|
|
|
ชื่อเรื่อง รายงานผลการพัฒนาเอกสารประกอบการเรียน วิชาอาหารประเภทอบ
เรื่อง เบเกอรี่จากมัลเบอร์รี่ ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5
ผู้รายงาน นางบุษกร ยุมิมัย
ปีที่รายงาน ปีการศึกษา 2560
บทคัดย่อ
การดำเนินการศึกษาค้นคว้าครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ 1. เพื่อพัฒนาเอกสารประกอบการเรียน วิชาอาหารประเภทอบ เรื่องเบเกอรี่จากมัลเบอร์รี่ ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 ให้มีประสิทธิภาพตามเกณฑ์ 80/80 2. เพื่อหาดัชนีประสิทธิผลของเอกสารประกอบการเรียน วิชาอาหารประเภทอบ เรื่องเบเกอรี่จากมัลเบอร์รี่ ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 3. เพื่อเปรียบเทียบผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนของนักเรียนระหว่างก่อนเรียนและหลังเรียน ที่เรียนรู้โดยใช้เอกสารประกอบการเรียน วิชาอาหารประเภทอบ เรื่องเบเกอรี่จากมัลเบอร์รี่ ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 และ 4. เพื่อศึกษาความพึงพอใจของนักเรียนที่มีต่อการเรียนรู้โดยใช้เอกสารประกอบการเรียน วิชาอาหารประเภทอบ เรื่องเบเกอรี่จากมัลเบอร์รี่ ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 กลุ่มตัวอย่าง ได้แก่นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5โรงเรียนสุรนารีวิทยา สังกัดสำนักงานเขตพื้นที่การศึกษามัธยมศึกษาเขต 31 ภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2560 จำนวนนักเรียน 32 คน โดยใช้วิธีการเลือกกลุ่มตัวอย่างโดยการสุ่มแบบกลุ่ม (Cluster Random Sampling) เครื่องมือที่ใช้ในการศึกษาประกอบด้วย เอกสารประกอบการเรียน วิชาอาหารประเภทอบ เรื่องเบเกอรี่จากมัลเบอร์รี่ ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 แผนจัดการเรียนรู้ วิชาอาหารประเภทอบ เรื่องเบเกอรี่จากมัลเบอร์รี่ ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 แบบทดสอบวัดผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน แบบปรนัยชนิด 4 ตัวเลือก จำนวน 40 ข้อ และ แบบสอบถามความพึงพอใจของนักเรียนที่มีต่อการเรียนโดยใช้เอกสารประกอบการเรียน วิชาอาหารประเภทอบ เรื่องเบเกอรี่จากมัลเบอร์รี่ ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 แบบมาตราส่วนประมาณค่า (Rating Scale) จำนวน 22 ข้อ สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล ได้แก่ ค่าเฉลี่ย ค่าร้อยละ ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และการทดสอบสมมุติฐานโดยใช้ ค่าที
ผลการศึกษาพบว่า
1. เอกสารประกอบการเรียน วิชาอาหารประเภทอบ เรื่องเบเกอรี่จากมัลเบอร์รี่ ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 มีประสิทธิภาพเท่ากับ 80.97/80.83
2. ดัชนีประสิทธิผลของเอกสารประกอบการเรียน วิชาอาหารประเภทอบ เรื่องเบเกอรี่จากมัลเบอร์รี่ ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 มีค่าเท่ากับ 0.7761 แสดงว่าผู้เรียนมีความก้าวหน้าทางการเรียนเพิ่มขึ้น 0.7761 หรือคิดเป็นร้อยละ 77.61
3. ผลสัมฤทธิ์ทางการของนักเรียนที่เรียนรู้โดยใช้เอกสารประกอบการเรียน วิชาอาหารประเภทอบ เรื่องเบเกอรี่จากมัลเบอร์รี่ ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 มีคะแนนเฉลี่ยหลังเรียนสูงกว่าก่อนเรียน อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .01
4. นักเรียนมีระดับความพึงพอใจต่อการเรียนโดยใช้โดยใช้เอกสารประกอบการเรียน วิชาอาหารประเภทอบ เรื่องเบเกอรี่จากมัลเบอร์รี่ อยู่ในระดับมากที่สุด โดยมีค่าเฉลี่ยเท่ากับ 4.56
|
โพสต์โดย ครูปลา : [28 มิ.ย. 2561 เวลา 12:32 น.]
อ่าน [4970] ไอพี : 110.170.192.2
หากข้อความนี้ไม่เหมาะสม คลิก 
|
|
|
| |
|
|
|
|
โปรดอ่านกฎกติกาก่อนแสดงความเห็น
1. ข้อความของท่านจะขึ้นแสดงโดยอัตโนมัติทันทีที่ได้รับข้อมูล
2. ห้ามโพสต์ ข้อความยั่วยุให้เกิดความรุนแรงทางสังคม ข้อความที่ก่อให้เกิดความเสียหายและเสื่อมเสียต่อบุคคลที่สาม, เบอร์โทรศัพท์,
รูปภาพที่ไม่เหมาะสมต่อเยาวชนหรือภาพลามกอนาจาร หรือกระทบถึงสถาบันอันเป็นที่เคารพ ขอให้ผู้ตั้งกระทู้รับผิดชอบตัวเอง
และรับผิดชอบต่อสังคม ถ้ารูปภาพ หรือข้อความใดส่งผลกระทบต่อบุคคลอื่น ทีมงานพร้อมจะส่งรายละเอียดให้เจ้าหน้าที่
เพื่อตามจับตัวผู้กระทำผิดต่อไป
3. สมาชิกที่โพสต์สิ่งเหล่านี้ อาจถูกดำเนินคดีทางกฎหมายจากผู้เสียหายได้
4. ไม่อนุญาตให้มีการโฆษณาสินค้าใด ๆ ทั้งสิ้น ทั้งทางตรงและทางอ้อม
5. ทุกความคิดเห็นเป็นข้อความที่ทางผู้เยี่ยมชมเข้ามาร่วมตั้งกระทู้ในเว็บไซต์ ทางเว็บไซต์ kroobannok.com ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องใดๆ ทั้งสิ้น
6. ทางทีมงานขอสงวนสิทธิ์ในการลบกระทู้ที่ไม่เหมาะสมได้ทันที โดยไม่ต้องมีการชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของความเห็นนั้นทั้งสิ้น
7. หากพบเห็นรูปภาพ หรือข้อความที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งมาที่อีเมล์ kornkham@hotmail.com เพื่อทำการลบออกจากระบบต่อไป
** พระราชบัญญัติว่าด้วยการกระทำผิดเกี่ยวกับคอมพิวเตอร์ พ.ศ.๒๕๕๐**
|
| |
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ เปิดอ่าน 16,424 ครั้ง 
| เปิดอ่าน 62,896 ครั้ง 
| เปิดอ่าน 10,861 ครั้ง 
| เปิดอ่าน 11,213 ครั้ง 
| เปิดอ่าน 10,824 ครั้ง 
| เปิดอ่าน 15,889 ครั้ง 
| เปิดอ่าน 428,540 ครั้ง 
| เปิดอ่าน 46,767 ครั้ง 
| เปิดอ่าน 29,405 ครั้ง 
| เปิดอ่าน 3,878 ครั้ง 
| เปิดอ่าน 99,137 ครั้ง 
| เปิดอ่าน 44,386 ครั้ง 
| เปิดอ่าน 10,275 ครั้ง 
| เปิดอ่าน 16,078 ครั้ง 
| เปิดอ่าน 16,769 ครั้ง 
| |
|
เปิดอ่าน 14,234 ครั้ง 
| เปิดอ่าน 12,479 ครั้ง 
| เปิดอ่าน 17,715 ครั้ง 
| เปิดอ่าน 55,750 ครั้ง 
| เปิดอ่าน 23,811 ครั้ง 
|
|
เกมส์ รวมเกมส์สนุกๆ คลายเครียด
|
ค้นหาทุกอย่างในเว็บครูบ้านนอก :
ตั้งกระทู้คำถามใหม่
กลับหน้าที่แล้ว
