Advertisement
![](http://images.thaiza.com/26/26_20080211150853..jpg)
พูดถึงผักสีน้ำเงินแล้ว บางคนอาจจะงงว่ามีด้วยหรือ .. ...ผักกลุ่มนี้มีเยอะกว่าที่คิดนะคะ อย่างเช่น กะหล่ำปลีสีม่วง มันสีม่วง ถั่วแดง หอมแดง ดอกอัญชัน เผือก หอมหัวใหญ่สีม่วง มะเขือม่วง ชมพู่มะเหมี่ยว ลูกหว้า องุ่นม่วง ลูกพรุน ลูกเกด บลูเบอร์รี่ เชอร์รี่ และแบล็กเบอร์รี่
บางชนิดอาจจะเป็นสีฟ้าหรือสีม่วง แต่ตามหลักโภชนาการแล้วก็จัดว่าอยู่ในกลุ่มผักสีน้ำเงินทั้งหมด สีน้ำเงินในผักผลไม้ที่เราเห็นเกิดจากสารที่ให้สีที่เรียกว่า "แอนโธไซยานิน" (anthocyanin) ซึ่งเป็นสารที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยป้องกันความเสื่อมของเซลล์ ช่วยขับของเสียออกจากเซลล์ ลดอัตราเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจและเส้นเลือดอุดตันในสมอง และยังยับยั้งเชื้ออีโคไล (E.coli) ในระบบทางเดินอาหาร ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคท้องร่วงและอาหารเป็นพิษด้วย ประโยชน์เพียบซะขนาดนี้ มองข้ามไม่ได้แล้วนะ ....
ที่มา .. spicy
|
วันที่ 28 ต.ค. 2552
Advertisement
![ผลไม้ล้างพิษ!!... ผลไม้ล้างพิษ!!...](news_pic/p67859701617.jpg) เปิดอ่าน 6,454 ครั้ง ![สีสัน .....มี อิทธิพลต่ออารมณ์.....ใช้ให้ถูกหลักฮวงจุ้ย สีสัน .....มี อิทธิพลต่ออารมณ์.....ใช้ให้ถูกหลักฮวงจุ้ย](news_pic/p12554740818.jpg) เปิดอ่าน 6,427 ครั้ง ![บทคัดย่อ(อ.ศิริลักษณ์) บทคัดย่อ(อ.ศิริลักษณ์)](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,435 ครั้ง ![...ความงาม..แท้จริงของหญิงที่ทุกคนปรารถนา..@...@..>> ...ความงาม..แท้จริงของหญิงที่ทุกคนปรารถนา..@...@..>>](news_pic/p37699901246.jpg) เปิดอ่าน 6,416 ครั้ง ![ชมEnglish Breakfast ย้อนหลัง เชิญ คลิกที่นี่ ชมEnglish Breakfast ย้อนหลัง เชิญ คลิกที่นี่](news_pic/p97275641722.jpg) เปิดอ่าน 6,431 ครั้ง ![>>>สีธูป กับ การไหว้สิ่งศักดิ์สิทธิ์ต่างๆ<<< >>>สีธูป กับ การไหว้สิ่งศักดิ์สิทธิ์ต่างๆ<<<](news_pic/p74105702039.jpg) เปิดอ่าน 7,453 ครั้ง ![ล้วงความลับ..ช๊อกโกแลต!! ล้วงความลับ..ช๊อกโกแลต!!](news_pic/p42498142035.jpg) เปิดอ่าน 6,488 ครั้ง ![ฟรี แผนการสอน มัธยมปลาย ฟรี แผนการสอน มัธยมปลาย](news_pic/pic/p85672302100.jpg) เปิดอ่าน 6,433 ครั้ง ![คนบันเทิงปล่อยโฮ แห่ไว้อาลัยผกก. "บัณฑิต ฤทธิ์ถกล" ต้นตำรับหนัง "บุญชู" คนบันเทิงปล่อยโฮ แห่ไว้อาลัยผกก. "บัณฑิต ฤทธิ์ถกล" ต้นตำรับหนัง "บุญชู"](news_pic/p20268611907.jpg) เปิดอ่าน 6,440 ครั้ง ![ต้นทุนชีวิตเด็กและเยาวชนไทย ต้นทุนชีวิตเด็กและเยาวชนไทย](news_pic/p46559231207.jpg) เปิดอ่าน 6,947 ครั้ง ![ถอยรถ..กับถอยภรรยา ต่างกันตรงไหน? ถอยรถ..กับถอยภรรยา ต่างกันตรงไหน?](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,426 ครั้ง ![เผยแพร่ผลงานทางวิชาการ การจัดการเรียนรู้แบบวัฎจักรการเรียนรู้ 4 MAT เผยแพร่ผลงานทางวิชาการ การจัดการเรียนรู้แบบวัฎจักรการเรียนรู้ 4 MAT](news_pic/p18670591109.jpg) เปิดอ่าน 6,501 ครั้ง ![ปากเป็นเอก เลขเป็นโท หนังสือเป็นตรี ชั่วดีเป็นตรา ปากเป็นเอก เลขเป็นโท หนังสือเป็นตรี ชั่วดีเป็นตรา](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 7,482 ครั้ง ![เปิดโผ!!!บุคคลที่ได้รับรางวัลจากนายกรัฐมนตรี ในวันภาษาไทย 29 ก.ค.52 เปิดโผ!!!บุคคลที่ได้รับรางวัลจากนายกรัฐมนตรี ในวันภาษาไทย 29 ก.ค.52](news_pic/p72257290449.jpg) เปิดอ่าน 6,439 ครั้ง ![10 หายนะของโลก...อีก 70 ปีข้างหน้า 10 หายนะของโลก...อีก 70 ปีข้างหน้า](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,471 ครั้ง ![ต้อนรับเทศกาลปีใหม่ 2010 TrueMove ต้อนรับเทศกาลปีใหม่ 2010 TrueMove ตกแต่งร้านใหม่ต้อนรับลมหนาว ด้ว ต้อนรับเทศกาลปีใหม่ 2010 TrueMove ต้อนรับเทศกาลปีใหม่ 2010 TrueMove ตกแต่งร้านใหม่ต้อนรับลมหนาว ด้ว](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,432 ครั้ง
|
![physicsmatayom physicsmatayom](news_pic/p25742522203.jpg)
เปิดอ่าน 6,459 ☕ คลิกอ่านเลย |
![รักนี้ชั่วนิรันดร์_48 (แด่ความรักที่เป็นไปไม่ได้) รักนี้ชั่วนิรันดร์_48 (แด่ความรักที่เป็นไปไม่ได้)](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,458 ☕ คลิกอ่านเลย | ![เพลง จดหมายจากลูกชายถึงพ่อ เพลง จดหมายจากลูกชายถึงพ่อ](news_pic/p70509000051.jpg)
เปิดอ่าน 6,447 ☕ คลิกอ่านเลย | ![อะไรคือแรงโน้มถ่วง กับ การดึงดูดของโลก สูตรคำนวนแรงโน้มถ่วง อะไรคือแรงโน้มถ่วง กับ การดึงดูดของโลก สูตรคำนวนแรงโน้มถ่วง](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,451 ☕ คลิกอ่านเลย | ![...เก็บดอกไม้ป่า...บูชาครูผู้สร้าง.....กลางป่าดงดอย..... ...เก็บดอกไม้ป่า...บูชาครูผู้สร้าง.....กลางป่าดงดอย.....](news_pic/p73360810915.jpg)
เปิดอ่าน 6,439 ☕ คลิกอ่านเลย | ![แต่ปางก่อน..ชาติภพ กรรมบันดาล แต่ปางก่อน..ชาติภพ กรรมบันดาล](news_pic/p47005971025.jpg)
เปิดอ่าน 6,444 ☕ คลิกอ่านเลย | ![แอบถามผู้ตรวจผลงานเลยเอามาฝาก แอบถามผู้ตรวจผลงานเลยเอามาฝาก](news_pic/p23696741435.jpg)
เปิดอ่าน 6,436 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ ![หลักสูตรแกนกลางการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 ฉบับสมบูรณ์(4 สี) หลักสูตรแกนกลางการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 ฉบับสมบูรณ์(4 สี)](news_pic/p41211061153.jpg)
เปิดอ่าน 453,942 ครั้ง | ![10 ขั้นตอนบริหารใบหน้าชะลอแก่ 10 ขั้นตอนบริหารใบหน้าชะลอแก่](news_pic/p94051781124.jpg)
เปิดอ่าน 17,713 ครั้ง | ![มหัศจรรย์สมุนไพรไทยต้านโรคคนเมือง มหัศจรรย์สมุนไพรไทยต้านโรคคนเมือง](news_pic/p37038652359.jpg)
เปิดอ่าน 11,590 ครั้ง | ![ความต่างของ 3จี กับ 3.9จี ความต่างของ 3จี กับ 3.9จี](news_pic/p75391791026.jpg)
เปิดอ่าน 11,648 ครั้ง | ![เส้นทางสู่ประชาคม เศรษฐกิจอาเซียนของไทย ตอนที่ 1 เจรจา ทูตแห่งการค้าเสรี เส้นทางสู่ประชาคม เศรษฐกิจอาเซียนของไทย ตอนที่ 1 เจรจา ทูตแห่งการค้าเสรี](news_pic/p17709601137.jpg)
เปิดอ่าน 10,244 ครั้ง |
|
|