Advertisement
นักโภชนาการแนะเคล็ดลับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ช่วยให้ระบบขับถ่ายดี ห่างไกลโรค
นิตยสารเฮลธ์ แม็กกาซีน จัดทำโดยโรงพยาบาลเวชธานี นำเสนอบทความเรื่อง "กินอย่างไรให้ระบบขับถ่ายดีขึ้น" เขียนโดยเพชรดาว ทัศนศร นักโภชนาการ มีเนื้อหาระบุว่า "ปัญหาท้องผูก" นอกจากจะทำให้รู้สึกอึดอัดและไม่สบายท้องแล้ว หากปล่อยให้เรื้อรังอาจส่งผลกระทบที่รุนแรงต่อร่างกายได้
เช่น มะเร็งลำไส้ใหญ่ ริดสีดวงทวารหนัก หรือเกิดการติดเชื้อในลำไส้ เป็นต้น
การเลือกรับประทานอาหารที่มี "เส้นใยอาหาร" สูงในแต่ละวัน เป็นวิธีการหนึ่งที่จะช่วยให้ระบบขับถ่ายของเราเป็นปกติได้
"เส้นใยอาหาร" (Fiber) เป็นอาหารที่อยู่ในหมู่คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน แต่ไม่ได้ให้พลังงานใดๆ แก่ร่างกาย เพราะไม่สามารถเปลี่ยนเป็นกลูโคสได้
โดยทั่วไปจะแบ่งเส้นใยออกเป็น 2 ชนิด คือ
1. เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำ พบในผัก ธัญพืช เส้นใยชนิดนี้ถือว่าเป็นยาระบายอย่างดีตามธรรมชาติ
เพราะจะดูดซับน้ำไว้เร่งให้ผนังลำไส้บีบตัวและคลายตัว ทำให้กากอาหารผ่านลำไส้อีกทั้งยังทำให้อุจจาระอ่อนนุ่ม ลดการเกิดริดสีดวงทวารหนัก
2. เส้นใยที่ละลายน้ำ พบในผลไม้ที่มีสารเพ็กติน เช่น แอปเปิ้ล สตรอว์เบอร์รี่ ข้าวโอ๊ต
สําหรับปริมาณที่ควรรับประทานในหนึ่งวัน เพื่อให้ได้เส้นใยที่เพียงพอในหนึ่งมื้ออาหาร ควรมีผักสุก 1 ทัพพี ผลไม้ประมาณ 8-10 ชิ้นพอดีคำหรือถ้าเป็นผล เช่น ส้มเขียวหวาน 1 ผลเล็ก
ส่วนแหล่งของอาหารที่มีเส้นใยสูงที่เราสามารถเลือกหามารับประทานได้ง่ายๆ ได้แก่
- ข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ เพราะยังมีส่วนที่เป็นรำข้าวอยู่ จะมีใยอาหารช่วยให้อาหารที่อยู่ในทางเดินอาหารเคลื่อนไหวได้เร็วขึ้น ช่วยอุ้มน้ำ และทำให้อุจจาระมีน้ำหนักมากขึ้น
- แอปเปิ้ล ผลไม้ที่รับประทานได้ทั้งเปลือก จะมีเซลลูโลสที่ช่วยให้อุจจาระพองตัวป้องกันโรคท้องผูกได้
- ผลไม้ตระกูลส้ม แครอต มะเขือเทศ ผักประเภทใบทุกชนิด ธัญพืช (ลูกเดือย ถั่วแดง ถั่วเขียว) เป็นต้น
- ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์จากข้าวกล้อง ข้าวซ้อมมือ
นอกจากนั้น ยังควรดื่มน้ำให้เพียงพอต่อร่างกายอย่างน้อยวันละ 8 แก้วอีกด้วย
ข้อมูลจากข่าวสด
|
วันที่ 28 ต.ค. 2552
Advertisement
![ภาษาดีๆ ปลอบเพื่อนวันเศร้าๆ ภาษาดีๆ ปลอบเพื่อนวันเศร้าๆ](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 7,347 ครั้ง ![ด่วน อบ.- ป.6 ได้เฮ..แล้ว รัฐควักเงินจ่ายค่าข้าวเที่ยง 100 % แล้ว ด่วน อบ.- ป.6 ได้เฮ..แล้ว รัฐควักเงินจ่ายค่าข้าวเที่ยง 100 % แล้ว](news_pic/p73512830542.jpg) เปิดอ่าน 6,438 ครั้ง ![เซ็งเพราะสภาพจำเจ....ความเซ็งระดับแรกนี้ยังน่ารัก เซ็งเพราะสภาพจำเจ....ความเซ็งระดับแรกนี้ยังน่ารัก](news_pic/p64299591948.jpg) เปิดอ่าน 6,429 ครั้ง ![รู้เรื่อง.....พรรณไม้น้ำ.. รู้เรื่อง.....พรรณไม้น้ำ..](news_pic/p15755991637.jpg) เปิดอ่าน 6,444 ครั้ง ![แบบทดสอบทายนิสัย ..... แบบทดสอบทายนิสัย .....](news_pic/p94193551853.jpg) เปิดอ่าน 6,415 ครั้ง ![......ก็ครูให้เขียนเรียงความ.... ......ก็ครูให้เขียนเรียงความ....](news_pic/p75157470103.jpg) เปิดอ่าน 6,429 ครั้ง ![บทคัดย่อ การพัฒนาทักษะการอ่านจับใจความโดยใช้หนังสือส่งเสริมการอ่าน บทคัดย่อ การพัฒนาทักษะการอ่านจับใจความโดยใช้หนังสือส่งเสริมการอ่าน](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,423 ครั้ง ![เลี่ยงความจำเจ เลี่ยงความจำเจ](news_pic/p32510552303.jpg) เปิดอ่าน 6,442 ครั้ง ![การเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิต การเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิต](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 7,994 ครั้ง !["วิธีถนอมดวงตา" "วิธีถนอมดวงตา"](news_pic/p63769112059.jpg) เปิดอ่าน 6,438 ครั้ง ![ดูความเจ้าชู้ของตัวเองกับวันเกิด.... ดูความเจ้าชู้ของตัวเองกับวันเกิด....](news_pic/p20168422011.jpg) เปิดอ่าน 6,459 ครั้ง ![การศึกษาและพัฒนาบทเรียนสำเร็จรูป การศึกษาและพัฒนาบทเรียนสำเร็จรูป](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,415 ครั้ง ![จูบแลกน้ำลาย อันตรายกว่าที่คิด ? จูบแลกน้ำลาย อันตรายกว่าที่คิด ?](news_pic/p64354521648.jpg) เปิดอ่าน 6,441 ครั้ง ![ทำได้ไง....สุดยอดปฏิมากรรม.....จากหมากฝรั่ง ทำได้ไง....สุดยอดปฏิมากรรม.....จากหมากฝรั่ง](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,427 ครั้ง ![แหวนตามราศีเกิด แหวนตามราศีเกิด](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,462 ครั้ง ![.......ของคุณพันธุ์อะไร ? .......ของคุณพันธุ์อะไร ?](news_pic/p32574712205.jpg) เปิดอ่าน 6,459 ครั้ง
|
![รณรงค์เลิกใช้ภาษาวิบัติ.... รณรงค์เลิกใช้ภาษาวิบัติ....](news_pic/p19648830732.jpg)
เปิดอ่าน 6,507 ☕ คลิกอ่านเลย |
![ไม่น่าเชื่อ....ศิลปะจาก ช้อน ส้อม ไม่น่าเชื่อ....ศิลปะจาก ช้อน ส้อม](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,472 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ผมมีคนพิเศษแล้ว แล้วคุณละมีหรือยัง???????????? ผมมีคนพิเศษแล้ว แล้วคุณละมีหรือยัง????????????](news_pic/p46732751319.jpg)
เปิดอ่าน 6,437 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ฉันทนา (กุ๋ย) ปี51คับ ฉันทนา (กุ๋ย) ปี51คับ](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,448 ☕ คลิกอ่านเลย | ![9 เทคนิคฝึกสมองไบรท์ 9 เทคนิคฝึกสมองไบรท์](news_pic/p36423851134.jpg)
เปิดอ่าน 6,432 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ถ้าคุณอ่านออก ......แสดงว่าคุณยังไหว ถ้าคุณอ่านออก ......แสดงว่าคุณยังไหว](news_pic/p98814851638.jpg)
เปิดอ่าน 6,438 ☕ คลิกอ่านเลย | ![นักเรียนอ่านออกเสียงคำศัพท์ภาษาอังกฤษไม่ถูกต้อง จะแก้ปัญหาอย่างไร (ตอนที่ 12) นักเรียนอ่านออกเสียงคำศัพท์ภาษาอังกฤษไม่ถูกต้อง จะแก้ปัญหาอย่างไร (ตอนที่ 12)](news_pic/p21807832358.jpg)
เปิดอ่าน 6,619 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ ![5 ปัญหาการเงิน เลี่ยงซะก่อนชีวิตคู่จะพัง 5 ปัญหาการเงิน เลี่ยงซะก่อนชีวิตคู่จะพัง](news_pic/p58400510941.jpg)
เปิดอ่าน 12,967 ครั้ง | ![ระบบเครือข่ายคอมพิวเตอร์ ระบบเครือข่ายคอมพิวเตอร์](news_pic/p57820370838.jpg)
เปิดอ่าน 19,699 ครั้ง | ![ซอฟต์แวร์สร้างศักยภาพให้โลกใบนี้ ซอฟต์แวร์สร้างศักยภาพให้โลกใบนี้](news_pic/p94030411744.jpg)
เปิดอ่าน 1,369 ครั้ง | ![สมุนไพร"บัวบก"คุณค่าที่มากกว่าแก้ช้ำใน สมุนไพร"บัวบก"คุณค่าที่มากกว่าแก้ช้ำใน](news_pic/p61996301658.jpg)
เปิดอ่าน 21,881 ครั้ง | ![โรคความดันโลหิตสูง รักษาได้ แค่หลีกให้ไกลจากโซเดียม โรคความดันโลหิตสูง รักษาได้ แค่หลีกให้ไกลจากโซเดียม](news_pic/p70053870746.jpg)
เปิดอ่าน 13,440 ครั้ง |
|
|