ประสิทธิภาพของขมิ้นจะเพิ่มมากขึ้นถ้ากินพร้อมอาหารที่มีไขมันสูง กลไกที่เป็นไปได้คือ

 สารนี้ออกฤทธิ์ยับยั้งการสร้างหลอดเลือดใหม่ ทำให้เยื่อไขมันโตได้ช้าลง

 ไขมันในเลือดหรือโคเลสเตอรอลต่ำกว่า 

ช่วยลดเสี่ยง (ความน่าจะเป็น) สมองเสื่อมอัลไซเมอร์ได้ บางทีขมิ้นอาจจะเป็น 1 ในเคล็ดลับที่ทำให้คนอินเดียกับญี่ปุ่นมีสมองดี (2 ชาตินี้ชอบกินแกงกะหรี่)

ข้าวกล้องกับแกงกะหรี่แบบอาหารจานเดียว ใส่ถั่วสีเขียวแบบแกงดาลแขก กินกับผักมากๆ ตามด้วยเดินช้าๆ ย่อยอาหารอีกมื้อละ 30 นาทีอาจช่วยให้สมองดีด้วย สบายท้องด้วย และลดอ้วนได้อีกต่างหาก

ถึงตรงนี้... ขอให้พวกเรามีสุขภาพดีไปนานๆ

ที่มา  haelth 2 you.212cal.com

Advertisement