ตามล่า หาแคลเซียมให้เต็มร้อย
จริงหรือที่เด็ก ๆ คือวัยที่ต้องการแคลเซียมมากที่สุด?
ในความเป็นจริงแล้ว ทุกวัยล้วนต้องการ "แคลเซียม" ด้วยกันทั้งนั้นค่ะ โดยแต่ละวัยก็ต้องการแคลเซียมในปริมาณต่าง ๆ กัน คือ วัยเด็กควรได้รับแคลเซียมประมาณ 600 มก./วัน , วัยรุ่นควรได้รับแคลเซียม 1,000-1,500 มก./วัน, ผู้ใหญ่อยู่ที่ 800-1,000 มก./วัน, หญิงตั้งครรภ์ 1,500 มก./วัน, และช่วงวัยทองยิ่งต้องการมากที่สุดคือ เฉลี่ยประมาณ 1,500-2,000 มก./วัน
โดย "แคลเซียม" เป็นธาตุที่พบมากที่สุดในทุกส่วนของร่างกาย นั่นคือ ในร่างกายคนที่หนัก 50 กิโลกรัม จะมี "แคลเซียม" อยู่ประมาณ 1 กิโลกรัม ซึ่งเกือบทั้งหมดจะอยู่ในกระดูกและ และมีหน้าที่สำคัญ ๆ นอกเหนือจากการสร้างกระดูก ก็คือ ช่วยเรื่องการแข็งตัวของเลือด ทำให้กล้ามเนื้อหัวใจทำงานได้อย่างปกติ ส่งสัญญาณประสาทที่ถูกต้อง รักษาความดันโลหิต ช่วยลดไขมันในเลือด ลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ เป็นยานอนหลับตามธรรมชาติ และยังช่วยชะลอความแก่ได้อีกด้วย
ว้าว!!! เห็นประโยชน์ของ "แคลเซียม" แล้ว ต้องบอกว่า "แคลเซียม" คือสิ่งที่จำเป็นต่อคนทุกวัยจริง ๆ ค่ะ แต่จากรายงานสำรวจสภาวะอาหารและโภชนาการของประเทศไทย (ครั้งที่5 พ.ศ.2546) พบว่าคนไทยได้รับแคลเซียมจากอาหารเพียงแค่วันละ 30% ของความต้องการต่อวันเท่านั้นเอง ซึ่งไม่ถึงครึ่งหนึ่งของปริมาณแคลเซียมที่ควรจะได้รับทั้งหมด นี่เองจึงเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้คนไทยเป็นโรคกระดูกพรุนกันมากขึ้น
ตามปกติมนุษย์เราไม่สามารถสร้างแคลเซียมได้ด้วยตัวเอง จึงจำเป็นต้องบริโภคอาหารที่มีแคลเซียมเข้าไป เพื่อให้ร่างกายได้รับแคลเซียมและนำไปใช้ประโยชน์ ว่าแต่จะมีอาหารอะไรบ้างที่เป็นแหล่งขุมทรัพย์แคลเซียมให้กับเรา ลองมาดูตารางเปรียบเทียบปริมาณแคลเซียมในอาหารแต่ละประเภทกันเลย
อาหาร
|
ปริมาณ
|
แคลเซียม (มก.)
|
% แคลเซียม
|
นมแคลซีเม็กซ์ |
250
|
560
|
70%
|
นมไขมันเต็ม |
250 |
290
|
36%
|
นมพร่องไขมัน
|
250
|
295
|
37%
|
นมไม่มีไขมัน |
250
|
300
|
38%
|
นมถั่วเหลืองเสริมแคลเซียม
|
250
|
250-300 |
31-38%
|
โยเกิร์ตรสธรรมชาติขาดไขมัน |
1 ถ้วย
|
225 |
28%
|
โยเกิร์ตรสผลไม้ |
1 ถ้วย |
160
|
20%
|
นมเปรี้ยว |
1 กล่อง (180 มิลลิลิตร)
|
106
|
13%
|
ปลาตัวเล็ก |
2 ช้อนกินข้าว |
226 |
28%
|
กุ้งแห้ง |
1 ช้อนกินข้าว |
138 |
17% |
เต้าหู้อ่อน |
5 ช้อนกินข้าว |
150 |
19%
|
ชีส (เนยแข็ง) |
1 ออนซ์ / 30 กรัม
|
205 |
26%
|
งาดำ
|
1 ช้อนโต๊ะ |
132 |
17%
|
จะเห็นว่า นมและผลิตภัณฑ์จากนม ให้ปริมาณแคลเซียมสูงที่สุดในอาหารที่ให้แคลเซียมทั้งหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การดื่มนมเสริมแคลเซียมอย่างนม โฟร์โมสต์แคลซีเม็กซ์ ร่วมกับการรับประทานอาหารตามปกติทุกวันก็จะทำให้คุณได้รับแคลเซียมเต็ม 100% ที่ร่างกายต้องการ และที่สำคัญคือ แคลเซียมจากนมนั้น ยังสามารถถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีกว่าแคลเซียมจากสารอาหารประเภทอื่น ๆ ด้วย เช่นนั้นแล้วก็ไม่น่าแปลกใจเลยค่ะว่า ทำไมนักโภชนาการทั้งหลาย จึงมักเชิญชวนให้คนทุกวัยดื่มนมเป็นประจำทุกวัน
เอ้า...รู้อย่างนี้แล้ว ใครที่กำลังตามล่าหาแคลเซียมอยู่ ก็ชวนคนที่คุณรักมาเติมแคลเซียม ด้วยการดื่มนมกันดีกว่าค่ะ