ขมิ้นในแกง.....ช่วยลดความอ้วน
ขมิ้นมีสารพฤกษเคมี หรือสารคุณค่าพืชผักสีเหลืองที่เรียกว่า 'curcumin
จากการทดลองทางการแพทย์พบว่า สารนี้ (เคอร์คูมิน) ออกฤทธิ์ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์ไขมันได้
ประสิทธิภาพของขมิ้นจะเพิ่มมากขึ้นถ้ากินพร้อมอาหารที่มีไขมันสูง กลไกที่เป็นไปได้คือ
สารนี้ออกฤทธิ์ยับยั้งการสร้างหลอดเลือดใหม่ ทำให้เยื่อไขมันโตได้ช้าลง
ไขมันในเลือดหรือโคเลสเตอรอลต่ำกว่า
ช่วยลดเสี่ยง (ความน่าจะเป็น) สมองเสื่อมอัลไซเมอร์ได้ บางทีขมิ้นอาจจะเป็น 1 ในเคล็ดลับที่ทำให้คนอินเดียกับญี่ปุ่นมีสมองดี (2 ชาตินี้ชอบกินแกงกะหรี่)
ข้าวกล้องกับแกงกะหรี่แบบอาหารจานเดียว ใส่ถั่วสีเขียวแบบแกงดาลแขก กินกับผักมากๆ ตามด้วยเดินช้าๆ ย่อยอาหารอีกมื้อละ 30 นาทีอาจช่วยให้สมองดีด้วย สบายท้องด้วย และลดอ้วนได้อีกต่างหาก
ถึงตรงนี้... ขอให้พวกเรามีสุขภาพดีไปนานๆ
ที่มา haelth 2 you.212cal.com