Advertisement
การปลูกพืชผักสวนครัว
ความเป็นมา
|
|
ผักเป็นอาหารประจำวันของมนุษย์ เป็นแหล่งอาหารให้แร่ธาตุวิตามินที่มีคุณค่าทางอาหารสูง มีราคาถูก เมื่อเปรียบเทียบกับเนื้อสัตว์จากข้อมูลวิจัยกล่าวว่า มนุษย์เราควรบริโภคผักวันละประมาณ 200 กรัม เพื่อให้ร่างกายได้รับแร่ธาตุและวิตามินอย่างเพียงพอ
ผลการวิจัยของศูนย์วิจัยและพัฒนาพืชผักแห่งเอเชีย ชี้ให้เห็นว่าประชากรของประเทศไทย โดยเฉพาะ สตรีมีครรภ์และพวกเด็กๆ มักขาดแคลนแร่ธาตุวิตามินกันมาก ประกอบกับปัญหาด้านเศรษฐกิจที่ส่งผลกระทบ ทำให้มีค่าครองชีพสูงขึ้น ดังนั้นกรมส่งเสริมการเกษตร จึงได้มีการรณรงค์ให้มีการปลูกผักสวนครัวไว้รับประทานเองในครอบครัว โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้มีพืชผักเพียงพอแก่การบริโภคในครัวเรือน ทำให้ได้รับสารอาหารครบตามความต้องการของร่างกาย และช่วยลดภาวะค่าครองชีพ
การปลูกพืชสวนครัวนั้นไม่ยากเลย ถ้ามองไปรอบด้านภูมิภาค ไม่ว่าจะเป็นบ้านในเมืองใหญ่ เมืองหลวง หรือบ้านในหมู่บ้าน ตำบล อำเภอ ล้วนละลานตาไปด้วย "บ้านไทย" ซึ่งไม่ต้องอาศัยเครื่องปรับอากาศ ไม่ต้องอาศัยเทคโนโลยีเหมือนทุกวันนี้ ซึ่งฝรั่งที่ตั้งใจ
มาเมืองไทยเพราะต้องการ ด ู"บรรยากาศไทยๆ" ดังที่เคยเห็นในหนังสือ ตอนนี้เขบอกว่าบรรยากาศอย่างนี้ ต้องไปดู ที่ลาว ที่เขมรแทน เพราะเมืองไทยไม่ต่างจากเมืองเขาเท่าไหร่นัก บางแห่งดูจะยิ่งกว่า ด้วยซ้ำ ฝรั่ง คนนั้นจึงต้องกลับไปเที่ยว-นอนที่เขมร ลาวแทน เขาบอกว่าบ้านไทย ย้ายไปอยู่ ที่นั่น ด้วยเหตุนี้จึงเกิดความคิดว่า น่าจะบอกเล่าเรื่องนี้ให้เกษตรกรไทยฟัง ให้เขารื้อฟื้น ความเป็นไทยกลับขึ้นมาใหม่เพื่อเป็นทางออก พ้นจากความเป็นหนี้ นั่นคือเรื่อง "รั้วกินได้-สวนครัวทำเอง" ที่เราเคยพบเคยเห็นความเป็นมาแล้วในอดีตสมัย เด็กๆ เพื่อล้างและป้องกันนิสัยชอบไปซื้อกิน เอาอย่างความเจริญด้านวัตถุ คือแทนที่ จะปลูกเอง ทั้งๆ ที่มีที่ดินเพาะปลูกอยู่แล้ว กลับนิยมไปซื้อตามห้าง ศูนย์การค้า ฯลฯ ทำรั้วอัลลอยด์ รั้วเหล็ก รั้วปูน ฯลฯ แทนรั้วไม้ รั้วพืชยืนต้น พืชกินได้ ผักสวนครัว หรือพืชสวนครัว เช่น พริก กระเพรา โหระพา แมงลัก ตะไคร้ มะกรูด พริกไทย มะอึก มะนาว (กะปิ น้ำปลา น้ำตาล) รั้วกินได้เช่น ตำลึง ขจร โสน ถั่วพู มันปู กระถิน มะขามเทศ บวบ ฟักเขียว มะระ มะเขือเครือ ไผ่ น้ำเต้า ฟักข้าว ผักแป๋มการปลูกพืชสวนครัวเหล่านี้ คือแนวทางประกอบการพิจารณาเลือกปลูกพืชผสม พืชหลายชนิดใช้ทำประโยชน์ได้มากกว่าหนึ่งอย่างหรือเอนกประสงค์ หากเลือกปลูกพืชผสมหลายอย่างในพื้นที่เดียวกันต้องอาศัยคำแนะนำทางวิชาการ และประสบการณ์ หรือภูมิปัญญาชาวบ้าน เพราะพืชบางชนิดจะปลูกร่วมกันได้ บางชนิดไม่ได้ การประกอบอาชีพแบบเศรษฐกิจพอเพียง ปลูกผักสวนครัวลดรายจ่ายด้านอาหารในครอบครัว เศรษฐกิจพอเพียงเป็นกาดำเนินชีวิตทางสายกลาง ยึดหลักการพึ่งพาตนเองการเกษตรดั้งเดิมของไทย ที่ปฏิบัติกันมานานชั่วลูกหลาน ก็คือ การเกษตรธรรมชาติ การเกษตรอินทรีย์ การเกษตรชีวภาพ การวนเกษตร ซึ่งอ่านดูชื่อแล้วเราอาจจะไม่คุ้นเคย หรือไม่เข้าใจ จึงขอสรุปให้ทราบว่า เป็นการเกษตรแบบโบราณเรานั่นเอง คือ ใช้แรงงานจากคน จากสัตว์เลี้ยง ปุ๋ยที่ได้ก็เกิดจากมูลสัตว์ ใบไม้ใบตองนำมากองสุมหมักไว้เมื่อเน่าเปื่อยก็นำไปใส่ต้นไม้ หรือไร่นา ส่วนพืชที่ปลูกก็คือ พืชที่เป็นอาหารประจำวัน เช่น ข้าว ข้าวโพด ถั่ว งา การปลูกผักสวนครัวรั้วกินได้ |
วันที่ 24 ม.ค. 2552
Advertisement
![ไขปริศนาลับ .....พลังเหนือมนุษย์ ศพพระธิเบตไม่เน่าเปื่อย ไขปริศนาลับ .....พลังเหนือมนุษย์ ศพพระธิเบตไม่เน่าเปื่อย](news_pic/p55214201409.jpg) เปิดอ่าน 6,454 ครั้ง ![พระราชวังแวร์ซายส์ .....วิมานบนดินของจักรพรรดิ พระราชวังแวร์ซายส์ .....วิมานบนดินของจักรพรรดิ](news_pic/p81757431057.jpg) เปิดอ่าน 6,490 ครั้ง ![คุณจะหาเจอไหม?...กับภาพลวงตาชั้นยอด คุณจะหาเจอไหม?...กับภาพลวงตาชั้นยอด](news_pic/p79426011635.jpg) เปิดอ่าน 6,482 ครั้ง ![การฝึกทำการสอบแบบ online แนวข้อสอบ Admission การฝึกทำการสอบแบบ online แนวข้อสอบ Admission](news_pic/p68823721528.jpg) เปิดอ่าน 6,430 ครั้ง ![สถาบัน ATC รับติวGED (5 Subjects), IGCSE, GCE , As, A2, A Level, IB, SAT, SATII , CU-TEP, CU-AAT, สถาบัน ATC รับติวGED (5 Subjects), IGCSE, GCE , As, A2, A Level, IB, SAT, SATII , CU-TEP, CU-AAT,](news_pic/p99034391158.jpg) เปิดอ่าน 6,436 ครั้ง ![ฝากรัก...ฝากคิดถึง... ฝากรัก...ฝากคิดถึง...](news_pic/p22397821327.jpg) เปิดอ่าน 6,456 ครั้ง ![ไหว้พระ ๙ วัด ในจังหวัดน่าน ไหว้พระ ๙ วัด ในจังหวัดน่าน](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,443 ครั้ง ![คุณทราบหรือไม่...เพราะเหตุใดแต่งงานต้องมีเพื่อนเจ้าสาว.. คุณทราบหรือไม่...เพราะเหตุใดแต่งงานต้องมีเพื่อนเจ้าสาว..](news_pic/p19957531018.jpg) เปิดอ่าน 6,430 ครั้ง ![13 อาการ....เมื่อคุณตกหลุมรัก !! 13 อาการ....เมื่อคุณตกหลุมรัก !!](news_pic/p53180381656.jpg) เปิดอ่าน 6,493 ครั้ง ![24 ตุลาคม......... วันสหประชาชาติ 24 ตุลาคม......... วันสหประชาชาติ](news_pic/p16291940736.jpg) เปิดอ่าน 6,439 ครั้ง ![แนะเคล็ดลับ......วิธีป้องกันตะคริว แนะเคล็ดลับ......วิธีป้องกันตะคริว](news_pic/p40883281040.jpg) เปิดอ่าน 6,421 ครั้ง ![สูตรเครื่องดื่ม....ไล่สารพิษ....พิชิตหุ่นสวย สูตรเครื่องดื่ม....ไล่สารพิษ....พิชิตหุ่นสวย](news_pic/p42966261626.jpg) เปิดอ่าน 6,443 ครั้ง ![ปัญหาที่พบบ่อยๆ..เหตุเบื่ออ่านหนังสือ ปัญหาที่พบบ่อยๆ..เหตุเบื่ออ่านหนังสือ](news_pic/p82869061456.jpg) เปิดอ่าน 6,438 ครั้ง ![อาหารอันประณีต ถวายพระ อาหารอันประณีต ถวายพระ](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,515 ครั้ง ![นิสัยต้องห้าม....สำหรับสาวรักสวย นิสัยต้องห้าม....สำหรับสาวรักสวย](news_pic/p99919890640.jpg) เปิดอ่าน 6,427 ครั้ง ![^๐^ป้ายห้องน้ำสวยๆ ^๐^ ^๐^ป้ายห้องน้ำสวยๆ ^๐^](news_pic/p25677731543.jpg) เปิดอ่าน 6,470 ครั้ง
|
![วิธีทำ...ลูกประคบสมุนไพร ....แก้ปวดเมื่อยลดการอักเสบ วิธีทำ...ลูกประคบสมุนไพร ....แก้ปวดเมื่อยลดการอักเสบ](news_pic/p11793540642.jpg)
เปิดอ่าน 6,640 ☕ คลิกอ่านเลย |
![Wonder Girls ประสบความสำเร็จ Wonder Girls ประสบความสำเร็จ](news_pic/p57350680409.jpg)
เปิดอ่าน 6,445 ☕ คลิกอ่านเลย | ![สวด..พระคาถาชินบัญชร..อย่างไรให้ได้ผล? สวด..พระคาถาชินบัญชร..อย่างไรให้ได้ผล?](news_pic/p25444861127.jpg)
เปิดอ่าน 6,523 ☕ คลิกอ่านเลย | ![กูเกิ้ล"พบพื้นที่น่าสงสัย " กูเกิ้ล"พบพื้นที่น่าสงสัย "](news_pic/p47820522113.jpg)
เปิดอ่าน 6,425 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ผญา...ภาษิตอีสาน....พาเว้าผญา ผญา...ภาษิตอีสาน....พาเว้าผญา](news_pic/p15269780611.jpg)
เปิดอ่าน 8,043 ☕ คลิกอ่านเลย | ![รักนี้ชั่วนิรันดร์_12 (แด่ความรักที่เป็นไปไม่ได้) รักนี้ชั่วนิรันดร์_12 (แด่ความรักที่เป็นไปไม่ได้)](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,435 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ความรักของดอกไม้และใบไม้ ความรักของดอกไม้และใบไม้](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,453 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ ![3กลุ่มผลไม้ไทย อุดมสารต้านมะเร็ง 3กลุ่มผลไม้ไทย อุดมสารต้านมะเร็ง](news_pic/p86008511211.jpg)
เปิดอ่าน 23,992 ครั้ง | ![ล้างมืออย่างไร ให้สะอาดสูงสุด ล้างมืออย่างไร ให้สะอาดสูงสุด](news_pic/p42294470934.jpg)
เปิดอ่าน 9,963 ครั้ง | ![เอกสารการใช้หลักสูตรใหม่ และทำหน่วยอิงมาตรฐานด้วยเทคนิคBackward Design ฉบับ update เอกสารการใช้หลักสูตรใหม่ และทำหน่วยอิงมาตรฐานด้วยเทคนิคBackward Design ฉบับ update](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 62,381 ครั้ง | ![9 เคล็ดกับการใช้เงิน สำหรับคนอายุเริ่มต้นด้วยเลข 2 9 เคล็ดกับการใช้เงิน สำหรับคนอายุเริ่มต้นด้วยเลข 2](news_pic/p82011150913.jpg)
เปิดอ่าน 8,041 ครั้ง | ![เตือนตากแดดนาน เสี่ยงเสียชีวิต เตือนตากแดดนาน เสี่ยงเสียชีวิต](news_pic/p97416232129.jpg)
เปิดอ่าน 11,603 ครั้ง |
|
|