Advertisement
มังคุดคัด คือ ภูมิปัญญาชาวบ้านของจังหวัดนครศรีธรรมราช ที่นำเอามังคุดผลดิบ แก่ ซึ่งมีเปลือกเขียวและแข็ง มาปอกด้วยมีด ภาษาท้องถิ่นเรียกว่า “คัด” การปอกมังคุดดิบแก่ยางจากเปลือกมังคุดจะไหลเยิ้ม การคัดจะต้องระวังไม่ให้เนื้อมังคุดถูกยางเปื้อน เพราะจะทำให้เสียรสชาติ และเนื้อมังคุดจะสีคล้ำ เมื่อคัดได้เนื้อมังคุดแล้วจึงนำไปแช่ในน้ำปูนใส เพื่อให้หมดยางและทำให้เนื้อมังคุดสีขาวน่ารับประทาน จากนั้นก็ผึ่งให้แห้ง เสียบไม้ 3-5 ลูก ใส่ถาดคลุมผ้าขาวบางกันฝุ่น นำไปจำหน่ายซึ่งเป็นที่นิยมรับประทานของประชาชนทั่วไป มังคุดคัดนี้จะมีในช่วงเดือนมิถุนายนถึงเดือนสิงหาคมของทุกปี ซึ่งเป็นช่วงที่ผลมังคุดเริ่มแก่.
Advertisement
เปิดอ่าน 20,768 ครั้ง เปิดอ่าน 7,456 ครั้ง เปิดอ่าน 90,692 ครั้ง เปิดอ่าน 17,081 ครั้ง เปิดอ่าน 17,997 ครั้ง เปิดอ่าน 24,157 ครั้ง เปิดอ่าน 16,821 ครั้ง เปิดอ่าน 25,001 ครั้ง เปิดอ่าน 25,735 ครั้ง เปิดอ่าน 172,272 ครั้ง เปิดอ่าน 12,749 ครั้ง เปิดอ่าน 16,774 ครั้ง เปิดอ่าน 28,104 ครั้ง เปิดอ่าน 31,012 ครั้ง เปิดอ่าน 30,246 ครั้ง เปิดอ่าน 20,903 ครั้ง
|
เปิดอ่าน 24,221 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 9,967 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 17,997 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 17,429 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 42,843 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 13,361 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 21,709 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡
เปิดอ่าน 2,815 ครั้ง |
เปิดอ่าน 12,768 ครั้ง |
เปิดอ่าน 31,301 ครั้ง |
เปิดอ่าน 18,354 ครั้ง |
เปิดอ่าน 137 ครั้ง |
|
|