บทคัดย่อ
ชื่อเรื่อง : ผลการใช้เอกสารประกอบการเรียน ผลิตภัณฑ์จากกล้วย กลุ่มสาระการเรียนรู้
การงานอาชีพและเทคโนโลยี (งานบ้าน) สำหรับนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 6
โรงเรียนบ้านห้วยหมากเอียก
ชื่อผู้ศึกษา : นางอรุณี หงษ์นวล
ปีการศึกษา : 2560
การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อหาประสิทธิภาพของเอกสารประกอบการเรียน ผลิตภัณฑ์จากกล้วย กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี (งานบ้าน) สำหรับนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 โรงเรียนบ้านห้วยหมากเอียก เพื่อเปรียบเทียบผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนของนักเรียนที่เรียนด้วยเอกสารประกอบการเรียน ผลิตภัณฑ์จากกล้วย กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี (งานบ้าน) สำหรับนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 โรงเรียนบ้านห้วยหมากเอียก และเพื่อศึกษา ความพึงพอใจของนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 ที่มีต่อการเรียนโดยใช้เอกสารประกอบการเรียน ผลิตภัณฑ์จากกล้วย กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี (งานบ้าน) สำหรับนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 โรงเรียนบ้านห้วยหมากเอียก ที่ใช้ในการศึกษาได้แก่ นักเรียนชั้นประถมศึกษา ปีที่ 6 โรงเรียนบ้านห้วยหมากเอียก ภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2560 จำนวน 19 คน เครื่องมือที่ใช้ ในการเก็บรวบรวมข้อมูลประกอบด้วย เอกสารประกอบการเรียน ผลิตภัณฑ์จากกล้วย กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี (งานบ้าน) สำหรับนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 โรงเรียนบ้านห้วยหมากเอียก จำนวน 7 เล่ม แผนการจัดการเรียนรู้ เรื่อง ผลิตภัณฑ์จากกล้วย กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี (งานบ้าน) สำหรับนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 โรงเรียนบ้านห้วยหมากเอียก จำนวน 7 แผน รวมเวลา 18 ชั่วโมง แบบทดสอบวัดผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน แบบเลือกตอบ 4 ตัวเลือก จำนวน 40 ข้อ และแบบสอบถามความพึงพอใจของนักเรียนที่มีต่อการเรียนโดยใช้เอกสารประกอบ การเรียน ผลิตภัณฑ์จากกล้วย กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี (งานบ้าน) สำหรับนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 โรงเรียนบ้านห้วยหมากเอียก ประเภทมาตราส่วนประมาณค่า 5 ระดับ จำนวน 15 ข้อ การวิเคราะห์ข้อมูลใช้วิธีการหาค่าประสิทธิภาพด้วยสูตร E1/E2 ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ค่าส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และการบรรยายความเรียงประกอบตาราง
ผลการศึกษาพบว่า
1. เอกสารประกอบการเรียน ผลิตภัณฑ์จากกล้วย กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี (งานบ้าน) สำหรับนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 โรงเรียนบ้านห้วยหมากเอียก มีประสิทธิภาพโดยรวมเท่ากับ 86.41/86.09
2. นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 โรงเรียนบ้านห้วยหมากเอียก ที่เรียนโดยใช้เอกสาร ประกอบการเรียน ผลิตภัณฑ์จากกล้วย กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี (งานบ้าน) สำหรับนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 โรงเรียนบ้านห้วยหมากเอียก มีผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน หลังเรียนสูงกว่าก่อนเรียน โดยเฉลี่ย 17.68 คะแนน คิดเป็นร้อยละ 44.20
3. นักเรียนมีความพึงพอใจต่อการเรียนโดยใช้เอกสารประกอบการเรียน ผลิตภัณฑ์ จากกล้วย กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยี (งานบ้าน) สำหรับนักเรียน ชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 โรงเรียนบ้านห้วยหมากเอียก โดยภาพรวมมีความพึงพอใจอยู่ในระดับมาก ( = 4.39, = 0.60) โดยข้อที่มีค่าเฉลี่ยสูงสุด คือ รูปภาพประกอบในเอกสารประกอบการเรียน มีความสวยงาม ชัดเจน และสื่อความหมายได้ดี รองลงมา คือ นักเรียนสามารถนำความรู้ที่ได้จากเอกสารประกอบการเรียน ไปประยุกต์ใช้ประโยชน์ในชีวิตประจำวันได้ ส่วนข้อที่มีค่าเฉลี่ยน้อยกว่าข้ออื่น ๆ คือ นักเรียนมีส่วนร่วมในการวัดผลประเมินผลการเรียนรู้