|
มังคุดคัด คือ ภูมิปัญญาชาวบ้านของจังหวัดนครศรีธรรมราช ที่นำเอามังคุดผลดิบ แก่ ซึ่งมีเปลือกเขียวและแข็ง มาปอกด้วยมีด ภาษาท้องถิ่นเรียกว่า “คัด” การปอกมังคุดดิบแก่ยางจากเปลือกมังคุดจะไหลเยิ้ม การคัดจะต้องระวังไม่ให้เนื้อมังคุดถูกยางเปื้อน เพราะจะทำให้เสียรสชาติ และเนื้อมังคุดจะสีคล้ำ เมื่อคัดได้เนื้อมังคุดแล้วจึงนำไปแช่ในน้ำปูนใส เพื่อให้หมดยางและทำให้เนื้อมังคุดสีขาวน่ารับประทาน จากนั้นก็ผึ่งให้แห้ง เสียบไม้ 3-5 ลูก ใส่ถาดคลุมผ้าขาวบางกันฝุ่น นำไปจำหน่ายซึ่งเป็นที่นิยมรับประทานของประชาชนทั่วไป มังคุดคัดนี้จะมีในช่วงเดือนมิถุนายนถึงเดือนสิงหาคมของทุกปี ซึ่งเป็นช่วงที่ผลมังคุดเริ่มแก่.
Advertisement
เปิดอ่าน 7,948 ครั้ง 
เปิดอ่าน 26,173 ครั้ง 
เปิดอ่าน 41,009 ครั้ง 
เปิดอ่าน 28,879 ครั้ง 
เปิดอ่าน 4,866 ครั้ง 
เปิดอ่าน 27,516 ครั้ง 
เปิดอ่าน 57,754 ครั้ง 
เปิดอ่าน 31,716 ครั้ง 
เปิดอ่าน 4,451 ครั้ง 
เปิดอ่าน 97,985 ครั้ง 
เปิดอ่าน 5,201 ครั้ง 
เปิดอ่าน 30,936 ครั้ง 
เปิดอ่าน 40,323 ครั้ง 
เปิดอ่าน 6,867 ครั้ง 
เปิดอ่าน 91,500 ครั้ง 
เปิดอ่าน 22,939 ครั้ง |
เปิดอ่าน 6,413 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 56,921 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 40,323 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 37,111 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 34,831 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 17,954 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ 
เปิดอ่าน 39,409 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 2,652 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 2,998 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 10,366 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 11,312 ครั้ง |
|
|
ค้นหาทุกอย่างในเว็บครูบ้านนอก :
