Advertisement
วันนี้ขอเชิญชวนคนไทยหันมากินอย่างประหยัด ในยุคอาหารหลายชนิดราคาแพง เช่น กะหล่ำปลี กระเทียมไทย และไข่ ที่มีราคาถูกในขณะนี้ สามารถนำมาเป็นเมนูชูสุขภาพหลากหลาย กินแล้วให้สารอาหารได้สัดส่วน ไม่อ้วน โดยเฉพาะกระเทียมพบว่ามีสารลดไขมันที่ทำลายสุขภาพได้
ทั้งนี้ ในกะหล่ำปลี ประกอบด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส เบต้าแคโรทีน วิตามินเอ บี และซี รวมทั้งใยอาหาร มีคุณค่าทางโภชนาการ สามารถใช้แทนผักอื่นที่มี่ราคาแพงได้ แต่ควรกินกะหล่ำปลีลวกหรือต้มให้สุกเป็นประจำ สลับกับกินกะหล่ำปลีสดเป็นครั้งคราว ส่วนไข่ถือเป็นอาหารที่ให้โปรตีนและสารอาหารอื่นที่มีราคาถูกที่สุด เมื่อเทียบกับเนื้อหมู เนื้อไก่ และปลา ไข่ไก่ 1 ฟองน้ำหนัก 50 กรัม จะให้สารโปรตีน 6 กรัม ขณะที่หมูน้ำหนักครึ่งขีด หรือ 50 กรัมเท่าไข่ 1 ฟอง จะให้โปรตีน 10 กรัมมากกว่าก็จริง แต่ถ้าเอาราคามาเปรียบเทียบแล้ว ไข่จะให้โปรตีนมากกว่าเนื้อหมูเกือบครึ่งเท่าตัว
![](http://images.thaiza.com/26/26_20080612154252..jpg)
อย่างไรก็ตามแนะนำให้กินอาหารที่ให้โปรตีนจากแหล่งต่าง ๆ สลับกันไปด้วย โดยเฉพาะโปรตีนจากถั่วเมล็ดแห้งและปลาน้ำจืด ทั้งนี้สำหรับเด็กกินไข่ได้วันละฟอง ส่วนผู้ใหญ่ที่มีภาวะร่างกายปกติกินไข่ได้สัปดาห์ละ 3-4 ฟอง
![](http://images.thaiza.com/26/26_200806121542522..jpg)
สำหรับกระเทียมไทยนั้น นอกจากจะมีคุณค่าทางโภชนาการอยู่บ้างแล้ว ยังมีสารประกอบออร์กาโนซัลเฟอร์(Organo Sulfur) มีฤทธิ์ในการลดไขมันโคเลสเตอรอล (Cholesterol) และแอลดีแอล (LDL : Low Density Lipoprotein) ซึ่งเป็นไขมันที่ทำลายสุขภาพ ทำให้หลอดเลือดอุดตัน เสี่ยงเป็นโรคหัวใจได้ ในการกินกระเทียมควรกินในรูปของอาหารที่เป็นกับข้าว มากกว่าจะไปกินในรูปผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
เมื่อนำอาหารทั้ง 3 ชนิดดังกล่าว มาปรุงอาหาร สามารถทำเมนูชูสุขภาพได้หลากหลาย เช่น ผัดกะหล่ำปลีกับกระเทียมใส่ไข่ กะหล่ำปลีชุบไข่ทอดกินกับน้ำพริกกะปิที่ต้องใส่กระเทียม ต้มข่าไข่ใส่กะหล่ำปลี ต้มจืดกะหล่ำปลีหมูสับผสมกระเทียม ไข่เจียวกะหล่ำปลี ยำกะหล่ำปลีใส่ไข่ต้ม ปลาช่อนนึ่งกะหล่ำปลีจิ้มแจ่ว เมี่ยงคำกะหล่ำปลี ไข่ตุ๋นกะหล่ำปลี แกงจืดไข่น้ำกะหล่ำปลี ข้าวผัดไข่ใส่กะหล่ำปลี ก๋วยเตี๋ยวผัดไทยใส่ไข่กะหล่ำปลี ราดหน้ากะหล่ำปลี เป็นต้น เมนูอาหารเหล่านี้จะให้คุณค่าทางโภชนาการที่ดีเยี่ยม คิดเฉลี่ยแล้วในสัดส่วนที่กินได้ 1 คน จะให้พลังงานประมาณ 100 กิโลแคลอรี โปรตีนประมาณ 5 กรัม ไขมันค่อนข้างต่ำมากเพียง 7 กรัมเท่านั้น ซึ่งเป็นสัดส่วนที่พอเหมาะ ถือเป็นเมนูชูสุขภาพลดอ้วน ลดพุงได้
|
วันที่ 27 ก.ค. 2552
Advertisement
![โปรแกรมฟรีดีๆของไทย...ซียูมายด์แมป2.0คุณครูมีไว้ใช้กันหรือยัง โปรแกรมฟรีดีๆของไทย...ซียูมายด์แมป2.0คุณครูมีไว้ใช้กันหรือยัง](news_pic/p86535730735.jpg) เปิดอ่าน 6,411 ครั้ง ![ผลไม้ ผลไม้](news_pic/p58612301704.jpg) เปิดอ่าน 6,427 ครั้ง ![การเลือกซื้อกระโปรง.....ของสาวทำงาน การเลือกซื้อกระโปรง.....ของสาวทำงาน](news_pic/p12628711515.jpg) เปิดอ่าน 6,411 ครั้ง ![ศิลปะกับสมาธิ ศิลปะกับสมาธิ](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,409 ครั้ง ![ฝึกอีกนานน้อง...!! ฝึกอีกนานน้อง...!!](news_pic/p60027781907.jpg) เปิดอ่าน 6,416 ครั้ง ![(Beauty Tips) :แตงกวา เพื่อความงาม 8 ประการ (Beauty Tips) :แตงกวา เพื่อความงาม 8 ประการ](news_pic/p53455922137.jpg) เปิดอ่าน 6,412 ครั้ง ![ยำใหญ่ - ใส่คลิปใส่เพลงลงบล็อก..ตามคำขอของมหาชน ยำใหญ่ - ใส่คลิปใส่เพลงลงบล็อก..ตามคำขอของมหาชน](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,397 ครั้ง ![สื่อการสอนภาษาอังกฤษ(3) สื่อการสอนภาษาอังกฤษ(3)](news_pic/p45964661521.jpg) เปิดอ่าน 6,404 ครั้ง ![7วัน 7 โอกาส ในการรับประทานอาหารเจ.... 7วัน 7 โอกาส ในการรับประทานอาหารเจ....](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,394 ครั้ง ![ภาพสวยๆ .....จากใต้ทะเล ภาพสวยๆ .....จากใต้ทะเล](news_pic/p23335591024.jpg) เปิดอ่าน 6,420 ครั้ง ![ผู้ชายดูง่ายนิดเดียว...จริงๆ ผู้ชายดูง่ายนิดเดียว...จริงๆ](news_pic/p21829802031.jpg) เปิดอ่าน 6,406 ครั้ง ![แนวคิด...วิทยฐานะชำนาญการพิเศษ แนวคิด...วิทยฐานะชำนาญการพิเศษ](news_pic/p70219652059.jpg) เปิดอ่าน 6,406 ครั้ง ![ภัยหลอดตะเกียบ ภัยหลอดตะเกียบ](news_pic/p29216272033.jpg) เปิดอ่าน 6,405 ครั้ง ![วิจัยในชั้นเรียน ปีการศึกษา 2551 วิจัยในชั้นเรียน ปีการศึกษา 2551](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,408 ครั้ง ![คนบันเทิงปล่อยโฮ แห่ไว้อาลัยผกก. "บัณฑิต ฤทธิ์ถกล" ต้นตำรับหนัง "บุญชู" คนบันเทิงปล่อยโฮ แห่ไว้อาลัยผกก. "บัณฑิต ฤทธิ์ถกล" ต้นตำรับหนัง "บุญชู"](news_pic/p20268611907.jpg) เปิดอ่าน 6,411 ครั้ง ![ดีกว่ากัน ดีกว่ากัน](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,406 ครั้ง
|
![วันนี้เมื่อสี่ปีก่อน วันนี้เมื่อสี่ปีก่อน](news_pic/p29014312210.jpg)
เปิดอ่าน 6,414 ☕ คลิกอ่านเลย |
![สีสันบอกอะไรบ้าง สีสันบอกอะไรบ้าง](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,398 ☕ คลิกอ่านเลย | ![รักนี้ชั่วนิรันดร์_16 (แด่ความรักที่เป็นไปไม่ได้) รักนี้ชั่วนิรันดร์_16 (แด่ความรักที่เป็นไปไม่ได้)](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,406 ☕ คลิกอ่านเลย | ![?พฤติกรรม Top 5??เสียงจากผู้อ่าน....ถึงคนที่บ้าน ?พฤติกรรม Top 5??เสียงจากผู้อ่าน....ถึงคนที่บ้าน](news_pic/p47675080625.jpg)
เปิดอ่าน 6,408 ☕ คลิกอ่านเลย | ![หลังพบกับคราบน้ำตา..ทำให้เราพบกับมิตรภาพ หลังพบกับคราบน้ำตา..ทำให้เราพบกับมิตรภาพ](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,397 ☕ คลิกอ่านเลย | ![เซ็งเพราะสภาพจำเจ....ความเซ็งระดับแรกนี้ยังน่ารัก เซ็งเพราะสภาพจำเจ....ความเซ็งระดับแรกนี้ยังน่ารัก](news_pic/p64299591948.jpg)
เปิดอ่าน 6,404 ☕ คลิกอ่านเลย | ![น่าเสียดาย ข้อคิดจากท่าน ว.วชิรเมธี น่าเสียดาย ข้อคิดจากท่าน ว.วชิรเมธี](news_pic/p58954730509.jpg)
เปิดอ่าน 6,409 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ ![PowerPoint ชี้แจงตัวชี้วัดและสาระการเรียนรู้แกนกลางสาระภูมิศาสตร์ (ฉบับปรับปรุง พ.ศ. 2560) PowerPoint ชี้แจงตัวชี้วัดและสาระการเรียนรู้แกนกลางสาระภูมิศาสตร์ (ฉบับปรับปรุง พ.ศ. 2560)](news_pic/p50605970709.jpg)
เปิดอ่าน 14,250 ครั้ง | ![น้ำสมุนไพร ปรับสมดุลธาตุ เวลาไหนควรดื่ม น้ำสมุนไพร ปรับสมดุลธาตุ เวลาไหนควรดื่ม](news_pic/p24843650939.jpg)
เปิดอ่าน 20,058 ครั้ง | ![อาหารและโภชนาการที่เหมาะสำหรับผู้สูงอายุ อาหารและโภชนาการที่เหมาะสำหรับผู้สูงอายุ](news_pic/p57279920628.jpg)
เปิดอ่าน 6,169 ครั้ง | ![การจัดตั้งโรงเรียนเอกชนประเภทกวดวิชา การจัดตั้งโรงเรียนเอกชนประเภทกวดวิชา](news_pic/pic/p46329250759.jpg)
เปิดอ่าน 129,451 ครั้ง | ![ปฏิรูปการศึกษาสิงคโปร์ ปฏิรูปการศึกษาสิงคโปร์](news_pic/p66870990510.jpg)
เปิดอ่าน 9,524 ครั้ง |
|
|