เครื่องดื่มดูแลสุขภาพ

         กระทรวงสาธารณสุขได้มีนโยบายในการสนับสนุน ส่งเสริมให้นำเอาภูมิปัญญาการแพทย์แผนไทย หรือการกินอยู่อย่างวิถีไทยขึ้นมาใช้ เพื่อส่งเสริมรักษาบำรุงสุขภาพ ในยุคปัจจุบัน โดยให้คัดและเลือกสรรภูมิปัญญาที่เป็นผลและสามารถอธิบายได้ ซึ่ง ณ วันนี้และขณะนี้ สิ่งที่นำมารับใช้สังคมได้อย่างดีก็คือ การส่งเสริมให้ประชาชนใช้ผักพื้นบ้านซึ่งอุดมไปด้วยวิตามิน เอ อี ซี และผลไม้ไทย ซึ่งทั้งผักก็ดี ผลไม้ก็ดี สมุนไพรก็ดีนั้น สามารถนำเอามาใช้ทั้งในรูปแบบยา อาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งการนำเอาสมุนไพร และผลไม้มาใช้ในรูปแบบของเครื่องดื่มสมุนไพรนั้น เป็นที่นิยมอย่างยิ่ง และเป็นสิ่งที่ประชาชนสามารถทำด้วยตนเองได้ และเข้าไปอยู่ในระบบของวิถีชีวิตประจำวันได้อย่างง่ายกว่าอื่นๆ ใดๆ

         อย่างเช่นการใช้สมุนไพรบางชนิดมาทำเครื่องดื่มเมื่อรับประทานแล้ว สามารถทำให้ได้รับวิตามินซีมากขึ้น และสามารถ ลดคลอเลสเตอรอลได้ สามารถทำให้การรักษาอื่น ๆ ใด นั้น ประสบความสำเร็จดียิ่งขึ้น อันนั้นเป็นจุดประสงค์ที่สำคัญ จึงได้รวบรวมข้อมูลความรู้ทั้งหมดในการทำน้ำและเครื่องดื่มสมุนไพร

กระเจี๊ยบแดง 
 (Jamaican Sorrel, Rosella)
 Hibiscus sabdariffa  Linn.
 Fam. : MALVACEAE
 ใช้เป็นอาหาร   ใบอ่อน ยอดอ่อน แกงส้ม ต้มส้ม