ค้นหาทุกอย่างในเว็บครูบ้านนอก :
ชุมชนครู บุคลากรทางการศึกษา และนักเรียน แหล่งความรู้สำหรับครู นักเรียน ข่าวการศึกษา ห้องสมุดความรู้ทุกกลุ่มสาระการเรียนรู้ และความรู้ทั่วไป เผยแพร่ผลงานวิชาการ ที่นี่


ข่าวการศึกษา     ความรู้ทั่วไป     งานราชการ/รัฐวิสาหกิจ/บริการสังคมเรื่องราวจากสมาชิก  ▶ ข่าว/บทความ ▶ หน้าแรก

อาหารที่ทำยากที่สุด >>>> ไข่ต้ม>>>


เรื่องราวจากสมาชิก เปิดอ่าน : 7,147 ครั้ง
Advertisement

อาหารที่ทำยากที่สุด  >>>>  ไข่ต้ม>>>

Advertisement

เทคนิคการทำอาหารประเภทไข่ : ไข่ต้ม

เทคนิคการทำอาหารประเภทไข่ : ไข่ต้ม




การต้มไข่
ควรให้ระดับน้ำท่วมไข่
และเคล็ดลับการป้องกันเปลือกไข่แตก
คือ ไข่ต้องมีอุณหภูมิ
เท่ากับอุณหภูมิห้อง
(นำออกจากตู้เย็นแล้วทิ้งไว้)
ใช้ปลายเข็มหมุดเจาะไข่
ทางด้านป้านให้เป็นรูเล็ก ๆ
เพื่อลดแรงดันภายในไข่ระหว่างต้ม
ในต่างประเทศ
จะมีเครื่องมือเพื่อการนี้
คือ Egg Piercer
เป็นปลอกมีเข็มตรงกลาง
ไว้เจาะเปลือกไข่
เพื่อความมั่นใจว่าเปลือกไข่ไม่แตกแน่
ให้ผสมน้ำส้มสายชูกลั่น 5%
ลงในน้ำที่ต้มไข่ราว 1-2 ช้อนโต๊ะ
ต่อน้ำ 1 ลิตร
จากนั้น ให้ใส่ไข่ลงหม้อ
ยกขึ้นตั้งไฟกลาง
รอจนน้ำเดือดให้ราไฟลง
จากนั้นเริ่มจับเวลา



ไข่ต้มประเภทต่าง ๆ


ไข่ลวก (Soft-boiled egg)
ใช้เวลาตั้งแต่น้ำเดือด 2-3 นาที
เสิร์ฟไข่ในถ้วยไข่ลวก
(หันด้านป้านขึ้น)
เวลากินใช้ช้อนเคาะรอบ ๆ ยอดไข่
เปิดเปลือกไข่ออก
เหยาะเกลือและพริกไทยตามชอบ
ตักกิน


ไข่ต้มยางมะตูม (Egg mollet)
ใช้เวลาตั้งแต่น้ำเดือด 4-5 นาที
ถ้าต้องการให้ไข่แดงสุกอีกหน่อย
ก็เพิ่มเวลา
แต่อย่านานถึง 10 นาที

ไข่ต้มแข็ง (Hard-boiled egg)
ใช้เวลาตั้งแต่น้ำเดือด 8-10 นาที
แต่อย่านานเกินไป
เพราะขอบไข่แดง
จะเป็นรอยคล้ำสีดำ
และมีกลิ่นกำมะถัน
กินไม่อร่อย


ข้อควรจำ
ไข่ไก่สดใหม่จากฟาร์ม
จะใช้เวลาต้ม
นานกว่าไข่ที่ทิ้งไว้หลายวัน
ราว 1 นาที




การต้มไข่ ไม่ให้เปลือกไข่แตก
- เลือกไข่ที่เปลือกไม่มีรอยร้าว
เปลือกสะอาด
ควรเป็นไข่ใหม่
ใส่น้ำให้ท่วมไข่ทั้งหมด
และให้ใช้น้ำเย็นต้มไข่

- ใส่น้ำมะนาวลงในน้ำที่ต้มสักเล็กน้อย
น้ำมะนาว
จะช่วยป้องกันไม่ให้ไข่ไหลออกจากเปลือก

- ใส่เกลือในน้ำที่ต้ม 1 ช้อนโต๊ะ
เพราะเกลือจะช่วยป้องกัน
ไม่ให้ไข่ไหลออกมาตามรอยแตก







ขอขอบคุณข้อมูลความรู้จาก
http://www.saranair.com/article.php?sid=7338
http://gotoknow.org/blog/kaminaru/96154

โพสต์โดยสมาชิกหมายเลข 1756 วันที่ 24 พ.ค. 2552


อาหารที่ทำยากที่สุด >>>> ไข่ต้ม>>>อาหารที่ทำยากที่สุด>>>>ไข่ต้ม>>>

Advertisement

≡ เรื่องอื่นๆ ที่น่าอ่าน ≡

ผลงานวิชาการเผยแพร่

ผลงานวิชาการเผยแพร่


เปิดอ่าน 7,139 ครั้ง
กลอนตลกๆ

กลอนตลกๆ


เปิดอ่าน 7,144 ครั้ง
ไขมันในหลอดเลือดสูง

ไขมันในหลอดเลือดสูง


เปิดอ่าน 7,138 ครั้ง
ตา...บอกอะไรคุณบ้าง???

ตา...บอกอะไรคุณบ้าง???


เปิดอ่าน 7,140 ครั้ง
นิทานเวตาล ....เรื่องที่ 3

นิทานเวตาล ....เรื่องที่ 3


เปิดอ่าน 7,146 ครั้ง

:: เรื่องปักหมุด ::

น้องหม่องถึงไทยก.วิทย์ตั้งเป็นยุวทูตให้ทุนถึงป.เอก

น้องหม่องถึงไทยก.วิทย์ตั้งเป็นยุวทูตให้ทุนถึงป.เอก

เปิดอ่าน 7,138 ☕ คลิกอ่านเลย

Advertisement

≡ เรื่องน่าสนใจในหมวดหมู่นี้ ≡
ธรรมะ...จากต้นไม้...โดย ท่านภิกขุ ปัญญาวัฒน์
ธรรมะ...จากต้นไม้...โดย ท่านภิกขุ ปัญญาวัฒน์
เปิดอ่าน 7,143 ☕ คลิกอ่านเลย

เคล็ดลับวิธี....ขจัดขี้นกเปื้อนพรมและเสื้อผ้า
เคล็ดลับวิธี....ขจัดขี้นกเปื้อนพรมและเสื้อผ้า
เปิดอ่าน 7,170 ☕ คลิกอ่านเลย

ซื้อเนื้อกินโดยที่ไม่ได้ฆ่าเอง มีความผิดหรือไม่?  เพลงธิเบต2
ซื้อเนื้อกินโดยที่ไม่ได้ฆ่าเอง มีความผิดหรือไม่? เพลงธิเบต2
เปิดอ่าน 7,142 ☕ คลิกอ่านเลย

..เพลง อิ่มอุ่น.
..เพลง อิ่มอุ่น.
เปิดอ่าน 7,150 ☕ คลิกอ่านเลย

แฟนเก่า..จะเอาไว้..หรือว่า..ทิ้ง??
แฟนเก่า..จะเอาไว้..หรือว่า..ทิ้ง??
เปิดอ่าน 7,138 ☕ คลิกอ่านเลย

สุดยอดรวมมิตรของแต่งวันคริสต์มาสจ้า !!
สุดยอดรวมมิตรของแต่งวันคริสต์มาสจ้า !!
เปิดอ่าน 7,144 ☕ คลิกอ่านเลย

≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡

ฮือฮา พญานาคโผล่รับเครื่องสักการะ หลังพิธีบุญกฐินน้ำ
ฮือฮา พญานาคโผล่รับเครื่องสักการะ หลังพิธีบุญกฐินน้ำ
เปิดอ่าน 16,889 ครั้ง

ประโยชน์ของผลไม้สีแดง
ประโยชน์ของผลไม้สีแดง
เปิดอ่าน 527 ครั้ง

ประโยชน์ของ "หอยขม" ตามตำราแพทย์แผนไทย
ประโยชน์ของ "หอยขม" ตามตำราแพทย์แผนไทย
เปิดอ่าน 82,841 ครั้ง

มะขามป้อม
มะขามป้อม
เปิดอ่าน 16,695 ครั้ง

พืชที่ใช้ทำกระดาษ
พืชที่ใช้ทำกระดาษ
เปิดอ่าน 62,789 ครั้ง

เกมส์ รวมเกมส์สนุกๆ มากมาย
สนามเด็กเล่น

แหล่งรวมเกมส์ เกมส์ให้เล่นมากมาย ศูนย์รวมเกมส์สนุกๆ เกมส์ความรู้ เกมส์ลับสมอง เกมส์ประลองยุทธ แหล่งรวบรวมข้อมูล เกมส์ เกมส์ออนไลน์ เกมส์มันๆ เกมส์ตัดผม ไว้มากมายที่นี่ ให้เด็กๆได้เลือกเล่นมากมาย คลิกเลย

 
หมวดหมู่เนื้อหา
เนื้อหา แยกตามหมวดหมู่ สามารถเลืออ่านได้ตามหมวดหมู่ที่นี่


· Technology
· บทความเทคโนโลยีการศึกษา
· e-Learning
· Graphics & Multimedia
· OpenSource & Freeware
· ซอฟต์แวร์แนะนำ
· การถ่ายภาพ
· Hot Issue
· Research Library
· Questions in ETC
· แวดวงนักเทคโนฯ

· ความรู้ทั่วไป
· คณิตศาสตร์
· วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
· ภาษาต่างประเทศ
· ภาษาไทย
· สุขศึกษาและพลศึกษา
· สังคมศึกษา ศาสนาฯ
· ศิลปศึกษาและดนตรี
· การงานอาชีพ

· ข่าวการศึกษา
· ข่าวตามกระแสสังคม
· งาน/บริการสังคม
· คลิปวิดีโอยอดนิยม
· เกมส์
· เกมส์ฝึกสมอง

· ทฤษฎีทางการศึกษา
· บทความการศึกษา
· การวิจัยทางการศึกษา
· คุณครูควรรู้ไว้
· เตรียมประเมินวิทยฐานะ
· ผลงานวิชาการเล่มเต็ม
· เครื่องมือสำหรับครู

ครูบ้านนอกดอทคอม

เว็บไซต์เพื่อครู ข่าวการศึกษา ความรู้ การศึกษาไทย

      kroobannok.com

© 2000-2020 Kroobannok.com  
All rights reserved.


Design by : kroobannok.com


ครูบ้านนอกดอทคอม
การจัดอันดับของ Truehits Web Directory

วิธีนำแบนเนอร์ของครูบ้านนอก.คอมไปแปะในเว็บท่าน บันทึกภาพแบนเนอร์นี้และลิงค์มาที่เราครับ (มีแบนเนอร์ 2 แบบ)
 

ครูบ้านนอกดอทคอม เว็บไซต์ของครูตัวเล็กๆ คนหนึ่ง ที่หวังเพียง ใช้เป็นช่องทางในการสื่อสาร แลกเปลี่ยน เพิ่มพูนความรู้ และให้ข่าวสาร ที่ทันสมัยต่อเหตุการณ์แก่คุณครู ผู้ปฏิบัติงานในทุกพื้นที่ของประเทศไทย เพื่อความเจริญงอกงามในปัญญา และเจริญก้าวหน้าในวิชาชีพ

เว็บนี้ถือกำเนิดเมื่อ 5 มกราคม 2548

Email : kornkham@hotmail.com
Tel : 096-7158383

สนใจสนับสนุนเรา โดยลงโฆษณา
คลิกดูรายละเอียดที่นี่ครับ