Advertisement
หากไม่อยากทุกข์ทรมานจากการป่วยเป็นโรคกระเพาะอาหาร ก็ต้องแก้ที่การรับประทานอาหารเช่นกัน ซึ่งอาหารที่ เหมาะ อย่างยิ่งสำหรับป้องกันโรค กระเพาะมีดังต่อไปนี้
คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน แหล่งอุดมของเส้นใยคือคาร์โบไฮเดรตที่เกิดขึ้นเองจากการสะสมตามธรรมชาติ โดยผ่านกระบวนการแปรรูปน้อยที่สุด หรือไม่ผ่านกระบวนการแปรรูปใดเลย
คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน หรือคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ผ่านการแปรรูปนี้ อุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อระบบย่อยอาหารเพราะอาหารที่มีเส้นใยสูง ใช้เวลาในการย่อยในกระเพาะอาหารน้อยมาก (หากปรุงให้สุกและกินให้พอดี ถั่วและพืชชนิดต่างๆจะใช้เวลาในการย่อยประมาณ 80-90 นาทีเท่านั้น) เมื่อเทียบกับอาหารประเภทอื่นๆ
ยิ่งกินอาหารที่เป็นกากใยในแต่ละวันมากขึ้นอาหารก็จะถูกย่อยเร็วมากขึ้นเท่านั้น เพราะเส้นใยที่รับประทานเข้าไปจะช่วยดูดซับน้ำเอาไว้ และกระตุ้นให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น ทั้งยังช่วยในการดูดซึมของผนังกระเพาะอาหาร รักษาแผลในกระเพาะอาหารให้หายเร็วขึ้น ช่วยเพิ่มกากใยในกระเพาะอาหารและลำไส้ใหญ่ จึงทำให้การขับถ่ายดีขึ้น และนอกจากนั้นการรับประทานอาหารที่มีเส้นใยมากยังทำให้เรารู้สึกอิ่มนาน ไม่หิวบ่อย และไม่ต้องกินจุบจิบตลอดเวลาซึ่งทำให้กระเพาะอาหารได้พักการทำงาน
คารโบไฮเดรตเชิงซ้อน พบในข้าวกล้องทุกชนิดข้าวสาลีแบบโฮลวีทหรือข้าวสาลีไม่ขัดขาว ข้าวไรย์ ข้าวโพด ข้าวบาร์เล ข้าวเจ้า ถั่วฝักอ่อน ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เมล็ดพืชชนิดต่างๆ เช่น ทานตะวัน เมล็ดฟักทอง งา และผักใบเขียวซึ่งทั้งหมดนี้สามารถกินเป็นอาหารหลักได้และช่วยบำรุง กระเพาะอาหารของเราไปในคราวเดียวกัน
ไขมันไม่อิ่มตัว เพิ่มประสิทธิภาพกระเพาะอาหาร
ไขมันที่ร่างกายจำเป็นต้องได้รับคือ ไขมันไม่อิ่มตัว เพราะร่างกายของเราไม่สามารถสังเคราะห์ขึ้นมาเองได้ มักจะพบในธัญพืชต่างๆ เช่น ข้าวต่างๆ ถั่วฝักอ่อน เมล็ดพืช ถั่วเปลือกแข็งและน้ำมัน เช่น น้ำมันข้าวโพด น้ำมันดอกคำฝอย น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันถั่วเหลือง เป็นต้น ซึ่งไขมันไม่อิ่มตัวที่ผลิตได้จากพืช เหล่านี้มีความสำคัญต่อกระเพาะอาหารของ เราโดยตรง กล่าวคือ ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบเผาผลาญในร่างกาย ซึ่งถ้ารวมถึงระบบการเผาผลาญ อาหารในกระเพาะอาหารด้วยให้มีประสิทธิมากขึ้น
อย่างไรก็ตามการกินอาหารทอดมากๆ เช่น มันฝรั่งทอด หอมทอด ปลาทอด ขนมโดนัท ถือว่าเป็นการทำร้ายกระเพาะของเราเช่นกัน เพราะอาหารเหล่านี้ หากนำไปทอดในน้ำมันความร้อนสูง จะมีการเปลี่ยนโครงสร้างทางเคมี ทำให้เกิดกรดไขมันอิสระ ซึ่งฤทธิ์ระคายเคืองต่อกระเพาะอาหารและเยื่อบุลำไส้ได้
โปรตีนจากปลา ช่วยในการดูดซึม
โปรตีนคุณภาพดีและมีประโยชน์ต่อกระเพาะอาหาร คือ โปรตีนจากปลาครับ เพราะปลาเป็นโปรตีนที่ย่อยง่ายมากเมื่อเทียบกับโปรตีนชนิดอื่น ซึ่งนอกจากจะช่วยให้ผนังกระเพาะอาหารดูดซึมได้เร็วขึ้น แล้วในปลายังมีกรดอะมิโนที่จำเป็นที่ช่วยให้ร่างกายแข็งแรงขึ้น
ส่วนอาหารโปรตีนสูงที่มาจาก เนื้อสัตว์ใหญ่ เช่น เนื้อวัว เนื้อควาย หมู ไก่ เป็ด เป็นต้น เป็นโปรตีนที่ไม่เหมาะกับผู้ป่วยโรคกระเพาะอาหาร เพราะใช้เวลาในการย่อย และการเผาผลาญนานมาก (ราว 48-72 ชั่วโมง) ทั้งนี้หากกระเพาะอาหารไม่สามารถย่อย และดูดซึมโปรตีนเหล่านี้ได้หมด อาจเกิดการตกค้างและนำไปสู่โรคอันตราย เช่นมะเร็งได้
ผักหลากชนิด วิตามินเกลือแร่
ผักใบเขียวจัด หลายชนิดมีวิตามินเคสูง ช่วยให้แผลในกระเพาะหายเร็วขึ้น ป้องกันเลือดออกในกระเพาะ และช่วยเพิ่มการดูดซึมอีกด้วย ผักใบเขียวจัดเหล่านี้ได้แก่
คะน้า อุดมไปด้วยวิตามินซี ช่วยบำรุงสายตา ต้านทานการติดเชื้อในกระเพาะอาหาร
ผักโขม มีวิตามินเอ กรดอะมิโน ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งกระเพาะอาหารได้
ปวยเล้ง โพแทสเซียมสูง ช่วยความคุมความดันให้เป็นปกติ ทั้งยังช่วยให้การขับถ่ายดีขึ้น
ผักที่มีเบต้าแคโรทีนสูง การกินผักที่มีเบตาแคโรทีนสูงจะช่วยให้แผลในกระเพาะอาหารสมานกันเร็วขึ้น ป้องกันการติดเชื้อในกระเพาะอาหาร ผักและผลไม้ที่มีเบเต้าแคโรทีนสูง อาทิ
ฟักทอง ในเนื้อของฟักทองอุดมไปด้วยฟอสฟอรัส วิตามินซี และมีกากใยสูง
มะเขือเทศ มีวิตามินอี วิตามินซี โพทัสเซียม ช่วยให้แผลในกระเพาะอาหารหายเร็วขึ้น
มะละกอ วิตามินซีและเบต้าแคโรทีนสูง ที่ช่วยในการขับถ่ายและรักษาแผลในกระเพาะอาหาร
เหล่านี้คืออาหารมีประโยชน์ ที่คนเป็นโรคกระเพาะทั้งหลายควรรับประทาน
ที่มา...joelookyoung
http://variety.teenee.com/foodforbrain/51357.html
เครื่องนวดมือถือ บรรเทาอาการปวดเมื่อยได้ พกพาสะดวก Fascia Gun massage gun ปืนนวดไฟฟ้า นวดกล้ามเนื้อที่นวดไฟฟ้า ปืนนวด
฿169 - ฿309https://s.shopee.co.th/9pPNtev3WT?share_channel_code=6
Advertisement
![แอสเพอร์เกอร์ซินโดรม อีกหนึ่งอาการที่ไม่ควรมองข้าม แอสเพอร์เกอร์ซินโดรม อีกหนึ่งอาการที่ไม่ควรมองข้าม](news_pic/p32511510435.jpg) เปิดอ่าน 10,463 ครั้ง ![ฮวงจุ้ยช่วยปรับสมดุลสุขภาพ ฮวงจุ้ยช่วยปรับสมดุลสุขภาพ](news_pic/p49605370050.jpg) เปิดอ่าน 14,012 ครั้ง ![กินส้มตำ ระวังเจออาหารเป็นพิษ กินส้มตำ ระวังเจออาหารเป็นพิษ](news_pic/p59574621506.jpg) เปิดอ่าน 18,624 ครั้ง ![การจัดโต๊ะหมู่บูชา ที่ถูกต้องในพิธีต่างๆ โดยกรมการศาสนา กระทรวงวัฒนธรรม การจัดโต๊ะหมู่บูชา ที่ถูกต้องในพิธีต่างๆ โดยกรมการศาสนา กระทรวงวัฒนธรรม](news_pic/p69394930144.jpg) เปิดอ่าน 15,516 ครั้ง ![วิธีแก้ปวดหลัง วิธีแก้ปวดหลัง](news_pic/p50335871318.jpg) เปิดอ่าน 19,563 ครั้ง ![ชาอู่เว่ยจื่อ ป้องกันความจำเสื่อม ชาอู่เว่ยจื่อ ป้องกันความจำเสื่อม](news_pic/p53925510915.jpg) เปิดอ่าน 10,013 ครั้ง ![7 วิธี น.ศ.จบใหม่ฝ่าวิกฤต หางานอย่างไรให้ ได้งาน !! 7 วิธี น.ศ.จบใหม่ฝ่าวิกฤต หางานอย่างไรให้ ได้งาน !!](news_pic/p81031550138.jpg) เปิดอ่าน 9,895 ครั้ง ![วิธีไหว้แก้ชงต่อเทพเจ้า ให้ถูกต้อง-ถูกองค์ วิธีไหว้แก้ชงต่อเทพเจ้า ให้ถูกต้อง-ถูกองค์](news_pic/p56330140835.jpg) เปิดอ่าน 11,777 ครั้ง !["แบคทีเรีย" ลดพุงได้จริงหรือ? "แบคทีเรีย" ลดพุงได้จริงหรือ?](news_pic/p42876320539.jpg) เปิดอ่าน 11,119 ครั้ง ![จิตตานุปัสสนาที่ควรรู้ จิตตานุปัสสนาที่ควรรู้](news_pic/p81444520647.jpg) เปิดอ่าน 9,673 ครั้ง ![ฟ้าทะลายโจร แจกฟรี สู้หวัด2009 ฟ้าทะลายโจร แจกฟรี สู้หวัด2009](news_pic/p88569710410.jpg) เปิดอ่าน 11,709 ครั้ง ![เคล็ดลับดี ๆ ที่อยากส่งต่อ เคล็ดลับดี ๆ ที่อยากส่งต่อ](news_pic/p95925770801.jpg) เปิดอ่าน 11,468 ครั้ง ![ฮวงจุ้ยบ้านของคนเกิดปีต่าง ๆ ฮวงจุ้ยบ้านของคนเกิดปีต่าง ๆ](news_pic/p43465660453.jpg) เปิดอ่าน 14,190 ครั้ง ![สารพัดวิธีกินผักแบบเนียน ๆ อร่อยไม่ฝืนใจแถมได้ประโยชน์ สารพัดวิธีกินผักแบบเนียน ๆ อร่อยไม่ฝืนใจแถมได้ประโยชน์](news_pic/p90754690643.jpg) เปิดอ่าน 14,623 ครั้ง ![บารัค โอบามา (Barack Obama) บารัค โอบามา (Barack Obama)](news_pic/p97829280844.jpg) เปิดอ่าน 14,588 ครั้ง ![หลากวิธีกำจัด จุดอ่อน ที่หัวใจ หลากวิธีกำจัด จุดอ่อน ที่หัวใจ](news_pic/p24771631005.jpg) เปิดอ่าน 8,754 ครั้ง
|
![ผลสลากกินแบ่งรัฐบาล ผลสลากกินแบ่งรัฐบาล](news_pic/p58142020537.jpg)
เปิดอ่าน 12,693 ☕ คลิกอ่านเลย |
![ผงะนมเสียผุดก๊าซพิษร้ายเทียบเท่า"ควันรถ" ผงะนมเสียผุดก๊าซพิษร้ายเทียบเท่า"ควันรถ"](news_pic/p56639911206.jpg)
เปิดอ่าน 12,883 ☕ คลิกอ่านเลย | ![กินถั่วช่วยคุ้มกัน โรคมะเร็ง-หัวใจ กินถั่วช่วยคุ้มกัน โรคมะเร็ง-หัวใจ](news_pic/p28699971314.jpg)
เปิดอ่าน 13,982 ☕ คลิกอ่านเลย | !["ไดเอ็ตแบบไม่โยโย่" แนะกฎเหล็กลดน้ำหนัก "ไดเอ็ตแบบไม่โยโย่" แนะกฎเหล็กลดน้ำหนัก](news_pic/p98897420826.jpg)
เปิดอ่าน 12,927 ☕ คลิกอ่านเลย | ![3ป. ที่ทำให้ลูก"เสียคน" 3ป. ที่ทำให้ลูก"เสียคน"](news_pic/p85586800519.jpg)
เปิดอ่าน 72,311 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ต้นไม้ประดับ ปลูกสำหรับดูดสารพิษ ต้นไม้ประดับ ปลูกสำหรับดูดสารพิษ](news_pic/p73466671246.jpg)
เปิดอ่าน 17,273 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ถาม - ตอบ เพื่อสุขภาพ ถาม - ตอบ เพื่อสุขภาพ](news_pic/p98010130810.jpg)
เปิดอ่าน 23,674 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ ![4 สาเหตุที่เด็กๆ เบื่อโรงเรียน 4 สาเหตุที่เด็กๆ เบื่อโรงเรียน](news_pic/p95143201140.jpg)
เปิดอ่าน 11,481 ครั้ง | ![พระสยามเทวาธิราช พระสยามเทวาธิราช](news_pic/p24952251454.jpg)
เปิดอ่าน 21,963 ครั้ง | ![ออกัสตา แอดา ไบรอน (Augusta Ada Byron) นักคณิตศาสตร์หญิงของโลก ออกัสตา แอดา ไบรอน (Augusta Ada Byron) นักคณิตศาสตร์หญิงของโลก](news_pic/p72784831220.jpg)
เปิดอ่าน 7,998 ครั้ง | ![เทคโนโลยีและสื่อสารการศึกษาในฐานะศาสตร์ เทคโนโลยีและสื่อสารการศึกษาในฐานะศาสตร์](news_pic/p26232330903.jpg)
เปิดอ่าน 20,982 ครั้ง | ![อะโวคาโด อะโวคาโด](news_pic/p59510500412.jpg)
เปิดอ่าน 14,200 ครั้ง |
|
|