|
|
บทคัดย่อ
การศึกษาค้นคว้าครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) เพื่อศึกษาประสิทธิภาพชุดกิจกรรมการ
เรียนรู้ เรื่อง การถนอมอาหาร ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 ให้ได้ประสิทธิภาพตามเกณฑ์ 80/80 2) เพื่อศึกษาดัชนีประสิทธิผลชุดกิจกรรมการเรียนรู้ เรื่อง การถนอมอาหาร ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 3) เพื่อเปรียบเทียบผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนก่อนและหลังเรียนโดยใช้ชุดกิจกรรมการเรียนรู้ เรื่อง การถนอมอาหาร ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 4) เพื่อศึกษาความพึงพอใจของนักเรียนต่อการเรียนรู้ โดยใช้ชุดกิจกรรมการเรียนรู้ เรื่อง การถนอมอาหาร ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 กลุ่มเป้าหมาย เป็นนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 แผนการเรียนสายศิลป์ ภาษา โรงเรียนมัธยมบักดองวิทยา ภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2560 จำนวน 15 คน ได้มาโดยการเลือกแบบเจาะจง (Purposive Sampling) เครื่องมือใช้ในการศึกษาค้นคว้า มี 3 ชนิด ได้แก่ 1) ชุดกิจกรรมการเรียนรู้ เรื่อง การถนอมอาหาร จำนวน 7 ชุด 2) แบบทดสอบวัดผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน วิชา การถนอมอาหาร เรื่อง การถนอมอาหาร ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 เป็นแบบเลือกตอบ 4 ตัวเลือก 1 ฉบับ จำนวน 30 ข้อ ค่าความยาก ตั้งแต่ 0.21 ถึง 0.67 ค่าอำนาจจำแนกรายข้อ ตั้งแต่ 0.28 ถึง 0.93 ค่าความเชื่อมั่นทั้งฉบับ (α) เท่ากับ 0.90 และ 3) แบบวัดความพึงพอใจ ของนักเรียนต่อการเรียนรู้โดยใช้ชุดกิจกรรมการเรียนรู้ เรื่อง การถนอมอาหาร ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 จำนวน 20 ข้อ มีค่าอำนาจจำแนกรายข้อ ตั้งแต่ 0.30 ถึง 0.58 ค่าความเชื่อมั่นทั้งฉบับเท่ากับ 0.85 สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล คือ ร้อยละ ค่าเฉลี่ยส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานและสถิติทดสอบสมมุติฐานใช้ t-test (Dependent Samples)
ผลการศึกษาพบว่า
1. ชุดกิจกรรมการเรียนรู้ เรื่อง การถนอมอาหาร ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 ทั้ง 7 ชุด ที่ผู้ศึกษาพัฒนาขึ้นมีประสิทธิภาพตามเกณฑ์ที่กำหนด คือ 87.11/85.33
2. ดัชนีประสิทธิผลของชุดกิจกรรมการเรียนรู้ เรื่อง การถนอมอาหาร ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 มีค่าเท่ากับ 0.7093 ซึ่งแสดงว่านักเรียนมีความก้าวหน้าทางการเรียนเพิ่มขึ้นคิดเป็นร้อยละ 70.93
3. นักเรียนที่เรียนโดยใช้ชุดกิจกรรมการเรียนรู้ เรื่อง การถนอมอาหาร ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 มีผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนหลังเรียนสูงกว่าก่อนเรียน อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05
4. นักเรียนที่เรียนโดยใช้ชุดกิจกรรมการเรียนรู้ เรื่อง การถนอมอาหาร ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 มีความพึงพอใจโดยรวมอยู่ในระดับ พึงพอใจมาก
โดยสรุป จากการศึกษาครั้งนี้ทำให้ได้ชุดกิจกรรมการเรียนรู้ เรื่อง การถนอมอาหาร ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 ที่มีประสิทธิภาพตามเกณฑ์มาตรฐาน ช่วยให้นักเรียนสามารถพัฒนาคะแนนผลสัมฤทธิ์ทางการเรียน และความพึงพอใจต่อการเรียนวิชาการถนอมอาหาร มีทักษะในการเรียนรู้ด้วยตนเอง เน้นทักษะการปฏิบัติ และเชื่อมโยงความรู้เพื่ออธิบายเหตุการณ์ในชีวิตประจำวัน ซึ่งเป็นพื้นฐานสำคัญในการเรียนรู้ในระดับที่สูงขึ้น ผู้สนใจสามารถนำไปใช้ในการจัดการเรียนรู้รายวิชาการถนอมอาหาร กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพและเทคโนโลยีในระดับชั้นอื่น ๆ หรือกลุ่มสาระอื่นตามความเหมาะสมต่อไป
|
โพสต์โดย หนุ่ม : [16 เม.ย. 2561 เวลา 05:04 น.] อ่าน [4799] ไอพี : 27.145.136.18
หากข้อความนี้ไม่เหมาะสม คลิก
|
|
|
|
|
|
|
โปรดอ่านกฎกติกาก่อนแสดงความเห็น
1. ข้อความของท่านจะขึ้นแสดงโดยอัตโนมัติทันทีที่ได้รับข้อมูล
2. ห้ามโพสต์ ข้อความยั่วยุให้เกิดความรุนแรงทางสังคม ข้อความที่ก่อให้เกิดความเสียหายและเสื่อมเสียต่อบุคคลที่สาม, เบอร์โทรศัพท์,
รูปภาพที่ไม่เหมาะสมต่อเยาวชนหรือภาพลามกอนาจาร หรือกระทบถึงสถาบันอันเป็นที่เคารพ ขอให้ผู้ตั้งกระทู้รับผิดชอบตัวเอง
และรับผิดชอบต่อสังคม ถ้ารูปภาพ หรือข้อความใดส่งผลกระทบต่อบุคคลอื่น ทีมงานพร้อมจะส่งรายละเอียดให้เจ้าหน้าที่
เพื่อตามจับตัวผู้กระทำผิดต่อไป
3. สมาชิกที่โพสต์สิ่งเหล่านี้ อาจถูกดำเนินคดีทางกฎหมายจากผู้เสียหายได้
4. ไม่อนุญาตให้มีการโฆษณาสินค้าใด ๆ ทั้งสิ้น ทั้งทางตรงและทางอ้อม
5. ทุกความคิดเห็นเป็นข้อความที่ทางผู้เยี่ยมชมเข้ามาร่วมตั้งกระทู้ในเว็บไซต์ ทางเว็บไซต์ kroobannok.com ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องใดๆ ทั้งสิ้น
6. ทางทีมงานขอสงวนสิทธิ์ในการลบกระทู้ที่ไม่เหมาะสมได้ทันที โดยไม่ต้องมีการชี้แจงเหตุผลใดๆ ต่อเจ้าของความเห็นนั้นทั้งสิ้น
7. หากพบเห็นรูปภาพ หรือข้อความที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งมาที่อีเมล์ kornkham@hotmail.com เพื่อทำการลบออกจากระบบต่อไป
** พระราชบัญญัติว่าด้วยการกระทำผิดเกี่ยวกับคอมพิวเตอร์ พ.ศ.๒๕๕๐**
|
|
|
≡ เรื่องน่าอ่าน/สาระน่ารู้ ≡ เปิดอ่าน 82,390 ครั้ง
| เปิดอ่าน 22,918 ครั้ง
| เปิดอ่าน 34,164 ครั้ง
| เปิดอ่าน 12,936 ครั้ง
| เปิดอ่าน 11,277 ครั้ง
| เปิดอ่าน 9,866 ครั้ง
| เปิดอ่าน 97,538 ครั้ง
| เปิดอ่าน 8,773 ครั้ง
| เปิดอ่าน 9,112 ครั้ง
| เปิดอ่าน 13,715 ครั้ง
| เปิดอ่าน 21,524 ครั้ง
| เปิดอ่าน 8,908 ครั้ง
| เปิดอ่าน 13,598 ครั้ง
| เปิดอ่าน 15,288 ครั้ง
| เปิดอ่าน 24,205 ครั้ง
| |
|
เปิดอ่าน 12,687 ครั้ง
| เปิดอ่าน 33,200 ครั้ง
| เปิดอ่าน 72,065 ครั้ง
| เปิดอ่าน 11,643 ครั้ง
| เปิดอ่าน 20,210 ครั้ง
|
|
เกมส์ รวมเกมส์สนุกๆ คลายเครียด
|