ไตของมนุษย์สามารถขจัดเกลือออกจากร่างกายได้แค่ 5-7 กรัม ภายใน 24 ชั่วโมง ส่วนที่เหลือก็อยู่ในร่างกายซึ่งจะทำให้ความดันโลหิตสูง
ทั้งนี้ นักวิชาการจากมหาวิทยาลัยไอโอวา ได้บอกสาเหตุว่าทำไมคนจึงชอบเติมเกลือในอาหาร ก็เนื่องจากอาหารรสเค็มทำให้มีความสุขและความพึงพอใจ เกลือทำให้อารมณ์ร่าเริง เปรียบเสมือนยาต้านโรคซึมเศร้าก็ว่าได้ เมื่อขาดเกลือก็อาจทำให้เป็นคนเฉื่อยชาและเป็นโรคซึมเศร้าได้ หากมีความรู้สึกอยากกินเค็ม ก็เพราะร่างกายขาดเกลือ คือมีผลกับสมอง เหมือนกับการติดยาเสพติด
นักวิชาการได้ทดสอบกับหนูโดยการให้อาหารที่ปราศจากเกลือ ผลปรากฎว่าหนูมีอาการหงอยเหงา ไม่กระปรี้กระเปร่า แทบจะไม่กินน้ำหวาน และไม่ขยับร่างกายเพื่อออกกำลัง นักวิชาการจึงสรุปว่า หากขาดเกลือก็จะทำให้เป็นโรคสำคัญ ๆ และทำให้เป็นโรคซึมเศร้า
ขอบคุณที่มาจาก นิตยสาร Lisa
ค้นหาทุกอย่างในเว็บครูบ้านนอก :
