Advertisement
นมเปรี้ยวช่วยให้ผอมจริงหรือ
|
"นมเปรี้ยว" เป็นผลิตภัณฑ์นมประเภทหนึ่ง ซึ่งมีจำหน่าย และเป็นที่นิยมในตลาดเมืองไทยเมื่อไม่นานมานี้วัยรุ่นเป็นกลุ่มที่นิยม บริโภคนมชนิดนี้กันมาก โดยเชื่อกันว่าถ้าดื่มแล้วจะทำ ให้ทรวดทรงดีช่วยให้ผอมได้ ซึ่งความเชื่อ เหล่านี้จริงหรือไม่ ลองติดตามจากบทความต่อ ไปนี้
![aviance](http://www.skincare24hrs.com/images/products/yogert.jpg)
นมเปรี้ยว ได้จากการนำนมวัวมาเติมเชื้อ จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ไม่ทำให้เกิดโรค ซึ่งเชื้อ จุลินทรีย์ที่ใช้นี้เป็นเชื้อที่พบได้ปกติในทางเดิน อาหารของเราแล้ว จึงนำนมเติมเชื้อจุลินทรีย์ แล้วไปบ่มที่อุณหภูมิ 45 - 50 องศาเซลเซียสเป็นเวลานาน 4-5 ชั่วโมง ระหว่างที่บ่มนี้เชื้อ จุลินทรีย์จะเพิ่มจำนวนมากขึ้น และใช้น้ำตาล แลคโตส (แลคโตสเป็นน้ำตาลที่มีอยู่ตามธรรมชาติในนม) การที่จุลินทรีย์ใช้ น้ำตาลแลคโตส จะทำให้เกิดการสร้างกรดแล็คติคขึ้นมาเป็นผลให้นมมีรส เปรี้ยวเชื้อจุลินทรีย์ที่โรงงานผลิตนมเปรี้ยวนิยมใช้กัน ได้แก่ เชื้อแบคทีเรียแล็คโตบาซิลัส และบิพีโดแบคทีเรีย บิพีดัม เชื้อแบคทีเรียทั้ง 2 ชนิดนี้
โดยเฉพาะแลคโตบาซิลัสคงเป็นที่รู้จักคุ้นเคยของท่านผู้อ่าน เพราะบริษัทผู้ผลิตนมเปรี้ยวได้มีการโฆษณาชื่อเสียงเรียงนาม ของแบคทีเรีย ดังกล่าวผ่าน ทางสื่อมวลชนอย่างแพร่ หลายนมเปรี้ยวที่วางจำ หน่ายตามท้องตลาดบ้าน เราสามารถจำแนกแบ่งออก เป็น 2 ชนิด ตามลักษณtของผลิตภัณฑ์คือ ชนิดครีม และชนิดพร้อมดื่ม โดยทั่วไปนมเปรี้ยวชนิดครีม ซึ่งวางจำหน่ายในรูปแบบของ ถ้วยพลาสติกจะรู้จักกันหรือ เรียกกันว่า "โยเกิร์ต" ส่วนนมเปรี้ยวพร้อมดื่มซึ่งมี ลักษณะเป็นน้ำเหมือนนมสดเรียกกันว่า"นมเปรี้ยว"
- โยเกิร์ต มีทั้งชนิดไม่แต่งรส(แพลนโยเกิร์ต)คือทำจากนมวัวเกือบ 100 % และชนิดแต่งรสซึ่งมีการเติมน้ำตาลและผลไม้เชื่อมลงไป จึงทำให้ปริมาณของนมวัวลดลงมีผลไม้เชื่อมและน้ำตาลในปริมาณที่สูงขึ้นอีก ทั้งโยเกิร์ตชนิดครีมแทบทุกยี่ห้อที่มีการเติมน้ำตาลและผลไม้เชื่อมจะนิยม เติมนม ผงขาดมันเนยลงไปด้วย ทั้งนี้เพื่อให้เกิดลักษณะกึ่งแข็งกึ่งเหลวคล้ายๆ ครีม การเติมนมผงขาดมันเนยลงไป ดังกล่าวทำให้โยเกิร์ตชนิดนี้มีคุณค่าทาง โภชนาการใกล้เคียงนมสดแต่จะให้พลังงงานสูงกว่านมสดเนื่องจากมีการเติม น้ำตาลและผลไม้นั่นเอง ดังนั้นหากท่านผู้อ่านต้องการรับประทานโยเกิร์ตโดย เฉพาะโยเกิร์ตชนิดแต่งรสเพื่อลดความอ้วนคงต้องเปลี่ยนใจเสียใหม่ และถ้ายิ่งรับประทานเป็นประจำก็จะทำให้อ้วนได้ง่ายขึ้น
- นมเปรี้ยว ชนิดพร้อมดื่มที่วางจำหน่ายมากมายหลายยี่ห้อหลาก หลายชนิดด้วยกันมีทั้งที่บรรจุอยู่ในถุงพลาสติกและกล่องกระดาษ หรือบรรจุ อยู่ในขวดหากจะแบ่งตามกรรมวิธีฆ่าเชื้อโรค สามารถแบ่งได้เป็น 2 ชนิดคือ ชนิดที่ฆ่าเชื้อด้วยวิธีพาสเจอร์ไรซ์ ซึ่งนมเปรี้ยวชนิดนี้ส่วนใหญ่จะบรรจุใน ขวดพลาสติกหรือถุงพลาสติกส่วนอีกชนิดคือนมเปรี้ยวยูเอชที จะบรรจุอยู่ใน ทำให้คุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่านมสดมากการเลือกซื้อ ขอแนะนำให้อ่านฉลาก โดยเลือกซื้อเลือกบริโภคนมเปรี้ยวยี่ห้อที่มีปริมาณของนมวัวสูงเพราะ จะได้ประโยชน์ในแง่ของโปรตีนและแคลเซียมมากกว่า ยี่ห้อที่มีนมวัวต่ำ และ จากการที่นมเปรี้ยวมีการเติมน้ำผลไม้และน้ำตาลในปริมาณสูง เพราะฉะนั้น การดื่มนมเปรี้ยวเพื่อลดความอ้วน หรือเพื่อให้มีทรวดทรงดีคงเป็นเรื่องที่เข้าใจผิด
การที่คนเราจะมีรูปร่างดีสุขภาพแข็งแรง อยู่ที่การรู้จักเลือกรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ในปริมาณที่เพียงพอกับความต้องการของร่างกาย มีการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอเป็นประจำอย่างน้อยสัปดาห์ละ 3 ครั้ง สำหรับเรื่องการดื่มนมนั้นขอแนะนำให้ดื่มนมสดรสจืด แต่ถ้าท่านเป็นคนที่มีรูปร่างท้วมหรืออ้วนอควรดื่มนมสดพร่องมันเนยปฏิบัติ ได้เช่นนี้ก็จะช่วยให้ท่านเป็นคนที่มีสุขภาพแข็งแรงและไม่อ้วนสำหรับนม เปรี้ยวหรือโยเกิร์ตก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งของผู้ที่ต้องการเปลี่ยนรสชาติ ซึ่งก็สามารถดื่มได้เป็นครั้งคราว หรือผู้ที่ดื่มนมสดแล้วไม่สบายท้องก็ลองหันมาดื่มนมเปรี้ยวเพราะจะช่วยลด อาการไม่สบายท้องดังกล่าว สำหรับการเลือกซื้อพิจารณาจากฉลาก เลือกยี่ห้อหรือผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของนมวัวสูง ก็จะเกิดประโยชน์ต่อผู้บริโภคมากที่สุด
ที่มา : healthnet
|
|
วันที่ 24 พ.ย. 2552
Advertisement
![เอาภาพสวย....ใต้ท้องทะเลมาให้ดู เอาภาพสวย....ใต้ท้องทะเลมาให้ดู](news_pic/p24976982310.jpg) เปิดอ่าน 6,415 ครั้ง ![ที่นี่มี..ครู เด็ก โรงเรียน ที่นี่มี..ครู เด็ก โรงเรียน](news_pic/p17689730105.jpg) เปิดอ่าน 6,403 ครั้ง ![ยากลางบ้าน...ของดีอีสาน..นำมาบอก..>>> ยากลางบ้าน...ของดีอีสาน..นำมาบอก..>>>](news_pic/p53525821534.jpg) เปิดอ่าน 6,421 ครั้ง ![^๐^ มาสวยแบบประหยัดกันเถอะ ^๐^ ^๐^ มาสวยแบบประหยัดกันเถอะ ^๐^](news_pic/p42182800440.jpg) เปิดอ่าน 6,414 ครั้ง ![นิทาน"เศรษฐิจพอเพียง"พร้อมเพลง...ที่นี่ นิทาน"เศรษฐิจพอเพียง"พร้อมเพลง...ที่นี่](news_pic/p90170761342.jpg) เปิดอ่าน 6,435 ครั้ง ![การพัฒนาทีมงาน การพัฒนาทีมงาน](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,671 ครั้ง ![รวมเพลงวันพ่อ. รวมเพลงวันพ่อ.](news_pic/p41375100811.jpg) เปิดอ่าน 6,465 ครั้ง ![ถ้าไม่หยุดเดิน...เราจะถึงปลายทาง... ถ้าไม่หยุดเดิน...เราจะถึงปลายทาง...](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,398 ครั้ง ![ลิลิตพระลอ.......ยอดวรรณคดีประเภทลิลิต ลิลิตพระลอ.......ยอดวรรณคดีประเภทลิลิต](news_pic/p22523540002.jpg) เปิดอ่าน 7,169 ครั้ง ![เผยแพร่ผลงาน เผยแพร่ผลงาน](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,413 ครั้ง ![รวมเพลง"ขอจงทรงพระเจริญ" รวมเพลง"ขอจงทรงพระเจริญ"](news_pic/p26244302208.jpg) เปิดอ่าน 6,426 ครั้ง ![นี่ไงล่ะ.....อาหารที่ทำให้หุ่นเพรียวสวย นี่ไงล่ะ.....อาหารที่ทำให้หุ่นเพรียวสวย](news_pic/p26541940832.jpg) เปิดอ่าน 6,391 ครั้ง ![มาแล้ว...!!!!! ลาภลอย..คอยวาสนา 16 พฤศจิกา.... ฟ้าประทาน ทุกท่าน..เสี่ยงดวง...ครับ มาแล้ว...!!!!! ลาภลอย..คอยวาสนา 16 พฤศจิกา.... ฟ้าประทาน ทุกท่าน..เสี่ยงดวง...ครับ](news_pic/p90210510625.jpg) เปิดอ่าน 6,398 ครั้ง ![เท้ามหาภัย เท้ามหาภัย](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,410 ครั้ง ![ภัยจากบัตรเครดิต เงินพลาสติกที่อยู่ใกล้ตัว ภัยจากบัตรเครดิต เงินพลาสติกที่อยู่ใกล้ตัว](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,407 ครั้ง ![ถวายพระพร พระเจ้าหลานเธอ พระองค์เจ้าทีปังกรรัศมีโชติ คล้ายวันประสูติ ถวายพระพร พระเจ้าหลานเธอ พระองค์เจ้าทีปังกรรัศมีโชติ คล้ายวันประสูติ](news_pic/p82270620607.jpg) เปิดอ่าน 6,408 ครั้ง
|
![วิธีกำจัดสามี...ที่น่าเบื่อ!! วิธีกำจัดสามี...ที่น่าเบื่อ!!](news_pic/p15707602044.jpg)
เปิดอ่าน 6,440 ☕ คลิกอ่านเลย |
![วิธีพับดอกกุหลาบ.......ด้วยธนบัตร วิธีพับดอกกุหลาบ.......ด้วยธนบัตร](news_pic/p49010482133.jpg)
เปิดอ่าน 6,416 ☕ คลิกอ่านเลย | ![กันตนา กรุ๊ป ขอเชิญเที่ยวงาน มหกรรมสินค้าและท่องเที่ยวไทย ?คนไทยหัวใจเกษตร ครั้งที่ 2? กันตนา กรุ๊ป ขอเชิญเที่ยวงาน มหกรรมสินค้าและท่องเที่ยวไทย ?คนไทยหัวใจเกษตร ครั้งที่ 2?](news_pic/p90202671031.jpg)
เปิดอ่าน 6,441 ☕ คลิกอ่านเลย | ![แพทย์พบวิธี....ช่วยคนตาบอดให้มองเห็น! แพทย์พบวิธี....ช่วยคนตาบอดให้มองเห็น!](news_pic/p12295642205.jpg)
เปิดอ่าน 6,395 ☕ คลิกอ่านเลย | ![26 มิถุนายน 2552 ครบชาตกาล "223" ปี สุนทรภู่ ครู กวีโลก 26 มิถุนายน 2552 ครบชาตกาล "223" ปี สุนทรภู่ ครู กวีโลก](news_pic/p77214992122.jpg)
เปิดอ่าน 6,429 ☕ คลิกอ่านเลย | ![14 ที่สุดในชีวิต 14 ที่สุดในชีวิต](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,401 ☕ คลิกอ่านเลย | ![facebook คืออะไร? facebook คืออะไร?](news_pic/p58336021611.jpg)
เปิดอ่าน 6,397 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ ![โรงเรียนร่วมพัฒนา(Partnership School) โรงเรียนร่วมพัฒนา(Partnership School)](news_pic/p19845010550.jpg)
เปิดอ่าน 88,179 ครั้ง | ![การรักษาโรคตาแห้ง การรักษาโรคตาแห้ง](news_pic/p60730750034.jpg)
เปิดอ่าน 16,071 ครั้ง | ![กฎ ก.ค.ศ. ว่าด้วยการเลื่อนขั้นเงินเดือนของข้าราชการครูและบุคลากรทางการศึกษา พ.ศ. 2550 กฎ ก.ค.ศ. ว่าด้วยการเลื่อนขั้นเงินเดือนของข้าราชการครูและบุคลากรทางการศึกษา พ.ศ. 2550](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 165,796 ครั้ง | ![จัดอันดับทุนมนุษย์ จัดอันดับทุนมนุษย์](news_pic/p95194580853.jpg)
เปิดอ่าน 7,837 ครั้ง | ![ตามไปดูการศึกษานอกหลักสูตร : จับตามองครูในศตวรรษที่ 21 "ครูหัวใจสะเต็ม" ตามไปดูการศึกษานอกหลักสูตร : จับตามองครูในศตวรรษที่ 21 "ครูหัวใจสะเต็ม"](news_pic/p62205270620.jpg)
เปิดอ่าน 19,846 ครั้ง |
|
|