|
มังคุดคัด คือ ภูมิปัญญาชาวบ้านของจังหวัดนครศรีธรรมราช ที่นำเอามังคุดผลดิบ แก่ ซึ่งมีเปลือกเขียวและแข็ง มาปอกด้วยมีด ภาษาท้องถิ่นเรียกว่า “คัด” การปอกมังคุดดิบแก่ยางจากเปลือกมังคุดจะไหลเยิ้ม การคัดจะต้องระวังไม่ให้เนื้อมังคุดถูกยางเปื้อน เพราะจะทำให้เสียรสชาติ และเนื้อมังคุดจะสีคล้ำ เมื่อคัดได้เนื้อมังคุดแล้วจึงนำไปแช่ในน้ำปูนใส เพื่อให้หมดยางและทำให้เนื้อมังคุดสีขาวน่ารับประทาน จากนั้นก็ผึ่งให้แห้ง เสียบไม้ 3-5 ลูก ใส่ถาดคลุมผ้าขาวบางกันฝุ่น นำไปจำหน่ายซึ่งเป็นที่นิยมรับประทานของประชาชนทั่วไป มังคุดคัดนี้จะมีในช่วงเดือนมิถุนายนถึงเดือนสิงหาคมของทุกปี ซึ่งเป็นช่วงที่ผลมังคุดเริ่มแก่.
Advertisement
เปิดอ่าน 74,926 ครั้ง 
เปิดอ่าน 17,686 ครั้ง 
เปิดอ่าน 90,117 ครั้ง 
เปิดอ่าน 55,575 ครั้ง 
เปิดอ่าน 111,886 ครั้ง 
เปิดอ่าน 71,302 ครั้ง 
เปิดอ่าน 23,646 ครั้ง 
เปิดอ่าน 33,245 ครั้ง 
เปิดอ่าน 14,203 ครั้ง 
เปิดอ่าน 49,154 ครั้ง 
เปิดอ่าน 5,069 ครั้ง 
เปิดอ่าน 29,115 ครั้ง 
เปิดอ่าน 27,428 ครั้ง 
เปิดอ่าน 39,719 ครั้ง 
เปิดอ่าน 97,429 ครั้ง 
เปิดอ่าน 21,984 ครั้ง |
เปิดอ่าน 32,881 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 31,221 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 17,496 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 20,568 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 74,926 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 34,443 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 27,514 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ 
เปิดอ่าน 12,758 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 14,960 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 69,809 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 17,136 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 78,661 ครั้ง |
|
|
ค้นหาทุกอย่างในเว็บครูบ้านนอก :
