Advertisement
โภชนบำบัดสำหรับผู้ป่วยโรคมะเร็งที่เป็นเบาหวาน (ชมรมฟื้นฟูสุขภาพผู้ป่วยโรคมะเร็งแห่งประเทศไทย)
โรคมะเร็งเป็นโรคที่เกิดจากความผิดปกติของเซลล์ที่เจริญเติบโตผิดปกติ ไม่สามารถควบคุมการเจริญเติบโตได้ นอกจากนั้น เซลล์ชนิดนี้ยังมีคุณสมบัติในการกระตุ้นให้เซลล์ข้างเคียง เปลี่ยนแปลงเป็นเซลล์มะเร็งด้วย หากเซลล์เหล่านี้หลุดเข้าสู่กระแสเลือดหรือท่อน้ำเหลือง แล้วไปฝังตัวอยู่อวัยวะใด ก็สามารถทำให้เซลล์ในอวัยวะเหล่านั้นเป็นเซลล์มะเร็งได้ (metastasis)
ขณะที่โรคเบาหวาน เป็นโรคที่ร่างกายไม่สามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ มี 2 ชนิด คือ เบาหวานชนิดพึ่งอินสุลิน (Insulin dependent diabetes mellitus) หรือเบาหวานชนิดที่ 1 เกิดจากเซลล์ตับอ่อนถูกทำลายไม่สามารถหลั่งอินสุลินอกมาได้ ชนิดที่ 2 คือเบาหวานชนิดไม่พึ่งอินสุลิน (Non insulin dependent diabetes mellitus) เบาหวานชนิดนี้ร่างกายมีการสร้างอินสุลินปกติ แต่ไม่สามารถนำอินสุลินไปใช้ได้ มักเกิดจากพันธุกรรมและโรคอ้วนเป็นสาเหตุหลัก
การรับประทานอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคดังกล่าวข้างต้น จำเป็นต้องมีการควบคุมเป็นอย่างดี แต่ไม่ถึงกับต้องงดอาหารจนแตกต่างจากคนปกติมาก โดยในทั่วไปสารอาหารหลักที่ร่างกายต้องการ คือ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน ในภาวะที่เป็นโรคมะเร็งร่วมด้วย ร่างกายจะมีการดึงเอาสารอาหารที่ได้รับไปใช้ เพื่อบำรุงหล่อเลี้ยงเซลล์มะเร็ง
หากผู้ป่วยรับประทานอาหารไม่เหมาะสม หรือรับประทานอาหารน้อยเกินไป กลไกของร่างกายจะสลายโปรตีนจากกล้ามเนื้อผู้ป่วยมาใช้ ทำให้ผู้ป่วยเกิดอาการอ่อนแรง และกล้ามเนื้อเหี่ยวลีบลงได้ ดังนั้นผู้ป่วยมะเร็งต้องรับประทานให้ได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอ
สารอื่น ๆ ที่ไม่ใช่สารอาหารหลักที่ร่างกายต้องการยัง ได้แก่ สารต้านอนุมูลอิสระ เนื่องจากเซลล์มะเร็งเกิดจากสารพันธุกรรมที่มีการเปลี่ยนแปลง ปัจจัยสำคัญอย่างหนึ่งที่กระตุ้นให้เกิดการเปลี่ยนแปลง คือ สารออกซิแดนท์ ซึ่งหากมีในร่างกายในปริมาณมาก ก็จะสิ่งส่งผลร้ายหรือทำให้การดำเนินของโรคเป็นมากขึ้นได้ จึงจำเป็นต้องเสริมเพิ่มเติม โดยสารต้านอนุมูลอิสระจะได้รับจากผลไม้และพืชผักใบเขียวเป็นหลัก
การควบคุมอาหารของผู้ป่วยมะเร็งที่เป็นเบาหวาน
1. คาร์โบไฮเดรต : เป็นสารอาหารที่สำคัญในการให้พลังงานกับร่างกาย อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต คือ พวกข้าว แป้ง หากผู้ป่วยมีปัญหาท้องอืด แน่นท้อง ควรแบ่งรับประทานปริมาณน้อย ๆ ก่อน แต่เพิ่มความถี่ของมื้อ อาทิ จาก 3 มื้อ อาจเพิ่มเป็น 5 มื้อต่อวัน ถ้ารับประทานข้าวกล้องซึงมีไฟเบอร์มากก็เป็นผลดีกับการขับถ่าย แต่ด้วยไฟเบอร์เป็นสารที่ย่อยสลายยาก บางครั้งอาจก่อให้เกิดอาการท้องอืดได้มากขึ้น หากมีอาการดังกล่าวควรงดการรับประทานข้าวกล้อง มารับประทานข้าวขาวแทน นอกจากนี้ การได้รับอาหารประเภทวุ้นเส้นบางมื้อ จะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดไม่ให้สูงมาก
2. โปรตีน : สารอาหารกลุ่มนี้ช่วยในการสร้างกล้ามเนื้อ ผู้ป่วยมะเร็งควรได้รับโปรตีนในปริมาณที่มากขึ้นจากเดิมเป็น 1.5-2 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ควรรับประทานเนื้อสัตว์วันละ 5 ช้อนคาวขึ้นไป เนื้อสัตว์ที่เลือกรับประทานควรเป็นเนื้อปลา หรือเนื้อไก่เป็นหลัก และควรจะผ่านการต้มหรือตุ๋นให้เนื้อสัตว์ไม่แข็งเหนียวย่อยยาก
3. ไขมัน : จำเป็นต้องได้รับความควบคุมดูแลอย่างมาก เพราะหากได้รับไขมันในปริมาณมาก จะทำให้อาการเบาหวานเป็นมากขึ้น เพราะมีผลต่อการนำอินสุลินไปใช้ หรือในภาวะมะเร็งหากได้รับไขมันที่เกิดการออกซิไดซ์ได้ง่าย จะทำให้เซลล์มะเร็งเกิดมากขึ้น
ไขมันที่แนะนำ ได้แก่ น้ำมันรำข้าวใช้ปรุงประกอบอาหาร เพราะน้ำมันรำข้าวมีผลดีต่อร่างกาย ช่วยไม่ให้ร่างกายสร้างคอเลสเตอรอลมากเกินไป และไม่เกิดการออกซิไดซ์ที่มากนัก ไขมันจากสัตว์ทุกชนิดควรงด รวมทั้งอาหารประเภททอดที่ไม่ควรรับบ่อยเกินไป งดอาหารเบเกอรี่ ขนมอบ เพราะอาจมีส่วนผสมของไขมันทรานส์ซึ่งเป็นผลร้ายต่อร่างกาย อาหารประเภทต้องใส่น้ำกะทิควรเปลี่ยนมาใช้นมสด หรือนมถั่วเหลือง ปรุงประกอบแทน
4. ผักและผลไม้ : โดยปกติแล้วผลไม้จะมีสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์อยู่มาก แต่ภาวะของโรคเบาหวานทำให้ต้องจำกัด ควรรับประทานผลไม้อุดมด้วยเส้นใย เช่น แอปเปิ้ล ชมพู่ มะละกอสุก ผู้ป่วยที่มีระบบการย่อยไม่ดี อาทิ ผู้ป่วยรับฉายรังสีบริเวณช่องท้อง อาจจะต้องรับประทานผลไม้ที่มีเนื้อสัมผัสอ่อน อาทิ มะละกอสุก หรือกล้วย ไม่แนะนำจำพวกฝรั่งหรือแอปเปิ้ลซึ่งมีเส้นใยสูง เมื่อระบบย่อยอาหารดีขึ้นแล้ว อาจเพิ่มการรับประทานผลไม้ที่มีเส้นใยสูงต่อไป
ปริมาณผลไม้ควรได้รับเพียง 1 ชนิดต่อวันเท่านั้น เพราะหากรับประทานมากเกินไป จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นได้ เช่น ส้มรับประทานได้แค่ไม่เกิน 2 ผลต่อวัน หรือแอปเปิ้ลได้ไม่เกิน 1 ผล มะละกอไม่เกิน 12 ชิ้นพอดีคำ เป็นต้น ในส่วนของผักใบเขียวทุกชนิดรับประทานได้โดยไม่จำกัดปริมาณ
หมายเหตุ : ผู้ป่วยที่ต้องได้รับการฉีดอินสุลิน ต้องรับประทานอาหารครบทุกมื้อและตรงเวลา เนื่องจากเมื่ออินสุลินออกฤทธิ์จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง หากไม่ได้รับประทานอาหารก่อน ก็จะทำให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ (Hypoglycemia) อาจส่งผลให้เกิดอาการหน้ามืด ใจสั่น เป็นลมหมดสติในที่สุด และผู้ป่วยควรมีลูกอมไว้ใกล้ตัวตลอดเวลา หากรู้สึกน้ำตาลในเลือดต่ำให้รีบอมลูกอมทันที
ขอบคุณข้อมูลจาก
http://www.siamca.com/?name=knowledge&file=readknowledge&id=192
Happy homeโซฟาพับ โซฟาปรับเอน โซฟาพับพร้อมที่เก็บของ โซฟาเบดขนาด 3 ฟุต/4 ฟุต/5 ฟุต พร้อมหมอนฟรี
฿3,030 - ฿5,730https://s.shopee.co.th/2AzwlKmFC3?share_channel_code=6
Advertisement
![โรคหัวใจ เลี่ยงได้ แค่เลือกอาหาร โรคหัวใจ เลี่ยงได้ แค่เลือกอาหาร](news_pic/p33316210615.jpg) เปิดอ่าน 55,619 ครั้ง ![จัดบ้าน (ให้) ปลอดภัยต่อวัยสูงอายุ จัดบ้าน (ให้) ปลอดภัยต่อวัยสูงอายุ](news_pic/p21487540634.jpg) เปิดอ่าน 1,881 ครั้ง ![ประกาศสงกรานต์ ปี ๒๕๕๒ ประกาศสงกรานต์ ปี ๒๕๕๒](news_pic/p80687082330.jpg) เปิดอ่าน 10,344 ครั้ง ![วัยผู้ใหญ่ ควรนอนเท่าไรให้พอเหมาะ วัยผู้ใหญ่ ควรนอนเท่าไรให้พอเหมาะ](news_pic/p52862180240.jpg) เปิดอ่าน 1,684 ครั้ง ![อาหารก่อมะเร็ง อาหารก่อมะเร็ง](news_pic/p70499481036.jpg) เปิดอ่าน 10,983 ครั้ง ![ใครที่อยู่หน้าคอมพิวเตอร์นานๆ ปวดเมื่อยแล้วนวดไม่หาย ต้องอ่านเรื่องนี้ ใครที่อยู่หน้าคอมพิวเตอร์นานๆ ปวดเมื่อยแล้วนวดไม่หาย ต้องอ่านเรื่องนี้](news_pic/p39387640737.jpg) เปิดอ่าน 29,150 ครั้ง !["ข้าวกล้องงอก" ช่วยให้อารมณ์ดี "ข้าวกล้องงอก" ช่วยให้อารมณ์ดี](news_pic/p49443100938.jpg) เปิดอ่าน 14,889 ครั้ง ![ผลสำรวจพบคนใช้รถ50%เลือกซื้อรถในใจ ผลสำรวจพบคนใช้รถ50%เลือกซื้อรถในใจ](news_pic/p41070880535.jpg) เปิดอ่าน 11,825 ครั้ง ![จิงจูฉ่าย สุดยอดสมุนไพรจีนบำรุงเลือดลม จิงจูฉ่าย สุดยอดสมุนไพรจีนบำรุงเลือดลม](news_pic/p90761570740.jpg) เปิดอ่าน 22,614 ครั้ง ![8 เรื่องควรใส่ใจดูแล รถใช้ก๊าซ 8 เรื่องควรใส่ใจดูแล รถใช้ก๊าซ](news_pic/p30000740202.jpg) เปิดอ่าน 11,540 ครั้ง ![เผยทีเด็ดชนะใจสาวอย่างง่ายที่สุด เล่าเรื่องตลกที่ ตัวเองหน้าแตก เผยทีเด็ดชนะใจสาวอย่างง่ายที่สุด เล่าเรื่องตลกที่ ตัวเองหน้าแตก](news_pic/p89904060941.jpg) เปิดอ่าน 15,005 ครั้ง ![ทำไมขี้จิ้งจกถึงมีสองสี ทำไมขี้จิ้งจกถึงมีสองสี](news_pic/p46466020804.jpg) เปิดอ่าน 43,057 ครั้ง ![ล้างไก่กลับแพร่โรค หว่านเชื้อโรคทำให้อาหาร เป็นพิษไปทั่วครัว ล้างไก่กลับแพร่โรค หว่านเชื้อโรคทำให้อาหาร เป็นพิษไปทั่วครัว](news_pic/p24505650522.jpg) เปิดอ่าน 10,827 ครั้ง ![กำจัดเซลลูไลท์ กำจัดผิวเปลือกส้ม กำจัดเซลลูไลท์ กำจัดผิวเปลือกส้ม](news_pic/p84125220805.jpg) เปิดอ่าน 10,862 ครั้ง ![มิตรแท้ ๔ มิตรเทียม ๔ มิตรแท้ ๔ มิตรเทียม ๔](news_pic/p45900691606.jpg) เปิดอ่าน 302,775 ครั้ง ![ว.วชิรเมธี มาร์ค ผู้ใช้ภาษาไทยดีเด่น ปี 2553 ว.วชิรเมธี มาร์ค ผู้ใช้ภาษาไทยดีเด่น ปี 2553](news_pic/p56271151048.jpg) เปิดอ่าน 12,376 ครั้ง
|
![ตำนาน ดอกกุหลาบ กับความหมายดี ๆ ตำนาน ดอกกุหลาบ กับความหมายดี ๆ](news_pic/p45064970421.jpg)
เปิดอ่าน 42,324 ☕ คลิกอ่านเลย |
![4 พฤติกรรม "ผู้นำ" ที่ดี 4 พฤติกรรม "ผู้นำ" ที่ดี](news_pic/p14232171529.jpg)
เปิดอ่าน 65,076 ☕ คลิกอ่านเลย | ![เพลงลอยกระทง เพลงลอยกระทง](news_pic/p48103971343.jpg)
เปิดอ่าน 16,518 ☕ คลิกอ่านเลย | ![มนัส บุญจำนงค์ มนัส บุญจำนงค์](news_pic/p98153241945.jpg)
เปิดอ่าน 15,559 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ปวดตึงที่คอและไหล่ อย่าคิดว่ามันเรื่องเล็ก ปวดตึงที่คอและไหล่ อย่าคิดว่ามันเรื่องเล็ก](news_pic/p46751410904.jpg)
เปิดอ่าน 11,243 ☕ คลิกอ่านเลย | ![เทคนิคนวดผมพาเพลิน เทคนิคนวดผมพาเพลิน](news_pic/p94278231013.jpg)
เปิดอ่าน 8,726 ☕ คลิกอ่านเลย | ![กินแตงโม...ลดความดันเลือด กินแตงโม...ลดความดันเลือด](news_pic/p34519050810.jpg)
เปิดอ่าน 17,245 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ ![วิธีซ่อนรอยคล้ำใต้ดวงตา วิธีซ่อนรอยคล้ำใต้ดวงตา](news_pic/p38732270748.jpg)
เปิดอ่าน 15,872 ครั้ง | ![ตำนาน ดอกกุหลาบ กับความหมายดี ๆ ตำนาน ดอกกุหลาบ กับความหมายดี ๆ](news_pic/p45064970421.jpg)
เปิดอ่าน 42,324 ครั้ง | ![ว่าด้วยเรื่อง ป.โทวิชาชีพครู ว่าด้วยเรื่อง ป.โทวิชาชีพครู](news_pic/p39482911030.jpg)
เปิดอ่าน 49,557 ครั้ง | ![แบบก่อสร้างอาคารห้องสุมด ICT แบบก่อสร้างอาคารห้องสุมด ICT](news_pic/p72498610635.jpg)
เปิดอ่าน 25,129 ครั้ง | !["บึงกาฬ" จังหวัดที่ 77 ของไทย "บึงกาฬ" จังหวัดที่ 77 ของไทย](news_pic/p80974971938.jpg)
เปิดอ่าน 30,135 ครั้ง |
|
|