เผยแพร่ผลงานทางวิชาการ(บทคัดย่อ)

เล่มที่ 2 หน่วยย่อยที่ 4 เรื่อง ความรู้เรื่องขนมไทย เล่มที่ 3 หน่วยย่อยที่ 5 เรื่อง ขนมไทยพื้นบ้าน

ประชากรกลุ่มตัวอย่าง ที่ใช้ในการพัฒนา ได้แก่ นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 โรงเรียนบ้านห้วยบง สำนักงานเขตพื้นที่การศึกษานครสวรรค์ เขต 1 ปีการศึกษา 2550 จำนวน 18 คน

ผลของการพัฒนา พบว่า

1. เอกสารประกอบการเรียนกลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี

ชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 งานบ้าน หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 บ้านและชีวิตความเป็นอยู่ ในภาพรวมทั้ง

3 เล่ม มีคุณภาพคิดเป็นร้อยละ 88.00 เมื่อพิจารณาแต่ละเล่ม พบว่า เอกสารประกอบการเรียนเล่มที่ 1 เรื่องการเลือกซื้ออาหารมีคุณภาพร้อยละ 86.68 เล่มที่ 2 ความรู้เรื่องขนมไทย มีคุณภาพร้อยละ 88.36 และ เล่มที่ 3 ขนมไทยพื้นบ้าน มีคุณภาพร้อยละ 89.20

2. เอกสารประกอบการเรียนกลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ และเทคโนโลยี

ชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 งานบ้าน หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 บ้านและชีวิตความเป็นอยู่ ในภาพรวม

ทั้ง 3 เล่ม มีประสิทธิภาพ ค่าเท่ากับ ร้อยละ 82.69 / 84.72 เมื่อพิจารณาเป็นรายเล่ม พบว่า เล่มที่ 1 การเลือกซื้ออาหารมีประสิทธิภาพ เท่ากับ 82.44 /83.33 เล่มที่ 2 ความรู้เรื่องขนมไทย มีประสิทธิภาพ เท่ากับ 80.44 / 84.17 และ เล่มที่ 3 ขนมไทยพื้นบ้าน มีประสิทธิภาพ เท่ากับ 85.19 / 86.67

3. ผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนของนักเรียนหลังเรียนสูงกว่าก่อนเรียนอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05

4. นักเรียนมีความพึงพอใจต่อเอกสารประกอบการเรียนกลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ และเทคโนโลยี ชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 งานบ้าน หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 บ้านและชีวิตความเป็นอยู่ ทั้ง 3 เล่ม อยู่ในระดับ มาก