Advertisement
หยี..ผลไม้ร้อยปีจากชายแดนใต้
สวัสดีเพื่อน.ชาวบล็อกที่น่ารักทุกคน..วันนี้มาพร้อมกับสายลมหนาวยามเช้า.
ที่พัดมาสัมผัสเบาๆทำให้รู้สึกได้ถึงความเย็น.เป็นสัญญานบอกถึงฤดูหนาว..กำลังมาเยือนแล้ว
จะหนาวนานหรือมากน้อยแค่ไหนคงไม่สามารถบอกได้..ก็เป็นห่วงๆเพื่อนชาวบล็อก
ต้องดูแลสุขภาพกันหน่อย..จะเดินทางท่องเที่ยวก็ระมัดระวังอุบัติเหตุที่อาจขึ้นได้.ครับ
ไม่ทราบว่า..เพื่อนๆชาวบล็อกใครชอบกิน..ลูกหยีกวน ลูกหยีฉาบน้ำตาล..
หรือลูกหยีสดๆรสเปรี้ยวๆๆ บ้างหรือเปล่า สำหรับผู้เขียนชอบลูกหยีกวนเป็นพิเศษ
กลับบ้านที่ปักษ์ใต้ต้องซื้อติดมือมาเกือบทุกครั้ง มากินเองบ้าง ฝากเพื่อนบ้าง..
กลับบ้านครั้งที่แล้ว ไปเยี่ยมคุณป้าใจดีมาเลยได้ของฝากเป็นลูกหยี.ฉาบน้ำตาลมาหลายถุง
ฝีมือของป้าเอง..(อิอิ รีบรับเลย..) เลยถามป้าว่าต้นหยี..ปลูกไว้ตรงไหนของสวน..
ป้าบอกว่าปลูกไว้ตรงท้ายสวนนั่นไง..ด้วยความอยากรู้ว่าต้นหยีมีลักษณะอย่างไร
จริงๆตั้งแต่เด็กเดินในสวนจนปิดตาเดินได้แล้ว ( อิอิโม้นิดๆ)
เดินไปเจอต้นไม้สูงใหญ่สูงเด่นอยู่ต้นหนึ่ง อายุประมาณเอาเองนะ 100 กว่าปีได้แล้ว
มองขึ้นไปบนต้นที่สูงมากจนมองไม่เห็นใบและลูกเลย. กลับมาดูใต้ต้นก็เจอ..
ลูกหยีเปลือกสีค่อนข้างดำตกอยู่บนพื้นดินใต้ต้นเต็มไปหมด..
จึงได้รู้ว่าต้นไม้ต้นใหญ่ต้นนี้..คือต้นหยีนี่เอง..
หยี..เป็นผลไม้พื้นเมืองภาคใต้ชนิดหนึ่ง เป็นไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ อายุยืนเป็น 100 ปีเลย
กว่าจะให้ผลได้ต้องมีอายุ 30 ปีเป็นอย่างน้อย ลักษณะผลจะออกเป็นช่อ
ผลดิบจะมีสีเขียว เมื่อสุกเปลือกจะออกสีดำ เนื้อด้านในจะเป็นสีเหลืองอมน้ำตาล
รสจะออกเปรี้ยวครับ.. เมล็ดจะมีลักษณะแบนเป็นสีน้ำตาลครับ..ลูกหยีที่สุกแล้วนอกจาก
กินผลสดแล้ว.นิยมนำมากวน ฉาบด้วยน้ำตาลหรือทรงเครื่อง..
เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นชื่อของจังหวัดชายแดนใต้สร้างรายได้ให้กับชาวสวนในพื้นที่ได้พอสมควร..
เพื่อนๆชาวบล็อกมีโอกาสเดินทางไปยังจังหวัดชายแดนใต้..
อย่าลืมอุดหนุน ลูกหยีกวน ลูกหยีฉาบน้ำตาลหรือทรงเครื่อง
ของชาวสวนในจังหวัดชายแดนใต้ด้วยครับ....
ต้นหยี.สูงใหญ่ที่ปลูกในสวนของป้าอายุกว่าร้อยปี..กว่าจะออกผลให้กินกันต้องใช้เวลากว่า 30 ปี
ลูกหยีผลสุกเปลือกสีดำที่ร่วงจากต้นสูงลงบนพื้นดินใต้โคนต้น..ซึ่งชาวสวนจะมาเก็บเพื่อนำไปแปรรูปเป็นลูกหยีกวนหรือลูกหยีฉาบน้ำตาล
ลูกหยีผลสุกเนื้อสีส้มอมเหลืองที่กำลังกระเทาะเปลือกออก..ครับ
ลูกหยีเนื้อสีเหลืองอมส้มที่กะเทาะเปลือกออกหมดแล้ว แล้วนำไปผึ่งแดดให้แห้งครับ
ลูกหยีที่ผึ่งแดดจนแห้งดีแล้ว เนื้อจะออกสีแดงนิดๆ.. ครับ
ลูกหยีที่นำมาฉาบน้ำตาลเสร็จแล้ว พร้อมนำไปจำหน่ายเป็นของฝากจากจังหวัดชายแดนใต้ครับ
ลูกหยีที่ใส่ถุงเรียบร้อยเตรียมจำหน่ายครับ
สุดท้ายนี้ต้องขอบคุณ..คุณตาคุณยายที่ปลูกต้นหยีไว้ให้ลูกหลานได้นำมาใช้ประโยชน์
ในวันนี้..ครับ
|
วันที่ 21 ก.ค. 2552
Advertisement
เปิดอ่าน 6,897 ครั้ง เปิดอ่าน 6,901 ครั้ง เปิดอ่าน 6,899 ครั้ง เปิดอ่าน 6,912 ครั้ง เปิดอ่าน 6,898 ครั้ง เปิดอ่าน 6,898 ครั้ง เปิดอ่าน 6,903 ครั้ง เปิดอ่าน 6,904 ครั้ง เปิดอ่าน 6,899 ครั้ง เปิดอ่าน 6,902 ครั้ง เปิดอ่าน 6,901 ครั้ง เปิดอ่าน 6,899 ครั้ง เปิดอ่าน 6,898 ครั้ง เปิดอ่าน 6,899 ครั้ง เปิดอ่าน 6,905 ครั้ง เปิดอ่าน 6,899 ครั้ง
|
เปิดอ่าน 6,907 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 6,899 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 6,899 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 6,899 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 6,899 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 6,899 ☕ คลิกอ่านเลย |
เปิดอ่าน 6,899 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡
เปิดอ่าน 3,721 ครั้ง |
เปิดอ่าน 18,911 ครั้ง |
เปิดอ่าน 18,578 ครั้ง |
เปิดอ่าน 21,794 ครั้ง |
เปิดอ่าน 15,134 ครั้ง |
|
|