อาหารเมืองตรัง

May 13, 2009

… ที่เมืองตรัง

มาเที่ยวเมืองตรังทั้งที นอกจากจะสนุกสนานกับการเที่ยวเกาะ เลาะเลียบฝั่งทะเลตรังแล้ว ความสุขอย่างหนึ่งของคนเมืองนี้คือการกิน

"ตรัง" นับเป็นจังหวัดที่มีเอกลักษณ์ทางด้านการกินมากที่สุดแห่งหนึ่งในเมืองไทย และไม่เป็นที่สองรองใคร เพราะเมืองตรังนอกจากจะมากมายไปด้วยของกินที่เป็นเอกลักษณ์แล้ว คนตรัง ณ เมืองตรัง ยังเป็นคนช่างกินชนิดหาตัวจับยากทีเดียว …

อาหารการกินในเมืองตรังนั้น ถือได้ว่าอุดมสมบูรณ์มากที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศไทย เพราะมีการผสมผสานวัฒนธรรมจากบรรพบุรุษทั้งชาวไทย ชาวจีน นอกจากกาแฟโบราณที่หากินได้เกือบทุกร้านอาหารแล้ว ยังมีหมูย่าง ติ่มซำ และหารปักษ์ใต้แท้ๆรสชาตเยี่ยมยอดให้เลือกกินอย่างมากมาย

กาแฟ ติ่มซำ หมูย่าง : เป็นอาหารเช้าของคนเมืองตรังมาช้านานแล้ว หลังจากที่ชาวจีนกวางตุ้งได้เข้ามาอาศัยอยู่ในเมืองตรัง มีคนตรังมานั่งกินที่ร้านอาหารที่ให้บริการตั้งแต่เช้ามืดไปจนถึงช่วงสายๆของวัน และกลายเป็นวิถีชีวิตปกติของคนตรังไปแล้ว

ข้าวยำปักษ์ใต้ และขนมจีนแกงไตปลา : อาจารย์รัตนาพาไปทานที่ร้านใกล้ๆกับสระกะพังสุรินทร์ ประทับใจตั้งแต่เครื่องที่ประกอบกันเป็นข้าวยำ ที่มีสมุนไพรหลายอย่างรวมๆกัน คลุกให้เข้ากัน ก่อนที่ราดด้วยน้ำบูดู ทานกับผักหลากชนิดที่เข้ากันได้ดี … อืมมมม อร่อยมากค่ะ

มาปักษ์ใต้ต้องไม่พลาดชิมแกงไตปลาสูตรดั้งเดิมของคนใต้ … แกงไตปลารสชาติจัดจ้าน ได้ทานกับขนมจีนเส้นเล็กๆ

สลัดและผัดกระเพรา : จากร้าน Kho Teng

เมนู A La carte ที่หาดปากเมง : อาหารหลากชนิด จาสกร้านยกยอที่ริมหาดปากเมง อร่อยไม่เบาค่ะ

อาหารจากร้านค้าในงานมหกรรมอาหารดี ศรีตรังบาน : หลากหลายเมนู ดูกันเอาเองค่ะ

ของหวานและขนมเค๊ก :