Advertisement
วันนี้คุณทานอาหารครบ 5 สีหรือยัง ?
|
วันนี้คุณทานอาหารครบ 5 สีหรือยัง ?
คุณฟังไม่ผิดหรอกที่ถาม เรื่องนี้นักโภชนาการและคอลัมนิสต์ชื่อดัง มาร์จ เพอร์รี่ พ่อครัวจากโรงเรียนสอนการทำอาหารในนิวยอร์กพบข้อมูลจาก ดร.โรนัลด์ เพียร์ นักเคมีในกระทรวงการเกษตรสหรัฐอเมริกา ที่ค้นคว้าหาระดับสารต้านอนุมูลอิสระในอาหาร เขาก็พบว่า อาหารที่มีสีเหลืองหรือส้ม เช่น ฟักทอง มะม่วง ข้าวโพด จะอุดมไปด้วยสาร แคโรทีนอยด์ที่ช่วยลดความเสี่ยงจากการเป็นมะเร็ง สีเขียวจากผักโดยเฉพาะผักโขม บร็อกโคลี่ จะมีลูทีนสูง และยังทำให้สุขภาพดวงตาดีเห็นสิ่งต่าง ๆ ได้คมชัด
อาหารสีน้ำเงินหรือสีม่วง เช่น บลูเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ อุดมไปด้วยแอนโธไซยานินที่ช่วยป้องกันการก่อตัวของเนื้องอกและยับยั้งการเจริญเติบโตที่อาจเป็นเนื้อร้ายได้ในที่สุด
สีแดงจาก มะเขือเทศ แตงโม มีสาร ไลโคพีนที่ช่วยป้องกันมะเร็งและโรคหัวใจ ส่วนสีขาวที่ได้จากกระหล่่ำดอก มันฝรั่ง กระเทียม หอมหัวใหญ่ ไก่ เต้าหู้ ไข่ไก่ ต่างเสริมสร้างความแข็งแรงให้ทั้งสิ้น
นักโภชนาการจึงระบุว่า ถ้าวันนี้แต่ละมื้ออาหารของคุณมีอย่างน้อย 3 สีก็นับว่าคุณได้ทานอาหารที่ดีมีประโยชน์กับร่างกายแล้ว
ขมิ้นฆ่ามะเร็งหลอดอาหาร
มีข้อมูลจากสถาบันมะเร็งในอังกฤษระบุว่า แต่ละปีจะมีผู้ป่วยโรคมะเร็งหลอดอาหารราว 7,800 ราย และโรคนี้ยังร้ายแรงเป็นอันดับที่ 6 ที่คร่าชีวิตชาวอังกฤษ และคิดเป็น 5% ของผู้เสียชีวิตด้วยโรคมะเร็งในแต่ละปี
ผลการศึกษาจากศูนย์วิจัยโรคมะเร็งคอร์คซึ่งเผยแพร่ในวารสารโรคมะเร็งใน สหราชอาณาจักรเมื่อเร็ว ๆ นี้ ระบุไว้ว่าได้ค้นพบเคมีตัวใหม่ใน ′ขมิ้น′ ที่ช่วยฆ่าเซลล์มะเร็งได้ผลดี โดยเฉพาะเซลล์มะเร็งที่อยู่ในช่องทางเดินอาหาร
บีบีซีรายงานผลการศึกษานี้โดยระบุว่า สารเคอร์คูมิน (curcumin) ซึ่งทำให้ขมิ้นมี สีเหลืองแสดนั้น มีคุณสมบัติฆ่าเซลล์มะเร็งได้ดี ซึ่งก่อนหน้านี้ก็ได้พบกันแล้วว่า ขมิ้น สีเหลืองรสชาติเผ็ดร้อนนั้นมีผลทำให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่า ลดอาการโรคปวดตามข้อ และใช้ในการรักษาผู้ป่วยทางจิตได้
ส่วนผลการค้นพบขมิ้นฆ่าเซลล์มะเร็งหลอดอาหารครั้งใหม่นี้แม้ยังเป็นเพียงผลที่เกิดขึ้นในห้องทดลอง แต่ ดร.ชารอน แม็คเคนน่า หัวหน้านักวิจัยผู้ค้นพบเรื่องนี้ระบุว่า ในอนาคตการค้นพบนี้จะทำให้แพทย์สามารถคิดค้นการรักษามะเร็งหลอดอาหารใน วิธีการใหม่ ๆ ได้
ทั้งยังพบด้วยว่า สารเคอร์คูมินในขมิ้นจะเริ่มฆ่าเซลล์มะเร็งได้ภายใน 24 ชั่วโมง หลังจากเข้าสู่ร่างกาย และมีผลทำให้เซลล์เหล่านี้ย่อยสลายตัวเองไปโดยอัตโนมัติ
ผลการศึกษานี้ช่วยย้ำเตือนว่า สมุนไพรในครัวเรือนนี่แหละที่ช่วยทำให้ร่างกายเราปลอดโรคหากรู้จักวิธีนำมาปรับใช้ ยิ่งในยุค ที่อัตราการเกิดโรคมะเร็งหลอดอาหารเพิ่มขึ้นตามอัตราการเกิดโรคอ้วน ติดแอลกอฮอล์ และกรดไหลย้อน เรายิ่งจะหาสิ่งที่ดีมีประโยชน์รับประทานแก้ทางกันไว้ก่อน
ขอขอบคุณที่มา women.thaiza.com/
|
วันที่ 25 พ.ย. 2552
Advertisement
![โรคประหลาด ที่ไม่น่าเป็น... โรคประหลาด ที่ไม่น่าเป็น...](news_pic/p82398821131.jpg) เปิดอ่าน 6,416 ครั้ง ![เคล็ดที่ไม่ลับ 10 ข้อ......ที่เกี่ยวกับการถ่ายถาพด้วยกล้องดิจิตอล... เคล็ดที่ไม่ลับ 10 ข้อ......ที่เกี่ยวกับการถ่ายถาพด้วยกล้องดิจิตอล...](news_pic/p96734140554.jpg) เปิดอ่าน 6,393 ครั้ง ![สำนวนเกี่ยวกับ"หมา"ที่คนน่ารู้ สำนวนเกี่ยวกับ"หมา"ที่คนน่ารู้](news_pic/p39769391835.jpg) เปิดอ่าน 6,545 ครั้ง ![ทดลองอ่าน - ดิฉันไม่ใช่โสเภณี ทดลองอ่าน - ดิฉันไม่ใช่โสเภณี](news_pic/p40291292257.jpg) เปิดอ่าน 6,393 ครั้ง ![ใครยังโสดเชิญทางนี้ค่ะ. ใครยังโสดเชิญทางนี้ค่ะ.](news_pic/p74670901650.jpg) เปิดอ่าน 6,393 ครั้ง ![ดูดวง..ประจำเดือนมิถุนายน 2552 ของ ราศี กรกฏ - ราศีธนู ..ลุ้นดวงครับ ดูดวง..ประจำเดือนมิถุนายน 2552 ของ ราศี กรกฏ - ราศีธนู ..ลุ้นดวงครับ](news_pic/p69981980842.jpg) เปิดอ่าน 6,396 ครั้ง ![เทคนิคการดูแลรักษาสระว่ายน้ำ เทคนิคการดูแลรักษาสระว่ายน้ำ](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,410 ครั้ง ![***11 ข้อคิดเกี่ยวกับเซ็กส์*** ***11 ข้อคิดเกี่ยวกับเซ็กส์***](news_pic/p52279700226.jpg) เปิดอ่าน 6,410 ครั้ง ![ถ้า..เปิด..ตอน..ดึก.ๆ..จะคึกคัก...เป็นพิเศษ...(ถ้าไม่คึก...ผมขอลาออกเช่นกัน..ครับอาจารย์) ถ้า..เปิด..ตอน..ดึก.ๆ..จะคึกคัก...เป็นพิเศษ...(ถ้าไม่คึก...ผมขอลาออกเช่นกัน..ครับอาจารย์)](news_pic/p16544482105.jpg) เปิดอ่าน 6,393 ครั้ง ![คำญี่ปุ่นในภาษาไทย คำญี่ปุ่นในภาษาไทย](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 10,070 ครั้ง ![4ภัยร้าย....ผลพวงลดอ้วนผิดวิธี 4ภัยร้าย....ผลพวงลดอ้วนผิดวิธี](news_pic/p23108091743.jpg) เปิดอ่าน 6,393 ครั้ง ![ความหลากหลายทางชีวภาพและภูมิปัญญาท้องถิ่น ความหลากหลายทางชีวภาพและภูมิปัญญาท้องถิ่น](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,394 ครั้ง ![เทคนิคโหลดวิดีโอจากยูทูบง่ายเกินคาด! เทคนิคโหลดวิดีโอจากยูทูบง่ายเกินคาด!](news_pic/p12720932241.jpg) เปิดอ่าน 6,392 ครั้ง ![ประโยชน์ของสะเดา แก้โรคหัวใจ ประโยชน์ของสะเดา แก้โรคหัวใจ](news_pic/p30599221328.jpg) เปิดอ่าน 6,398 ครั้ง ![ขำขัน : 40 ล้าน ขำขัน : 40 ล้าน](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,411 ครั้ง ![แมวดำนำโชค... แมวดำนำโชค...](news_pic/p57622531249.jpg) เปิดอ่าน 6,397 ครั้ง
|
![ร้อยลูกปัด ...คริสตัล ...หิน... แบบร้อยเป็นลวดลาย ร้อยลูกปัด ...คริสตัล ...หิน... แบบร้อยเป็นลวดลาย](news_pic/p52231041708.jpg)
เปิดอ่าน 6,396 ☕ คลิกอ่านเลย |
![ทำนายความโรแมนติก......จากอักษรตัวแรกของชื่อคุณ ทำนายความโรแมนติก......จากอักษรตัวแรกของชื่อคุณ](news_pic/p99308041010.jpg)
เปิดอ่าน 6,384 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ควรรู้ไว้......ไฟไหม้ไม่ควรไปหลบที่ไหน ควรรู้ไว้......ไฟไหม้ไม่ควรไปหลบที่ไหน](news_pic/p34007540837.jpg)
เปิดอ่าน 6,400 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ทำงานแบบไหนไม่เครียด ทำงานแบบไหนไม่เครียด](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,401 ☕ คลิกอ่านเลย | ![กำเนิดหลอดไฟ แสงสว่างของโลก(Light Bulb) หลอดไฟของโลก กำเนิดหลอดไฟ แสงสว่างของโลก(Light Bulb) หลอดไฟของโลก](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,402 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ตะลึง!!! ผึ้ง ทำรังในขวดแก้ว... ตะลึง!!! ผึ้ง ทำรังในขวดแก้ว...](news_pic/p53822430857.jpg)
เปิดอ่าน 6,397 ☕ คลิกอ่านเลย | ![เรื่องเก่ามาเล่าใหม่ เรื่องเก่ามาเล่าใหม่](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,663 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ ![วิกฤติโลกร้อน มนุษย์ย้ายไปดาวอังคาร ปี ค.ศ.2020 วิกฤติโลกร้อน มนุษย์ย้ายไปดาวอังคาร ปี ค.ศ.2020](news_pic/p95247832015.jpg)
เปิดอ่าน 10,231 ครั้ง | ![บริหารงานอย่างไร จึงจะครองใจลูกน้อง บริหารงานอย่างไร จึงจะครองใจลูกน้อง](news_pic/p82412270909.jpg)
เปิดอ่าน 8,478 ครั้ง | ![พุทธคุณ 3 พุทธคุณ 3](news_pic/p39098170231.jpg)
เปิดอ่าน 46,787 ครั้ง | ![วิวาห์ใต้สมุทรตรัง 2010 วิวาห์ใต้สมุทรตรัง 2010](news_pic/p53723270718.jpg)
เปิดอ่าน 10,507 ครั้ง | ![ระเบียบสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน ว่าด้วยกองทุนสานพลังประชารัฐ:โรงเรียนประชารัฐ พ.ศ.2559 ระเบียบสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน ว่าด้วยกองทุนสานพลังประชารัฐ:โรงเรียนประชารัฐ พ.ศ.2559](news_pic/p36748831301.jpg)
เปิดอ่าน 13,238 ครั้ง |
|
|