ครูบ้านนอก

การวิจัยในชั้นเรียนนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) เพื่อพัฒนาการจัดกิจกรรมที่ใช้สื่อด้วยภาพและภาพสัญลักษณ์ ที่ส่งเสริมทักษะการชั่ง และตวง โดยการสอนผ่านกิจกรรมการทำขนมไทย 5 ชนิด (2) ศึกษาและเปรียบเทียบผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน ก่อนเรียนและหลังเรียน การใช้สื่อด้วยภาพและภาพสัญลักษณ์ ที่ส่งเสริมทักษะการชั่ง และตวง ของนักเรียนระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4-5 วิชางานอาชีพการทำเบเกอรี่และขนมไทย โดยกลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการทำวิจัย คือ นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4-5 ที่เรียนวิชางานอาชีพการทำเบเกอรี่และขนมไทย ภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2566 ได้มาโดยการสุ่มแบบเจาะจง จำนวน 5 คน ได้แก่ นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปี่ที่ 4 จำนวน 3 คน นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปี่ที่ 5 จำนวน 2 คน เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัยครั้งนี้ได้แก่ แผนการการจัดการเรียนรู้ การใช้สื่อด้วยภาพและภาพสัญลักษณ์ ที่ส่งเสริมทักษะการชั่ง และตวง จำนวน 5 แผน และแบบทดสอบวัดผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน วิชางานอาชีพการทำเบเกอรี่และขนมไทย การชั่งและการตวง เป็นแบบทดสอบชนิดเลือกตอบ 3 ตัวเลือก สถิติที่ใช้ คือ ร้อยละ จากนั้นผู้วิจัยทำการเก็บรวบรวมข้อมูลโดยการใช้สื่อด้วยภาพและภาพสัญลักษณ์ เพื่อส่งเสริมทักษะการชั่ง และตวง ของนักเรียนระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4-5 วิชางานอาชีพการทำเบเกอรี่และขนมไทย และทำการทดสอบนักเรียนโดยใช้แบบทดสอบก่อนเรียน - หลังเรียน

จากการศึกษาผลการวิจัยการพัฒนาการจัดกิจกรรมที่ใช้สื่อด้วยภาพและภาพสัญลักษณ์ เพื่อส่งเสริมทักษะการชั่ง และตวง ของนักเรียนระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4-5 วิชางานอาชีพการทำเบเกอรี่และขนมไทย พบว่า ผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนก่อนเรียนและหลังเรียน โดยใช้สื่อด้วยภาพและภาพสัญลักษณ์ เพื่อส่งเสริมทักษะการชั่ง และตวง ของนักเรียนระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4-5 วิชางานอาชีพการทำเบเกอรี่และขนมไทย จำนวน 5 คน ผลการสอบก่อนเรียนมีคะแนนเฉลี่ยเท่ากับ 7.60 คิดเป็นร้อยละเฉลี่ย 50.67 ส่วนผลการทดสอบหลังเรียนมีคะแนนเฉลี่ยเท่ากับ 13.40 คิดเป็นร้อยเฉลี่ยละ 89.33 แสดงว่านักเรียนมีการพัฒนาผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนของนักเรียนสูงกว่าก่อนเรียน โดยสรุป สื่อด้วยภาพและภาพสัญลักษณ์ เพื่อส่งเสริมทักษะการชั่ง และตวง ของนักเรียนระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 4-5 มีประสิทธิภาพและประสิทธิผลให้นักเรียนลงมือฝึกปฏิบัติจริง ได้ฝึกทักษะกระบวนการทำงานอย่างเป็นขั้นตอน ทำให้ผู้เรียนเกิดการเรียนรู้ ส่งผลให้นักเรียนมีผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนสูงขึ้น

คำสำคัญ ทักษะการชั่ง, ทักษะการตวง, กิจกรรมการทำขนมไทย, ผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน

เว็บน่าสนใจ