Advertisement
หัวของพืชชนิดนี้ผู้คนในประเทศจีนเรียกกันว่า เสวี่ยเหลียนกว่อ ถ้าแปลตามตัวอักษรแล้วก็ ได้ความว่า ผลของบัวหิมะ ชาวจีนเรียกเห็นเป็นผลไม้ไปโน่น ทั้งๆที่เป็นส่วนของรากที่เกิดอยู่ในดิน เข้าใจว่าที่เรียกเช่นนี้ เนื่องจากนิยมนำมากินสดๆเหมือนผลไม้นั่นเอง ดูไปก็เหมือนเหง้าบัวอยู่เหมือนกันนะ!!
เสวี่ยเหลียนกว่อ มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Smallanthus sonchifolius หรือที่เรียกขานกันในภาษาอังกฤษว่า Yacon (ผลไม้แห่งพระเจ้า) เป็นพืชในตระกูล ทานตะวัน เป็นพืชพื้นเมืองที่มีอยู่ทั่วไปตามแถบเขา แอนเดส อเมริกาใต้ ที่ชาวอินเดียแดงใช้เป็นอาหารดั้งเดิมนานมาแล้ว ความสูงของต้นประมาณ 2 ~ 3 เมตร เมื่อโตเต็มที่จะแทงดอกสีเหลืองประมาณ 4 – 5 ดอกก่อนที่จะลงหัวที่มีลักษณะภายนอกคล้ายหัวมันเทศมาก ผิดกันที่ว่ามีความหนาแน่นของแป้งน้อยกว่า มีปริมาณของน้ำมากกว่า มีรสหวานเฉพาะตัวที่แตกต่างจากพืชชนิดอื่นๆ |
|
เสวี่ยเหลียนกว่อ พืชหัวชนิดนี้เริ่มปลูกกันมากขึ้นในมณฑลยูอิ๋นหนาน ของประเทศจีน เนื่องจากความต้องการของตลาดได้ขยายออกไปกว้างขวางทั่วประเทศ จากการรณรงค์ด้านการตลาดในโครงการ ซานหนง ที่ทางการสนับสนุนส่งเสริมจนกลายเป็นอุตสาหกรรมเกษตรไปเสียแล้ว ด้วยมีการนำมาแปรรูปในลักษณะต่างๆ เพราะหัวของมันมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยกรดอะมิโน แร่ธาตุหลักและจุลธาตุอีกหลายชนิด โดยเฉพาะ แคลเซี่ยม แม๊กนีเซียม เหล็ก สังกะสี และซีลีเนียมที่มีอยู่ในสัดส่วนสูงเป็นพิเศษ
นอกจากนี้ เสวี่ยเหลียนกว่อ ยังมีสรรพคุณทางยาสมุนไพรในการควบคุมปรับปรุงของเหลวในเลือด ลดน้ำตาล ไขมันและคอเลสเตอรอลในเลือด เป็นการป้องกันและเยี่ยวยาอาการของโรคความดันโลหิตสูงและโรคเบาหวานที่ได้ผลชัดเจน เสวี่ยเหลียนกว่อ ยังมีส่วนประกอบของน้ำตาล สูงสุดในบรรดาพืชทั้งหมด ช่วยการทำงานของระบบขับถ่ายในกระเพาะลำไส้และทางเดินปัสสาวะได้ดี ช่วยย่อยอาหาร ช่วยระบายท้อง ป้องกันท้องเสีย ป้องกันการเกิดผลึกก้อนนิ่ว และป้องกันการเกิดมะเร็งจากสารพิษ สารก่อมะเร็งร้าย ป้องกันการเกิดสิวฝ้าบนใบหน้า เป็นอาหารบำรุงสุขภาพความงามของร่างกายที่ดี รสชาติของ เสวี่ยเหลียนกว่อ คล้ายคลึงกับผลสาลี่ ที่มีเปลือกบาง กรอบ รสออกหวาน ฉ่ำน้ำ นอกเหนือจากการกินสดแล้ว ยังสามารถนำไปปรุงให้สุกในรูปแบบของน้ำซุป ตุ๋นกับเนื้อ
นำไปผัดก็ให้รสชาติอร่อยที่แตกต่างเฉพาะตัว และยังมีการนำไปแปรรูปเป็นเครื่องดื่ม เติมผสมกับไอสครีม เครื่องดื่มและชา แปรรูปบรรจุเป็นอาหารกระป๋อง นับเป็นพืชอาหารบำรุงสุขภาพเสริมความงามชนิดใหม่ที่น่าสนใจเป็นอย่างยิ่ง
|
อ้างอิง
1. http://de.wikipedia.org/wiki/Smallanthus_sonchifolia
2. http://www.eco-agrotech.com/index.php?lay=show&ac=article&Id=446766&Ntype=2
คลิกฟังเพลง http://jukebox.pleng.com/player_song.php?song_id=6754
วันที่ 13 พ.ย. 2552
Advertisement
![รับจ้างเขียนเว็บไซต์ ระบบฐานข้อมูล สนใจติดต่อ 0847556030 รับจ้างเขียนเว็บไซต์ ระบบฐานข้อมูล สนใจติดต่อ 0847556030](news_pic/p46071871312.jpg) เปิดอ่าน 6,402 ครั้ง ![@...ทุกอย่างมีอะไรมากกว่าที่เห็น...@ @...ทุกอย่างมีอะไรมากกว่าที่เห็น...@](news_pic/p47420490741.jpg) เปิดอ่าน 6,402 ครั้ง ![ทำงานไปด้วย-ฟังหรืออินเทอร์เน็ต มีรายการที่จะช่วยพัฒนาภาษาของเรามากมาย ฟรีแทบทั้งนั้น ทำงานไปด้วย-ฟังหรืออินเทอร์เน็ต มีรายการที่จะช่วยพัฒนาภาษาของเรามากมาย ฟรีแทบทั้งนั้น](news_pic/p94231862314.jpg) เปิดอ่าน 6,412 ครั้ง ![ขาสวย.....ด้วยกระโปรงสีโทนอ่อน ขาสวย.....ด้วยกระโปรงสีโทนอ่อน](news_pic/p22567670718.jpg) เปิดอ่าน 6,407 ครั้ง ![การใช้สิทธิตามกฏหมาย การใช้สิทธิตามกฏหมาย](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,393 ครั้ง ![เห็นเขามีสุข...เราก็สุข เห็นเขามีสุข...เราก็สุข](news_pic/p70257720020.jpg) เปิดอ่าน 6,415 ครั้ง ![น้ำมะพร้าว... ช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง น้ำมะพร้าว... ช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง](news_pic/p64213191908.jpg) เปิดอ่าน 6,414 ครั้ง ![สอนคุณธรรมนักเรียน จากรายการโทรทัศน์ สอนคุณธรรมนักเรียน จากรายการโทรทัศน์](news_pic/p38461431608.jpg) เปิดอ่าน 6,414 ครั้ง ![15 มค.53 เตรียมชม สุริยุปราคา เห็นชัดทุกภาค 15 มค.53 เตรียมชม สุริยุปราคา เห็นชัดทุกภาค](news_pic/p14856921635.jpg) เปิดอ่าน 6,413 ครั้ง ![ไซนัสคืออะไร โรคไซนัสอักเสบ อาการของโรคไซนัสอักเสบ การรักษาไซนัสอักเสบ ไซนัสคืออะไร โรคไซนัสอักเสบ อาการของโรคไซนัสอักเสบ การรักษาไซนัสอักเสบ](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,416 ครั้ง ![เลิก... นิสัยทำร้าย "ตับ" เลิก... นิสัยทำร้าย "ตับ"](news_pic/p80022101722.jpg) เปิดอ่าน 6,402 ครั้ง ![การเรียนรู้หลายภาษาไม่ได้ทำให้ลูกสับสน การเรียนรู้หลายภาษาไม่ได้ทำให้ลูกสับสน](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,410 ครั้ง ![แมงกะพรุน แมงกะพรุน](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,411 ครั้ง ![ภาพสวย สายฝน ภาพสวย สายฝน](news_pic/p56769520013.jpg) เปิดอ่าน 6,433 ครั้ง ![เรื่องฮาฮา...ก่อนทำงาน.. เรื่องฮาฮา...ก่อนทำงาน..](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,411 ครั้ง ![ฝากบทกวี "เรื่องของครู2" ฝากบทกวี "เรื่องของครู2"](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,412 ครั้ง
|
![ภาพบรรยากาศงานประเพณีแห่เทียนเข้าพรรษาอุบลราชธานี ปี 2552 ภาพบรรยากาศงานประเพณีแห่เทียนเข้าพรรษาอุบลราชธานี ปี 2552](news_pic/p76230761928.jpg)
เปิดอ่าน 6,424 ☕ คลิกอ่านเลย |
![คนแบบนี้มีมากมั้ย? คนแบบนี้มีมากมั้ย?](news_pic/p92181900043.jpg)
เปิดอ่าน 6,418 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ดอกกุหลาบสวย ๆ สักช่อไหมค่ะ @^_^@ ดอกกุหลาบสวย ๆ สักช่อไหมค่ะ @^_^@](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,424 ☕ คลิกอ่านเลย | ![แครอท .....สลายฝ้า แครอท .....สลายฝ้า](news_pic/p63608021757.jpg)
เปิดอ่าน 6,420 ☕ คลิกอ่านเลย | ![เตือน! ใช้ "น้ำยาบ้วนปาก" มากๆ นานๆ ตุ่มรับรสเพี้ยน .......... เตือน! ใช้ "น้ำยาบ้วนปาก" มากๆ นานๆ ตุ่มรับรสเพี้ยน ..........](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,409 ☕ คลิกอ่านเลย | ![^^ขำ ขำกับพระมหาสมปอง^^:อาหารสมอง ^^ขำ ขำกับพระมหาสมปอง^^:อาหารสมอง](news_pic/p68430711626.jpg)
เปิดอ่าน 6,408 ☕ คลิกอ่านเลย | ![วิธีแก้รักแร้ดำ วิธีแก้รักแร้ดำ](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,408 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ ![ประวัติ แคลคูลัส ประวัติ แคลคูลัส](news_pic/p79571030831.jpg)
เปิดอ่าน 24,777 ครั้ง | ![6 ไอเดียเด็ดสื่อรักให้แม่ แบบไม่ต้องออกนอกกรุง 6 ไอเดียเด็ดสื่อรักให้แม่ แบบไม่ต้องออกนอกกรุง](news_pic/p66586191710.jpg)
เปิดอ่าน 9,464 ครั้ง | ![วันเข้าพรรษา วันเข้าพรรษา](news_pic/p62403680731.jpg)
เปิดอ่าน 14,022 ครั้ง | !["ไบโอติน" วิตามินหลากหลายประโยชน์ "ไบโอติน" วิตามินหลากหลายประโยชน์](news_pic/p41415781817.jpg)
เปิดอ่าน 2,618 ครั้ง | ![มาตรฐานการเรียนรู้และตัวชี้วัด กลุ่มสาระการเรียนรู้คณิตศาสตร์ วิทยาศาสตร์ และสาระภูมิศาสตร์ในกลุ่มสาระการเรียนรู้สังคมศึกษา ศาสนา และวัฒนธรรม(2560) มาตรฐานการเรียนรู้และตัวชี้วัด กลุ่มสาระการเรียนรู้คณิตศาสตร์ วิทยาศาสตร์ และสาระภูมิศาสตร์ในกลุ่มสาระการเรียนรู้สังคมศึกษา ศาสนา และวัฒนธรรม(2560)](news_pic/p73532950438.jpg)
เปิดอ่าน 66,720 ครั้ง |
|
|