Advertisement
|
ธัญพืชเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่กำลังมาแรง ผู้บริโภคนิยมผสมในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม เช่น นม หรือเครื่องดื่มธัญญาหารสำเร็จรูป ดื่มเพื่อบำรุงร่างกาย
ปัจจุบันมีธัญพืช 4 ประเภทที่กำลังฮิตในบ้านเรา อะไรบ้างและมีประโยชน์อย่างไร นิตยสาร "เชป" ฉบับม.ค.นำเสนอดังนี้
ข้าวสาลี
อุดมด้วยสารอาหารมากกว่า 100 ชนิด มีแร่ธาตุหลักๆ ที่ร่างกายต้องการครบถ้วน มี วิตามินกลุ่มบีคอมเพล็กซ์ เป็นแหล่งโปรวิตามินเอสูงที่สุดในบรรดาอาหารต่างๆ ทั้งยังมีวิตามินซี อี และเคในปริมาณมาก
วิตามินและแร่ธาตุสำคัญๆ จะอยู่บริเวณเปลือกข้าวและจมูกข้าว เครื่องดื่มบางชนิดจึงมักผสมจมูกข้าวสาลีเพื่อเพิ่มคุณประโยชน์
นอกจากนี้ต้นกล้าข้าวสาลี ยังมีคลอโรฟิลล์และออกซิเจนสูง นิยมนำมาคั้นดื่มสดๆ เพื่อล้างพิษในร่างกาย
ลูกเดือย
เป็นธัญพืชให้พลังงานสูง และมีโปรตีนคุณภาพสูง ในตำรายาจีนมักใช้ลูกเดือยบดผสมข้าวต้มกินบำรุงกำลัง
ที่สำคัญ ลูกเดือยยังมีสารอาหารอื่นๆ เช่น วิตามินบี 1 วิตามินเอ โพแทส
เซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม ใยอาหาร และกรดอะมิโน ช่วยให้หลับง่ายขึ้น
ข้าวโอ๊ต
อุดมด้วยใยอาหารชนิดละลายน้ำได้ ซึ่งทำหน้าที่เหมือนฟองน้ำเล็กๆ คอยดูดซับอาหารจำพวกน้ำตาล แป้งและไขมันในลำไส้เล็ก และนำพาไปยังระบบขับถ่าย จึงช่วยลดคอเลสเตอรอลในกระแสเลือดและลดความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ
นอกจากนี้ยังมีใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ ช่วยเร่งให้อุจจาระเคลื่อนผ่านลำไส้ใหญ่ได้เร็วขึ้น มีสรรพคุณในการป้องกันและแก้ท้องผูก ทั้งนี้ ใยอาหารทั้งสองชนิดพบในเปลือกหุ้มเมล็ดข้าวโอ๊ต จึงควรกินข้าวโอ๊ตที่ไม่ขัดสี
องค์กรอาหารและยา สหรัฐอเมริกา แนะนำให้กินข้าวโอ๊ตเป็นประจำเพื่อลดคอเลสเตอรอลและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ
งาดำ
มีแคลเซียมสูงกว่านมวัวถึง 6 เท่า อุดมด้วยวิตามินบี 1 บี 2 บี 3 บี 5 บี 6 และ บี 9 และวิตามินอีสูง ช่วยบำรุงประสาท
การกินงาดำเป็นประจำช่วยให้ร่างกายสดชื่น กระฉับกระเฉง และกระดูกแข็งแรง
ในงาดำมีไขมัน ซึ่งจัดเป็นไขมันคุณภาพดี มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง ทั้งยังมีโอเมก้า-3 และโอเมก้า-6 ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ป้องกันการแข็งตัวของหลอดเลือด และป้องกันโรคหัวใจ
ในเมล็ดงาดำยังมีกรดอะมิโนบางชนิดที่จำเป็นต่อร่างกายในปริมาณสูง ผู้ที่กินอาหารมังสวิรัติประจำ ควรกินงาดำร่วมกับถั่วเพื่อให้ได้กรดอะมิโนที่จำเป็นอย่างเพียงพอ
วันนี้เรามากินธัญพืชเพื่อสุขภาพกันเถอะ
|
|
ขอขอบคุณเนื้อหาข่าว คุณภาพดี โดย: หนังสือพิมพ์ข่าวสด |
|
วันที่ 17 ม.ค. 2552
Advertisement
![วิวัฒนาการ"บัตรประชาชน"ในประเทศไทย วิวัฒนาการ"บัตรประชาชน"ในประเทศไทย](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,401 ครั้ง ![ฝากคุณครูนะคะ...VDO สอนเริ่มต้นงานนิตติ้งค่ะ ฝากคุณครูนะคะ...VDO สอนเริ่มต้นงานนิตติ้งค่ะ](news_pic/p45333431132.jpg) เปิดอ่าน 6,413 ครั้ง ![ร้อนหรือเย็น.... เลือกอาบอย่างไรดี ? ร้อนหรือเย็น.... เลือกอาบอย่างไรดี ?](news_pic/p56092690448.jpg) เปิดอ่าน 6,408 ครั้ง ![ข้อคิดพินิจธรรม...หลวงตามหาบัว ญาณสมฺปนฺโน ข้อคิดพินิจธรรม...หลวงตามหาบัว ญาณสมฺปนฺโน](news_pic/p68569330549.jpg) เปิดอ่าน 6,415 ครั้ง ![20ข้อคิด เพื่อให้ชีวิตมีสุข 20ข้อคิด เพื่อให้ชีวิตมีสุข](news_pic/p38830711750.jpg) เปิดอ่าน 6,425 ครั้ง ![30มิ.ย.เส้นตายขรก.ร่วมเกษียณอายุ 30มิ.ย.เส้นตายขรก.ร่วมเกษียณอายุ](news_pic/p94376870455.jpg) เปิดอ่าน 6,400 ครั้ง ![การสร้างวินัยเชิงบวกแลเชิงลบให้กับนักเรียน การสร้างวินัยเชิงบวกแลเชิงลบให้กับนักเรียน](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,415 ครั้ง ![ไข่....กินอย่างไรให้ได้ประโยชน์สูงสุด ไข่....กินอย่างไรให้ได้ประโยชน์สูงสุด](news_pic/p26799170618.jpg) เปิดอ่าน 6,407 ครั้ง ![ไม่มีอะไรยาก ไม่มีอะไรยาก](news_pic/p30449260804.jpg) เปิดอ่าน 6,419 ครั้ง ![วิทยากรเป็นได้ไม่ยาก..หากมีคุณสมบัติ 12 ประการ (ตอนที่2) วิทยากรเป็นได้ไม่ยาก..หากมีคุณสมบัติ 12 ประการ (ตอนที่2)](news_pic/p44288921312.jpg) เปิดอ่าน 6,402 ครั้ง ![การเป็นหนุ่มสาวเจ้าเสน่ห์ที่คุณควรรู้ การเป็นหนุ่มสาวเจ้าเสน่ห์ที่คุณควรรู้](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,404 ครั้ง ![วิสาขบูชา (Vesak Day) เรามา"ดับทุกข์"กันเถอะ วิสาขบูชา (Vesak Day) เรามา"ดับทุกข์"กันเถอะ](news_pic/p68139330629.jpg) เปิดอ่าน 6,412 ครั้ง ![รู้จักตราลัญลักษณ์ตัว "G" มาตรฐานสินค้าดีที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม รู้จักตราลัญลักษณ์ตัว "G" มาตรฐานสินค้าดีที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,427 ครั้ง ![ภาพ อะไรก็ช่าง ภาพ อะไรก็ช่าง](news_pic/p89045772301.jpg) เปิดอ่าน 6,407 ครั้ง ![ตวามรู้เรื่องอิศรญาณภาษิต ตวามรู้เรื่องอิศรญาณภาษิต](news_pic/p45902271646.jpg) เปิดอ่าน 6,434 ครั้ง ![แนะเทคนิค..การเลือกซื้อทุเรียน มารับประทานให้อร่อย..คอทุเรียนไม่ควรพลาด... แนะเทคนิค..การเลือกซื้อทุเรียน มารับประทานให้อร่อย..คอทุเรียนไม่ควรพลาด...](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,462 ครั้ง
|
![วิธีบริหารอกกระชับเต่งตึง......ด้วยตัวเอง วิธีบริหารอกกระชับเต่งตึง......ด้วยตัวเอง](news_pic/p44209352251.jpg)
เปิดอ่าน 6,400 ☕ คลิกอ่านเลย |
![หลัก 6 ประการที่ช่วยให้คุณฟิต หลัก 6 ประการที่ช่วยให้คุณฟิต](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,417 ☕ คลิกอ่านเลย | ![หนังสือภาพชุดส่งเสริมทักษะกาษาที่มีต่อ ภาษาด้านการสื่อความหมาย หนังสือภาพชุดส่งเสริมทักษะกาษาที่มีต่อ ภาษาด้านการสื่อความหมาย](news_pic/p83458841948.jpg)
เปิดอ่าน 6,415 ☕ คลิกอ่านเลย | ![บอกลาริ้วรอย......ด้วยการ "นวด" บอกลาริ้วรอย......ด้วยการ "นวด"](news_pic/p46313981753.jpg)
เปิดอ่าน 6,395 ☕ คลิกอ่านเลย | ![>>>สายฝนสวย3.5 ตกแล้ว!!!มารับความงดงาม ความไพเราะกันนะครับ<<< >>>สายฝนสวย3.5 ตกแล้ว!!!มารับความงดงาม ความไพเราะกันนะครับ<<<](news_pic/p16261321939.jpg)
เปิดอ่าน 6,395 ☕ คลิกอ่านเลย | ![บุตร คำเดียว เกี่ยวข้องกับสังคมปัจจุบัน อย่างไร...? บุตร คำเดียว เกี่ยวข้องกับสังคมปัจจุบัน อย่างไร...?](news_pic/p92872890345.jpg)
เปิดอ่าน 6,400 ☕ คลิกอ่านเลย | ![เพิ่มเติม e-mail ที่จะใช้ในการติดต่อสอบถาม เพิ่มเติม e-mail ที่จะใช้ในการติดต่อสอบถาม](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,418 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ ![ประตูบ้าน คือ ปากแห่งโชคลาภ ประตูบ้าน คือ ปากแห่งโชคลาภ](news_pic/p77210750912.jpg)
เปิดอ่าน 14,224 ครั้ง | ![ทำไมคนเราถึงฝัน ทำไมคนเราถึงฝัน](news_pic/p47913230220.jpg)
เปิดอ่าน 9,181 ครั้ง | ![น้ำคั้นหัวบีทรู้ท ช่วยลดความดันได้ชัวร์ น้ำคั้นหัวบีทรู้ท ช่วยลดความดันได้ชัวร์](news_pic/p49241080828.jpg)
เปิดอ่าน 11,016 ครั้ง | ![เทคนิคบอกลา "เครื่องดื่มแอลกอฮอล์" เทคนิคบอกลา "เครื่องดื่มแอลกอฮอล์"](news_pic/p38177471345.jpg)
เปิดอ่าน 9,274 ครั้ง | ![ประวัติของทุเรียนในประเทศไทย ประวัติของทุเรียนในประเทศไทย](news_pic/p23374471108.jpg)
เปิดอ่าน 22,951 ครั้ง |
|
|