|
มังคุดคัด คือ ภูมิปัญญาชาวบ้านของจังหวัดนครศรีธรรมราช ที่นำเอามังคุดผลดิบ แก่ ซึ่งมีเปลือกเขียวและแข็ง มาปอกด้วยมีด ภาษาท้องถิ่นเรียกว่า “คัด” การปอกมังคุดดิบแก่ยางจากเปลือกมังคุดจะไหลเยิ้ม การคัดจะต้องระวังไม่ให้เนื้อมังคุดถูกยางเปื้อน เพราะจะทำให้เสียรสชาติ และเนื้อมังคุดจะสีคล้ำ เมื่อคัดได้เนื้อมังคุดแล้วจึงนำไปแช่ในน้ำปูนใส เพื่อให้หมดยางและทำให้เนื้อมังคุดสีขาวน่ารับประทาน จากนั้นก็ผึ่งให้แห้ง เสียบไม้ 3-5 ลูก ใส่ถาดคลุมผ้าขาวบางกันฝุ่น นำไปจำหน่ายซึ่งเป็นที่นิยมรับประทานของประชาชนทั่วไป มังคุดคัดนี้จะมีในช่วงเดือนมิถุนายนถึงเดือนสิงหาคมของทุกปี ซึ่งเป็นช่วงที่ผลมังคุดเริ่มแก่.
Advertisement
เปิดอ่าน 44,407 ครั้ง 
เปิดอ่าน 11,483 ครั้ง 
เปิดอ่าน 26,455 ครั้ง 
เปิดอ่าน 33,745 ครั้ง 
เปิดอ่าน 44,774 ครั้ง 
เปิดอ่าน 115,420 ครั้ง 
เปิดอ่าน 133,859 ครั้ง 
เปิดอ่าน 27,378 ครั้ง 
เปิดอ่าน 29,389 ครั้ง 
เปิดอ่าน 22,553 ครั้ง 
เปิดอ่าน 31,139 ครั้ง 
เปิดอ่าน 34,379 ครั้ง 
เปิดอ่าน 108,296 ครั้ง 
เปิดอ่าน 32,648 ครั้ง 
เปิดอ่าน 79,040 ครั้ง 
เปิดอ่าน 23,294 ครั้ง |
เปิดอ่าน 29,050 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 17,516 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 21,250 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 13,580 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 7,701 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 21,100 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 14,932 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ 
เปิดอ่าน 14,844 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 14,463 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 27,902 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 11,825 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 8,826 ครั้ง |
|
|
ค้นหาทุกอย่างในเว็บครูบ้านนอก :
