|
❝ ผลวิจัยล่าสุดจากมหาบัณฑิตสาขาพิษวิทยาทางอาหารและโภชนาการ สถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล พบว่า 22 ตำรับอาหารไทยช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงมะเร็งได้ ❞
มลฤดี สุขประสานทรัพย์ ผู้วิจัยได้สร้างแบบจำลองเลียนแบบการกินอาหารที่มีสารก่อมะเร็ง อาทิ อาหารปิ้ง ย่าง รมควัน และอาหารที่ต้มตุ๋นเป็นเวลานาน โดยนำอาหารไทยเหล่านั้นมาทำปฏิกิริยากับไนไตรท์ ในสภาวะคล้ายการย่อยอาหารของคน ได้ผลวิจัยออกมาว่า
อาหารไทยที่ป้องกันมะเร็งได้ดีที่สุด ตามลำดับ ได้แก่
1. คะน้าน้ำมันหอย
2. ไก่ทอดสมุนไพร
3. ทอดมันปลากราย
4. แกงเลียง
5. ไข่เจียวใส่หอมหัวใหญ่พร้อมมะเขือเทศ
6. กะเพรากุ้งใส่ถั่วฝักยาว
7. แกงเผ็ดเป็ดย่าง
8. แกงจืดตำลึง
9. ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
10. ส้มตำไทย
11. ผัดผักรวมน้ำมันหอย
ส่วนอาหารไทยที่ป้องกันมะเร็งได้ดีในระดับกลาง ตามลำดับได้แก่
12. ฉู่ฉี่ปลาทับทิม
13. น้ำพริกลงเรือ
14. ห่อหมกปลาช่อนใบยอ
15. แกงจืดวุ้นเส้น
16. แกงเขียวหวานไก่
17. แกงส้มผักรวม
18. ต้มยำเห็ด
และอาหารไทยที่ป้องกันมะเร็งได้ต่ำ มีอยู่ 4 ชนิดตามลำดับ คือ
19. เต้าเจี้ยวหลน
20. น้ำพริกกุ้งสด
21. ต้มยำกุ้ง
22. ยำวุ้นเส้น
ข้อมูลนี้ยืนยันได้อย่างชัดเจนว่า อาหารไทยไม่แพ้ใครในโลก ทั้งรสชาติและประโยชน์ต่อร่างกาย
ที่มา :: Health&Cuisine
บ้านน็อคดาวน์ทรงโมเดิร์น
฿65,000https://s.shopee.co.th/2Vm01N027C?share_channel_code=6
Advertisement
เปิดอ่าน 28,240 ครั้ง 
เปิดอ่าน 12,660 ครั้ง 
เปิดอ่าน 1,691 ครั้ง 
เปิดอ่าน 12,723 ครั้ง 
เปิดอ่าน 12,929 ครั้ง 
เปิดอ่าน 20,832 ครั้ง 
เปิดอ่าน 16,198 ครั้ง 
เปิดอ่าน 10,979 ครั้ง 
เปิดอ่าน 21,215 ครั้ง 
เปิดอ่าน 10,246 ครั้ง 
เปิดอ่าน 29,908 ครั้ง 
เปิดอ่าน 12,866 ครั้ง 
เปิดอ่าน 15,814 ครั้ง 
เปิดอ่าน 25,618 ครั้ง 
เปิดอ่าน 15,965 ครั้ง 
เปิดอ่าน 12,136 ครั้ง |
เปิดอ่าน 20,211 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 21,471 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 43,558 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 33,492 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 17,853 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 12,150 ☕ คลิกอ่านเลย | 
เปิดอ่าน 10,601 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ 
เปิดอ่าน 12,511 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 96,644 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 16,536 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 26,163 ครั้ง | 
เปิดอ่าน 162,997 ครั้ง |
|
|
ค้นหาทุกอย่างในเว็บครูบ้านนอก :
