|
มังคุดคัด คือ ภูมิปัญญาชาวบ้านของจังหวัดนครศรีธรรมราช ที่นำเอามังคุดผลดิบ แก่ ซึ่งมีเปลือกเขียวและแข็ง มาปอกด้วยมีด ภาษาท้องถิ่นเรียกว่า “คัด” การปอกมังคุดดิบแก่ยางจากเปลือกมังคุดจะไหลเยิ้ม การคัดจะต้องระวังไม่ให้เนื้อมังคุดถูกยางเปื้อน เพราะจะทำให้เสียรสชาติ และเนื้อมังคุดจะสีคล้ำ เมื่อคัดได้เนื้อมังคุดแล้วจึงนำไปแช่ในน้ำปูนใส เพื่อให้หมดยางและทำให้เนื้อมังคุดสีขาวน่ารับประทาน จากนั้นก็ผึ่งให้แห้ง เสียบไม้ 3-5 ลูก ใส่ถาดคลุมผ้าขาวบางกันฝุ่น นำไปจำหน่ายซึ่งเป็นที่นิยมรับประทานของประชาชนทั่วไป มังคุดคัดนี้จะมีในช่วงเดือนมิถุนายนถึงเดือนสิงหาคมของทุกปี ซึ่งเป็นช่วงที่ผลมังคุดเริ่มแก่.
Advertisement
เปิดอ่าน 5,192 ครั้ง 
เปิดอ่าน 49,067 ครั้ง 
เปิดอ่าน 24,873 ครั้ง 
เปิดอ่าน 29,275 ครั้ง 
เปิดอ่าน 32,918 ครั้ง 
เปิดอ่าน 107,124 ครั้ง 
เปิดอ่าน 90,327 ครั้ง 
เปิดอ่าน 24,178 ครั้ง 
เปิดอ่าน 32,871 ครั้ง 
เปิดอ่าน 30,218 ครั้ง 
เปิดอ่าน 13,814 ครั้ง 
เปิดอ่าน 24,225 ครั้ง 
เปิดอ่าน 36,181 ครั้ง 
เปิดอ่าน 26,002 ครั้ง 
เปิดอ่าน 92,622 ครั้ง 
เปิดอ่าน 28,011 ครั้ง |
เปิดอ่าน 39,882 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 14,646 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 17,215 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 10,324 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 33,432 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 14,008 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 44,249 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ 
เปิดอ่าน 28,385 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 9,916 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 19,210 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 13,493 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 16,738 ครั้ง |
|
|
ค้นหาทุกอย่างในเว็บครูบ้านนอก :
