Advertisement
❝ ที่จริงแล้วผักสวนครัวทั้งหลายไม่ว่าจะเป็น โหระพา ขิง ข่า ตะไคร้ หรือใบสระแหน่ ก็ล้วนแต่มีประโยชน์ทั้งนั้น ❞
โดยเฉพาะสรรพคุณทางยาของความเป็นสมุนไพรไทยที่ใครได้ยินแล้วจะต้องบอกว่า สุดยอด เสมอ ว่าแล้ววันนี้ก็เลยอยากให้คุณๆ ได้รู้จักกับประโยชน์ของพืชผักสวนครัวเหล่านี้กัน
สมัยเด็กมักจะโดนคุณแม่ใช้ให้ไปเก็บพืชผักสวนครัวหลังบ้านบ่อยๆ บ้านหลังเล็กๆ ของเรามีพื้นที่เหลือเฟือสำหรับปลูกผักสวนครัวไว้ปรุงอาหารกินเอง แต่หลังจากย้ายตัวเองมาฝังตัวอยู่ที่เมืองหลวง ก็มได้มีพืชผักสวนครัวส่วนตัวไว้กินอีกเลย
• โหระพา
โหระพาเป็นผักที่มีกลิ่นแรงบางคนบอกว่าหอม บางคนว่าฉุน แต่ไม่ว่าจะหอมหรือฉุน โหระพาก็เป็นส่วนประกอบในเมนูอาหารไทยมานานนม รวมทั้งมีสรรพคุณทางยามากกว่าที่เราเคยรู้จักเยอะเลย ดังนั้นจึงไม่ต้องแปลกใจถ้าโหระพาจะเป็นผักชูรส และอยู่ในอาหารอย่างแกงเผ็ด แกงเขียวหวาน เป็นต้น
สารอาหาร
โหระพาที่ใครบางคนว่าฉุน ที่จริงแล้วเป็นผักที่มีสารอาหารด้วยนะ ได้แก่ วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินซี แคลเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน
สรรพคุณทางยา
คุณสมบัติทางยาของโหระพาท่ฃี่สุดยอดมากๆ ก็คือ ช่วยย่อยอาหารแก้การจุกเสียด แน่นท้อง เพราะสามารถช่วยขับลมในลำไส้ได้ แต่สำหรับคนที่เกลียดโหระพาเข้าไส้ คุณอาจจะแอบปลื้มที่ได้รู้ว่าผักสวนครัวอย่างโหระพาไม่ได้มีดีแค่ใบ แต่เมล็ดยังสามารถนำมาแช่น้ำให้พองรับประทานเป็นยาแก้บิดได้ด้วย
ทราบหรือไม่•โหระพารักษาโรคเข่าเสื่อมได้ ตำราแพทย์ระบุว่าให้นำต้น ใบและรากโหระพามาตำพอละเอียด ใส่เหล้าขาว 40 ดีกรีเล็กน้อย คนให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งไปแค่พอร้อน ทิ้งไว้ให้อุ่น จากนั้ก็นำไปพอกเข่าประมาณ 10-15 นาที ทำวันละ 1-2 ครั้ง แล้วอาการจะค่อยทุเลาลง
•โบราณว่าโหระพาเป็นยาบำรุงทางเพศด้วยนะ
•ขิง
ขิงเป็นเครื่องเคียงอย่างหนึ่งในเมนูอาหารไทย แต่หลายคนส่ายหน้าเวลาเห็นขิง ส่วนหนึ่งก็เพราะกลิ่นแรงเหลือกำลัง ดังนั้นจึงเลี่ยงด้วยการเขี่ยขิงทิ้งไว้ข้างๆ จาน แต่ต่อไปนี้ถ้าอยากได้ประโยชน์มากมายจากอาหารการกิน ลองชิมขิงดูสักครั้ง
สารอาหาร
ขิงประกอบไปด้วยสารอาหารสำคัญคือ โปรตีน คาร์ดบไฮเดรต ไขมัน แคลเซียม วิตามินเอ
สรรพคุณทางยา
ประโยชน์อย่างหนึ่งที่เราจะได้จากการใช้เหง้าขิงแก่ทุบหรือบดเป็นผง แล้วชงน้ำดื่มก็คือ แก้อาหารคลื่นไส้อาเจียน แก้จุกเสียด และแน่นเฟ้อ
นอกจากนี้ขิงยังมีประโยชน์ทุกส่วน ตั้งแต่
ราก – ช่วยให้เจริญอาหาร แก้ลม แก้เสมหะ และแก้บิด
ต้น – ช่วยขับให้ผายลม แก้จุกเสียด แก้ท้องร่วง
ผล – แก้คอแห้ง เจ็บคอ แก้ตาฟาง เป็นยาอายุวัฒนะ
ใบ – แก้ฟกช้ำ แก้นิ่ว แก้ปัสสาวะขัด แก้โรคตา ฆ่าพยาธิ
ดอก – ช่วยย่อยอาหาร แก้ปัสสาวะขัด แก้โรคประสาทที่ทำให้ใจขุ่นมั่ว
ทราบหรือไม่•ขิงแก้ผมร่วง ตำราระบุว่า ให้ใช้เหง้าขิงสดมาผิงไฟพออุ่น จากนั้นให้ตำแล้วนำมาพอกบริเวณที่มีผมร่วง ทำแบบนี้ประมาณ 3 วัน วันละ 2 ครั้ง ถ้ายังไม่ได้ผลให้ทำต่อไป
•ขิงกำจัดกลิ่นกาย ถ้ารักษากลิ่นเหงื่อใต้วงแขนมาหลากหลายวิธีแล้วแต่ยังช่วยไม่ได้ ลองใช้เหง้าขิงแก่ โดยทุบแล้วคั้นเอาแต่น้ำมาทาใต้วงแขนทุกวัน จะช่วยกำจัดกลิ่นกายได้ชะงัด
•ขิงแก้ปากเหม็น โดยให้คั้นน้ำขิงผสมน้ำอุ่น เติมเกลือเล็กน้อย แล้วกลั้วปาก ฆ่าเชื่อโรค
•ข่า
ถ้าหยิบขึ้นมาเคี้ยวกันสดๆ ก็คงจะไม่ปลื้มนัก ข่าเลยกลายเป็นส่วนหนึ่งในเครื่องเทศที่ใช้ปรุงอาหารเพื่อดับกลิ่นคาวจากเนื้อสัตว์ นั่นจึงเป็นเหตุผลว่าทำไมเราจึงเอร็ดอร่อยกับเมนูโปรดอย่างต้มข่าไก่กันนัก แต่หน่อข่าอ่อนสามารถเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยในเมนูน้ำพริกแบบไทยๆ ได้ด้วยนะ
สารอาหาร
สารอาหารที่จะได้จากข่าคือ คาร์โบไฮเดรต ฟอสฟอรัส แคลเซียม สฃวิตามินซี
สรรพคุณทางยา
ประโยชน์จากคุณสมบัติทางยาของข่า ให้ใช้เหง้าสดดำดให้ละเอียดผสมกับน้ำปูนใส แล้วรับประทานครั้งละครึ่งแก้ว จะช่วยขับลมแก้มฃท้องอืด ท้องเฟ้อท้องเดิน และบรรเทาอาการคลื่นไส้อาเจียนได้
ทราบหรือไม่ว่า•ประโยชน์อื่นๆ ที่ได้จากข่านอกเหนือจากการรับประทานอาหาร ได้แก่ ใช้รักษาโรคผิวหนัง กลาก เกลื้อนและแก้ลมพิษ โดยใช้เหง้าสดตำให้ละเอียดผสมกับเหล้าขาวทาบริเวณที่เป็นจนกว่าจะดีขึ้น
•ใช้ข่าไล่แมลงได้ด้วย โดยนำเหง้ามาทุบหรือตำให้ละเอียด เพื่อให้น้ำมันหอมระเหยออกมา แมลงก็จะไม่กล้ามาแหยมอีกแล้ว
ที่มา สนุก.คอม
Advertisement
![ประวัติการแข่งขันกีฬาโอลิมปิก ประวัติการแข่งขันกีฬาโอลิมปิก](news_pic/p41402751241.jpg) เปิดอ่าน 20,931 ครั้ง ![โรคมะเร็งจอประสาทตา (Retinoblastoma) โรคมะเร็งจอประสาทตา (Retinoblastoma)](news_pic/p13030070031.jpg) เปิดอ่าน 18,302 ครั้ง ![วิธีแก้อาการปวดหลัง วิธีแก้อาการปวดหลัง](news_pic/p91726560947.jpg) เปิดอ่าน 17,979 ครั้ง ![มช.เจ๋งพบสารเซซมิน"งาดำ" รักษามะเร็งครั้งแรกของโลก มช.เจ๋งพบสารเซซมิน"งาดำ" รักษามะเร็งครั้งแรกของโลก](news_pic/p30279310414.jpg) เปิดอ่าน 91,042 ครั้ง ![สูด "ควันบุหรี่มือสอง" แค่ 30 นาทีมีสิทธิเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ สูด "ควันบุหรี่มือสอง" แค่ 30 นาทีมีสิทธิเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจ](news_pic/p41152490914.jpg) เปิดอ่าน 13,716 ครั้ง ![อาการของมะเร็งที่อวัยวะต่าง ๆ อาการของมะเร็งที่อวัยวะต่าง ๆ](news_pic/p87675721547.jpg) เปิดอ่าน 18,550 ครั้ง ![สรรพคุณทางยาของ "ผักหวานบ้าน" สรรพคุณทางยาของ "ผักหวานบ้าน"](news_pic/p53941570723.jpg) เปิดอ่าน 20,548 ครั้ง !["ขอนดอก" มีดีกว่าที่คิด "ขอนดอก" มีดีกว่าที่คิด](news_pic/p63215900647.jpg) เปิดอ่าน 17,290 ครั้ง ![ไวรัสที่เป็นสาเหตุของโรคไข้เลือดออกในมนุษย์ ไวรัสที่เป็นสาเหตุของโรคไข้เลือดออกในมนุษย์](news_pic/p69247441536.jpg) เปิดอ่าน 18,909 ครั้ง ![การปฐมพยาบาลแผลถูกแมงป่องต่อย ตะขาบหรือแมงมุมกัด การปฐมพยาบาลแผลถูกแมงป่องต่อย ตะขาบหรือแมงมุมกัด](news_pic/p93770041205.jpg) เปิดอ่าน 96,846 ครั้ง ![พบวิธีการใหม่ ทำ "คนอัมพาต" เดินได้อีกครั้ง พบวิธีการใหม่ ทำ "คนอัมพาต" เดินได้อีกครั้ง](news_pic/p48358400733.jpg) เปิดอ่าน 11,528 ครั้ง !["คาวตอง"สมุนไพรไทยยาปราบไข้หวัด 2009 "คาวตอง"สมุนไพรไทยยาปราบไข้หวัด 2009](news_pic/p25313130946.jpg) เปิดอ่าน 25,362 ครั้ง ![ใครต้องฉีด วัคซีนป้องกันหวัด ใครต้องฉีด วัคซีนป้องกันหวัด](news_pic/p76191910849.jpg) เปิดอ่าน 14,565 ครั้ง ![มะระป้องเบาหวาน-จัดการริดสีดวง! มะระป้องเบาหวาน-จัดการริดสีดวง!](news_pic/p86678180738.jpg) เปิดอ่าน 15,992 ครั้ง ![ประโยชน์ของผักใบเขียวมีอะไรบ้าง ประโยชน์ของผักใบเขียวมีอะไรบ้าง](news_pic/p54179951745.jpg) เปิดอ่าน 109,027 ครั้ง ![ประโยชน์ต้นอ่อนทานตะวัน ประโยชน์ต้นอ่อนทานตะวัน](news_pic/p36742251821.jpg) เปิดอ่าน 19,640 ครั้ง
|
![เหงื่อบอกโรค เหงื่อบอกโรค](news_pic/p42529210048.jpg)
เปิดอ่าน 19,131 ☕ คลิกอ่านเลย |
![ทาน "ถั่วงอก" แล้วส่งผลต่อสุขภาพอย่างไร ทาน "ถั่วงอก" แล้วส่งผลต่อสุขภาพอย่างไร](news_pic/p42600160603.jpg)
เปิดอ่าน 25,038 ☕ คลิกอ่านเลย | ![การปฐมพยาบาล การปฐมพยาบาล](news_pic/p61109261212.jpg)
เปิดอ่าน 58,961 ☕ คลิกอ่านเลย | !["คาวตอง"สมุนไพรไทยยาปราบไข้หวัด 2009 "คาวตอง"สมุนไพรไทยยาปราบไข้หวัด 2009](news_pic/p25313130946.jpg)
เปิดอ่าน 25,362 ☕ คลิกอ่านเลย | ![รุ่นต่างๆ ของมวยสากลสมัครเล่น รุ่นต่างๆ ของมวยสากลสมัครเล่น](news_pic/p45702831410.jpg)
เปิดอ่าน 147,765 ☕ คลิกอ่านเลย | ![สรรพคุณของ "เสลดพังพอนตัวผู้" สรรพคุณของ "เสลดพังพอนตัวผู้"](news_pic/p62499780701.jpg)
เปิดอ่าน 16,919 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ไวรัสที่เป็นสาเหตุของโรคไข้เลือดออกในมนุษย์ ไวรัสที่เป็นสาเหตุของโรคไข้เลือดออกในมนุษย์](news_pic/p69247441536.jpg)
เปิดอ่าน 18,909 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ ![ปรับโฉมคนทำงาน ด้วยความสามารถด้านการเชื่อมต่อและระบบอัจฉริยะในยุคดิจิทัล ปรับโฉมคนทำงาน ด้วยความสามารถด้านการเชื่อมต่อและระบบอัจฉริยะในยุคดิจิทัล](news_pic/p74341981348.jpg)
เปิดอ่าน 10,639 ครั้ง | ![ชื่นฉ่ำกับผลไม้ประจำฤดูกาล ชื่นฉ่ำกับผลไม้ประจำฤดูกาล](news_pic/p55661210852.jpg)
เปิดอ่าน 17,883 ครั้ง | ![หลักเกณฑ์ใหม่ในการตั้งชื่อวัด หลักเกณฑ์ใหม่ในการตั้งชื่อวัด](news_pic/p10091092042.jpg)
เปิดอ่าน 18,036 ครั้ง | ![ADSL Technology ADSL Technology](news_pic/p51194131711.jpg)
เปิดอ่าน 15,352 ครั้ง | ![ประวัติ ความเป็นมาของ "วันเด็กแห่งชาติ" ประวัติ ความเป็นมาของ "วันเด็กแห่งชาติ"](news_pic/p47250361244.jpg)
เปิดอ่าน 23,841 ครั้ง |
|
|