ครูบ้านนอก

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ (1) เพื่อหาประสิทธิภาพของกิจกรรมการประกอบอาหารด้วยกระบวนการกลุ่ม ให้มีประสิทธิภาพตามเกณฑ์ 80/80 (2) เพื่อเปรียบเทียบผลการพัฒนาความสามารถในการใช้กล้ามเนื้อเล็กของนักเรียนชั้นอนุบาลปีที่ 2 ระหว่างก่อนและหลังการจัดกิจกรรมการประกอบอาหารด้วยกระบวนการกลุ่ม และ (3) เพื่อศึกษาความพึงพอใจของนักเรียนชั้นอนุบาลปีที่ 2 ที่มีต่อการจัดกิจกรรมการประกอบอาหารด้วยกระบวนการกลุ่ม กลุ่มประชากรเป็นนักเรียนชั้นอนุบาลปีที่ 2 ภาคเรียนที่ 2 ปีการศึกษา 2560 ของโรงเรียนบ้านมะยูง จำนวน 9 คน โดยดำเนินการทดลองและพัฒนาเป็นระยะเวลา 8 สัปดาห์ เครื่องมือที่ใช้ในการศึกษาครั้งนี้ คือ กิจกรรมการประกอบอาหารด้วยกระบวนการกลุ่ม จำนวน 24 กิจกรรม แผนการจัดกิจกรรมการประกอบอาหารด้วยกระบวนการกลุ่ม จำนวน 24 แผน แบบทดสอบวัดความสามารถการใช้กล้ามเนื้อเล็ก แบบการสังเกตพฤติกรรมความสามารถการใช้กล้ามเนื้อเล็ก ของนักเรียนชั้นอนุบาลปีที่ 2 และแบบประเมินความพึงพอใจที่มีต่อกิจกรรมการประกอบอาหารด้วยกระบวนการกลุ่ม สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล คือ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย () และค่าส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน ()

ผลการศึกษาพบว่า (1) ประสิทธิภาพของกิจกรรมการประกอบอาหารด้วยกระบวนการกลุ่ม มีประสิทธิภาพเท่ากับ 81.19/ 85.55 ซึ่งสูงกว่าเกณฑ์ 80/80 (2) นักเรียนชั้นอนุบาลปีที่ 2 หลังการจัดกิจกรรมการประกอบอาหารด้วยกระบวนการกลุ่ม มีผลการพัฒนาความสามารถการใช้กล้ามเนื้อเล็กสูงขึ้นกว่าก่อนการจัดกิจกรรมประสบการณ์ อย่างเห็นได้ชัด และ (3) นักเรียนชั้นอนุบาลปีที่ 2 มีค่าระดับความพึงพอใจเฉลี่ยโดยรวม () มีค่าเท่ากับ 2.74 = 91.66% ต่อกิจกรรมการประกอบอาหารด้วยกระบวนการกลุ่ม

เว็บน่าสนใจ