Advertisement
หลาย ๆ ท่านมีความเชื่อว่าการเลือกซื้อผักที่มีรูจากแมลงบ้างเล็กน้อย จะมีความปลอดภัยจากยาฆ่าแมลง แต่นั่นอาจจะเป็นความเชื่อที่ผิด...
สมาคมคนไทยธุรกิจเกษตร ได้ทำการวิจัยเก็บข้อมูลเกี่ยวกับสารพิษตกค้างบนพืชผักที่นำมาจำหน่าย ทำให้ ดร.วีรวุฒิ กตัญฏูกุล นายกสมาคม คนไทยธุรกิจเกษตร ออกมาเตือน แม่บ้านและประชาชนทั่วไป ในการเลือกซื้อผักเพื่อนำมาประกอบอาหารว่า
"ไม่อยากให้ปักใจเชื่อว่าผักที่มีรูเล็กน้อยจากแมลงมีผลดีกับสุขภาพมากกว่า และปลอดภัยจากยาฆ่าแมลงเสมอไป"
ความปลอดภัยที่แท้จริงอยู่ไม่ได้อยู่ที่ผักจะได้รับความเสียหายหรือไม่ แต่อยู่ที่การจัดการก่อนที่จะรับประทานเข้าไปเป็นสำคัญ เช่น เมื่อฉีดยาฆ่าแมลงลงไปกับผักแล้ว ควรทิ้งให้ยาฆ่าแมลงสลายตัวก่อนเก็บเกี่ยว ไม่ใช่ฉีดแล้วสองวันก็เก็บเกี่ยวออกมาขายเลย แต่กลับกัน ผักที่ไม่มีรอยกัดจากแมลงก็เป็นผักที่ปลอดภัยได้ เช่น ผักในฤดูหนาวที่ปลูกในภาคเหนือ เนื่องจากมีสภาพอากาศหนาวเย็น ทำให้ไม่ค่อยมีศัตรูพืชและแมลงมารบกวน ผลผลิตจึงสมบูรณ์สวยงาม
ดร.วีรวุฒิแนะนำเพิ่มเติมเกี่ยวผักอินทรีย์ ว่า ถึงแม้จะไม่ใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืช แต่ก็ต้องได้รับการดูแล และระวังเรื่องความปลอดภัยก่อนนำไปบริโภคเช่นกัน โดยเฉพาะเรื่องเชื้อแบคทีเรีย เช่น เชื้อซัลโมเนลลาที่ปนเปี้อนจากปุ๋ยมูลสัตว์ เชื้ออีโคไล และน้ำหมักต่างๆ จากการเกิดเหตุการณ์เมื่อปี 2554 ในประเทศเยอรมนี พบว่ามีผู้เสียชีวิตกว่า 20 คนจากการติดเชื้ออีโคไล และเจ็บป่วยอีกมากกว่า 2,000 คนจากเชื้ออีโคไล ซึ่งมาจากแปลงเกษตรอินทรีย์ ( Organic Farm ) ของเกษตรกร
เรา มีวิธีเลือกซื้อผักผลไม้แล้วก็อย่าลืม ล้างผักผลไม้ให้สะอาดก่อนที่จะนำมาประกอบอาหาร เพียงแค่นี้เราก็ไม่ต้องกังวลว่าผักผลไม้จะมีสารพิษตกค้าง มารบกวนกับ สุขภาพ ของเรา
ที่มา : 108 health
Advertisement
![3 กุมภาพันธ์ ... วันทหารผ่านศึก 3 กุมภาพันธ์ ... วันทหารผ่านศึก](news_pic/p33373350217.jpg) เปิดอ่าน 9,337 ครั้ง ![เปิดจุดแข็ง-จุดอ่อนของคน 12 ราศี เปิดจุดแข็ง-จุดอ่อนของคน 12 ราศี](news_pic/p62061820814.jpg) เปิดอ่าน 17,830 ครั้ง !["หอยนางรม" บำรุง "ตับ-ไต-สุขภาพ-เพศ" "หอยนางรม" บำรุง "ตับ-ไต-สุขภาพ-เพศ"](news_pic/p53491441009.jpg) เปิดอ่าน 29,408 ครั้ง ![ถาม - ตอบ เพื่อสุขภาพ ถาม - ตอบ เพื่อสุขภาพ](news_pic/p98010130810.jpg) เปิดอ่าน 21,785 ครั้ง ![ประโยชน์ของโยเกิร์ต ประโยชน์ของโยเกิร์ต](news_pic/p40526340627.jpg) เปิดอ่าน 16,197 ครั้ง ![มหัศจรรย์อาหารไทย มหัศจรรย์อาหารไทย](news_pic/p64295381513.jpg) เปิดอ่าน 9,125 ครั้ง ![ไม่อยากแก่ เรามีเคล็ดลับมาบอก ไม่อยากแก่ เรามีเคล็ดลับมาบอก](news_pic/p35125270937.jpg) เปิดอ่าน 19,442 ครั้ง ![มาดู 6 วิธีหลีกหนี "สิว" มาดู 6 วิธีหลีกหนี "สิว"](news_pic/p32124100841.jpg) เปิดอ่าน 16,874 ครั้ง ![ฮอร์โมนเพศชายDHT-ต้นตอศีรษะล้าน ฮอร์โมนเพศชายDHT-ต้นตอศีรษะล้าน](news_pic/p98194472235.jpg) เปิดอ่าน 17,017 ครั้ง ![น้องซีที หุ่นยนต์ เสิร์ฟอาหาร สัญชาติไทย น้องซีที หุ่นยนต์ เสิร์ฟอาหาร สัญชาติไทย](news_pic/p65773200613.jpg) เปิดอ่าน 10,904 ครั้ง ![ปวดคอ แบบไหนอันตราย ปวดคอ แบบไหนอันตราย](news_pic/p27730760216.jpg) เปิดอ่าน 5,260 ครั้ง !["กูเกิล"เปิดบริการ"กูเกิล ไดรฟ์" เก็บข้อมูลออนไลน์สูงสุด "16 เทราไบท์" "กูเกิล"เปิดบริการ"กูเกิล ไดรฟ์" เก็บข้อมูลออนไลน์สูงสุด "16 เทราไบท์"](news_pic/p80045240723.jpg) เปิดอ่าน 11,454 ครั้ง ![ชมเลย แอนิเมชั่นการบริหารสมองเป็น 2 เท่า ด้วย Brain Activation ชมเลย แอนิเมชั่นการบริหารสมองเป็น 2 เท่า ด้วย Brain Activation](news_pic/p22635881321.jpg) เปิดอ่าน 19,374 ครั้ง ![เด็กนอนเป็นเวลาปัญญาดี ยิ่งนอนตั้งแต่หัวค่ำยิ่งหัวไวยิ่งกว่าเพื่อน เด็กนอนเป็นเวลาปัญญาดี ยิ่งนอนตั้งแต่หัวค่ำยิ่งหัวไวยิ่งกว่าเพื่อน](news_pic/p50794280400.jpg) เปิดอ่าน 16,395 ครั้ง ![การเลือกใช้โปรแกรมเงินเดือนสำหรับธุรกิจขนาดเล็ก การเลือกใช้โปรแกรมเงินเดือนสำหรับธุรกิจขนาดเล็ก](news_pic/p12022321226.jpg) เปิดอ่าน 4,782 ครั้ง ![เลือก "เคาน์เตอร์ครัว" ให้เหมาะกับไลฟ์สไตล์การทำครัว เลือก "เคาน์เตอร์ครัว" ให้เหมาะกับไลฟ์สไตล์การทำครัว](news_pic/p56968691016.jpg) เปิดอ่าน 3,324 ครั้ง
|
![สลัดผักดีกับสุขภาพจริง แต่ต้องกินให้ถูกวิธีด้วยเช่นกัน สลัดผักดีกับสุขภาพจริง แต่ต้องกินให้ถูกวิธีด้วยเช่นกัน](news_pic/p44520211027.jpg)
เปิดอ่าน 12,558 ☕ คลิกอ่านเลย |
![กรุงเทพฯ กับ บางกอก กรุงเทพฯ กับ บางกอก](news_pic/p10965130713.jpg)
เปิดอ่าน 13,106 ☕ คลิกอ่านเลย | ![10 เส้นทางสุดฮอตเที่ยวไทยปี"54 ที่มาแรง 10 เส้นทางสุดฮอตเที่ยวไทยปี"54 ที่มาแรง](news_pic/p57331840648.jpg)
เปิดอ่าน 17,814 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ตะไคร้สมุนไพรใกล้ตัวแก้เวียนหัว ตะไคร้สมุนไพรใกล้ตัวแก้เวียนหัว](news_pic/p82477580615.jpg)
เปิดอ่าน 30,885 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ฮวงจุ้ยช่วยปรับสมดุลสุขภาพ ฮวงจุ้ยช่วยปรับสมดุลสุขภาพ](news_pic/p49605370050.jpg)
เปิดอ่าน 13,475 ☕ คลิกอ่านเลย | ![กรมแพทย์แผนไทยเผย 6โรคห้ามนวด กรมแพทย์แผนไทยเผย 6โรคห้ามนวด](news_pic/p33293390643.jpg)
เปิดอ่าน 16,400 ☕ คลิกอ่านเลย | ![กินแก้โรค ข้าวสมุนไพรหลากสี กินแก้โรค ข้าวสมุนไพรหลากสี](news_pic/p81713020449.jpg)
เปิดอ่าน 19,111 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ ![เอกสารหลักสูตรการพัฒนาข้าราชการครูและบุคลากรทางการศึกษาก่อนแต่งตั้งให้ดำรงตำแหน่ง ผอ.เขต เอกสารหลักสูตรการพัฒนาข้าราชการครูและบุคลากรทางการศึกษาก่อนแต่งตั้งให้ดำรงตำแหน่ง ผอ.เขต](news_pic/p89082440852.jpg)
เปิดอ่าน 7,978 ครั้ง | ![กรมแพทย์แผนไทยเผย 6โรคห้ามนวด กรมแพทย์แผนไทยเผย 6โรคห้ามนวด](news_pic/p33293390643.jpg)
เปิดอ่าน 16,400 ครั้ง | ![ปรากฏการณ์เรือนกระจก ปรากฏการณ์เรือนกระจก](news_pic/p52771431135.jpg)
เปิดอ่าน 46,295 ครั้ง | ![อาการแบบนี้...พบหมอด่วน อาการแบบนี้...พบหมอด่วน](news_pic/p13380370919.jpg)
เปิดอ่าน 14,183 ครั้ง | ![คลิปข่าว ผลสอบ o-net ป.6 พบคะแนนเฉลี่ยโอเน็ต ต่ำกว่าครึ่งถึง 6 วิชา คลิปข่าว ผลสอบ o-net ป.6 พบคะแนนเฉลี่ยโอเน็ต ต่ำกว่าครึ่งถึง 6 วิชา](news_pic/p22483091017.jpg)
เปิดอ่าน 12,304 ครั้ง |
|
|