กระเทียม มีสารตัวหนึ่งซึ่งเมื่อเคี้ยว สับหรือบด จะให้สารแอนติไอโอติก มีฤทธิ์ฆ่าแบคทีเรียในอาหารเป็นพิษและในกระเพาะปัสสาวะที่ติดเชื้ออักเสบ กระเทียมยังช่วยป้องกันการจับตัวของเลือด ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหัวใจ และเส้นเลือดในสมองตีบ ( stoke) ช่วยลดคอลเลสเตอรอล ความดันโลหิตสูง และลดระดับน้ำตาลในเลือดและมีสารต้านมะเร็งด้วย กระเทียมสดๆ จึงเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
กานพลู ช่วยลดอาการปวดฟันเพราะสารที่ชื่อ eugenol' นอกจากนี้ยังช่วยการทำงานของระบบย่อยอาหาร ป้องกันการเกิดแก๊สในกระเพาะ และอาการคลื่นไส้อาเจียน
ขิง มีสารเคมีที่ ช่วยลดอาการคลื่นเหียนอาเจียน หน้ามืด มีฤทธิ์ต่อต้านไวรัสที่ทำให้เป็นหวัด และมีการศึกษาที่ระบุว่าขิงสามารถทำให้เนื้อเยื่อมะเร็งหดตัวลงได้อีกด้วย
ผักชีฝรั่ง ( parsley ) เคี้ยวใบผักชีฝรั่งจะ ช่วยให้ลมหายใจของคุณสดชื่นขึ้น และช่วยลดระดับความดันโลหิตด้วย
สะระแหน่ เมื่อคุณเป็นหวัดคัดจมูก ไม่มีอะไรจะ ช่วยให้จมูกโล่ง ได้ดีเท่าชาสะระแหน่สักถ้วย หรือสูดดมน้ำมันหอมระเหยจากสะระแหน่ สาร menthol ในสะระแหน่ยัง ช่วยคลายกล้ามเนื้อในช่องท้อง เป็นเหตุผลว่าทำไมร้านอาหารฝรั่งหลายแห่ง จะเสิร์ฟสะระแหน่หลังจากที่คุณอิ่ม
สรรพคุณมากมายเต็มไปหมด แถมหาไม่ยากด้วย เพียงเดินเข้าครัว ไม่ต้องเดินไปถึงร้านขายยา ก็ได้ยาจากสมุนไพรมารักษาได้แล้วค่ะ ....
จิราภรณ์ หอมกลิ่น / ข้อมูลจาก BKKMENU.com
|