ตามล่า หาแคลเซียมให้เต็มร้อย

จริงหรือที่เด็ก ๆ คือวัยที่ต้องการแคลเซียมมากที่สุด?

          ในความเป็นจริงแล้ว ทุกวัยล้วนต้องการ "แคลเซียม" ด้วยกันทั้งนั้นค่ะ โดยแต่ละวัยก็ต้องการแคลเซียมในปริมาณต่าง ๆ กัน คือ วัยเด็กควรได้รับแคลเซียมประมาณ 600 มก./วัน , วัยรุ่นควรได้รับแคลเซียม 1,000-1,500 มก./วัน, ผู้ใหญ่อยู่ที่ 800-1,000 มก./วัน, หญิงตั้งครรภ์ 1,500 มก./วัน, และช่วงวัยทองยิ่งต้องการมากที่สุดคือ เฉลี่ยประมาณ 1,500-2,000 มก./วัน

          โดย "แคลเซียม" เป็นธาตุที่พบมากที่สุดในทุกส่วนของร่างกาย นั่นคือ ในร่างกายคนที่หนัก 50 กิโลกรัม จะมี "แคลเซียม" อยู่ประมาณ 1 กิโลกรัม ซึ่งเกือบทั้งหมดจะอยู่ในกระดูกและ และมีหน้าที่สำคัญ ๆ นอกเหนือจากการสร้างกระดูก ก็คือ ช่วยเรื่องการแข็งตัวของเลือด ทำให้กล้ามเนื้อหัวใจทำงานได้อย่างปกติ ส่งสัญญาณประสาทที่ถูกต้อง รักษาความดันโลหิต ช่วยลดไขมันในเลือด ลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ เป็นยานอนหลับตามธรรมชาติ และยังช่วยชะลอความแก่ได้อีกด้วย 

          ว้าว!!! เห็นประโยชน์ของ "แคลเซียม" แล้ว ต้องบอกว่า "แคลเซียม" คือสิ่งที่จำเป็นต่อคนทุกวัยจริง ๆ ค่ะ แต่จากรายงานสำรวจสภาวะอาหารและโภชนาการของประเทศไทย (ครั้งที่5 พ.ศ.2546) พบว่าคนไทยได้รับแคลเซียมจากอาหารเพียงแค่วันละ 30% ของความต้องการต่อวันเท่านั้นเอง ซึ่งไม่ถึงครึ่งหนึ่งของปริมาณแคลเซียมที่ควรจะได้รับทั้งหมด นี่เองจึงเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้คนไทยเป็นโรคกระดูกพรุนกันมากขึ้น 

          ตามปกติมนุษย์เราไม่สามารถสร้างแคลเซียมได้ด้วยตัวเอง จึงจำเป็นต้องบริโภคอาหารที่มีแคลเซียมเข้าไป เพื่อให้ร่างกายได้รับแคลเซียมและนำไปใช้ประโยชน์ ว่าแต่จะมีอาหารอะไรบ้างที่เป็นแหล่งขุมทรัพย์แคลเซียมให้กับเรา ลองมาดูตารางเปรียบเทียบปริมาณแคลเซียมในอาหารแต่ละประเภทกันเลย
 

Advertisement