Advertisement
เกี่ยวกับเรื่องนี้ รศ.พญ.ปรียานุช แย้มวงศ์ ภาควิชาอายุรศาสตร์ บอกว่า น้ำมันปลาเริ่มเป็นที่สนใจมาประมาณ 30 ปี เมื่อมีข้อมูลว่าชาวเอสกิโม ที่บริโภคปลาในปริมาณสูง จะมีปัญหาเส้นเลือดอุดตันน้อย ระดับไขมันในเลือดต่ำ และการเกาะตัวของเกล็ดเลือดน้อยกว่าชาวเดนมาร์กซึ่งกิน เนื้อสัตว์มากกว่า นอกจากนี้ ยังพบว่าชาวญี่ปุ่นในหมู่บ้านชาวประมง ที่บริโภคปลาในปริมาณมาก จะมีโรคหลอดเลือดหัวใจ การเกาะตัวของเกล็ดเลือดและความหนืดของเลือดน้อยกว่าชาวญี่ปุ่นในหมู่บ้านเลี้ยงสัตว์
กลุ่มกรดไขมันที่เรียกว่า โอเมก้า 3 คือ ไขมันไม่อิ่มตัวชนิดหนึ่ง พบมากในปลาทะเลน้ำลึก เป็นไขมันจำเป็น ต้องได้รับจากอาหารเนื่องจากร่างกายสร้างขึ้นเองไม่ได้สารอาหารที่สำคัญมี 2 ชนิด คือ อีพีเอ และ ดีเอชเอ ปลาทะเลน้ำลึก ที่ให้สารอาหารโอเมก้า 3 ได้แก่ ปลาซาร์ดีน ปลาเฮอร์ริ่ง ปลาแมคเคอเรล ปลาแซลมอน และปลาทูน่า ปลาในอ่าวไทย ที่มีปริมาณโอเมก้า 3 สูง ได้แก่ ปลาทู และที่มีในปริมาณน้อย ถึงปานกลาง ได้แก่ ปลาอีกา ปลากะพง ปลาตาเดียว ส่วน ปลาน้ำจืดบางชนิด เช่น ปลาช่อน ปลานวลจันทร์ จะพอมีโอเมก้า 3 บ้าง ซึ่งมากกว่าปลาน้ำจืดอื่น ๆ
สำหรับความสำคัญของโอเมก้า 3 ในเด็ก กรด DHA มีความสำคัญต่อการเจริญพัฒนาสมองและดวงตาของเด็กทารก โดยเฉพาะในช่วง 3 เดือนก่อนคลอด การขาดของ DHA จะมีความสัมพันธ์กับโรคสมาธิสั้น โดยเด็กที่มีระดับ DHA ต่ำจะมีปัญหาด้านพฤติกรรม อารมณ์ การนอนและการเรียนรู้มากกว่าเด็กกลุ่มที่มีระดับ DHA ปกติ และเมื่อได้รับ DHA เสริม อาการต่าง ๆ จะดีขึ้น
ส่วนความสำคัญของโอเมก้า 3 ในผู้ใหญ่และคนสูงอายุ จะช่วยลดระดับไตรกลี เซอไรด์ในเลือด และเพิ่มระดับไขมันชนิดดีซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหลอดเลือดได้ ลดการเกาะตัวของเกล็ดเลือด ทำให้เกิดลิ่มเลือดอุดตันได้ยากขึ้น ช่วยลดความดันโลหิตได้เล็กน้อย ลดอุบัติการของโรคหลอดเลือดหัวใจ จากการลดการเกาะตัวของเกล็ดเลือด ป้องกันโรคความจำเสื่อม ชะลอหรือป้องกันการเจริญของเซลล์มะเร็ง
นอกจากโอเมก้า 3 แล้ว ปลายังเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพดี ย่อยง่าย และในปลาทะเลยังมีไอโอดีน ซึ่งช่วยป้องกันปัญหาเรื่องคอพอก และช่วยการเจริญพัฒนาของสมองเด็กในช่วงปีแรกด้วย
ข้อควรระวังในการกินโอเมก้า 3 เนื่องจากน้ำมันปลาลดการเกาะตัวของเกล็ดเลือด ดังนั้นการกินปลาในปริมาณมากต่อเนื่องกัน หรือกินผลิตภัณฑ์เสริมอาหารน้ำมันปลา จะทำให้มีปัญหาเรื่องเลือดออกหยุดยากโดยเฉพาะหากกินร่วมกับยาต้านเกล็ดเลือด เช่น แอสไพรินหรือโคลพิโดเกรล
หากกินปลาทะเลมากกว่า 8 ครั้งต่อสัปดาห์ นอกจากจะมีปัญหาเรื่องเลือดหยุดยากแล้ว ยังจะทำให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานลดลงด้วย สิ่งที่ควรระวังอีกอย่างในการบริโภคปลาทะเลปริมาณมาก คือ การปนเปื้อนโลหะหนัก โดยเฉพาะสารปรอท ดังนั้นหากบริโภคมากเกินไป จะเกิดการสะสมและเป็นพิษได้.
ที่มา สนุก.คอม
Advertisement
![วิธีลดลอยแผลขรุขระบนใบหน้า วิธีลดลอยแผลขรุขระบนใบหน้า](news_pic/p37347201416.jpg) เปิดอ่าน 10,738 ครั้ง ![ปฏิทิน ฤกษ์ดี วันธงชัย เดือนกุมภาพันธ์ 2556 ปฏิทิน ฤกษ์ดี วันธงชัย เดือนกุมภาพันธ์ 2556](news_pic/p64649801007.jpg) เปิดอ่าน 36,299 ครั้ง ![วิธีลดต้นขาง่าย ๆ สำหรับคุณสาว ๆ ต้นขาใหญ่ วิธีลดต้นขาง่าย ๆ สำหรับคุณสาว ๆ ต้นขาใหญ่](news_pic/p16584901318.jpg) เปิดอ่าน 16,820 ครั้ง ![ของพรีเมี่ยมคืออะไร ? ของพรีเมี่ยมคืออะไร ?](news_pic/p29906020314.jpg) เปิดอ่าน 40,162 ครั้ง ![เดิน วิ่ง เพื่อบำรุงสมอง เดิน วิ่ง เพื่อบำรุงสมอง](news_pic/p98764910850.jpg) เปิดอ่าน 11,718 ครั้ง ![11 ผู้นำ ... ที่ขึ้นชื่อว่าโหดที่สุดในโลก ( ยุคปัจจุบัน ) 11 ผู้นำ ... ที่ขึ้นชื่อว่าโหดที่สุดในโลก ( ยุคปัจจุบัน )](news_pic/p95374581313.jpg) เปิดอ่าน 32,449 ครั้ง ![นานาสาระ เกี่ยวกับความเชื่อ แก้เคล็ด ถือเคล็ด นานาสาระ เกี่ยวกับความเชื่อ แก้เคล็ด ถือเคล็ด](news_pic/p72528321138.jpg) เปิดอ่าน 26,039 ครั้ง ![2012 วันสิ้นโลก จริงหรือ? 2012 วันสิ้นโลก จริงหรือ?](news_pic/p58090992301.jpg) เปิดอ่าน 19,718 ครั้ง ![JobsDB แนะทริคสมัครงานสำหรับเด็กจบใหม่ ทำอย่างไรให้ HR สนใจเรียกสัมภาษณ์งาน JobsDB แนะทริคสมัครงานสำหรับเด็กจบใหม่ ทำอย่างไรให้ HR สนใจเรียกสัมภาษณ์งาน](news_pic/p85967361704.jpg) เปิดอ่าน 5,428 ครั้ง ![ปวดหัว แก้ด้วยวารีบำบัด ปวดหัว แก้ด้วยวารีบำบัด](news_pic/p63268531024.jpg) เปิดอ่าน 32,343 ครั้ง ![เทคนิคที่ทำให้คุณเป็นคนฉลาดและมีความจำดี เทคนิคที่ทำให้คุณเป็นคนฉลาดและมีความจำดี](news_pic/p86222970626.jpg) เปิดอ่าน 53,051 ครั้ง ![เตือนตากแดดนาน เสี่ยงเสียชีวิต เตือนตากแดดนาน เสี่ยงเสียชีวิต](news_pic/p97416232129.jpg) เปิดอ่าน 11,511 ครั้ง ![วัยทำงาน มีภาวะอ้วน แนะหลัก "3อ 2ส 1ฟ 1น" ลดเสี่ยง วัยทำงาน มีภาวะอ้วน แนะหลัก "3อ 2ส 1ฟ 1น" ลดเสี่ยง](news_pic/p76065410653.jpg) เปิดอ่าน 3,513 ครั้ง ![ใช้คอมมากระวัง.. โรควุ้นในตาเสื่อม !! ใช้คอมมากระวัง.. โรควุ้นในตาเสื่อม !!](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 11,026 ครั้ง ![แปรงสีฟันในท้องตลาด1ใน4ด้อยคุณภาพ แปรงสีฟันในท้องตลาด1ใน4ด้อยคุณภาพ](news_pic/p10241190816.jpg) เปิดอ่าน 10,102 ครั้ง ![8 วิธี กินปลอดภัย ป้องกันอาหารติดคอ 8 วิธี กินปลอดภัย ป้องกันอาหารติดคอ](news_pic/p37770041924.jpg) เปิดอ่าน 2,847 ครั้ง
|
![7 เรื่องผิดพลาดในการใช้เงิน ที่ทำให้คุณไม่รวยสักที 7 เรื่องผิดพลาดในการใช้เงิน ที่ทำให้คุณไม่รวยสักที](news_pic/p63325070937.jpg)
เปิดอ่าน 14,311 ☕ คลิกอ่านเลย |
![แกว่งแขนลดพุง แถมรักษาโรคได้เพียบ! แกว่งแขนลดพุง แถมรักษาโรคได้เพียบ!](news_pic/p16858350743.jpg)
เปิดอ่าน 22,876 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ฮิตทะลุโลก เผยยอดผู้ใช้เฟซบุ๊คมีจำนวนกว่าครึงพันล้านคน ใหญ่เท่ากับปท.อันดับสามของโลก ฮิตทะลุโลก เผยยอดผู้ใช้เฟซบุ๊คมีจำนวนกว่าครึงพันล้านคน ใหญ่เท่ากับปท.อันดับสามของโลก](news_pic/p44781271309.jpg)
เปิดอ่าน 9,207 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ปลาชะลอสมองเสื่อม ปลาชะลอสมองเสื่อม](news_pic/p41942730455.jpg)
เปิดอ่าน 11,240 ☕ คลิกอ่านเลย | !["ผมร่วง" แก้ไขยังไงดี "ผมร่วง" แก้ไขยังไงดี](news_pic/p20523380726.jpg)
เปิดอ่าน 14,314 ☕ คลิกอ่านเลย | ![7 เคล็ดลับ รักษามือให้น่าหลงใหล 7 เคล็ดลับ รักษามือให้น่าหลงใหล](news_pic/p36182850918.jpg)
เปิดอ่าน 15,337 ☕ คลิกอ่านเลย | ![เจ็บหน้าอก แน่นหน้าอก อาการเริ่มปัญหาของหัวใจ อย่ารอช้ารีบพบแพทย์ เจ็บหน้าอก แน่นหน้าอก อาการเริ่มปัญหาของหัวใจ อย่ารอช้ารีบพบแพทย์](news_pic/p23243790626.jpg)
เปิดอ่าน 2,969 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ ![พืชที่ใช้แต่งสีอาหาร หรือให้สีย้อม พืชที่ใช้แต่งสีอาหาร หรือให้สีย้อม](news_pic/p35974541145.jpg)
เปิดอ่าน 41,384 ครั้ง | ![ฟุตซอล(Futsal): กติกาข้อ 12 การเล่นที่ผิดกติกาและประพฤติผิด ฟุตซอล(Futsal): กติกาข้อ 12 การเล่นที่ผิดกติกาและประพฤติผิด](news_pic/p46670761137.jpg)
เปิดอ่าน 117,343 ครั้ง | ![รักษารองเท้าหน้าฝน รักษารองเท้าหน้าฝน](news_pic/p15327590716.jpg)
เปิดอ่าน 11,898 ครั้ง | ![เลี้ยงลูกรักให้มีพัฒนาการสมวัย เลี้ยงลูกรักให้มีพัฒนาการสมวัย](news_pic/p18394920204.jpg)
เปิดอ่าน 13,373 ครั้ง | ![รื้อระบบ - แก้ยกแผงดันมหาวิทยาลัยไทยสู่ระดับโลก รื้อระบบ - แก้ยกแผงดันมหาวิทยาลัยไทยสู่ระดับโลก](news_pic/p75589900553.jpg)
เปิดอ่าน 7,592 ครั้ง |
|
|