Advertisement
การจำกัดปริมาณอาหารเพื่อควบคุมน้ำหนักนั้น เป็นเรื่องยากสำหรับคุณผู้หญิง เพราะไหนจะต้องทนต่อความหิวจนกว่าจะผอม แต่พอผอมสมใจกลับโดนทักว่าทำไมดูซีดเซียว ไม่สดชื่น อวบอั๋นเหมือนตอนก่อนลดน้ำหนัก
การรับประทานผลไม้จึงเป็นวิธีหนึ่ง ที่ช่วยแก้ปัญหาได้ทั้งการลดน้ำหนัก และการมีสุขภาพที่สดใส เพราะผลไม้ประกอบไปด้วยเส้นใยอาหาร (Fiber) ที่ช่วยให้รู้สึกอิ่มท้องมีน้ำตาลธรรมชาติที่ร่างกายสามารถดูดซึมได้เร็ว และนำไปใช้งานได้ทันที นอกจากนี้ ผลไม้ยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุอีกนับไม่ถ้วน ช่วยให้ร่างกายรู้สึกสดชื่น ไม่ทรุดโทรม จึงเหมาะสำหรับสาว ๆ ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักเป็นที่สุด
เมื่อถามคนใกล้ตัวว่า "อยากลดน้ำหนักจะทานผลไม้อะไรดี?" เชื่อว่าคงได้คำตอบกว่าครึ่งเป็นผลไม้รูปร่างอวบอัดที่ชื่อว่า "แอปเปิ้ล" แน่ ๆ เพราะแอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่มีสีสันชวนรับประทาน เนื้อสัมผัสกรอบ รสชาติอร่อย กลิ่นหอม มีคุณค่าทางโภชนาการสูง หาทานได้ง่าย ราคาไม่แพง และที่สำคัญคือไม่ทำให้อ้วน แอปเปิ้ลจึงได้ชื่อว่าเป็น "ราชาแห่งผลไม้ลดน้ำหนัก"
กินแอปเปิ้ลวันละ 1 ผล ร่างกายแข็งแรง
แอปเปิ้ลให้สารอาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรตและวิตามินซีเป็นหลัก ซึ่งปริมาณวิตามินซีจะมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ ช่วงเวลาเก็บเกี่ยว และความสด เนื้อแอปเปิ้ล 100 กรัม มีวิตามินซีประมาณ 6 มิลลิกรัม และให้พลังงานราว 59 แคลอรี ไม่ทำให้อ้วน แต่แอปเปิ้ลก็มีสารอาหารที่มีประโยชน์ชนิดอื่นทดแทน แบบที่เรียกได้ว่าไม่น้อยหน้าผลไม้อื่นแต่อย่างใด
พลังงานที่ได้จากแอปเปิ้ลมีลักษณะพิเศษที่น่าสนใจคือ แอปเปิ้ลจะให้พลังงานค่อนข้างต่ำและค่อยเป็นค่อยไป เพราะแหล่งพลังงานของแอปเปิ้ลคือ น้ำตาลฟรักโทสซึ่งเป็นน้ำตาลที่เปลี่ยนรูปเป็นพลังงานอย่างช้า ๆ ในร่างกายช่วยให้ไม่รู้สึกหิว อิ่มนาน ผลที่ตามมาคือ ระดับน้ำตาลในกระแสเลือดจะค่อย ๆ เพิ่มขึ้นอย่างสม่ำเสมอ ไม่สูงเร็วเหมือนกินขนมหวาน จึงเหมาะกับคนไข้เบาหวานด้วยเช่นกัน
เปลือกและเนื้อของแอปเปิ้ลมีเส้นใยอาหารที่ชื่อว่า "เพคติน" ที่มีคุณสมบัติพองตัวได้มาก ช่วยเพิ่มกากในทางเดินอาหาร ทำให้อวัยวะในทางเดินอาหารมีการทำงานเป็นปกติ เพิ่มประสิทธิภาพในการขับถ่าย ซึ่งเป็นการช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ และยังช่วยจับคอเลสเตอรอลไม่ให้ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกาย ป้องกันโรคคอเลสเตอรอลในเลือดสูง โรคหัวใจ และความดันโลหิตสูง
นอกจากนี้ แอปเปิ้ลยังอุดมไปด้วยวิตามิน เกลือแร่และสารอาหารที่มีประโยชน์อีกหลายชนิด ทั้งวิตามินเอ บี 1 บี 2 บี 6 ไบโอติน กรดโฟลิก กรดแพนโทเธอนิค เกลือแร่ คลอไรด์ เหล็ก ทองแดง แมกกานีส แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม โซเดียม ซิลิคอน และยังมีกรดอินทรีย์ 2 ชนิด คือ กรดมาลิคและกรดทาร์ทาริก ซึ่งช่วยในการย่อยอาหารจำพวกโปรตีนและไขมัน สารอาหารเหล่านี้ มีประโยชน์ต่อสุขภาพในหลายด้าน โดยเฉพาะวิตามินซี และสารในกลุ่มฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่พบมากในแอปเปิ้ล จะช่วยป้องกันโรคหัวใจในผู้ที่รับประทานเป็นประจำ
![](http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:7AGpM61SPz3WXM:http://images.thaiza.com/26/26_20090403153254..jpg) ![](http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:_k2nQ0U14rb_jM:http://blog.hunsa.com/user/runzaaa/upload/apples.jpg) ![](http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:Wr889RF2cFEGbM:http://www.rakbankerd.com/kaset/Plant/1120_1.jpg) ![](http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:RflfM7McNy2f-M:http://3.bp.blogspot.com/_8NVkPW_oPLs/SjCHmE1kM0I/AAAAAAAAAGc/hlL99U9uQBg/s320/GrannySmithAppleS9)
แอปเปิ้ลเขียว หรือแอปเปิ้ลแดง ที่มีประโยชน์มากกว่ากัน
เมื่อวิเคราะห์จากคุณค่าสารอาหารต่าง ๆ เปรียบเทียบระหว่างแอปเปิ้ลเขียวและแอปเปิ้ลแดง พบว่าไม่มีความแตกต่างกันมากนัก แต่สิ่งที่แอปเปิ้ลแดงมีเหนือกว่าเล็กน้อยคือ ปริมาณของสารแอนโทไซยานิน ซึ่งมีฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในกลุ่มฟลาโวนอยด์นั่นเอง
ดื่มน้ำแอปเปิ้ล ก็ได้ประโยชน์เท่ากินทั้งลูก?
จากที่กล่าวมาแล้วข้างต้น จะพบว่าประโยชน์ของแอปเปิ้ลมาจากองค์ประกอบ 3 ตัวด้วยกันคือ จากเส้นใยอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระที่มีมากบริเวณเปลือก และจากน้ำตาลฟรักโทสที่มีมากในเนื้อแอปเปิ้ล ดังนั้นหากต้องการดื่มน้ำแอปเปิ้ล ควรเลือกวิธีการปั่นทั้งผล โดยไม่ต้องปอกเปลือก เพราะหากใช้วิธีคั้นน้ำ จะทำให้ได้เฉพาะน้ำตาลและสารต้านอนุมูลอิสระอีกเล็กน้อย ซึ่งอาจทำให้อ้วนได้มากกว่าเดิม และไม่ได้รับประโยชน์ทั้งหมดจากแอปเปิ้ลอย่างครบถ้วน
กินแอปเปิ้ลอย่างไรให้ได้ประโยชน์
ในแง่โภชนาการ แอปเปิ้ลไม่ใช่ผลไม้ที่มีวิตามินหรือแร่ธาตุในปริมาณสูงมากนัก เมื่อเทียบกับกล้วย ฝรั่งหรือส้ม แต่หากทานแอปเปิ้ลวันละ 2-4 ลูก โดยไม่ปอกเปลือกก็จะได้รับเส้นใยอาหารและสารอาหารต่าง ๆ ในปริมาณที่พอเหมาะ
ในปัจจุบันมีการกล่าวอ้างสรรพคุณของแอปเปิ้ลมากมาย เช่น บำรุงหัวใจ ลดคอเลสเตอรอล ลดความดัน ควบคุมปริมาณน้ำตาลในเลือด ลดความอยากอาหาร ช่วยกระตุ้นการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระ ชะลอความแก่และฆ่าเชื้อไวรัส ซึ่งหากต้องการจะรับประทานแอปเปิ้ลสำหรับวัตถุประสงค์เพื่อควบคุมน้ำหนักแล้ว ก็ควรต้องทานเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน และผักผลไม้อื่น ๆ ร่วมด้วย เพื่อป้องกันการขาดสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย
ที่มา ....Slim up
|
วันที่ 1 ต.ค. 2552
Advertisement
![6 ข้อดี.....ดื่มน้ำบรรเทาหวัด 6 ข้อดี.....ดื่มน้ำบรรเทาหวัด](news_pic/p47082142214.jpg) เปิดอ่าน 6,427 ครั้ง ![แบบบ้านไม้ ดีไซน์โมเดิร์น แบบบ้านไม้ ดีไซน์โมเดิร์น](news_pic/p21123492237.jpg) เปิดอ่าน 6,434 ครั้ง ![เผยแพร่ผลงาน เผยแพร่ผลงาน](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,424 ครั้ง ![อิ่มนะ...แต่ไม่อ้วน อิ่มนะ...แต่ไม่อ้วน](news_pic/p55677521320.jpg) เปิดอ่าน 6,449 ครั้ง ![การศึกษา.....กับ ชีวิต การศึกษา.....กับ ชีวิต](news_pic/p26053461535.jpg) เปิดอ่าน 6,435 ครั้ง ![นิทานสอนนักเรียนดีๆ นิทานสอนนักเรียนดีๆ](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 7,007 ครั้ง ![แมทธิว เสียว ลีเดีย พาขับเครื่องบิน แมทธิว เสียว ลีเดีย พาขับเครื่องบิน](news_pic/p70049772305.jpg) เปิดอ่าน 6,441 ครั้ง ![แสวงหา!!!!! แสวงหา!!!!!](news_pic/p34539412221.jpg) เปิดอ่าน 6,470 ครั้ง ![10 วิธี สวยใส ไกลเครียด.... เคล็ดลับสุขภาพและความงามสำหรับสาวๆ Working Woman 10 วิธี สวยใส ไกลเครียด.... เคล็ดลับสุขภาพและความงามสำหรับสาวๆ Working Woman](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,414 ครั้ง ![6 เมษายน .... น้อมรำลึกพระบารมีองค์ปฐมบรมราชวงศ์ จักรี 6 เมษายน .... น้อมรำลึกพระบารมีองค์ปฐมบรมราชวงศ์ จักรี](news_pic/p21676590524.jpg) เปิดอ่าน 6,446 ครั้ง ![วิทย์ป5ข ฝากให้ดู วิทย์ป5ข ฝากให้ดู](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,428 ครั้ง ![>ฟังธรรมะ(แบบอมยิ้ม)แล้วจะทำให้ไม่โง่< >ฟังธรรมะ(แบบอมยิ้ม)แล้วจะทำให้ไม่โง่<](news_pic/p58009001409.jpg) เปิดอ่าน 6,505 ครั้ง ![Intel® Core™2 Duo Intel® Core™2 Duo](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,439 ครั้ง ![เรื่องของสัตว์..ที่คนเลี้ยงสัตว์ควรรู้... เรื่องของสัตว์..ที่คนเลี้ยงสัตว์ควรรู้...](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,481 ครั้ง ![คุณผู้ชายกับ...กระชาย ผักพื้นบ้านพลังโสม!!! คุณผู้ชายกับ...กระชาย ผักพื้นบ้านพลังโสม!!!](news_pic/p47601070939.jpg) เปิดอ่าน 6,451 ครั้ง ![แอบดูความรักของ Ultraman จาก MV เพลง "Because of You" แอบดูความรักของ Ultraman จาก MV เพลง "Because of You"](news_pic/p16226280624.jpg) เปิดอ่าน 6,474 ครั้ง
|
![ทดลองวิทยาศาสตร์ประถมจากสสวท.ร่อนได้อย่างไร ทดลองวิทยาศาสตร์ประถมจากสสวท.ร่อนได้อย่างไร](news_pic/p43038561125.jpg)
เปิดอ่าน 6,918 ☕ คลิกอ่านเลย |
![รู้จัก....อาหารมงคล....กินแล้วมีโชค รู้จัก....อาหารมงคล....กินแล้วมีโชค](news_pic/p40893630709.jpg)
เปิดอ่าน 6,429 ☕ คลิกอ่านเลย | ![เกร็ดความรู้ เครื่องดื่ม เกร็ดความรู้ เครื่องดื่ม](news_pic/p65769641857.jpg)
เปิดอ่าน 6,443 ☕ คลิกอ่านเลย | ![การตาย ? กับสิ่งที่... ทิ้งไว้..ตามคำอธิษฐาน..ที่ไม่มีใครให้คำตอบ การตาย ? กับสิ่งที่... ทิ้งไว้..ตามคำอธิษฐาน..ที่ไม่มีใครให้คำตอบ](news_pic/p81357501000.jpg)
เปิดอ่าน 6,433 ☕ คลิกอ่านเลย | ![สงกรานต์...บ้านเพื่อน (เพื่อนบ้านใกล้ๆ..)..เป็นยังไง.... สงกรานต์...บ้านเพื่อน (เพื่อนบ้านใกล้ๆ..)..เป็นยังไง....](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,443 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ผู้หญิงแบบไหน...ที่ผู้ชาย ?เซ็ง? ผู้หญิงแบบไหน...ที่ผู้ชาย ?เซ็ง?](news_pic/p47121761908.jpg)
เปิดอ่าน 6,465 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ดื่มซะ......ป้องกันโรคได้ ดื่มซะ......ป้องกันโรคได้](news_pic/p31593951236.jpg)
เปิดอ่าน 6,423 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ ![คนค้นฅน ปลัดตงฉิน ผู้รักษาแผ่นดินเกิด คนค้นฅน ปลัดตงฉิน ผู้รักษาแผ่นดินเกิด](news_pic/p29575931032.jpg)
เปิดอ่าน 11,307 ครั้ง | ![งานหนักมาก เหนื่อย ทำอย่างไรดี งานหนักมาก เหนื่อย ทำอย่างไรดี](news_pic/p88173430608.jpg)
เปิดอ่าน 10,285 ครั้ง | ![ปฏิรูปการศึกษา คือ รากฐานของการปฏิรูปประเทศ โดย รศ.วุฒิชัย กปิลกาญจน์ ปฏิรูปการศึกษา คือ รากฐานของการปฏิรูปประเทศ โดย รศ.วุฒิชัย กปิลกาญจน์](news_pic/p26137651738.jpg)
เปิดอ่าน 10,819 ครั้ง | ![4 วิธีแก้เมาแบบฉับพลัน ด้วยตัวเอง 4 วิธีแก้เมาแบบฉับพลัน ด้วยตัวเอง](news_pic/p68195072010.jpg)
เปิดอ่าน 20,432 ครั้ง | ![ระเบียบกระทรวงการคลังว่าด้วยการเบิกจ่ายค่าตอบแทนนอกเหนือจากเงินเดือน (ฉบับที่3) ระเบียบกระทรวงการคลังว่าด้วยการเบิกจ่ายค่าตอบแทนนอกเหนือจากเงินเดือน (ฉบับที่3)](news_pic/pic/p61544461146.jpg)
เปิดอ่าน 25,375 ครั้ง |
|
|