ชื่อเรื่อง รายงานการใช้เอกสารประกอบการเรียน อาหารดีชีวีปลอดภัย
กลุ่มสาระการเรียนรู้สุขศึกษาและพลศึกษา ชั้นประถมศึกษาปีที่ 3
โรงเรียนบ้านแม่มุ
ผู้ศึกษา ณัฐธิดา จันทะกูฏ โรงเรียนบ้านแม่มุ อำเภอแม่แจ่ม จังหวัดเชียงใหม่
สำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษาเชียงใหม่ เขต 6
ปีที่ศึกษา ปีการศึกษา 2559
บทคัดย่อ
การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างและหาประสิทธิภาพของเอกสารประกอบ การเรียน อาหารดีชีวีปลอดภัย กลุ่มสาระการเรียนรู้สุขศึกษาและพลศึกษาชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 โรงเรียนบ้านแม่มุ ตามเกณฑ์ 80/80 เพื่อเปรียบเทียบผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนก่อนและหลังเอกสารประกอบการเรียน อาหารดีชีวีปลอดภัย กลุ่มสาระการเรียนรู้สุขศึกษาและพลศึกษา ชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 โรงเรียนบ้านแม่มุ และเพื่อศึกษาความพึงพอใจของนักเรียนที่มีต่อ การเรียนด้วยเอกสารประกอบการเรียน อาหารดีชีวีปลอดภัย กลุ่มสาระการเรียนรู้สุขศึกษาและ พลศึกษา ชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 โรงเรียนบ้านแม่มุ ประชากรที่ใช้ในการศึกษาเป็นนักเรียน ชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 โรงเรียนบ้านแม่มุ ภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2559 จำนวน 6 คนเป็นชาย 2 คน หญิง 4 คน เครื่องมือที่ใช้ในการศึกษา ได้แก่ เอกสารประกอบการเรียน อาหารดีชีวีปลอดภัย กลุ่มสาระการเรียนรู้สุขศึกษาและพลศึกษา ชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 โรงเรียนบ้านแม่มุ จำนวน 8 เล่ม แบบทดสอบวัดผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนก่อนเรียนและหลังเรียนเอกสารประกอบการเรียน อาหารดีชีวีปลอดภัย กลุ่มสาระการเรียนรู้สุขศึกษาและพลศึกษา ชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 โรงเรียนบ้านแม่มุ แบบสอบถามความพึงพอใจของนักเรียนที่มีต่อการเรียนด้วยเอกสารประกอบการเรียน อาหารดีชีวีปลอดภัยกลุ่มสาระการเรียนรู้สุขศึกษาและพลศึกษา ชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 โรงเรียนบ้านแม่มุ สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล ได้แก่ ค่าความยากง่าย ค่าอำนาจจำแนก ค่าความเชื่อมั่นของแบบทดสอบ ค่าคะแนนเฉลี่ย ค่าเฉลี่ยร้อยละ ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน ค่าประสิทธิภาพของเอกสารประกอบการเรียน อาหารดีชีวีปลอดภัย กลุ่มสาระการเรียนรู้สุขศึกษาและพลศึกษา ชั้นประถมศึกษา ปีที่ 3 โรงเรียนบ้านแม่มุ ค่าความก้าวหน้าในการเรียนเอกสารกลุ่มสาระการเรียนรู้สุขศึกษาและ พลศึกษา ชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 โรงเรียนบ้านแม่มุ
สรุปผลการศึกษาได้ผล ดังนี้
1. เอกสารประกอบการเรียน อาหารดีชีวีปลอดภัย กลุ่มสาระการเรียนรู้สุขศึกษาและ พลศึกษา ชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 โรงเรียนบ้านแม่มุ เป็นเอกสารประกอบการเรียน อาหารดีชีวีปลอดภัย ที่มีประสิทธิภาพ (E1/E2) = 88.59/87.49 ซึ่งมีประสิทธิภาพสูงกว่าเกณฑ์ที่ตั้งไว้ 80/80 แสดงว่า เอกสารประกอบการเรียน อาหารดีชีวีปลอดภัย กลุ่มสาระการเรียนรู้สุขศึกษาและพลศึกษา ชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 โรงเรียนบ้านแม่มุ ดังกล่าว สามารถนำไปใช้จัดการเรียนการสอนได้
2. เปรียบเทียบผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนก่อนเรียนของนักเรียนมีคะแนนเฉลี่ย 7.50 และหลังเรียน มีคะแนนเฉลี่ย 17.33 เมื่อเปรียบเทียบผลสัมฤทธิ์ทางการเรียนก่อนเรียนและหลังเรียนด้วยเอกสารประกอบการเรียน อาหารดีชีวีปลอดภัย กลุ่มสาระการเรียนรู้สุขศึกษาและพลศึกษา ชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 โรงเรียนบ้านแม่มุ มีความก้าวหน้าคิดเป็นร้อยละ 83.00
3. ด้านความพึงพอใจเกี่ยวกับเอกสารประกอบการเรียน อาหารดีชีวีปลอดภัย กลุ่มสาระการเรียนรู้สุขศึกษาและพลศึกษา ชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 โรงเรียนบ้านแม่มุ โดยภาพรวม นักเรียน ที่เรียนด้วยเอกสารประกอบการเรียน อาหารดีชีวีปลอดภัย มีความพึงพอใจ รวมเฉลี่ยเท่ากับ 4.87 อยู่ในระดับมากที่สุด