Advertisement
ในข้าวกล้องมีสารก่อมะเร็งจริงหรือ ?
ตอบอย่างง่ายๆ ก็คือ จริงค่ะ แต่ถ้าตอบอย่างยากๆ ก็ต้องอธิบายกันยาวเพื่อความเข้าใจที่ถูกต้อง คงจะสังเกตกันนะคะว่า ข้าวกล้องที่อยู่ในจานบางเม็ดมีสีน้ำตาลเข้มหรือดำแต้มอยู่มาก หรือเกือบทั้งเม็ด ตรงส่วนนี้แหละค่ะนักวิทยาศาสตร์ไทยได้สังเกตเช่นกัน และได้ลองนำไปเพาะเชื้อดู ปรากฏว่าเป็นเชื้อราแอสเปอร์จิรัส ซึ่งเป็นเชื้อราที่สร้างสารอะฟลาท็อกซินซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งตับ (ที่เคยทำให้เราตกใจมาแล้วกับเรื่องถั่วลิสง)
|
อย่างงี้รับประทานข้าวกล้องก็ไม่ดีนะสิ ?
รับประทานข้าวกล้องนั้นดีแน่ค่ะ มีประโยชน์กว่าข้าวขาวหลายเท่า ทราบมั้ยคะว่าเจ้าเชื้อรานี้ขึ้นเฉพาะในข้าวกล้องไม่ขึ้นในข้าวขาว ก็เพราะข้าวกล้องมีเยื่อบางๆ ที่หุ้มอยู่ซึ่งเยื่อบางๆ นี้แหละที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และเป็นอาหารที่อุดมสมบูรณ์ ต่อพวกเชื้อรา ซึ่งในข้าวขาวจะถูกขัดสีออกไปหมดแล้ว เชื้อราจึงไม่ขึ้น เห็นความฉลาดของเจ้าเชื้อรามั้ยคะ
แล้วต้องทำอย่างไรจึงจะปลอดภัย ?
1.ให้เลือกซื้อข้าวกล้องที่ขัดสีใหม่ๆ (แต่คงไม่ต้องถึงกับสีข้าวหรือตำข้าวรับประทานเองหรอกนะคะ)
2.ให้คัดเลือกเม็ดข้าวที่เสีย เม็ดลีบ เม็ดไม่สมบูรณ์
3.อย่าเก็บข้าวกล้องไว้ในที่ชื้น เพราะจะทำให้ราขึ้นง่าย
เท่านี้แหละค่ะไม่ยากเลย ข้าวกล้องนั้นมีประโยชน์มากมาย ถ้าเรารู้ข้อดี ข้อเสียของมัน และกำจัดข้อเสียออก เก็บข้อดีไว้ ก็จะทำให้เรามีสุขภาพที่ดีได้โดยไม่ต้องเสี่ยงกับมะเร็งค่ะ
|
ที่มา: แพทย์หญิง กนกวรรณ พรประสิทธิ์
จาก http://www.greensociety.com/b-rice.htm
|
วันที่ 5 ต.ค. 2552
Advertisement
![แผนการจัดการเรียนรู้ ที่ ๒ เรื่องการแต่งคำประพันธ์ แผนการจัดการเรียนรู้ ที่ ๒ เรื่องการแต่งคำประพันธ์](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,481 ครั้ง ![ลอยโคม กับคนล้านนา....ความหมายคืออย่างไร? ลอยโคม กับคนล้านนา....ความหมายคืออย่างไร?](news_pic/p16788502122.jpg) เปิดอ่าน 6,437 ครั้ง ![ชีวิตจริงของผมครับกับ.....ประสบการณ์ตายก่อนตาย เจตนาตายครั้งที่ 4 (ตอนแรก) ชีวิตจริงของผมครับกับ.....ประสบการณ์ตายก่อนตาย เจตนาตายครั้งที่ 4 (ตอนแรก)](news_pic/p76837390552.jpg) เปิดอ่าน 6,407 ครั้ง ![นักเรียนอบรมมัคคุเทศน์น้อย นักเรียนอบรมมัคคุเทศน์น้อย](news_pic/p73647481349.jpg) เปิดอ่าน 6,421 ครั้ง ![เทียนส่องทาง....ธรรมะส่องใจ....ใสกระจ่าง......ทางนี้และลูกเอ้ย...ทางเดินที่ถูกที่ควร..... เทียนส่องทาง....ธรรมะส่องใจ....ใสกระจ่าง......ทางนี้และลูกเอ้ย...ทางเดินที่ถูกที่ควร.....](news_pic/p54788991227.jpg) เปิดอ่าน 6,423 ครั้ง ![เมื่อถึงวัน...วัยทอง...ต้องทำอย่างไร? เมื่อถึงวัน...วัยทอง...ต้องทำอย่างไร?](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,409 ครั้ง ![ย้อนรอยMicrosoft Windows ย้อนรอยMicrosoft Windows](news_pic/p17663390944.jpg) เปิดอ่าน 6,443 ครั้ง !["ใกล้จะถึงแล้ววันสำคัญ 16 มกราคม" "ใกล้จะถึงแล้ววันสำคัญ 16 มกราคม"](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,412 ครั้ง ![ดูแล....แผลถอนฟัน ดูแล....แผลถอนฟัน](news_pic/p29646702044.jpg) เปิดอ่าน 6,404 ครั้ง ![เมื่อนางเอกพบ..นางวรรณคดี เมื่อนางเอกพบ..นางวรรณคดี](news_pic/p69497622046.jpg) เปิดอ่าน 6,426 ครั้ง ![ผิวไหมจากแดด ผิวไหมจากแดด](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,408 ครั้ง ![5 ขั้น รักตัวเองให้เป็นเสียที 5 ขั้น รักตัวเองให้เป็นเสียที](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,405 ครั้ง ![รู้ไว้... ก่อนออกกำลังกาย รู้ไว้... ก่อนออกกำลังกาย](news_pic/p21511021843.jpg) เปิดอ่าน 6,396 ครั้ง ![จะมีสักกี่ครุย........ที่ลุยโคลน............(เกษตรกระทิง......สุดยอดดดดดดดด...) จะมีสักกี่ครุย........ที่ลุยโคลน............(เกษตรกระทิง......สุดยอดดดดดดดด...)](news_pic/p41493041827.jpg) เปิดอ่าน 6,415 ครั้ง ![นำ < เคล็ดลับ> กับตัวช่วยอาการป่วย <เหงือกอักเสบ> เก็บสิ่งดีๆ มาฝากครับ นำ < เคล็ดลับ> กับตัวช่วยอาการป่วย <เหงือกอักเสบ> เก็บสิ่งดีๆ มาฝากครับ](news_pic/p34574860415.jpg) เปิดอ่าน 6,411 ครั้ง ![1 นาที.....เพื่อการลดน้ำหนัก 1 นาที.....เพื่อการลดน้ำหนัก](news_pic/p90789582052.jpg) เปิดอ่าน 6,402 ครั้ง
|
![คนแบบนี้มีมากมั้ย? คนแบบนี้มีมากมั้ย?](news_pic/p92181900043.jpg)
เปิดอ่าน 6,418 ☕ คลิกอ่านเลย |
![ภาพหาดูยาก...การประหารชีวิต....ในอดีต.....น่ากลัวจริงๆ ภาพหาดูยาก...การประหารชีวิต....ในอดีต.....น่ากลัวจริงๆ](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,415 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ผูกหัวใจไม่ต้องใช้คำพูด...BEE SEASON ผูกหัวใจไม่ต้องใช้คำพูด...BEE SEASON](news_pic/p73838582027.jpg)
เปิดอ่าน 6,433 ☕ คลิกอ่านเลย | ![กฎ 10 ข้อกระชากหัวใจคุณ กฎ 10 ข้อกระชากหัวใจคุณ](news_pic/p89902800349.jpg)
เปิดอ่าน 6,432 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ข้อคิดดีๆ *** ปู่เย็นสอน *** ข้อคิดดีๆ *** ปู่เย็นสอน ***](news_pic/p76437200603.jpg)
เปิดอ่าน 6,427 ☕ คลิกอ่านเลย | ![มาคิดบวกกัน.... มาคิดบวกกัน....](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,408 ☕ คลิกอ่านเลย | ![รัฐบาลเปิดโครงการแก้หนี้นอกระบบ รัฐบาลเปิดโครงการแก้หนี้นอกระบบ](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,419 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ ![เทคนิคง่ายๆ "มายากลโชว์สาว" ถ้วยกาแฟลอยได้ เทคนิคง่ายๆ "มายากลโชว์สาว" ถ้วยกาแฟลอยได้](news_pic/p49270331211.jpg)
เปิดอ่าน 16,191 ครั้ง | ![การล้างลำไส้ทำให้อาการสิวดีขึ้น การล้างลำไส้ทำให้อาการสิวดีขึ้น](news_pic/p94469020854.jpg)
เปิดอ่าน 9,727 ครั้ง | ![รวมข้อมูลหลักสูตรแกนกลางการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 และมาตรฐานการเรียนรู้และตัวชี้วัดฯ (ฉบับปรับปรุง พ.ศ. 2560) รวมข้อมูลหลักสูตรแกนกลางการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 และมาตรฐานการเรียนรู้และตัวชี้วัดฯ (ฉบับปรับปรุง พ.ศ. 2560)](news_pic/p90520360451.jpg)
เปิดอ่าน 92,120 ครั้ง | ![การทำระบบน้ำสำหรับการเกษตร และวิธีการติดตั้งที่ดี การทำระบบน้ำสำหรับการเกษตร และวิธีการติดตั้งที่ดี](news_pic/p97789060516.jpg)
เปิดอ่าน 37,728 ครั้ง | ![เข้าใจนวัตกรรม การศึกษาฟินแลนด์ เข้าใจนวัตกรรม การศึกษาฟินแลนด์](news_pic/p65438420200.jpg)
เปิดอ่าน 7,491 ครั้ง |
|
|