เนื้อหมูจัดเป็นอาหารประเภทโปรตีนที่คนไทยบริโภคกันมากและนานมาแล้ว ประเทศไทยถือได้ว่าเป็นประเทศที่มีการพัฒนาทางด้านการเลี้ยงสุกรอยู่ในระดับแถวหน้าของเอเซียเลยทีเดียว แต่หลายคนที่บริโภคเนื้อสุกร อาจจะไม่ทราบหรอกว่า กว่าจะมาเป็นอาหารอยู่ในจานให้เราๆ ท่านๆ รับประทานบนโต๊ะมีความยากลำบากอย่างไร คงต้องติดตามนะครับ/ค่ะ

ผลิตภัณฑ์จากโคเป็นสิ่งที่คนไทยเรานิยมบริโภคมากอีกชนิดหนึ่ง เช่น นม เนื้อ หนัง เป็นต้น นมถือเป็นผลผลิตที่เป็นที่ต้องการ ในแต่ละปีผลผลิตภายในประเทศไม่เพียงสำหรับคนไทย ยังต้องมีการนำเข้าจากต่างประเทศ แม้ว่า การเลี้ยงโคนมเป็นที่แพร่หลายทุกภาคของประเทศ แต่ส่วนใหญ่กระจายอยู่ในภาคกลาง ซึ่งโคนมส่วนใหญ่ก็จะเป็นโคนมขาวดำ เพราะเหมาะสำหรับประเทศไทยมากที่สุด การเลี้ยงโคนมยังมีปัญหาอื่นๆ อีก ลองเข้าไปดู

นอกจากน้ำนมแล้วคนไทยบางส่วนก็นิยมบริโภคเนื้อโค โคเนื้อในประเทศไทยส่วนใหญ่เป็นโคพันธุ์พื้นเมือง ซึ่งเป็นโคที่ทนโรค ทนร้อน แต่ให้คุณภาพและเนื้อไม่ดี แต่อย่างไรก็ตามโคเนื้อพันธุ์ดีจากต่างประเทศก็ไม่สามารถนำมาเลี้ยงในประเทศไทยได้ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์จึงได้มีความพยายามในการพัฒนาพันธุ์โคเนื้อที่เหมาะสำหรับภูมิอากาศประเทศไทยมานานแล้ว ปัจจุบันสามารถพัฒนาพันธุ์โคเนื้อได้สำเร็จที่เรียกว่า โคพันธุ์กำแพงแสน เป็นโคเนื้อลูกผสมระหว่างพันธุ์พื้นเมืองและโคเนื้อจากต่างประเทศ แม้ว่าการบริโภคเนื้อของคนไทยเป็นที่นิยมระดับหนึ่ง แต่การผลิตเนื้อโคในประเทศไทยก็ยังไม่เพียงพอต่อความต้องการ ยังมีเรื่องราวมากมายเกียวกับโคเนื้อ.. ลองคลิ๊กเข้าไปดู

เนื่องจากความต้องการเนื้อโคมีมากแต่การผลิตภายในประเทศไม่เพียง เนื้อบางส่วนจึงมาจากกระบือ ในอดีตกระบือ หรือ "ควาย" ถือเป็นสัตว์คู่กับคนไทยมาโดยตลอด เพราะกระบือเป็นเสมือนเครื่องทุ่นแรงที่เกษตรกรไทยสามารถซื้อหาเป็นเจ้าของได้เอง แต่ด้วยความเจริญของเทคโนโลยีมีการนำ "ควายเหล็ก" มาใช้แทนแรงงานของกระบือ การเลี้ยงกระบือเพื่อจุดประสงค์การใช้แรงงานจึงด้อยลงไป แต่หันมาใช้ประโยชน์จากเนื้อของมันมากกว่า แต่ความนิยมเลี้ยงกระบือยังคงกระจายอยู่ในชนบท ยังไม่มีการพัฒนาเป็นอุตสาหกรรมเหมือนการเลี้ยงโคนม กระบือถือได้ว่าเป็นสัตว์ที่มีความอดทน มีความสามารถในการเจริญเติบโตได้ดีในที่ที่มีอาหารน้อย หรือมีอัตราการแลกเนื้อดีกว่าโค .. หลายคนคงไม่ทราบว่ากระบือสามารถให้น้ำนมได้ .. นั่นซิ.. มีเรื่องเกี่ยวกับกระบือน่ารู้อีก.. คลิ๊กเข้าไปดูซิ...

สัตว์ปีกในแง่มุมของเราจะหมายถึงสัตว์เศรษฐกิจและสัตว์เลี้ยงเพื่อความสวยงาม สัตว์เลี้ยงได้แก่ เป็ด ไก่ เป็นหลัก เนื่องจากเป็นสัตว์ที่เกษตรกรเลี้ยงเพื่อเป็นแหล่งอาหารสำหรับ "ชาวโลก" ที่ต้องบอกอย่างนี้เนื่องจากประเทศไทยจัดเป็นแหล่งที่สามารถผลิตอาหารจากสัตว์ปีกเหล่านี้อยู่ในระดับแถวหน้าของเอเซียเลยล่ะ ปัจจุบันการเลี้ยงไก่ (เนื้อและไข่) มีการนำเทคโนโลยีที่ทันสมัยมาใช้สำหรับการจัดการเลี้ยง ทำให้ได้ผลผลิตดี.. ถ้าสนใจคงต้องติดตามกันต่อไป...ไก่..เป็ด..อื่นๆ อีก เช่น นกกระทา นกกระจอกเทศ (สัตว์เศรษฐกิจตัวใหม่)

สัตว์ปีกอีกประเภทหนึ่ง จัดเป็นเลี้ยงประเภทสวยงาม หรือเป็นสัตว์เลี้ยงที่ไม่มุ่งหวังในแง่ของการเป็นแหล่งอาหาร ซึ่งได้แก่ นกชนิดต่างๆ ที่สำคัญได้แก่ เลิฟเบิร์ด (love bird) ปัจจุบันเป็นที่นิยมเลี้ยงกันพอสมควร นอกเหนือจากนั้นยังมีนกแก้ว นกกระราง ..อื่นๆ จะได้แนะนำกันต่อไป

สัตว์เลี้ยงในกลุ่มนี้อาจจะถือเป็นกลุ่มเบ็ดเตล็ดก็อาจจะว่าได้ แต่ที่สำคัญสัตว์เลี้ยงในกลุ่มนี้ เป็นสัตว์ที่นิยมเลี้ยงกันในกลุ่มคนค่อนข้างจำกัด ไม่แพร่หลาย อาจจะถือเป็นความชอบส่วนตัวก็ได้ เนื่องจากสัตว์เลี้ยงในกลุ่มนี้บางชนิด อาจจะเป็นที่น่ารังเกียจของคนอื่นๆ เช่น หนู กระต่าย กิ้งก่าชนิดต่างๆ งู หรือสัตว์ป่า เป็นต้น แต่ที่นิยมเลี้ยงสำหรับบ้านเรา ได้แก่ :

• ปลาคาร์พ
• พวกกระต่าย
• พวกหนู
• พวกกิ้งก่า
• พวกงู
• กระรอกกระแต