ค้นหาทุกอย่างในเว็บครูบ้านนอก :
ชุมชนครู บุคลากรทางการศึกษา และนักเรียน แหล่งความรู้สำหรับครู นักเรียน ข่าวการศึกษา ห้องสมุดความรู้ทุกกลุ่มสาระการเรียนรู้ และความรู้ทั่วไป เผยแพร่ผลงานวิชาการ ที่นี่


ข่าวการศึกษา     ความรู้ทั่วไป     งานราชการ/รัฐวิสาหกิจ/บริการสังคมเรื่องราวจากสมาชิก  ▶ ข่าว/บทความ ▶ หน้าแรก

แตงโมแช่เย็น คุณค่าทางอาหารลดลง


เรื่องราวจากสมาชิก เปิดอ่าน : 7,136 ครั้ง
Advertisement

แตงโมแช่เย็น คุณค่าทางอาหารลดลง

Advertisement

คณะนักวิจัยที่ห้องวิจัยปฏิบัติการทางการเกษตรในเมืองเลน รัฐโอคลาโฮมา ของกระทรวง
เกษตรสหรัฐเผยในวารสารการเกษตรและเคมีอาหารว่า แตงโมเก็บที่อุณหภูมิห้องมีสาร
อาหารมากกว่าแตงโมแช่เย็นหรือแตงโมที่เพิ่งเก็บจากต้น พวกเขาศึกษาจากแตงโมที่
เก็บไว้เป็นเวลา 14 วัน ณ อุณหภูมิที่แตกต่างกัน ได้แก่ 21 องศาเซลเซียส 13 องศาเซล
เซียส และ 5 องศาเซลเซียส พบว่าแตงโมที่อุณหภูมิ 21 องศาเซลเซียส ซึ่งเป็นอุณหภูมิ ห้องในอาคารติดเครื่องปรับอากาศมีสารอาหารมากที่สุดนอกจากนี้ยังมีไลโคปีนและเบต้า
แคโรทีนมากกว่าแตงโมที่เพิ่งเก็บจากต้นประมาณร้อยละ 40 และร้อยละ 50 - 139 ตาม
ลำดับ


 


ไลโคปีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทำให้ผักผลไม้มีสีแดง คาดว่าช่วยป้องกันโรคหัวใจและ
มะเร็งได้บางชนิด ส่วนเบต้าแคโรทีนเป็นสารอาหารที่ร่างกายจะเปลี่ยนเป็นวิตามินเอ งาน
วิจัยนี้ชี้ว่า แตงโมยังผลิตสารอาหารต่อเนื่องแม้ถูกเก็บมาจากต้นแล้ว กระบวนการนี้จะลดลง
หากนำแตงโมไปเก็บในอุณหภูมิเย็น ปกติแล้วแตงโมจะมีอายุในการวางจำหน่ายประมาณ
14 - 21 วัน ณ อุณหภูมิ 13 องศาเซลเซียสหลังการเก็บเกี่ยว

ที่มา : siamdara

โพสต์โดยสมาชิกหมายเลข 8242 วันที่ 26 ก.ย. 2552


แตงโมแช่เย็น คุณค่าทางอาหารลดลง แตงโมแช่เย็นคุณค่าทางอาหารลดลง

Advertisement

≡ เรื่องอื่นๆ ที่น่าอ่าน ≡

วันฝนตก..คุณคิดถึงใคร??

วันฝนตก..คุณคิดถึงใคร??


เปิดอ่าน 7,145 ครั้ง
ผลไม้สปา

ผลไม้สปา


เปิดอ่าน 7,135 ครั้ง
สีสันบอกอะไรบ้าง

สีสันบอกอะไรบ้าง


เปิดอ่าน 7,131 ครั้ง
ทำงานให้สมกับเงินเดือน

ทำงานให้สมกับเงินเดือน


เปิดอ่าน 7,400 ครั้ง
สู่ความเป็น.."ครู"...

สู่ความเป็น.."ครู"...


เปิดอ่าน 7,137 ครั้ง
การทำบุญ.....ที่ถูกลืม

การทำบุญ.....ที่ถูกลืม


เปิดอ่าน 7,137 ครั้ง
เรื่องนี้ไม่ไร้สาระ........????

เรื่องนี้ไม่ไร้สาระ........????


เปิดอ่าน 7,132 ครั้ง
ฝึกอ่านอักษรนำ หนูหริ่ง

ฝึกอ่านอักษรนำ หนูหริ่ง


เปิดอ่าน 7,170 ครั้ง
เกร็ดความรู้แม่บ้าน...2

เกร็ดความรู้แม่บ้าน...2


เปิดอ่าน 7,134 ครั้ง

:: เรื่องปักหมุด ::

โปรดทราบ...! ! !   สพฐ.พร้อมปิดเรียนตามมติครม.

โปรดทราบ...! ! ! สพฐ.พร้อมปิดเรียนตามมติครม.

เปิดอ่าน 7,135 ☕ คลิกอ่านเลย

Advertisement

≡ เรื่องน่าสนใจในหมวดหมู่นี้ ≡
เทคโนโลยีการศึกษาของศาสดามูฮัมหมัด
เทคโนโลยีการศึกษาของศาสดามูฮัมหมัด
เปิดอ่าน 7,150 ☕ คลิกอ่านเลย

เรารอ...เขาลืม
เรารอ...เขาลืม
เปิดอ่าน 7,136 ☕ คลิกอ่านเลย

คำเตือน..อย่าหลงเชื่อพนักงานขายสเปรย์ฉีด..อันตราย!!
คำเตือน..อย่าหลงเชื่อพนักงานขายสเปรย์ฉีด..อันตราย!!
เปิดอ่าน 7,136 ☕ คลิกอ่านเลย

คู่รักดารา ......ปิดฉากความรัก 2009
คู่รักดารา ......ปิดฉากความรัก 2009
เปิดอ่าน 7,141 ☕ คลิกอ่านเลย

ถ้าโลกนี้ยังไม่มีแรงโน้มถ่วง
ถ้าโลกนี้ยังไม่มีแรงโน้มถ่วง
เปิดอ่าน 7,136 ☕ คลิกอ่านเลย

อานิสงส์ของการรักษาศีล
อานิสงส์ของการรักษาศีล
เปิดอ่าน 7,147 ☕ คลิกอ่านเลย

≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡

ภาษาอีสานน่ารู้
ภาษาอีสานน่ารู้
เปิดอ่าน 5,412 ครั้ง

สมุนไพรไทยลดความอ้วน ลดไขมัน ตัวช่วยเพื่อหุ่นสวยเป๊ะ
สมุนไพรไทยลดความอ้วน ลดไขมัน ตัวช่วยเพื่อหุ่นสวยเป๊ะ
เปิดอ่าน 20,129 ครั้ง

7 คำถามที่ควรถามลูก...หลังลูกจากกลับจากโรงเรียน
7 คำถามที่ควรถามลูก...หลังลูกจากกลับจากโรงเรียน
เปิดอ่าน 10,367 ครั้ง

4 จุดภายในบ้าน ที่ควรตรวจสอบ ป้องกันผู้สูงวัยลื่นล้ม เสี่ยงอันตราย
4 จุดภายในบ้าน ที่ควรตรวจสอบ ป้องกันผู้สูงวัยลื่นล้ม เสี่ยงอันตราย
เปิดอ่าน 1,762 ครั้ง

"กานพลู" เครื่องเทศ ต่อต้านอนุมูลอิสระ
"กานพลู" เครื่องเทศ ต่อต้านอนุมูลอิสระ
เปิดอ่าน 10,205 ครั้ง

เกมส์ รวมเกมส์สนุกๆ มากมาย
สนามเด็กเล่น

แหล่งรวมเกมส์ เกมส์ให้เล่นมากมาย ศูนย์รวมเกมส์สนุกๆ เกมส์ความรู้ เกมส์ลับสมอง เกมส์ประลองยุทธ แหล่งรวบรวมข้อมูล เกมส์ เกมส์ออนไลน์ เกมส์มันๆ เกมส์ตัดผม ไว้มากมายที่นี่ ให้เด็กๆได้เลือกเล่นมากมาย คลิกเลย

 
หมวดหมู่เนื้อหา
เนื้อหา แยกตามหมวดหมู่ สามารถเลืออ่านได้ตามหมวดหมู่ที่นี่


· Technology
· บทความเทคโนโลยีการศึกษา
· e-Learning
· Graphics & Multimedia
· OpenSource & Freeware
· ซอฟต์แวร์แนะนำ
· การถ่ายภาพ
· Hot Issue
· Research Library
· Questions in ETC
· แวดวงนักเทคโนฯ

· ความรู้ทั่วไป
· คณิตศาสตร์
· วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
· ภาษาต่างประเทศ
· ภาษาไทย
· สุขศึกษาและพลศึกษา
· สังคมศึกษา ศาสนาฯ
· ศิลปศึกษาและดนตรี
· การงานอาชีพ

· ข่าวการศึกษา
· ข่าวตามกระแสสังคม
· งาน/บริการสังคม
· คลิปวิดีโอยอดนิยม
· เกมส์
· เกมส์ฝึกสมอง

· ทฤษฎีทางการศึกษา
· บทความการศึกษา
· การวิจัยทางการศึกษา
· คุณครูควรรู้ไว้
· เตรียมประเมินวิทยฐานะ
· ผลงานวิชาการเล่มเต็ม
· เครื่องมือสำหรับครู

ครูบ้านนอกดอทคอม

เว็บไซต์เพื่อครู ข่าวการศึกษา ความรู้ การศึกษาไทย

      kroobannok.com

© 2000-2020 Kroobannok.com  
All rights reserved.


Design by : kroobannok.com


ครูบ้านนอกดอทคอม
การจัดอันดับของ Truehits Web Directory

วิธีนำแบนเนอร์ของครูบ้านนอก.คอมไปแปะในเว็บท่าน บันทึกภาพแบนเนอร์นี้และลิงค์มาที่เราครับ (มีแบนเนอร์ 2 แบบ)
 

ครูบ้านนอกดอทคอม เว็บไซต์ของครูตัวเล็กๆ คนหนึ่ง ที่หวังเพียง ใช้เป็นช่องทางในการสื่อสาร แลกเปลี่ยน เพิ่มพูนความรู้ และให้ข่าวสาร ที่ทันสมัยต่อเหตุการณ์แก่คุณครู ผู้ปฏิบัติงานในทุกพื้นที่ของประเทศไทย เพื่อความเจริญงอกงามในปัญญา และเจริญก้าวหน้าในวิชาชีพ

เว็บนี้ถือกำเนิดเมื่อ 5 มกราคม 2548

Email : kornkham@hotmail.com
Tel : 096-7158383

สนใจสนับสนุนเรา โดยลงโฆษณา
คลิกดูรายละเอียดที่นี่ครับ