Advertisement
กาแฟโบราณ
![](http://www.trekkingthai.com/webboard/trip/6848-17.jpg)
สูตรกาแฟโบราณ
หลายคนที่ยังไม่เคยชงกาแฟขาย มักจะมีความคิดว่าอยากจะเปิดร้านกาแฟของตนเองสักร้าน แต่เชื่อไหม ธุรกิจร้านกาแฟที่เห็นว่าไม่น่าจะมีอะไรนั้น ทำยากกว่าที่คิด ที่เป็นเช่นนั้นอาจเพราะว่าคนส่วนใหญ่จะตกม้าตายในเรื่องของรสชาติ ถ้าร้านไหนทำได้ดีก็จะติดลมบนไปเลย ผิดกับร้านที่ทำไม่ถูกปากก็ต้องม้วนเสื่อกลับบ้านไป
เงินลงทุน ประมาณ 10,000 บาท
รายได้ ประมาณ 400 – 1,500 บาท (ขึ้นอยู่กับทำเล)
วัสดุอุปกรณ์ รถเข็น หม้อต้มน้ำ ชุดเตาแก๊ส แก้วน้ำสำหรับชงกาแฟ ถุงชง กระป๋องชง (สำหรับตักน้ำร้อน) ช้อนสำหรับคน แก้วพลาสติก ลังใส่น้ำแข็ง ผงกาแฟและเครื่องดื่มอื่น ๆ นมสด นมข้นหวาน น้ำตาลทราย
วิธีทำ
1. จัดเรียงอุปกรณ์ทั้งหมดใส่ในรถเข็น
2. นำน้ำใส่ในหม้อต้ม รอจนเดือด
3. นำผงกาแฟใส่ถุงชง ก่อนจะนำไปใส่ในกระป๋องชง วางไว้บนหม้อต้ม
4. เทนมข้นหวานลงในแก้วชง ก่อนจะตามด้วยน้ำตาลทราย และน้ำกาแฟที่ชงเรียบร้อยแล้ว
5. เทนมสดลงไปพอประมาณ
6. คนให้เข้ากัน ก่อนจะเทใส่ถุง หรือแก้วที่มีน้ำแข็ง
ข้อแนะนำ
- ปริมาณนมข้นหวาน และน้ำตาลทราย ขึ้นอยู่กับรสชาติที่ลูกค้าต้องการ
- ส่วนใหญ่คนจะดื่มกาแฟกันในช่วงเช้า ฉะนั้น คนขายต้องเตรียมความพร้อมให้เรียบร้อยก่อนลูกค้าจะมา
- สามารถขายเครื่องดื่มอื่น ๆ ควบคู่ไปด้วย เช่น ชาร้อน ชาเย็น หรือ ชาดำเย็น รวมถึงน้ำเปล่าด้วย
สูตรการทำน้ำโอเลี้ยง
ส่วนผสม
1.ผงโอเลี้ยง 400 กรัม
2.น้ำตาลทราย 500 กรัม
3.น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง
4.ผ้าขาวบาง
วิธีทำ
1.ต้มน้ำให้เดือด นำผงโอเลี้ยงไปละลายกับน้ำ คนจนละลาย
2.ผสมน้ำตาลทรายลงในน้ำ ต้มต่อไปอีกประมาณ 15 นาที
3.นำโอเลี้ยงที่ต้มได้นำมากรองด้วยผ้าขาวบาง 2 ครั้ง
4.โอเลี้ยงจัดเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง
สูตรกาแฟเย็น
ส่วนผสม
1.กาแฟคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
2.น้ำร้อน 1+1/2 ถ้วย
3.น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
4.นมข้นจืด 1/4 ถ้วย
วิธีทำ
1.ใส่กาแฟในถุงกาแฟ เอาถุงกาแฟใส่ในกระป๋องชง เทน้ำร้อนใส่ถุงกาแฟแล้วยกถุงกาแฟขึ้นมาพักในกระป๋องชงกาแฟอีกกระป๋องหนึ่ง
2.เทน้ำกาแฟในกระป๋องแรกใส่ลงในถุงกาแฟอีกกระป๋องหนึ่งอีกครั้ง แล้วยกถุงกาแฟขึ้นมาพักไว้ยังกระป๋องที่ว่าง ทำเช่นนี้กลับไปกลับมาอีกสองถึงสามครั้ง เพื่อให้ได้กาแฟเข้มข้นตามต้องการ เทน้ำกาแฟลงในแก้ว ชงน้ำตาลและนมข้นจืดให้เข้ากัน
สูตรการทำชาเย็น
ส่วนผสม
1.ชาผง .....................2 ช้อนโต๊ะ
2.น้ำร้อน ............1+1/2 ถ้วย
3.น้ำตาลทราย ............4 ช้อนโต๊ะ
4.นมข้นจืด .............1/4 ถ้วย
5.น้ำแข็ง
วิธีทำ
1.ใส่ชาผงลงในถุงชาชง เอาถุงชาใส่ไว้ในกระป๋องชง เทน้ำร้อนใส่ผงชาแล้วยกถุงชาขึ้นพักไว้ในกระป๋องชงชาอีกกระป๋องหนึ่ง
2.เทนำชาลงในกระป๋องแรกใส่ลงในถุงชาในกระป๋องที่สองอีกครั้ง แล้วยกถุงชาขึ้นมาพักไว้กับกระป๋องที่ว่าง ทำเช่นนี้กลับไปกลับมา จนน้ำชาเข้มข้นได้ที่แล้ว จึงเทน้ำตาลลงในแก้วที่มีนำตาล เติมนมจืดแล้วคนให้เข้ากัน
ขอบคุณที่มาข้อมูล...
วันที่ 20 พ.ค. 2552
Advertisement
![รายงานโครงงานกราฟเส้นตรง รายงานโครงงานกราฟเส้นตรง](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,498 ครั้ง ![5 ระดับความเมาเหล้าของมนุษย์!! 5 ระดับความเมาเหล้าของมนุษย์!!](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,413 ครั้ง ![* ๕ พฤษภาคม * ถวายบังคม ถวายราชสดุดี พระราชพิธี " วันฉัตรมงคล" * ๕ พฤษภาคม * ถวายบังคม ถวายราชสดุดี พระราชพิธี " วันฉัตรมงคล"](news_pic/p63031871229.jpg) เปิดอ่าน 6,410 ครั้ง ![ชมภาพนางสังขาร สาวงามหลวงพระบาง ปี ฉลู ไปดู...ที่มาครับ ชมภาพนางสังขาร สาวงามหลวงพระบาง ปี ฉลู ไปดู...ที่มาครับ](news_pic/p66322380645.jpg) เปิดอ่าน 6,460 ครั้ง ![4 โรคฮิต...ผู้ใช้ Notebook 4 โรคฮิต...ผู้ใช้ Notebook](news_pic/p48117380723.jpg) เปิดอ่าน 6,405 ครั้ง ![^๐^ภาพข่าวต่างประเทศยอดเยี่ยมปี 2009 ^๐^ ^๐^ภาพข่าวต่างประเทศยอดเยี่ยมปี 2009 ^๐^](news_pic/p56426650453.jpg) เปิดอ่าน 6,414 ครั้ง ![แก้วคว่ำ แก้วคว่ำ](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,453 ครั้ง ![ไอเดียที่เราๆ สามารถใช้เวลาว่างๆ ให้คุ้มค่า ไอเดียที่เราๆ สามารถใช้เวลาว่างๆ ให้คุ้มค่า](news_pic/p89566662150.jpg) เปิดอ่าน 6,407 ครั้ง ![>>>>>10 เทศกาล "แปลกประหลาด" ที่สุดในโลก!!!!!<<<<< >>>>>10 เทศกาล "แปลกประหลาด" ที่สุดในโลก!!!!!<<<<<](news_pic/p27120180321.jpg) เปิดอ่าน 6,421 ครั้ง ![We Love The King and Queen We Love The King and Queen](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,404 ครั้ง !["นุ่น"วรนุช.... ดาราค่าตัวแพง "นุ่น"วรนุช.... ดาราค่าตัวแพง](news_pic/p30930411728.jpg) เปิดอ่าน 6,422 ครั้ง ![ข่าวด่วน.....โรคชิคุน กุนยา สธ. ออกโรง เตือน แนะนำ ฉ.1 ข่าวด่วน.....โรคชิคุน กุนยา สธ. ออกโรง เตือน แนะนำ ฉ.1](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,420 ครั้ง ![การรักษาสุขภาพของผู้หญิง การรักษาสุขภาพของผู้หญิง](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,408 ครั้ง ![วิธีประหยัดพลังงาน วิธีประหยัดพลังงาน](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,688 ครั้ง ![เผยแพร่ผลงานแบบทดสอบนวัตกรรมวิทยาศาสตร์แบบบูรณาการท้องถิ่น โดย บุญญฤทธิ์ รังคะภูติ โรงเรียนบ้านท่า เผยแพร่ผลงานแบบทดสอบนวัตกรรมวิทยาศาสตร์แบบบูรณาการท้องถิ่น โดย บุญญฤทธิ์ รังคะภูติ โรงเรียนบ้านท่า](news_pic/arrow.jpg) เปิดอ่าน 6,408 ครั้ง ![เมื่อเกิดการยั่ว...อะไรจะเกิดขึ้น?????????? เมื่อเกิดการยั่ว...อะไรจะเกิดขึ้น??????????](news_pic/p57206022217.jpg) เปิดอ่าน 6,410 ครั้ง
|
![เล่าเรื่อง..... ผี ภูติ กระสือ กระหัง ปอบ (ดูคลิปผีกระสือที่ปทุมธานี) เล่าเรื่อง..... ผี ภูติ กระสือ กระหัง ปอบ (ดูคลิปผีกระสือที่ปทุมธานี)](news_pic/p77620420629.jpg)
เปิดอ่าน 6,416 ☕ คลิกอ่านเลย |
![สื่อเดินไปข้างหน้า สื่อเดินไปข้างหน้า](news_pic/p17287231621.jpg)
เปิดอ่าน 6,406 ☕ คลิกอ่านเลย | ![สไตล์การแต่งตัวของแต่ละราศี สไตล์การแต่งตัวของแต่ละราศี](news_pic/p80946302049.jpg)
เปิดอ่าน 6,416 ☕ คลิกอ่านเลย | ![เผยแพร่ผลงานทางวิชาการ เผยแพร่ผลงานทางวิชาการ](news_pic/arrow.jpg)
เปิดอ่าน 6,420 ☕ คลิกอ่านเลย | ![เกมการสอนพุทธศาสนา เกมการสอนพุทธศาสนา](news_pic/p98284101156.jpg)
เปิดอ่าน 6,604 ☕ คลิกอ่านเลย | ![การนำเสนองานวิจัย โครงการวิจัยทางไกล ทักษะกายบริการขั้นพื้นฐาน อ.วิภา เหลี่ยมสมบัติ การนำเสนองานวิจัย โครงการวิจัยทางไกล ทักษะกายบริการขั้นพื้นฐาน อ.วิภา เหลี่ยมสมบัติ](news_pic/p69232720907.jpg)
เปิดอ่าน 6,416 ☕ คลิกอ่านเลย | !["ของว่าง..ไม่กลัวอ้วน" "ของว่าง..ไม่กลัวอ้วน"](news_pic/p76131921419.jpg)
เปิดอ่าน 6,398 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ ![อาชีพเสริมข้าราชการ ปลูกต้นอ่อนผักบุ้ง ขายช่วงวันหยุด สร้างรายได้งาม อาชีพเสริมข้าราชการ ปลูกต้นอ่อนผักบุ้ง ขายช่วงวันหยุด สร้างรายได้งาม](news_pic/p37183030750.jpg)
เปิดอ่าน 45,871 ครั้ง | ![ยุบ ศธจ.ศจภ? : การทับซ้อนของอำนาจบริหาร? โดย รองศาสตราจารย์ ดร.สมบัติ นพรัก ยุบ ศธจ.ศจภ? : การทับซ้อนของอำนาจบริหาร? โดย รองศาสตราจารย์ ดร.สมบัติ นพรัก](news_pic/p43833000305.jpg)
เปิดอ่าน 18,275 ครั้ง | ![จีนเตือนคลื่นความร้อนแผ่ปกคลุม จีนเตือนคลื่นความร้อนแผ่ปกคลุม](news_pic/p17604791842.jpg)
เปิดอ่าน 8,559 ครั้ง | ![ประโยชน์ของ "เปลือกกล้วย" ที่คุณอาจไม่รู้ ประโยชน์ของ "เปลือกกล้วย" ที่คุณอาจไม่รู้](news_pic/p60106091210.jpg)
เปิดอ่าน 21,145 ครั้ง | ![วิธีขจัด "สิวผด" ให้หายเกลี้ยง วิธีขจัด "สิวผด" ให้หายเกลี้ยง](news_pic/p12921490730.jpg)
เปิดอ่าน 16,845 ครั้ง |
|
|