สูตรมาจากหนังสือทำอาหารญี่ปุ่นค่ะ รูปขวามืออ่ะค่ะ
ลองทำดูกันนะคะ ไม่ยากเลยจริงๆ
![](http://www.bloggang.com/data/mono-chan/picture/1243133139.jpg)
ส่วนผสมนะคะ
สะโพกไก่ 2 ชิ้น
ผักกาดแก้ว พอประมาณ ไว้ทานแกล้ม (ในสูตรเค้าใช้หน่อไม้ฝรั่งค่ะ)
น้ำจิ้มมิโสะ (มิโสะ, มิริน, สาเก อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ)
น้ำมันพืช เกลือ และสาเก (อันนี้แยกต่างหากจากที่ทำน้ำจิ้มนะคะ)
![](http://www.bloggang.com/data/mono-chan/picture/1243133172.jpg)
วันนี้ซื้อไก่แบบติดกระดูกมาด้วย เลยต้องมาเลาะออกก่อน
![](http://www.bloggang.com/data/mono-chan/picture/1243133191.jpg)
เตรียมผสมน้ำจิ้มไว้เลยค่ะ มิโสะ มิริน และสาเก อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
![](http://www.bloggang.com/data/mono-chan/picture/1243133234.jpg)
แล้วก็ตั้งกระทะพอร้อนก็ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย
![](http://www.bloggang.com/data/mono-chan/picture/1243133257.jpg)
เอาไก่ลงไปย่างค่ะ โดยวางด้านที่เป็นหนังลงก่อน
![](http:///)
![](http://www.bloggang.com/data/mono-chan/picture/1243133280.jpg)
ทิ้งไว้สักครู่พอให้หนังเปลี่ยนสี ก็กลับข้างค่ะ
![](http://www.bloggang.com/data/mono-chan/picture/1243133304.jpg)
แล้วก็โรยเกลือลงไปบนไก่เล็กน้อย นิดเดียวจริงๆ นะคะ ไม่งั้นจะเค็มไป
เพราะมิโสะก็เค็มอยู่แล้ว
![](http://www.bloggang.com/data/mono-chan/picture/1243133352.jpg)
แล้วก็ใส่สาเกลงไป อีก 1 ช้อนโต๊ะ ควันเต็มเลย
![](http://www.bloggang.com/data/mono-chan/picture/1243133377.jpg)
ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 4 นาที ค่ะ
![](http://www.bloggang.com/data/mono-chan/picture/1243133401.jpg)
เสร็จแล้วก็เอาน้ำจิ้มมิโสะที่เตรียมไว้ทาให้ทั่วเนื้อไก่ แล้วย่างต่ออีกสักพัก
![](http://www.bloggang.com/data/mono-chan/picture/1243133435.jpg)
เสร็จแล้วค่ะ แค่นี้ก็อร่อยแบบง่ายๆ กับอาหารญี่ปุ่นแล้ว
![](http://www.bloggang.com/data/mono-chan/picture/1243133456.jpg)
อีกสักรูป
![](http://www.bloggang.com/data/mono-chan/picture/1243133479.jpg)
มื้อนี้ทานกับผักนึ่ง (คล้ายกับที่ร้านโอโตย่าอ่ะค่ะ)
![](http://www.bloggang.com/data/mono-chan/picture/1243133508.jpg)
Create Date : 24 พฤษภาคม 2552 |
Last Update : 24 พฤษภาคม 2552 9:52:02 น. |
|