Advertisement
โภชนบำบัดสำหรับผู้ป่วยโรคมะเร็งที่เป็นเบาหวาน (ชมรมฟื้นฟูสุขภาพผู้ป่วยโรคมะเร็งแห่งประเทศไทย)
โรคมะเร็งเป็นโรคที่เกิดจากความผิดปกติของเซลล์ที่เจริญเติบโตผิดปกติ ไม่สามารถควบคุมการเจริญเติบโตได้ นอกจากนั้น เซลล์ชนิดนี้ยังมีคุณสมบัติในการกระตุ้นให้เซลล์ข้างเคียง เปลี่ยนแปลงเป็นเซลล์มะเร็งด้วย หากเซลล์เหล่านี้หลุดเข้าสู่กระแสเลือดหรือท่อน้ำเหลือง แล้วไปฝังตัวอยู่อวัยวะใด ก็สามารถทำให้เซลล์ในอวัยวะเหล่านั้นเป็นเซลล์มะเร็งได้ (metastasis)
ขณะที่โรคเบาหวาน เป็นโรคที่ร่างกายไม่สามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ มี 2 ชนิด คือ เบาหวานชนิดพึ่งอินสุลิน (Insulin dependent diabetes mellitus) หรือเบาหวานชนิดที่ 1 เกิดจากเซลล์ตับอ่อนถูกทำลายไม่สามารถหลั่งอินสุลินอกมาได้ ชนิดที่ 2 คือเบาหวานชนิดไม่พึ่งอินสุลิน (Non insulin dependent diabetes mellitus) เบาหวานชนิดนี้ร่างกายมีการสร้างอินสุลินปกติ แต่ไม่สามารถนำอินสุลินไปใช้ได้ มักเกิดจากพันธุกรรมและโรคอ้วนเป็นสาเหตุหลัก
การรับประทานอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคดังกล่าวข้างต้น จำเป็นต้องมีการควบคุมเป็นอย่างดี แต่ไม่ถึงกับต้องงดอาหารจนแตกต่างจากคนปกติมาก โดยในทั่วไปสารอาหารหลักที่ร่างกายต้องการ คือ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน ในภาวะที่เป็นโรคมะเร็งร่วมด้วย ร่างกายจะมีการดึงเอาสารอาหารที่ได้รับไปใช้ เพื่อบำรุงหล่อเลี้ยงเซลล์มะเร็ง
หากผู้ป่วยรับประทานอาหารไม่เหมาะสม หรือรับประทานอาหารน้อยเกินไป กลไกของร่างกายจะสลายโปรตีนจากกล้ามเนื้อผู้ป่วยมาใช้ ทำให้ผู้ป่วยเกิดอาการอ่อนแรง และกล้ามเนื้อเหี่ยวลีบลงได้ ดังนั้นผู้ป่วยมะเร็งต้องรับประทานให้ได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอ
สารอื่น ๆ ที่ไม่ใช่สารอาหารหลักที่ร่างกายต้องการยัง ได้แก่ สารต้านอนุมูลอิสระ เนื่องจากเซลล์มะเร็งเกิดจากสารพันธุกรรมที่มีการเปลี่ยนแปลง ปัจจัยสำคัญอย่างหนึ่งที่กระตุ้นให้เกิดการเปลี่ยนแปลง คือ สารออกซิแดนท์ ซึ่งหากมีในร่างกายในปริมาณมาก ก็จะสิ่งส่งผลร้ายหรือทำให้การดำเนินของโรคเป็นมากขึ้นได้ จึงจำเป็นต้องเสริมเพิ่มเติม โดยสารต้านอนุมูลอิสระจะได้รับจากผลไม้และพืชผักใบเขียวเป็นหลัก
การควบคุมอาหารของผู้ป่วยมะเร็งที่เป็นเบาหวาน
1. คาร์โบไฮเดรต : เป็นสารอาหารที่สำคัญในการให้พลังงานกับร่างกาย อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต คือ พวกข้าว แป้ง หากผู้ป่วยมีปัญหาท้องอืด แน่นท้อง ควรแบ่งรับประทานปริมาณน้อย ๆ ก่อน แต่เพิ่มความถี่ของมื้อ อาทิ จาก 3 มื้อ อาจเพิ่มเป็น 5 มื้อต่อวัน ถ้ารับประทานข้าวกล้องซึงมีไฟเบอร์มากก็เป็นผลดีกับการขับถ่าย แต่ด้วยไฟเบอร์เป็นสารที่ย่อยสลายยาก บางครั้งอาจก่อให้เกิดอาการท้องอืดได้มากขึ้น หากมีอาการดังกล่าวควรงดการรับประทานข้าวกล้อง มารับประทานข้าวขาวแทน นอกจากนี้ การได้รับอาหารประเภทวุ้นเส้นบางมื้อ จะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดไม่ให้สูงมาก
2. โปรตีน : สารอาหารกลุ่มนี้ช่วยในการสร้างกล้ามเนื้อ ผู้ป่วยมะเร็งควรได้รับโปรตีนในปริมาณที่มากขึ้นจากเดิมเป็น 1.5-2 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ควรรับประทานเนื้อสัตว์วันละ 5 ช้อนคาวขึ้นไป เนื้อสัตว์ที่เลือกรับประทานควรเป็นเนื้อปลา หรือเนื้อไก่เป็นหลัก และควรจะผ่านการต้มหรือตุ๋นให้เนื้อสัตว์ไม่แข็งเหนียวย่อยยาก
3. ไขมัน : จำเป็นต้องได้รับความควบคุมดูแลอย่างมาก เพราะหากได้รับไขมันในปริมาณมาก จะทำให้อาการเบาหวานเป็นมากขึ้น เพราะมีผลต่อการนำอินสุลินไปใช้ หรือในภาวะมะเร็งหากได้รับไขมันที่เกิดการออกซิไดซ์ได้ง่าย จะทำให้เซลล์มะเร็งเกิดมากขึ้น
ไขมันที่แนะนำ ได้แก่ น้ำมันรำข้าวใช้ปรุงประกอบอาหาร เพราะน้ำมันรำข้าวมีผลดีต่อร่างกาย ช่วยไม่ให้ร่างกายสร้างคอเลสเตอรอลมากเกินไป และไม่เกิดการออกซิไดซ์ที่มากนัก ไขมันจากสัตว์ทุกชนิดควรงด รวมทั้งอาหารประเภททอดที่ไม่ควรรับบ่อยเกินไป งดอาหารเบเกอรี่ ขนมอบ เพราะอาจมีส่วนผสมของไขมันทรานส์ซึ่งเป็นผลร้ายต่อร่างกาย อาหารประเภทต้องใส่น้ำกะทิควรเปลี่ยนมาใช้นมสด หรือนมถั่วเหลือง ปรุงประกอบแทน
4. ผักและผลไม้ : โดยปกติแล้วผลไม้จะมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์อยู่มาก แต่ภาวะของโรคเบาหวานทำให้ต้องจำกัด ควรรับประทานผลไม้อุดมด้วยเส้นใย เช่น แอปเปิ้ล ชมพู่ มะละกอสุก ผู้ป่วยที่มีระบบการย่อยไม่ดี อาทิ ผู้ป่วยรับฉายรังสีบริเวณช่องท้อง อาจจะต้องรับประทานผลไม้ที่มีเนื้อสัมผัสอ่อน อาทิ มะละกอสุก หรือกล้วย ไม่แนะนำจำพวกฝรั่งหรือแอปเปิ้ลซึ่งมีเส้นใยสูง เมื่อระบบย่อยอาหารดีขึ้นแล้ว อาจเพิ่มการรับประทานผลไม้ที่มีเส้นใยสูงต่อไป
ปริมาณผลไม้ควรได้รับเพียง 1 ชนิดต่อวันเท่านั้น เพราะหากรับประทานมากเกินไป จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นได้ เช่น ส้มรับประทานได้แค่ไม่เกิน 2 ผลต่อวัน หรือแอปเปิ้ลได้ไม่เกิน 1 ผล มะละกอไม่เกิน 12 ชิ้นพอดีคำ เป็นต้น ในส่วนของผักใบเขียวทุกชนิดรับประทานได้โดยไม่จำกัดปริมาณ
หมายเหตุ : ผู้ป่วยที่ต้องได้รับการฉีดอินสุลิน ต้องรับประทานอาหารครบทุกมื้อและตรงเวลา เนื่องจากเมื่ออินสุลินออกฤทธิ์จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง หากไม่ได้รับประทานอาหารก่อน ก็จะทำให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ (Hypoglycemia) อาจส่งผลให้เกิดอาการหน้ามืด ใจสั่น เป็นลมหมดสติในที่สุด และผู้ป่วยควรมีลูกอมไว้ใกล้ตัวตลอดเวลา หากรู้สึกน้ำตาลในเลือดต่ำให้รีบอมลูกอมทันที
ขอบคุณข้อมูลจาก
http://www.siamca.com/?name=knowledge&file=readknowledge&id=192
เครื่องฟอกอากาศ กรองฝุ่น PM2.5 Xiaomi Mi Smart Air Purifier 4 Pro (รับประกันศูนย์ไทย 1 ปี) ลดราคา 2%
เหลือ ฿8,790 เท่านั้น!https://s.shopee.co.th/3q7uiabIyT?share_channel_code=6
Advertisement
![5 สุดยอดมอยส์เจอไรเซอร์ที่หาได้จากในครัว! 5 สุดยอดมอยส์เจอไรเซอร์ที่หาได้จากในครัว!](news_pic/p67631370719.jpg) เปิดอ่าน 13,998 ครั้ง ![ประเพณีการทำบุญในวันสงกรานต์ ประเพณีการทำบุญในวันสงกรานต์](news_pic/p75976960903.jpg) เปิดอ่าน 22,149 ครั้ง ![วิธีดูแลผิวพรรณในหน้าฝนให้ผิวสวยใสเสมอ วิธีดูแลผิวพรรณในหน้าฝนให้ผิวสวยใสเสมอ](news_pic/p47558801256.jpg) เปิดอ่าน 10,764 ครั้ง ![สมุนไพรน่ารู้ สมุนไพรน่ารู้](news_pic/p64453900905.jpg) เปิดอ่าน 16,465 ครั้ง ![หยุดผมร่วงด้วยบรั่นดี หยุดผมร่วงด้วยบรั่นดี](news_pic/p21640310836.jpg) เปิดอ่าน 20,398 ครั้ง ![ทำไมหนอ ผู้หญิงถึงชอบรองเท้าส้นสูง ทำไมหนอ ผู้หญิงถึงชอบรองเท้าส้นสูง](news_pic/p13955080658.jpg) เปิดอ่าน 11,140 ครั้ง !["ผักติ้ว" ผักพื้นบ้านชาวอีสานที่ไม่ควรมองข้าม "ผักติ้ว" ผักพื้นบ้านชาวอีสานที่ไม่ควรมองข้าม](news_pic/p54159050710.jpg) เปิดอ่าน 13,263 ครั้ง ![ทำความรู้จัก Mosaic กันก่อน ทำความรู้จัก Mosaic กันก่อน](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 12,612 ครั้ง ![สีเขียว ช่วยให้คุณครีเอทีฟ สีเขียว ช่วยให้คุณครีเอทีฟ](news_pic/p83115701157.jpg) เปิดอ่าน 11,451 ครั้ง ![10 สมุนไพรไทย ประโยชน์เยอะ ช่วยบรรเทา "โรคความดันสูง" 10 สมุนไพรไทย ประโยชน์เยอะ ช่วยบรรเทา "โรคความดันสูง"](news_pic/p87037601758.jpg) เปิดอ่าน 33,789 ครั้ง ![กินมะเขือเทศป้องกันเป็นอัมพาตได้ ยิ่งกินมากยิ่งหนีได้ห่างตั้งครึ่งต่อครึ่ง กินมะเขือเทศป้องกันเป็นอัมพาตได้ ยิ่งกินมากยิ่งหนีได้ห่างตั้งครึ่งต่อครึ่ง](news_pic/p11309231219.jpg) เปิดอ่าน 10,359 ครั้ง ![บัตรเลือกตั้ง 2566 บัตรเลือกตั้ง 2566](news_pic/p70471840346.jpg) เปิดอ่าน 2,509 ครั้ง ![กรมอนามัย แนะ 10 วิธี ช่วยผู้สูงอายุนอนหลับดี เสริมสร้างสุขภาพที่ดี กรมอนามัย แนะ 10 วิธี ช่วยผู้สูงอายุนอนหลับดี เสริมสร้างสุขภาพที่ดี](news_pic/p82606630309.jpg) เปิดอ่าน 8,576 ครั้ง ![การดูแลรถเมื่อน้ำท่วม การดูแลรถเมื่อน้ำท่วม](news_pic/p46634821057.jpg) เปิดอ่าน 15,887 ครั้ง ![อาชีพที่จะหายไปและอาชีพในอนาคต อาชีพที่จะหายไปและอาชีพในอนาคต](news_pic/p52404341035.jpg) เปิดอ่าน 81,054 ครั้ง ![อาหาร 7 อย่างที่กินแล้วกระปรี้กระเปร่าสุด ๆ อาหาร 7 อย่างที่กินแล้วกระปรี้กระเปร่าสุด ๆ](news_pic/p41641740906.jpg) เปิดอ่าน 29,761 ครั้ง
|
![รักษาฝ้าให้หายขาดได้หรือไม่? ครีมรักษาฝ้าให้หายขาดมีจริงไหม? เราหาคำตอบมาให้แล้ว! รักษาฝ้าให้หายขาดได้หรือไม่? ครีมรักษาฝ้าให้หายขาดมีจริงไหม? เราหาคำตอบมาให้แล้ว!](news_pic/p31023350334.jpg)
เปิดอ่าน 38,927 ☕ คลิกอ่านเลย |
![เฟซบุ๊ก เตรียมเผยการตั้งค่าความเป็นส่วนตัวแบบใหม่ วันนี้ เฟซบุ๊ก เตรียมเผยการตั้งค่าความเป็นส่วนตัวแบบใหม่ วันนี้](news_pic/p19548410434.jpg)
เปิดอ่าน 9,975 ☕ คลิกอ่านเลย | !["มัลเบอร์รี่" ผลไม้สุดเทรนดี้ ประจำปี 2013 "มัลเบอร์รี่" ผลไม้สุดเทรนดี้ ประจำปี 2013](news_pic/p64357240932.jpg)
เปิดอ่าน 13,595 ☕ คลิกอ่านเลย | ![รู้จัก รู้ใช้ ถุงลมนิรภัย รู้จัก รู้ใช้ ถุงลมนิรภัย](news_pic/p75189881640.jpg)
เปิดอ่าน 14,731 ☕ คลิกอ่านเลย | ![เช้าควบเที่ยง เสี่ยงโรคอ้วน เช้าควบเที่ยง เสี่ยงโรคอ้วน](news_pic/p87068712037.jpg)
เปิดอ่าน 12,395 ☕ คลิกอ่านเลย | ![หลากหลายวิธี ช่วยให้อารมณ์ดี ทันตาเห็น หลากหลายวิธี ช่วยให้อารมณ์ดี ทันตาเห็น](news_pic/p10804401023.jpg)
เปิดอ่าน 10,314 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ประวัติกระดาษห่อลูกอมฮาร์ตบีท ประวัติกระดาษห่อลูกอมฮาร์ตบีท](news_pic/p89538830248.jpg)
เปิดอ่าน 20,985 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ ![วิธีการให้ได้มาซึ่งใบอนุญาตประกอบวิชาชีพครู วิธีการให้ได้มาซึ่งใบอนุญาตประกอบวิชาชีพครู](news_pic/p88058670808.jpg)
เปิดอ่าน 27,671 ครั้ง | ![รู้จัก 3 แมลงร้าย..พาหะนำโรค ที่แฝงตัวอยู่ใน "บ้าน" รู้จัก 3 แมลงร้าย..พาหะนำโรค ที่แฝงตัวอยู่ใน "บ้าน"](news_pic/p25089650956.jpg)
เปิดอ่าน 18,892 ครั้ง | ![จัดสวนสวย..เสริมฮวงจุ้ยบ้าน จัดสวนสวย..เสริมฮวงจุ้ยบ้าน](news_pic/p28651690029.jpg)
เปิดอ่าน 10,455 ครั้ง | ![วิธีค้นหา MP3 จาก Google, Yahoo, MSN วิธีค้นหา MP3 จาก Google, Yahoo, MSN](news_pic/p21755571419.jpg)
เปิดอ่าน 21,655 ครั้ง | ![มาดูกันว่า "เกาหลีใต้" เริ่มต้นการเป็นผู้นำด้านการศึกษาโฉมใหม่ของโลกอย่างไร? มาดูกันว่า "เกาหลีใต้" เริ่มต้นการเป็นผู้นำด้านการศึกษาโฉมใหม่ของโลกอย่างไร?](news_pic/p63676211047.jpg)
เปิดอ่าน 10,495 ครั้ง |
|
|