Advertisement
ก๋วยเตี๋ยวเป็นอาหารชนิดหนึ่งที่มีลักษณะทำจากแป้งข้าวเจ้าที่ผ่านการล้างน้ำ นึ่งด้วยไอน้ำ อบให้หมาดแล้วนำไปตัดเป็นเส้นตามขนาดที่ต้องการ
โดยทั่วไปเห็นขายตามท้องตลาดมีทั้งเส้นหมี่ เส้นเล็ก เส้นใหญ่ บะหมี่ กวยจั๊บ และเซี่ยงไฮ้ หากทำเสร็จแล้วขายเลยเรียกว่าเส้นสด ซึ่งเก็บไว้ได้ไม่นานเพราะมีความชื้นสูง ทำให้อายุการเก็บรักษาสั้นประมาณ 4-5 วัน
เมื่อเก็บได้ไม่นาน การกระจายสินค้าก็ไปได้ไม่ไกล ผลกำไรที่ได้ก็ไม่มาก สิ่งเหล่านี้ทำให้ผู้ประกอบการหันมาพึ่งสารเคมีเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา หากรับประทานเส้นก๋วยเตี๋ยวเหล่านี้เข้าไป ผู้บริโภคอย่างเราอาจกลายเป็นถุงใส่สารเคมีเคลื่อนที่ได้
สารกันบูด หากใส่เกินมาตรฐานอาจเป็นอันตรายแก่ร่างกายได้ เช่น สารกันบูดชื่อ กรดเบนโซอิก หากใน 1 วัน เรารับประทานอาหารอะไรที่มีสารชนิดนี้อยู่ไม่เกิน 500 มิลลิกรัม ตับ และไตสามารถกำจัดออกได้ทางปัสสาวะ
แต่ถ้าเกิน 500 มิลลิกรัม ทุกวัน ตับและไตจะทำงานหนัก และถ้ากำจัดออกไม่หมดก็จะสะสมในร่างกาย เสี่ยงต่อไตพิการได้
ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข กำหนดให้ใช้สารกันบูดทุกชนิดรวมกันได้ไม่เกิน 1,000 มิลลิกรัม/กิโลกรัม
วันนี้สถาบันอาหารได้สุ่มตัวอย่างเส้นก๋วยเตี๋ยวแต่ละชนิดเพื่อตรวจหาสารกันบูดตกค้าง 2 ชนิด ผลวิเคราะห์เป็นอย่างไร พิจารณากันเองดังในตาราง
ทางที่ดีอย่ารับประทานบ่อยนัก และหลีกเลี่ยงการซื้อก๋วยเตี๋ยวเส้นสดที่ขายไม่หมดในวันต่อวัน เพื่อความปลอดภัย
ข้อมูลจาก : ![](http://images.thaiza.com/show_picture.php?r_id=4&f=pic_s)
|
วันที่ 27 ก.ค. 2552
Advertisement
![เปิดตำนาน.... มงกุฎนางสาวไทย จากอดีตสู่ปัจจุบัน เปิดตำนาน.... มงกุฎนางสาวไทย จากอดีตสู่ปัจจุบัน](news_pic/p29981630540.jpg) เปิดอ่าน 6,445 ครั้ง ![@กิเลสจร..ครอบงำชีวิต @กิเลสจร..ครอบงำชีวิต](news_pic/p10432870651.jpg) เปิดอ่าน 6,424 ครั้ง ![ฟังเพลงก่อนนิทรา...เถิดเจ้า..จง หลับฝันดี.. ฟังเพลงก่อนนิทรา...เถิดเจ้า..จง หลับฝันดี..](news_pic/p25498632154.jpg) เปิดอ่าน 6,466 ครั้ง ![กลอนวันวาเลนไทน์ ... กลอนวันวาเลนไทน์ ...](news_pic/p96373992043.jpg) เปิดอ่าน 6,439 ครั้ง ![ผู้หญิงผู้ชาย...ใครร้ายกว่าใคร?...ตามไปดู>>>>>> ผู้หญิงผู้ชาย...ใครร้ายกว่าใคร?...ตามไปดู>>>>>>](news_pic/p26549861422.jpg) เปิดอ่าน 6,453 ครั้ง ![จดหมายลาครู....สำคัญเหลือเกิน. จดหมายลาครู....สำคัญเหลือเกิน.](news_pic/p38491172116.jpg) เปิดอ่าน 6,460 ครั้ง ![6ซูเปอร์ไอเดีย อวด"พลังฝัน" 6ซูเปอร์ไอเดีย อวด"พลังฝัน"](news_pic/p14769202118.jpg) เปิดอ่าน 6,424 ครั้ง ![ใครมีชีวตที่มีความสุขมากกว่ากัน ใครมีชีวตที่มีความสุขมากกว่ากัน](news_pic/p81146920543.jpg) เปิดอ่าน 6,440 ครั้ง ![ถอดรหัสใจของคุณ.....เรื่องที่ 2 อ่านนิตยสารยอดนิยม ถอดรหัสใจของคุณ.....เรื่องที่ 2 อ่านนิตยสารยอดนิยม](news_pic/p62924601032.jpg) เปิดอ่าน 6,419 ครั้ง ![..ในอนาคตโลกเราอาจจะมีการสร้างบ้านลอยน้ำไว้เพื่อรับมือกับอุทกภัย..... ..ในอนาคตโลกเราอาจจะมีการสร้างบ้านลอยน้ำไว้เพื่อรับมือกับอุทกภัย.....](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,439 ครั้ง ![?แรงบันดาลใจจากปรากฏการณ์ทางธรรมชาติ ก่อให้เกิดความงามของศิลปะร่วมสมัยในการจัดสวน? ?แรงบันดาลใจจากปรากฏการณ์ทางธรรมชาติ ก่อให้เกิดความงามของศิลปะร่วมสมัยในการจัดสวน?](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,459 ครั้ง ![คุณรู้จักตัวคูณเองแค่ไหนกันนะ? ลองทดสอบอีกครั้ง/// คุณรู้จักตัวคูณเองแค่ไหนกันนะ? ลองทดสอบอีกครั้ง///](news_pic/p21386292144.jpg) เปิดอ่าน 6,433 ครั้ง ![ปิดอีก5รร.กรุง ป่วย"201"ระบาดอีสาน-ใต้ ปิดอีก5รร.กรุง ป่วย"201"ระบาดอีสาน-ใต้](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,417 ครั้ง ![?พริตตี้นางฟ้า? กับ ?แลนเซอร์ อีเอ็กซ์? ใครสวยกว่า? ?พริตตี้นางฟ้า? กับ ?แลนเซอร์ อีเอ็กซ์? ใครสวยกว่า?](news_pic/p71447511548.jpg) เปิดอ่าน 6,438 ครั้ง ![: ดูสบายตา...อ่านแล้วสบายใจ.(1) : ดูสบายตา...อ่านแล้วสบายใจ.(1)](news_pic/p73163722019.jpg) เปิดอ่าน 6,441 ครั้ง ![ผู้ลงสมัครผู้แทนครูใน ก.ค.ศ. ผู้ลงสมัครผู้แทนครูใน ก.ค.ศ.](news_pic/p34606391350.jpg) เปิดอ่าน 6,421 ครั้ง
|
![ฮัลโหล.. !!!! เฮโล..... ชาวบ้านแห่ขอหวยพ่อ"ปู่ทองคำ" ฮัลโหล.. !!!! เฮโล..... ชาวบ้านแห่ขอหวยพ่อ"ปู่ทองคำ"](news_pic/p69817861700.jpg)
เปิดอ่าน 6,431 ☕ คลิกอ่านเลย |
![กรรมจากความอาฆาต พระเทวทัต ผู้ต้องธรณีสูบ..!! กรรมจากความอาฆาต พระเทวทัต ผู้ต้องธรณีสูบ..!!](news_pic/p51307931936.jpg)
เปิดอ่าน 6,512 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ได้อย่าง.....เสียอย่าง ได้อย่าง.....เสียอย่าง](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,454 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ทำไม..?ต้องรักคนที่เขาไม่ได้รัก.....(เส้นผมบังภูเขา....????) ทำไม..?ต้องรักคนที่เขาไม่ได้รัก.....(เส้นผมบังภูเขา....????)](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,425 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ประดิษฐ์กล่องไข่รังนก.. ประดิษฐ์กล่องไข่รังนก..](news_pic/p69616621858.jpg)
เปิดอ่าน 6,443 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ครูที่ดี ครูที่ดี](news_pic/p12603271624.jpg)
เปิดอ่าน 6,426 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ความรู้ .....สำหรับครูผู้สอนภาษาอังกฤษ(ในประเทศไทย) ความรู้ .....สำหรับครูผู้สอนภาษาอังกฤษ(ในประเทศไทย)](news_pic/p89549101807.jpg)
เปิดอ่าน 6,439 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ ![15 นาทีเพื่อชีวิตที่ดีขึ้น 15 นาทีเพื่อชีวิตที่ดีขึ้น](news_pic/p78563680629.jpg)
เปิดอ่าน 9,160 ครั้ง | ![เคล็ดลับความอ่อนเยาว์ของสาวเอเชีย เคล็ดลับความอ่อนเยาว์ของสาวเอเชีย](news_pic/p97126831834.jpg)
เปิดอ่าน 12,228 ครั้ง | ![คนแห่ขอยา "เบญจอำมฤตย์" รักษามะเร็งฟรี ยอดพุ่ง 30 เท่าต่อวัน คนแห่ขอยา "เบญจอำมฤตย์" รักษามะเร็งฟรี ยอดพุ่ง 30 เท่าต่อวัน](news_pic/p88188651711.jpg)
เปิดอ่าน 13,603 ครั้ง | ![ครูพันธุ์ควอลิตี้ ครูพันธุ์ควอลิตี้](news_pic/p67825760856.jpg)
เปิดอ่าน 9,195 ครั้ง | ![1 กรกฎาคม วันสถาปนาลูกเสือแห่งชาติ 1 กรกฎาคม วันสถาปนาลูกเสือแห่งชาติ](news_pic/p32770941603.jpg)
เปิดอ่าน 43,933 ครั้ง |
|
|