มาของ "บะจ่าง"

เทศกาลบะจ่างซึ่งเป็นวันสำคัญวันหนึ่งของชาวจีนเพิ่งจะผ่านพ้นไป หลายคนก็เพิ่งได้ลิ้มรสขนมบะจ่างแสนอร่อยไปแหม็บๆ แต่รู้ไหมว่า ขนมบะจ่างนี้มีที่มาเป็นตำนานเรื่องเล่าที่น่าสนใจไม่น้อยเลยทีเดียว         บะจ่างที่เรากินกันนั้น มีที่มาจากประเทศจีนตั้งแต่เมื่อพันๆปีมาแล้ว โดยในสมัยจั้นกว๋อ มีขุนนางผู้ซื่อสัตย์ชื่อชวีหยวน เป็นคนที่รักบ้านเมือง เขาได้เสนอเรื่องการปฏิรูปบ้านเมืองเพื่อไม่ให้ถูกแคว้นอื่นมารังแกหลายต่อหลายครั้ง แต่กษัตริย์เมืองฉู่กลับหลงเชื่อคำพูดของขุนนางกังฉิน จึงได้ไล่ชวีหยวนออกจากเมืองไป ระหว่างทางที่ชวีหยวนออกจากเมืองไปเขาก็ได้เขียนบทกวีไว้มากมายเกี่ยวกับความห่วงใยบ้านเมืองและประชาชน และต่อมาเมื่อเขาทราบว่าแคว้นฉู่ถูกแคว้นฉินยึดครองจึงเศร้าเสียใจมากถึงกับกระโดดน้ำฆ่าตัวตาย                แต่เนื่องจากความซื่อสัตย์ของเขาทำให้ประชาชนต่างพากันพายเรือเพื่อไปช่วยชีวิตชวีหยวน แต่ก็ไม่ทัน ชวีหยวนจมลงไปในแม่น้ำ ประชาชนต่างไม่อยากให้ปลามากินศพของเขา จึงนำข้าวมาโปรยลงไปในน้ำเพื่อให้ปลามากินข้าวแทน และจากนั้นเป็นต้นมาชาวบ้านก็จะมาร่วมกันระลึกถึงขุนนางผู้ซื่อสัตย์คนนี้ ด้วยการเอาใบจ่าง หรือที่ปัจจุบันใช้ใบไผ่ใบใหญ่ๆ มาห่อข้าวและกับแล้วจึงเอาไปโยนลงน้ำ จนกลายมาเป็นเทศกาลบะจ่างทุกวันที่ 5 เดือน 5 ซึ่งเป็นวันที่ชวีหยวนกระโดดน้ำตาย จนมาถึงในปัจจุบัน                นับเป็นอาหารอีกอย่างหนึ่งที่มีที่มาน่าสนใจไม่น้อยเลยทีเดียว ขอบคุณข้อมูลจาก http://www.manager.co.th/

Advertisement