ซูชิ..หรือที่เราเรียกว่าข้าวหล่อสาหร่าย  เมนูที่มาจากญี่ปุ่น ฮั่นแน่..จริง ๆ ดิฉันไม่ใช่เซียนทำอาหารหลอกค่ะแต่เป็นคนที่เห็นเมนูแปลก ๆ มันอดที่อยากจะทำและหาสูตรมาดัดแปลงทำให้ได้  ซูซิจากญี่ปุ่นเป็นเมนูหนึ่งที่ดิฉันดิดว่าเราน่าจะทำได้..หลานบอกว่าอันนิดเดี๋ยวแพ้ง..แพง ชิ้นละตั้ง 12 บาท หนูกินไม่อิ่ม..
น้าน้องช่วยทำให้กินหน่อยสิ.ดิฉันมาพินิจพิเคราะห์ดูแล้ว..เอ..ของก็หาได้จากไทย ๆ ทำไมจะทำ
ไม่ได้ละ ก็เลยลงมือหาสูตรจากที่ต่าง ๆ และสุดท้ายก็ได้ สูตรการทำซุชิแบบง่าย ๆ  มาฝากค่ะ

การทำซูชิแบบ ง่ายๆ ค่ะ  ใช้วัตถุดิบแบบไม่ญี่ปุ่นเลยค่ะ
โดยใช้ ข้าวหอมมะลิ น้ำส้มสายชู   น้ำมันพืช คลุกๆ นวดๆ ด้วยทัพพีธรรมดานี่แหละข้าวหอม จะเหนียวเอง
- จากนั้นทำข้าวที่ได้มาแผ่บนแผ่นสาหร่ายให้ทั่ว..
- ทาด้วยมายองเนส
- แล้ววางไส้  จะเป็นปูอัด ไข่หวาน กุ้ง หมูหยอง หรืออะไรก็ได้ที่เราชอบ (ทำให้สุกก่อนโดยทอดหรือนึ่ง)
- วางผักแคลอทเส้นเล็ก ๆ หรือแตงกวาชิ้นเล็ก ๆ  (ใส่นิดหน่อยนะค่ะ..ใส่มากมันจะดูเทอะทะ หรือไม่ใส่ก็ได้)


- เคล็ดการวางไส้ให้วางด้านบนของแผ่นที่เรานำข้าววางแล้ว..แล้วก็ม้วน ไส้จะอยู่ตรงกลางวงกลมพอดีค่ะ
- พอใส่ไส้แล้วก็ ม้วน ๆ  เป็นกลม ๆ  แล้วก็ตัด.. ..ก็จะได้หน้าตาซูชิออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ ( ยืมรูปเขามาค่ะ..ตัวเองทำไม่ได้ถ่ายไว้)



- หน้าตาน่าทานไหมค่ะ...ซูชิแบบไทย ๆ (ไทยอีสานขอนแก่นค่ะ..ฮา)  ก็ลองทำกันดูนะค่ะ...ดีกว่าซื้อในห้างที่แพง..กินก็ไม่อิ่มลงทุนนิดแต่ได้กินเยอะ ๆ ..อิ่มและก็อร่อยด้วย ..อิ..อิ..

Advertisement