อาหารเป็นปัจจัยที่มีความสำคัญต่อการดำรงชีวิตของคนเรา การกินอาหารที่ดีมีประโยชน์ จะช่วยให้มีการพัฒนาการทางร่างกาย จิตใจ ทำให้ปราศจากโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ
ดังนั้นการกินอาหารเพื่อที่จะทำให้มีสุขภาพดี จึงควรกินอาหารหลายๆอย่างหลายชนิด ในปริมาณที่เหมาะสมกับ อายุ เพศ วัยและสภาพร่างกายของแต่ละคน โดยยึดหลักโภชนาการ อาหารสุขภาพก็คือ อาหารหลัก 5 หมู่นั่นเอง
การกินอาหาร ไม่ควรกินเฉพาะความอร่อยเท่านั้น ควรคำนึงถึงประโยชน์และคุณค่าของอาหารแต่ละชนิด เพราะอาหารจะไปช่วยสร้างเสริมและบำรุงร่างกาย
อาหารอายุยืน
อาหารอายุยืนที่ว่าก็คือ โยเกิร์ต ทุกภาษาให้ความหมายเดียวกันคือ อายุยืน
ตำรับอาหารที่ทำให้คนกระชุ่มกระชวยและไม่แก่เกินวัย จะต้องมี โยเกิร์ต ร่วมอยู่ด้วยเสมอ
ซึ่งในโยเกิร์ต จะมีสารอาหารที่มีคุณค่าหลายอย่าง เช่นในปริมาณ 1 แก้ว มีโปรตีน 8 กรัม ไขมัน 4 กรัม ให้พลังงานความร้อน 140 แคลอรี่
จะเห็นได้ว่า โยเกิร์ต มีอัตราส่วนระหว่าง โปรตีนกับไขมันสูงมาก คือ 2 ต่อ 1 และ
แคลอรี่ก็สูง
อาหารอย่างอื่นที่ช่วยให้อายุยืน สุขภาพดี รองลงมาจากโยเกิร์ต มีอยู่หลายอย่าง ในที่นี้ขอแนะนำเพียงอย่างเดียวก่อนคือ แบล็คทรีเคิล หรือภาษาบ้านเราก็คือ กากน้ำตาลหรือโมแลส นั่นเอง ซึ่งอันที่จริงก็คือน้ำเชื่อมที่เหลือจากผลึกน้ำตาล (เป็นของเหลวที่ได้จากการเคี่ยวน้ำจากอ้อยหรือ
จากน้ำตาลทรายแดง น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลโตนด)
ส่วนผลึกน้ำตาลนั้นตกอยู่ข้างล่าง ชั้นบนเป็นน้ำเชื่อมโมแลส ประกอบด้วย กากน้ำตาล แร่ธาตุต่างๆและวิตามิน
การนำ แบล็คทรีเคิล ไปใช้ในการกิน เราจะกินโดยนำไปผสมในนมหรือใช้แทนน้ำตาลรสชาติหวานอร่อย กลิ่นหอมชวนกินดี
ทดลองนำไปใช้ปรุงกิน อาจช่วยทำให้ชีวิตของเรายืนยาวยิ่งขึ้นไป