|
มังคุดคัด คือ ภูมิปัญญาชาวบ้านของจังหวัดนครศรีธรรมราช ที่นำเอามังคุดผลดิบ แก่ ซึ่งมีเปลือกเขียวและแข็ง มาปอกด้วยมีด ภาษาท้องถิ่นเรียกว่า “คัด” การปอกมังคุดดิบแก่ยางจากเปลือกมังคุดจะไหลเยิ้ม การคัดจะต้องระวังไม่ให้เนื้อมังคุดถูกยางเปื้อน เพราะจะทำให้เสียรสชาติ และเนื้อมังคุดจะสีคล้ำ เมื่อคัดได้เนื้อมังคุดแล้วจึงนำไปแช่ในน้ำปูนใส เพื่อให้หมดยางและทำให้เนื้อมังคุดสีขาวน่ารับประทาน จากนั้นก็ผึ่งให้แห้ง เสียบไม้ 3-5 ลูก ใส่ถาดคลุมผ้าขาวบางกันฝุ่น นำไปจำหน่ายซึ่งเป็นที่นิยมรับประทานของประชาชนทั่วไป มังคุดคัดนี้จะมีในช่วงเดือนมิถุนายนถึงเดือนสิงหาคมของทุกปี ซึ่งเป็นช่วงที่ผลมังคุดเริ่มแก่.
Advertisement
เปิดอ่าน 48,273 ครั้ง 
เปิดอ่าน 35,012 ครั้ง 
เปิดอ่าน 31,934 ครั้ง 
เปิดอ่าน 7,665 ครั้ง 
เปิดอ่าน 15,965 ครั้ง 
เปิดอ่าน 36,243 ครั้ง 
เปิดอ่าน 23,382 ครั้ง 
เปิดอ่าน 20,619 ครั้ง 
เปิดอ่าน 27,870 ครั้ง 
เปิดอ่าน 21,633 ครั้ง 
เปิดอ่าน 21,559 ครั้ง 
เปิดอ่าน 21,922 ครั้ง 
เปิดอ่าน 15,207 ครั้ง 
เปิดอ่าน 24,935 ครั้ง 
เปิดอ่าน 15,149 ครั้ง 
เปิดอ่าน 13,256 ครั้ง |
เปิดอ่าน 7,713 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 14,080 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 19,773 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 7,970 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 107,038 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 23,833 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 19,420 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ 
เปิดอ่าน 17,917 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 39,195 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 31,034 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 10,511 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 11,953 ครั้ง |
|
|
ค้นหาทุกอย่างในเว็บครูบ้านนอก :
