นักวิทยาศาสตร์ยิ่งศึกษาก็ยิ่งพบหลักฐานมากขึ้นว่าอาหารที่อุดมด้วยไขมันปลาและ ผักนั้น สามารถลดโอกาสการเป็นโรคขี้หลงขี้ลืมในช่วงปลายของชีวิตลงได้

     งานศึกษาหลายชิ้นที่ตีพิมพ์ในวารสารวิชาการของสหรัฐฯแนะนำว่า “อาหารเมดิเตอร์เรเนียน” หรือการกินอาหารเสริมที่มีเบต้าแคโรทีนมาเป็นเวลานาน จะช่วยขจัดการเป็นโรคขี้หลงขี้ลืม ลงได้ เนื่องจากว่าอาหารทั้งสองแบบมีสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งป้องกันสมองจากการถูกทำลาย สมาคมโรคอัลไซเมอร์ แจ้งว่า คนส่วนใหญ่ที่ลดปัจจัยเสี่ยงจากการเป็นโรคนี้ได้ก็เพราะกิน อาหารสุขภาพ

Advertisement