Advertisement
ชาญี่ปุ่น
เริ่มที่ชาญี่ปุ่น แหล่งเพาะปลูกชาที่สำคัญของญี่ปุ่นอยู่ทางตอนใต้ของ Honshu และเกาะเล็กๆ ที่ชื่อ Shikoku และ Kyushu ชาที่ถือว่าเป็นชาที่ดีที่สุดจากญี่ปุ่น คือ Gyokoru ซึ่งจะถูกนำมาใช้เฉพาะเทศกาลสำคัญเท่านั้น และแน่นอนที่สุดว่า ชาเขียว คือชาที่คนญี่ปุ่นนิยมและมีผลิตผลมากที่สุด
เป็นที่รู้กันดีว่าชาเขียวมีคุณสมบัติในการรักษาโรคมะเร็งได้ เพราะในชาเขียวมีสาร Catechin Polyphenol ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นสารต้านพิษ ช่วยฆ่าเซลล์มะเร็ง ยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งโดยไม่ทำลายเนื้อเยื่อส่วนดี นอกจากนั้นยังช่วยลดระดับโคเลสเตอรอลในเลือด ป้องกันการจับตัวของลิ่มเลือด ซึ่งเป็นสาเหตุของอาการหัวใจวาย และลมชัก
ปัจจุบันแม้ชาวญี่ปุ่นรุ่นใหม่จะหันมาสนใจเครื่องดื่มใหม่ๆ แต่ชาวญี่ปุ่นส่วนใหญ่ ก็ยังคงดื่มน้ำชา ชาที่ชาวญี่ปุ่นนิยมดื่มทั้งในชีวิตประจำวันและในพิธีชงชา คือชาเขียว สำหรับชาวญี่ปุ่น "ชา" เป็นเครื่องดื่มที่เต็มไปด้วยพิธีรีตอง ตั้งแต่การชงชา สถานที่ อุปกรณ์ พิเศษถึงขนาดมีห้องสำหรับดื่มชาโดยเฉพาะ ซึ่งแน่นอนห้องดื่มชาจะต้องจัดให้อยู่ในสวนสวย พิธีชงชาของญี่ปุ่นจะเริ่มตั้งแต่เดินเข้าไปในสวน ระหว่างเดินต้องมีสติ พอเดินผ่านสวนก็จะถึงสถานที่ชงชา ซึ่งมีความเคร่งครัดมาก ขนมที่ต้องใช้ในพิธีก็ต้องเฉพาะเจาะจง วิธีดื่มชา การบิดแก้วอย่างไรในการส่งชาไปให้คนอื่น ถ้าเป็นพิธีแบบดั้งเดิม ชาวญี่ปุ่นจะใช้แก้วใบเดียวกันแล้วส่งต่อๆ ไป ซึ่งก็ต้องมีวิธีหมุนให้ปากไม่ตรงกัน พิธีชงชานี้เป็นการฝึกตัวเองแบบหนึ่ง เป็นธรรมเนียมที่สะท้อนถึงสุนทรียศาสตร์อันเรียบง่ายและงดงามของญี่ปุ่นได้ดีที่สุด
ชาอังกฤษ
มาดูทางฝั่งชาอังกฤษกันบ้าง การดื่มชาของอังกฤษได้ชื่อว่าเป็นศิลปะชั้นสูง นับแต่วิธีการชงชา ไปจนถึงการปั้นถ้วยชา รวมทั้งวัฒนธรรมในการพักดื่มชาของคนอังกฤษที่เรียกว่า "ที-เบรก" ซึ่งจะจัดให้มีขึ้นเป็นประจำทุกวัน สำหรับคนอังกฤษ ชาจึงเป็นเครื่องดื่มที่อยู่คู่กับความงดงาม คนอังกฤษนิยมดื่มชากันแทบทุกคน โดยเริ่มตั้งแต่ตอนบ่าย เพราะคนอังกฤษจะรับประทานมื้อกลางวันเร็ว กว่าจะถึงมื้อค่ำก็ราวสามทุ่ม ในช่วงบ่ายจึงต้องดื่มชาพร้อมกับรับประทานของว่าง "ชา" จึงเป็นเครื่องดื่มที่สามารถดื่มได้ทั้งวัน
ชาอังกฤษนั้นไม่ได้มีดีแค่รสชาติกลมกล่อมและกลิ่นหอมชวนหลงใหล ในชาอังกฤษยังมี สาร Theaflavins และ Thearubigins ที่ไม่มีในชาเขียว ซึ่งสารเหล่านี้จะช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคพาร์คินสันได้มากถึง 75 % นอกจากนี้สาร Flavonoids และ Catechin ที่มีมากในชาอังกฤษ ยังช่วยฟื้นฟูสภาพผิวให้สดใส เร่งกระบวนการเผาผลาญของร่างกาย บำรุงหัวใจ และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ในใบชายังมีสาร Catechin ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของสาร Polyphenol ที่มากด้วยคุณค่าวิตามินซี ซึ่งมีส่วนช่วยในกระบวนการต่อต้านอนุมูลอิสระ สาร Polyphenol ยังช่วยกระจายความร้อนในร่างกายออกไปพร้อมกับขับสารพิษออกไปด้วย และยังช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานดีขึ้น มีผลต่อระบบเมตาโบลิซึ่มของร่างกายอีกด้วย
นอกจากนี้ชาอังกฤษยังมีประโยชน์มอีกมากมาย ด้วยรสชาติที่เข้มข้นเพราะมีคาเฟอีนในปริมาณพอเหมาะ จะช่วยให้ออกฤทธิ์กระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต ขยายหลอดเลือด ช่วยให้กล้ามเนื้อผ่อนคลาย ป้องกันโรคหัวใจตีบตัน บรรเทาอาการเจ็บหน้าอก รักษาหวัดและอาการปวดหัว ยิ่งกว่านั้นยังช่วยย่อยสลายไขมัน ลดโคเลสเตอรอล กระตุ้นการทำงานของสมอง ช่วยให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่าสดชื่น
ชาอังกฤษยอดนิยมได้แก่ อิงลิชเบรคฟัสท์ เป็นส่วนผสมระหว่างชาซีลอน และรสส้ม ให้รสชาติเข้มข้น เหมาะกับเวลาตื่นนอน เพื่อสร้างความกระปรี้กระเปร่า สดในยามเช้า ส่วนอีกชนิดที่นิยมไม่แพ้กันคือ เอิร์ลเกรย์ เป็นส่วนผสมระหว่างชาดาร์จิลิง และชาอบด้วยกลิ่นผิวเบอร์กามอท รสชาติเบาๆ เหมาะสำหรับเวลาบ่าย
ในประเทศแถบตะวันตก การดื่มชาเป็นการบ่งบอกสถานภาพ โดยเฉพาะในอังกฤษ วิธีดื่มชาจะบอกได้ว่า คนๆนั้นเป็นชนชั้นสูงหรือชนชั้นล่าง ยกตัวอย่างเช่น ถ้ารินนมเย็นลงไปในแก้วชาก่อน แล้วตามด้วยน้ำชา ก็จะหมายถึงชนชั้นล่าง แต่ถ้ารินน้ำชาร้อนๆ ลงไปก่อนแล้วตามด้วยนม ก็จะหมายถึงชนชั้นสูง ซึ่งมาจากในสมัยก่อนที่คนจนจะไม่มีเงินซื้อเครื่องปั้นดินเผาคุณภาพดี ทำให้ใส่ของร้อนไม่ได้ แต่ถ้าเป็นคนรวย ก็จะใช้พอร์ซเลนซึ่งคุณภาพสูงกว่าและราคาแพง
ขอบคุณที่มาจาก สนุกดอทคอม
Advertisement
![ไทยปรับเวลาใหม่ ให้ตรงกันทั่ว ปท. บังคับใช้เริ่ม 23สค. ไทยปรับเวลาใหม่ ให้ตรงกันทั่ว ปท. บังคับใช้เริ่ม 23สค.](news_pic/p35381611323.jpg) เปิดอ่าน 15,823 ครั้ง ![ป้องกันแสงแดดให้ได้ผล ป้องกันแสงแดดให้ได้ผล](news_pic/p63335761338.jpg) เปิดอ่าน 11,483 ครั้ง ![อัลมอนด์และน้ำผึ้ง แก้เจ็บคอ อัลมอนด์และน้ำผึ้ง แก้เจ็บคอ](news_pic/p12737530544.jpg) เปิดอ่าน 12,234 ครั้ง ![สุดยอด 5 ผลไม้บำรุงเลือด สุดยอด 5 ผลไม้บำรุงเลือด](news_pic/p47901640721.jpg) เปิดอ่าน 16,547 ครั้ง ![กรมสุขภาพจิตชี้ตั้งชื่อลูกตามสุภาพบุรุษจุฑาเทพไม่มีพิษภัย กรมสุขภาพจิตชี้ตั้งชื่อลูกตามสุภาพบุรุษจุฑาเทพไม่มีพิษภัย](news_pic/p31025760722.jpg) เปิดอ่าน 11,708 ครั้ง ![แบคทีเรียกินเนื้อคน แพทย์แนะล้างแผลฆ่าเชื้อโรคทันที หากถูกก้างปลาตำ แบคทีเรียกินเนื้อคน แพทย์แนะล้างแผลฆ่าเชื้อโรคทันที หากถูกก้างปลาตำ](news_pic/p36378680720.jpg) เปิดอ่าน 11,823 ครั้ง ![ธุรกิจออนไลน์ที่น่าลงทุนในปี 2020 สำหรับสร้างรายได้เสริม ธุรกิจออนไลน์ที่น่าลงทุนในปี 2020 สำหรับสร้างรายได้เสริม](news_pic/p57846940541.jpg) เปิดอ่าน 40,462 ครั้ง ![10 อาหารดำ กินแล้วดีต่อสุขภาพ 10 อาหารดำ กินแล้วดีต่อสุขภาพ](news_pic/p13891710716.jpg) เปิดอ่าน 14,445 ครั้ง ![เมื่อไหร่ควรพูด และเมื่อไหร่ควรเงียบ เมื่อไหร่ควรพูด และเมื่อไหร่ควรเงียบ](news_pic/p50862320934.jpg) เปิดอ่าน 10,393 ครั้ง ![หูป่วย! เพราะโลกใบนี้.. หูป่วย! เพราะโลกใบนี้..](news_pic/p51814991620.jpg) เปิดอ่าน 10,450 ครั้ง ![กรมสุขภาพจิตเตือน! คนไทยระวังเป็นโรค ขาดมือถือไม่ได้ กรมสุขภาพจิตเตือน! คนไทยระวังเป็นโรค ขาดมือถือไม่ได้](news_pic/p22765820736.jpg) เปิดอ่าน 12,337 ครั้ง ![อย่ารีรอ !! เรื่องสุขภาพหน้าจอ อย่ารีรอ !! เรื่องสุขภาพหน้าจอ](news_pic/p19056081047.jpg) เปิดอ่าน 11,735 ครั้ง ![ห้องสมุดในมัสยิด อีกย่างก้าวของความรู้ ห้องสมุดในมัสยิด อีกย่างก้าวของความรู้](news_pic/p82334400649.jpg) เปิดอ่าน 9,653 ครั้ง ![สุขอนามัยที่ดีในการนอนหลับ 10 ประการ สุขอนามัยที่ดีในการนอนหลับ 10 ประการ](news_pic/p62900870311.jpg) เปิดอ่าน 2,386 ครั้ง ![อุตสาหกรรมยุคใหม่ ทำไมต้องเข้าใจเรื่อง Smart Warehouse อุตสาหกรรมยุคใหม่ ทำไมต้องเข้าใจเรื่อง Smart Warehouse](news_pic/p81939500533.jpg) เปิดอ่าน 2,649 ครั้ง ![สูตรอาหารแก้ท้องผูก สูตรอาหารแก้ท้องผูก](news_pic/p55644481415.jpg) เปิดอ่าน 14,233 ครั้ง
|
![กรมแพทย์แผนไทยเผย 6โรคห้ามนวด กรมแพทย์แผนไทยเผย 6โรคห้ามนวด](news_pic/p33293390643.jpg)
เปิดอ่าน 16,446 ☕ คลิกอ่านเลย |
![คิดสักนิด...เพื่อจิตบริสุทธิ์ คิดสักนิด...เพื่อจิตบริสุทธิ์](news_pic/p42876380321.jpg)
เปิดอ่าน 12,778 ☕ คลิกอ่านเลย | ![ทายนิสัยจากการอาบน้ำ ทายนิสัยจากการอาบน้ำ](news_pic/p52349400529.jpg)
เปิดอ่าน 21,847 ☕ คลิกอ่านเลย | !["5 บ่วงอันตราย" เตือนคนทำงานมือใหม่ อย่าตกหล่ม !! "5 บ่วงอันตราย" เตือนคนทำงานมือใหม่ อย่าตกหล่ม !!](news_pic/p15254241108.jpg)
เปิดอ่าน 14,538 ☕ คลิกอ่านเลย | ![กินให้ผอมใน 14 วัน! ลองทำดูสิ กินให้ผอมใน 14 วัน! ลองทำดูสิ](news_pic/p36267240951.jpg)
เปิดอ่าน 30,528 ☕ คลิกอ่านเลย | ![เก่งอย่างเดียวไม่พอ ต้องเพิ่ม Multi-skill ให้ตัวเองด้วย เก่งอย่างเดียวไม่พอ ต้องเพิ่ม Multi-skill ให้ตัวเองด้วย](news_pic/p89698280733.jpg)
เปิดอ่าน 1,049 ☕ คลิกอ่านเลย | ![น้ำผึ้ง ชะลอริ้วรอย น้ำผึ้ง ชะลอริ้วรอย](news_pic/p16648101236.jpg)
เปิดอ่าน 14,937 ☕ คลิกอ่านเลย |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ ![กรมอนามัย เผยไข่ต้มคลุกน้ำปลาสารอาหารไม่พอ เด็กวัยเรียนควรกินไข่คู่กับอาหารให้ครบหมู่หลากหลาย กรมอนามัย เผยไข่ต้มคลุกน้ำปลาสารอาหารไม่พอ เด็กวัยเรียนควรกินไข่คู่กับอาหารให้ครบหมู่หลากหลาย](news_pic/p69320430407.jpg)
เปิดอ่าน 1,728 ครั้ง | ![7 วิธีใช้คอมพิวเตอร์ แบบทำร้ายตัวเอง 7 วิธีใช้คอมพิวเตอร์ แบบทำร้ายตัวเอง](news_pic/p95592800742.jpg)
เปิดอ่าน 11,946 ครั้ง | ![เคล็ดลับการดูแลเท้า เคล็ดลับการดูแลเท้า](news_pic/p44119950833.jpg)
เปิดอ่าน 9,742 ครั้ง | ![นร.ยืน หัวดีกว่า นร.นั่งเรียนปกติ นร.ยืน หัวดีกว่า นร.นั่งเรียนปกติ](news_pic/p24406381437.jpg)
เปิดอ่าน 11,080 ครั้ง | ![ผลสลากกินแบ่งรัฐบาล งวดประจำวันที่ 16 เมษายน 2552 ผลสลากกินแบ่งรัฐบาล งวดประจำวันที่ 16 เมษายน 2552](news_pic/pic/p48752342319.jpg)
เปิดอ่าน 11,273 ครั้ง |
|
|