) เปิดอ่าน 10,767 ครั้ง ![เครื่องออกกำลังที่มีสายเขย่าเอว ช่วยลดพุงได้จริงหรือ? เครื่องออกกำลังที่มีสายเขย่าเอว ช่วยลดพุงได้จริงหรือ?](news_pic/p12717721100.jpg) เปิดอ่าน 16,300 ครั้ง ![ทายนิสัยจากการอาบน้ำ ทายนิสัยจากการอาบน้ำ](news_pic/p52349400529.jpg) เปิดอ่าน 21,847 ครั้ง ![ชวนดู ฝนดาวตก โอไรโอนิดส์ Orionid Meteors shower ชวนดู ฝนดาวตก โอไรโอนิดส์ Orionid Meteors shower](news_pic/p84946790059.jpg) เปิดอ่าน 17,291 ครั้ง ![5 อาการเสี่ยงเป็นโรคหลอดเลือดสมอง 5 อาการเสี่ยงเป็นโรคหลอดเลือดสมอง](news_pic/p62564020027.jpg) เปิดอ่าน 13,320 ครั้ง ![5 สิ่งที่ควรทำก่อนจะอายุ 30 5 สิ่งที่ควรทำก่อนจะอายุ 30](news_pic/p78577890829.jpg) เปิดอ่าน 15,533 ครั้ง ![ไหว้ "ตรุษจีน" อย่างถูกต้อง รวม "เคล็ด-ของ" ทำพิธีไหว้เจ้า!! ไหว้ "ตรุษจีน" อย่างถูกต้อง รวม "เคล็ด-ของ" ทำพิธีไหว้เจ้า!!](news_pic/p80660820629.jpg) เปิดอ่าน 15,865 ครั้ง ![มหัศจรรย์อาหารไทย มหัศจรรย์อาหารไทย](news_pic/p64295381513.jpg) เปิดอ่าน 9,166 ครั้ง ![ความหมายของของขวัญ ความหมายของของขวัญ](news_pic/p49605060555.jpg) เปิดอ่าน 14,160 ครั้ง ![Windows XP มีโปรแกรมซ่อนอยู่ตั้ง 23 โปรแกรม Windows XP มีโปรแกรมซ่อนอยู่ตั้ง 23 โปรแกรม](news_pic/p95224020942.jpg) เปิดอ่าน 17,905 ครั้ง ![อาหาร 10 อย่างที่ควรมีไว้ในตู้เย็น อาหาร 10 อย่างที่ควรมีไว้ในตู้เย็น](news_pic/p13843540830.jpg) เปิดอ่าน 14,343 ครั้ง ![ตำแหน่ง "สิว" บอกสุขภาพ ตำแหน่ง "สิว" บอกสุขภาพ](news_pic/p72871080716.jpg) เปิดอ่าน 16,335 ครั้ง ![วิธีล้างคราบน้ำชาที่ติดแก้ว วิธีล้างคราบน้ำชาที่ติดแก้ว](news_pic/p86532000745.jpg) เปิดอ่าน 13,822 ครั้ง ![เติมน้ำมันให้คุ้มที่สุด เติมน้ำมันให้คุ้มที่สุด](news_pic/p60132750851.jpg) เปิดอ่าน 10,079 ครั้ง ![8 สิ่งต่อไปนี้ดีต่อผิวจริง ๆ 8 สิ่งต่อไปนี้ดีต่อผิวจริง ๆ](news_pic/p51742471123.jpg) เปิดอ่าน 10,560 ครั้ง
|
![ฟังเอ็มพี 3 ดังสุดๆ วันละแค่ 1 ชม. อันตรายร้ายแรงถึงหูดับได้ ฟังเอ็มพี 3 ดังสุดๆ วันละแค่ 1 ชม. อันตรายร้ายแรงถึงหูดับได้](news_pic/p55690690016.jpg)
เปิดอ่าน 8,722 ☕ คลิกอ่านเลย |
![ชาผลไม้...บำรุงร่างกาย สูตรทำเองได้...ง่ายๆ ชาผลไม้...บำรุงร่างกาย สูตรทำเองได้...ง่ายๆ](news_pic/p18297570912.jpg)
เปิดอ่าน 15,778 ☕ คลิกอ่านเลย | ![วิธีลดต้นแขนแบบง่าย ๆ ได้ผลชัวร์ วิธีลดต้นแขนแบบง่าย ๆ ได้ผลชัวร์](news_pic/p96927470944.jpg)
เปิดอ่าน 20,318 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ศีล-สมาธิ-ปัญญา...คืออะไร ศีล-สมาธิ-ปัญญา...คืออะไร](news_pic/p14299230658.jpg)
เปิดอ่าน 45,932 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ความผิดปกติที่เกิดจากการนอนส่งผลต่อสุขภาพมากกว่าที่คุณคิด ความผิดปกติที่เกิดจากการนอนส่งผลต่อสุขภาพมากกว่าที่คุณคิด](news_pic/p59712712050.jpg)
เปิดอ่าน 24,569 ☕ คลิกอ่านเลย | ![วิธีบรรเทาอาการไข้หวัดและเจ็บคอ ด้วยวิธีธรรมชาติ วิธีบรรเทาอาการไข้หวัดและเจ็บคอ ด้วยวิธีธรรมชาติ](news_pic/p96719470711.jpg)
เปิดอ่าน 944 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ปลูกต้นไม้เหมาะกับทิศ ปลูกต้นไม้เหมาะกับทิศ](news_pic/p70648480137.jpg)
เปิดอ่าน 22,038 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ ![ตรรกะ ในแบบของ "ไอน์สไตน์" ตรรกะ ในแบบของ "ไอน์สไตน์"](news_pic/p36792100525.jpg)
เปิดอ่าน 20,161 ครั้ง | ![เปิดตัว "น้องกรณ์" หนูน้อย 1 ขวบ หัวใจใฝ่ธรรมะ ในคลิปดัง "ลูกศิษย์วัดตัวน้อยนั่งสัปหงก" เปิดตัว "น้องกรณ์" หนูน้อย 1 ขวบ หัวใจใฝ่ธรรมะ ในคลิปดัง "ลูกศิษย์วัดตัวน้อยนั่งสัปหงก"](news_pic/p35714100704.jpg)
เปิดอ่าน 14,147 ครั้ง | ![เทคนิค "การต่อใบอนุญาตประกอบวิชาชีพครู" เทคนิค "การต่อใบอนุญาตประกอบวิชาชีพครู"](news_pic/p69077670437.jpg)
เปิดอ่าน 35,697 ครั้ง | ![หลักเกณฑ์สอบบรรจุครูผู้ช่วย หลักเกณฑ์สอบบรรจุครูผู้ช่วย](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 31,431 ครั้ง | ![30 สุดยอดอาหาร ที่เป็นยาดีต่อสุขภาพ 30 สุดยอดอาหาร ที่เป็นยาดีต่อสุขภาพ](news_pic/p81300810723.jpg)
เปิดอ่าน 42,212 ครั้ง |
|
|